Πίτσα "Brutal" στη ζύμη σίκαλης

[Ζύμη:]

Πίτσα "Brutal" στη ζύμη σίκαλης

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά	2 γρ
αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης	120 γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως	100 γρ
νερό	140-150 γρ
άλας	1/2 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
ελαιόλαδο	25 γρ
Πλήρωση:
μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	350-400 γρ
σάλτσα ντομάτας	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
μικρή ντομάτα	1 Η / Υ
πιπεριά	1/3 τεμ
σκληρό τυρί	30 γρ
Μοτσαρέλα	80-100 γρ
κάπαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
άλας	γεύση
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1

  Από τα αναφερόμενα συστατικά, ζυμώνουμε μια μαλακή, πλαστική ζύμη (η ζύμη είναι κολλώδης).

• 2

  Αφήστε για ζύμωση σε θερμοκρασία 28-30C βαθμούς για μία ώρα.

• 3

  Τηγανίζουμε τον κιμά σε λίγο ελαιόλαδο.

• 4

  Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ντομάτα, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.

• 5

  Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές φέτες.

• 6

  Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες.

• 7

  Κόψτε τα κάπαρη.

• 8

  Τρίψτε το τυρί.

• 9

  Κόψτε τη μοτσαρέλα σε φέτες.

• 10

  Απλώστε τη ζύμη πάνω από το καλούπι με τα χέρια σας, αλείψτε με λίγο φυτικό λάδι.

• 11

  Βουρτσίστε με σάλτσα ντομάτας, προσθέστε μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού.

• 12

  Απλώστε τον κιμά. Τακτοποιήστε τις φέτες ντομάτας, πιπεριάς και μοτσαρέλας, κάπαρη και το υπόλοιπο σκληρό τυρί. Ψήνουμε για 12-13 λεπτά.

• 
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 πίτσα με διάμετρο 30 cm

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πριγκίπισσα πίτσας

αυτό είναι το ακριβές όνομα - αυτή η πανέμορφη πίτσα είναι βάναυση !!!!!!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή - οι βάναοι άνδρες θα τους αρέσουν, και ούτε και πολύ βίαιοι

Και ούτε για τους άνδρες. Τσαλάκισε η ίδια δύο κομμάτια.

Ο άνθρωπος, όπως πάντα ένα αριστούργημα! Δροσερή πίτσα, ειδικά ο τίτλος Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν έρθει σε πρακτικό και αρέσει.

Μίνα, δελεάζοντας με από τα αριστουργήματά σου σύντομα θα σέρνεται πλάγια στην πόρτα ...
Λοιπόν, ο Έσσεν το πήρε στους κάδους, εμείς Λιου, σίγουρα δεν φάγαμε μια τέτοια πίτσα, μπούμα να δοκιμάσουμε!
Pasibaaaa!

Προστέθηκε την Παρασκευή 16 Σεπτεμβρίου 2016 8:00 μ.μ.

Αχ, ευχαριστώ, δεν με άφησαν να σου πω, ένας καλός άνθρωπος ...

Ksyusha, peki-peki, είναι διατροφική ... σχεδόν.

σχεδόν

Αυτό είναι ...

Η Ksyusha, κοίταξε τη μοτσαρέλα: πρωτεΐνη 16 g, λίπη - 20 g, υδατάνθρακες - 1,5 g (όλα αυτά ανά 100 g, αντίστοιχα). Ένα πράγμα είναι κακό - το σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν μπορεί να βρεθεί σήμερα.

[Μάνκα]

Μάνκα, Έπεσα στην πίτσα σου!
Δεν έχω ψηθεί ακόμα στη σίκαλη! Εδώ είναι μια άλλη επιλογή για πίτσα)
Ευχαριστώ!

Μάσα, δοκιμάστε το. Ωστόσο, έχουμε διαφορετικές απόψεις για αυτήν την πίτσα. Μου άρεσε και ο σύζυγός μου, και ο γιος μου είπε ότι ήταν καλύτερο σε συνηθισμένο, άσπρο αλεύρι. Δεν του αρέσει η σίκαλη και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

το τυρί δεν υπάρχει πουθενά.

Ναι, γενικά, το καλό τυρί είναι τώρα πρόβλημα ...

Manyash, τι είδους μοτσαρέλα έχετε, εννοώ την εταιρεία, τον κατασκευαστή, ε;

Ksyusha, συνήθως παίρνω το Λευκορωσικό Bonfesto (μου αρέσει ακόμα το ricotta) ή Arla apetina.

Ευχαριστώ!
Συλλογή στατιστικών για τη μοτσαρέλα ..

Θα έφαγα τα πάντα με τα μάτια μου !!!! για επείγον γεύμα, θα πνιγώ στο σάλιο μου!

Τάξη! Παίρνω μια συνταγή.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, κιλά, ευχαριστώ, κορίτσια. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν η ιδέα έρθει βολική.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, παρακαλώ πες μου, μπορώ να πάρω συνηθισμένο αλεύρι σίκαλης και σιτάρι ολικής αλέσεως; Θα λειτουργήσει μαζί τους;

[Ιρίνα]

ΙρίναΝομίζω ότι θα λειτουργήσει.

[Μάνια]

Μάνια, Ευχαριστώ. Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Όχι καθόλου, Ίριν. Η πιο σύντομη και πιο επιτυχημένη ολοκλήρωση της επισκευής.