Παγωτό "Twix"

[Παγωτό]

Παγωτό "Twix"

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Παγωτό
κρέμα 33% λίπος	450 χιλιοστόλιτρα
συμπυκνωμένο γάλα	300 γραμμάρια
κόμμι xanth (προαιρετικό)	1/2 κουτ
κόμμι γκουάρ (προαιρετικό)	1/3 κουταλάκι του γλυκού
βανίλια	γεύση
Καραμέλλα
κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά	80 χιλιοστόλιτρα
ζάχαρη	60 γραμμάρια
Στιλβώ
μαύρη σοκολάτα	30 γραμμάρια
βούτυρο	15 γραμμάρια
μπισκότα κουλουρακιών	50 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παγωτό

• 1

  Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να χνουδωθεί. Η κρέμα πρέπει να είναι εντελώς κρύα. Αρχίστε να κτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά στο μέγιστο. Η κρέμα με χαμηλά λιπαρά δεν χτυπά ελαφρά.

• 2

  Με συνεχές χτύπημα, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε βανίλια και, εάν υπάρχει, και τους δύο τύπους τσίχλας. Χρειαζόμαστε κόμμεα για να αποφύγουμε τους κρυστάλλους πάγου στο τελικό προϊόν και να του δώσουμε περισσότερη "κρεμώδη" και ιξώδες.

• 3

  Χτυπάμε μέχρι να είναι παχύ και χνουδωτό. Μεταφέρουμε στα πιάτα στα οποία θα παγώσουμε και θα βάλουμε στον καταψύκτη για μία ώρα.

• Καραμέλλα

• 4

  Ρίχνουμε ζάχαρη σε ένα μπολ με πυκνό πυθμένα. Διανέμεται σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ζεσταίνουμε. Μόλις εμφανιστούν "φαλακρές κηλίδες", μειώστε τη θερμότητα και ανακατεύετε. Φροντίζουμε να μην καίει η ζάχαρη.

• 5

  Μόλις η ζάχαρη αρχίσει να αποκτά χρώμα καραμέλας, ρίξτε την κρέμα. Προσοχή! Θα υπάρχει πολύς ατμός.

• 6

  Ανακατέψτε έντονα μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι ζάχαρης.

• 7

  Μαγειρέψτε μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό χρώμα και πάχος. Αφήστε στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.

• Στιλβώ

• 8

  Βάλτε τα πιάτα με λάδι στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα σε πλήρη ισχύ.

• 9

  Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αφήστε το για ένα λεπτό. Μείγμα. Η σοκολάτα θα αρχίσει ήδη να λιώνει ελαφρώς. Το βάζουμε πίσω στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα σε πλήρη ισχύ. Αναμιγνύουμε. Εάν υπάρχουν ακόμα κομμάτια σοκολάτας, τότε η διαδικασία επαναλαμβάνεται ξανά. Λιώνουμε τη σοκολάτα πολύ απαλά για να μην την υπερθερμαίνουμε. Διαφορετικά, θα καταρρεύσει.

• 10

  Ανακατέψτε τη σοκολάτα και το βούτυρο μέχρι το μείγμα να είναι λείο και λαμπερό. Αφήστε το να κρυώσει. Εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, απλώς φτιάξτε το κερασάκι σε υδατόλουτρο.

• Συνέλευση.

• 11

  Κόψτε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Πήρα τα απλούστερα cookie που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε και σπιτικά.

• 12

  Βγάζουμε παγωτό από τον καταψύκτη. Ανακατέψτε πολύ καλά έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής.

• 13

  Ρίχνουμε το μισό της καραμέλας και βάλνουμε σε λωρίδες. Βάζουμε τα μισά από τα μπισκότα. Ανακατέψτε απαλά από πάνω προς τα κάτω. Ρίξτε το υπόλοιπο πάγωμα και την καραμέλα, προσθέστε τα υπόλοιπα μπισκότα.

• 14

  Και πάλι, ανακατέψτε απαλά από πάνω προς τα κάτω. Δεν προσπαθούμε να ανακατέψουμε μέχρι να μαλακώσουν. Χρειαζόμαστε πιτσιλιές καραμέλας, σοκολάτας και μπισκότων στο τελικό προϊόν. Βάζουμε στον καταψύκτη για πλήρη στερεοποίηση.

• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύεις με αγάπη για τα αγαπημένα σου πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο "Family Kitchen" Χάρη στον συγγραφέα. Πολύ υψηλή σε θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμο. Συνιστώ υπέροχο παγωτό στο σπίτι χωρίς παγωτό!

Είναι όλοι παγωμένοι ή κάτι τέτοιο; Ή οι γλώσσες το κατάπιναν εύκολα (δεν ξέρω καν αν υπάρχει τέτοια λέξη ή όχι), αλλά δεν αγόρασα ποτέ αυτό το κόμμι
Πολύ δροσερό, Άγγελος, αλλά για άτομα που δεν έχουν παγωτά ή τσίχλες, χώρο vaasche))))))

[Ζανππικα]

Ζανππικα,

Είναι όλοι παγωμένοι ή κάτι τέτοιο; Ή οι γλώσσες καταπίνονται ευανάγνωστες

Ότι δεν υπάρχει Jeannette, όλοι στο σπίτι της Angelka επιδίδονται σε μπιφτέκια. Σύντομα διαθέσιμο για επιδόρπιο
Άντζελα, ένα αριστούργημα !!! Θα δείξω στον άντρα μου τη συνταγή σας, αφήστε τον να με πείσει να μαγειρέψω ένα τέτοιο θαύμα

Χωρίς λόγια! Στην κουμπαρά!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με επιδόρπιο.

κατεψυγμένα ή κάτι τέτοιο

Τζαν, έγινε πιο κρύο. Όχι μέχρι το παγωτό.Αλλά τον αγαπώ σε κάθε καιρό)

Θα δείξω στον σύζυγό μου τη συνταγή σας, αφήστε τον να με πείσει να φάω

Svetik, βιαστικό βήμα Και τέλος, αφήστε τον να πείσει

Στην κουμπαρά!

Ήρα, Τραβήξτε. Ελπίζω να είναι βολικό)

[Άντζελα]

Άντζελατι παγωτό, μπορείτε να φάτε το μυαλό σας!

[ang-kay]

ang-kay, όπως πάντα - λάμψη !!!
Αλλά δεν μπορώ να πάρω ένα νόστιμο παγωτό, έχω μια ηλεκτρική μηχανή παγωτού, είναι αδρανής

[Ήρα,]

Κορίτσια, ευχαριστώ. Είναι πραγματικά υπέροχο.

το παγωτό δεν λειτουργεί, έχω ηλεκτρικό παγωτό, αδρανές

Ήρα, και φτύσατε τον εξοπλισμό και τα πάντα με ένα μίξερ και λαβές

[ang-kay]

ang-kay, Δεν έχω θέση στην κατάψυξη

Άντζελα έχετε μια πιο υπέροχη συνταγή από την άλλη! Το παγωτό φαίνεται φανταστικό))

[NataST]

Δεν έχω θέση στην κατάψυξη

Ζείτε με σγουρό τρόπο
NataST, Νατάσα, Ευχαριστώ. Κάνω ο, τι καλύτερο μπορώ)

Ήδη γκρίνια και χωρίς δύναμη)))))
Αυτό που δεν είναι συνταγή είναι ένα αριστούργημα

[Άντζελα]

Άντζελα, χρυσά στυλό! Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο όνειρο παιδιών από αυτοσχέδια προϊόντα!

Διδάξτε μας στο xanthan guar, ευχαριστώ!

Έφτιαξα ένα παγωτό σύμφωνα με το GOST, υπέφερα με άμυλο, χόρευα γύρω από αυτό και μετά έφτιαξα και απέκτησα αυτές τις θαυμαστικές σκόνες. Τώρα φτιάχνω παγωτό σαν λευκός!

Χωρίς αμφιβολία παγωτό. Και τώρα, μετά το δείπνο, θα είχα πείσει το γόνδολόγκου σου χωρίς να χτυπάς τη συνείδησή σου!

Άντζελα! Τι υπέροχη οικοδέσποινα είσαι! ! !

[Ουλάα]

Ουλάα, Σβετλένκι, Η Άννα στο δάσος, σας ευχαριστώ για την προσοχή και τα ευγενικά σας λόγια.

μας να ξανθάν γκουάρ

Σβέτα, ναι. Οι σκόνες είναι υπέροχες.

υπέφερε με άμυλο

Το κάνω με άμυλο, αν υπάρχει βάση κρέμας, αλλά θα βάλω το xanth ούτως ή άλλως.

Λοιπόν, τι μπορείτε να πείτε, - είπε ο Tumanchik, σκουπίζοντας το στόμα της, καθώς είχε μόλις σπάσει ένα μπιφτέκι πατάτας στο επόμενο θέμα.
Ισχύουν! - και απλώθηκε το μεγάλο πιάτο και το κουτάλι της!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, αλλά δεν θα το δώσω σε εσάς. Θεραπεύστε το λαιμό σας

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, αλλά δεν θα το δώσω σε εσάς. Θεραπεύστε το λαιμό σας

αυτό είναι σωστό: girl_cray1: Έχω φάει ζεστό παγωτό από την παιδική μου ηλικία. Θυμάμαι ότι η μητέρα μου το έλιωσε και ξέχασα να το βγάλω. ήταν υπερθέρμανση. υπάρχει καρβέλι και
Αλλά θέλει το ίδιο

Χαμένη παιδική ηλικία

Κατασκευασμένο από έναν κατασκευαστή παγωτού Travola, 35% κρέμα petmol. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Άντζελα, ευχαριστώ!

Φαίνεται υπέροχο! 100% φαίνεται υπέροχο! Δυστυχώς, δεν μου αρέσει αυτό το προϊόν.

[Ήρα,]

Κατασκευασμένο από έναν κατασκευαστή παγωτού Travola, 35% κρέμα petmol. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Άντζελα, ευχαριστώ!

Ήρα, τι θαύμα έκανες! Και δεν υπάρχει αμφιβολία για το τι είναι νόστιμο. Σας ευχαριστούμε που τολμήσατε να μαγειρέψετε και να φέρετε μια υπέροχη αναφορά)

Προστέθηκε το Σάββατο 29 Οκτωβρίου 2016 7:16 μ.μ.

Λούντμιλα, Ευχαριστώ. Αλλά πώς δεν μπορείς να σου αρέσει το παγωτό; δεν καταλαβαίνω

Αλλά πώς δεν μπορείς να σου αρέσει το παγωτό;

Από την παιδική ηλικία, δεν το κάνω.

[Άντζελα]

Άντζελα, από εμένα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. Νόστιμο! Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή χρησιμοποιώντας όλα τα συστατικά. Αλλά, την επόμενη φορά που θα προσαρμόσω τη γλυκύτητα, θα προσπαθήσω να μειώσω το συμπυκνωμένο γάλα κατά το ήμισυ.
🔗

Svetochka, υπέροχο παγωτό. Σας ευχαριστώ για μια τόσο όμορφη αναφορά. Και, φυσικά, πρέπει να προσαρμόσετε τα πάντα για τον εαυτό σας.

[ang-kay]

ang-kay, Angelkin, και μου έλειπε τέτοια ομορφιά ...

Πιθανότατα δεν ήσασταν στον ιστότοπο ακόμη και τότε

Κτύπησα την κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα, φοβόμουν να διακόψω τα πάντα, μου φάνηκε λίγο υγρό. Πρέπει να είναι σαν μια παχιά κρέμα; Ή πώς; Ως αποτέλεσμα, το έβαλα στον καταψύκτη. Τώρα ανησυχώ αν θα λειτουργήσει ή όχι ((

[Νατάσα]

Νατάσα, θα λειτουργήσει σε κάθε περίπτωση. Πρέπει να είναι παχύ, σαν σαντιγί.

Έτσι δεν χτύπησε
Αφήστε το λοιπόν ή πάρτε το και χτυπήστε περισσότερο;

[Νατάσα]

Νατάσα, μπορείτε και κερδίστε περισσότερα. Όχι πρόληψη. Και θα υπάρχουν λιγότεροι κρύσταλλοι.

Δεν θα σε νικήσω; Μην διαχωρίζετε;

[Νατάσα]

Νατάσα, συνιστάται να ανακατεύετε κάθε μισή ώρα με ένα μίξερ. Χωρίς φανατισμό. Χτυπήστε λίγο. Μισή ώρα αργότερα, λίγο περισσότερο. Σε χαμηλές στροφές.

Ευχαριστώ

Ω, και βασανίστηκε με αυτό το παγωτό. Αλλά αξίζει τον κόπο, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!
Για κάποιο λόγο, ο καταψύκτης δεν ήθελε να παγώσει τη μάζα. Πιθανώς η ισχύς δεν ήταν αρκετή, γιατί πριν από αυτό έφτιαξα ένα σωρό ζυμαρικά και ζυμαρικά και τα γέμισα στον καταψύκτη. Ήταν δύσκολο γι 'αυτόν, τον φτωχό.
Περίμενα για 3 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά, στο τέλος δεν μπόρεσα να αντισταθώ και να προσθέσω σοκολάτα, μπισκότα και καραμέλα στη μάζα που δεν έχει τελειώσει πλήρως. Όταν έβγαλα παγωτό την επόμενη μέρα, αποδείχθηκε ότι όλη η καραμέλα και η σοκολάτα ήταν στο κάτω μέρος.
Την επόμενη φορά, θα περιμένω μέχρι να σκληρύνει πιο σκληρά πριν προσθέσω τα υπόλοιπα συστατικά.
Αλλά ήταν τόσο νόστιμο! Θα κάνω περισσότερα! Ευχαριστώ!

[Νατάσα]

Νατάσα, το κύριο πράγμα είναι ότι όλα λειτούργησαν και είχαν καλή γεύση. Ναι, είναι έτσι. Υπάρχει επίσης ο δικός του τόμος.