Adjika Akhaltsikhe

[Καρίνα]

Adjika Akhaltsikhe

Κατηγορία: Κενά

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά	1,25 kg καθαρού βάρους
Πικρή κόκκινη πιπεριά	0,25 kg καθαρού βάρους
Τοματοπολτός	250-350 γρ
Ελληνικά καρύδια	150 γρ
Σκόρδο	50 γρ
Cilantro, άνηθο, αποξηραμένος λυκίσκος-suneli	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	0,5-0,75 st. l (για γεύση)
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το πιπέρι σε μύλο κρέατος, μαγειρέψτε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο. Προσθέστε τοματοπολτό, θρυμματισμένο σκόρδο, ξηρά βότανα, ψιλοκομμένα καρύδια, αλάτι και ζάχαρη, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, τυλίξτε, καλύψτε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1,25 λίτρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, αλλά ίσως ένα multicooker; ..

Σημείωση

Συνταγή από το φόρουμ say7, χάρη στον συγγραφέα Καρίνα από το Σιάτλ, WA / Αρμενία.

Νόστιμο adjika! Πολυ κοφτερο; όπως γράφει ο συγγραφέας, "καπνός από τα αυτιά για το απροετοίμαστο για οξεία, φυσικά, εγγυημένη"Ωστόσο, η ποσότητα της καυτής πιπεριάς μπορεί να μειωθεί. Αλλά ο απερίγραπτος συνδυασμός αρωματικών βοτάνων απλώς έκπληκτος.

Παρόμοιες συνταγές

Adjika από Makhachkala (TATbRHA)

Adjika από δαμάσκηνα και μήλα σε μια αργή κουζίνα (TATbRHA)

Adjika από πιπεριά (Gayane Atabekova)

[Τάνια!]

Νόστιμα - πώς, Τάνια! Και, πες μου, (αν δεν είναι μυστικό), δεν είχατε, κοντά σας, καπνό από τα αυτιά σας; Ω, κοίτα ... πετάω την πρώτη σκούπα στο πιάτο σας. Προετοιμάστε τη λωρίδα προσγείωσης. Λοιπόν, οδηγήστε τη φωτιά, αν είναι!

Όχι, Mikhasechka, δεν υπήρχε καπνός !! Επειδή δεν το έφαγα, απλώς το γλείψα με την άκρη της γλώσσας μου ... Έτσι πετάξτε επειγόντως - ολόκληρο, σας περιμένει! Θα παρέχουμε φωτιά: ένα πηγάδι στην αυλή.

Θα παρέχουμε φωτιά: ένα πηγάδι στην αυλή.

Λοιπόν, κοίτα! Σε πιστεύω.
Και, ξαναγράφω τη συνταγή σε ένα σημειωματάριο, κάθομαι ... Χρειάζομαι αυτό ...

Έτσι σκέφτηκα ότι θα υπήρχαν πυρκαγιές ...

[Τσουτσούντρικ]

Νόμιζα ότι θα υπήρχαν πυρκαγιές ...

Συγνώμη, Τσουτσούντρικ το δικό μας έχει εξαφανιστεί με το έργο του! Θα μας καταλάβαινε επίσης.

Και, πες μου, (αν δεν είναι μυστικό), δεν είχατε κοντά σας τον καπνό;

Ο καπνός, κατά κανόνα, δεν προέρχεται από τα αυτιά, αλλά από άλλο μέρος. Ξέρω το ίδιο adjika. Πρώτον, δεν μπορείτε να βγείτε, κάπως νόστιμο, έως ότου καταβροχθίσετε το μισό κουτί, απλώνεται σε ό, τι δεν παίρνετε. και την επόμενη μέρα οι συνέπειες είναι εγγυημένες.

Ο καπνός δεν προέρχεται από τα αυτιά, αλλά από άλλο μέρος.

Ξέρουμε - κολύμπι. Αξέχαστη δυστυχία που φάγαμε πικάντικο φαγητό στο μέρος που υπέφερε το πρωί.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, δεν είναι δικό σου !! Βράκι όλα αυτά !!! Έφαγαν από το στόμα, υπέφεραν από άλλα μέρη.

Αυτή είναι η αγαπημένη μας συνταγή adzhika. Στη σεζόν φτιάχνουμε ένα διπλό (ή και τριπλό) τμήμα, οι αναλογίες ισχύουν από το φόρουμ say7. Το μόνο που βάζουμε λιγότερο καυτές πιπεριές και καρύδια δεν είναι πάντα διαθέσιμα. Μου αρέσει η συνοχή του, δεν είναι υγρό και μαγειρεύει πιο γρήγορα από τα συνηθισμένα adjika. Γενικά, προτείνω σε όλους να το δοκιμάσουν.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, τι νόστιμο adjichka. Το κάνω λίγο διαφορετικό, αλλά τώρα θέλω το δικό σας

[Νάντκα]

Νάντκα, οι αναλογίες είναι ακριβώς από το φόρουμ, μόνο ο αριθμός μειώνεται. Και δεν βάζουν εκεί ξηρούς καρπούς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, απλά γράψτεέναείτε για αυτούς.

[Tanyush;]

τα καρύδια δεν τοποθετούνται εκεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έγραψαν μόνο για αυτά.

Αλλά, βάζεις κάτι, Tanyush;

Ναι, μαγειρεύω με ξηρούς καρπούς. Ο συγγραφέας προτείνει την προσθήκη τους στο adjika αργότερα, με φαγητό, αλλά το ξέρω τότε θα είναι σούπα με γάτα, όχι καρύδια.

Λοιπόν, υπέροχα! Έτσι έγραψα πώς το έγραψες.