Τηγανίτες "στεγασμένες", για γέμιση

Τηγανίτες "στεγασμένες", για γέμιση

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Αλεύρι σίτου VS	500 γρ.
Αυγά	8 τεμ.
Γάλα	1 λ.
Αλας	2 κουτ
* Καφέ λάδι	1-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Απλώς μην φωνάζετε ότι όλοι ξέρουν να μαγειρεύουν τηγανίτες και εσείς, κάτω, κάνετε μαλακίες .. .. Λοιπόν, ναι, όλοι μπορούν .. Είχα καν την ευκαιρία να δοκιμάσω, πραγματικά .. Αλλά ας μην μιλήσουμε για θλιβερά πράγματα .. Αυτά είναι τα πιο απλά, αλλά νόστιμα, σχεδόν φυλλάδια .. Και στο τέλος, Shrovetide ..
• Χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι σε ένα μπολ και μετά ρίχνουμε το μισό γάλα. Αναμιγνύουμε. Ρίχνουμε όλο το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα έτσι ώστε να μην απομένουν κομμάτια.
• Όταν το αλεύρι έχει διασκορπιστεί πλήρως, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα. * Καφέ βούτυρο μπορεί να προστεθεί για να προσθέσετε γεύση στα ψημένα προϊόντα.
• Για γεύση και χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι ή τοματοπολτό βρασμένο και ψιλοκομμένο σε μπλέντερ στη ζύμη.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πουρέ από μανιτάρια και άλλα λαχανικά.
• Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Για το ψήσιμο, λιπαίνετε ελαφρά το τηγάνι με λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε τη ζύμη, διανέμεται σε κυκλική κίνηση πάνω από το τηγάνι. Ψήνουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για περίπου 30-60 δευτερόλεπτα, έως ότου η επιφάνεια γίνει γκρι, γυρίστε την και ψήστε για άλλα 10-15 δευτερόλεπτα.
• Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο στη συνταγή .. Οι τηγανίτες αποδεικνύονται πλαστικές, εύκαμπτες, δεν σπάνε ή σπάσουν .. αποδεικνύεται αυτό το είδος σκουπιδιών που \ "όλοι γνωρίζουν ήδη \", αλλά η ρέγγα είναι τυλιγμένη σε αυτά .. ναι ..
• 
• 
• Ξέρω ότι η συνταγή είναι ηλίθια .. αλλά τα παιδιά μας παρακολουθούν επίσης .. Έτσι χωρίς χαλί ..))))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

+/- 30 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

*- προαιρετικός. Δίνει ένα άρωμα και αλλάζει πραγματικά τη γεύση των ψημένων προϊόντων, αλλά δεν είναι απαραίτητο .. Αν και γίνεται απλά, σαν μια παντόφλα σε μια κατσαρίδα .. Αν ενδιαφέρομαι, θα σας πω.

*- προαιρετικός. Δίνει ένα άρωμα και αλλάζει πραγματικά τη γεύση των ψημένων προϊόντων, αλλά δεν είναι απαραίτητο .. Αν και γίνεται απλά, σαν μια παντόφλα σε μια κατσαρίδα .. Αν ενδιαφέρομαι, θα σας πω.

Από όσο γνωρίζω και μαγειρεύω, αυτό είναι βούτυρο, λιώνει σε ένα τηγάνι και θερμαίνεται στο βαθμό του καφέ. Η γεύση είναι συγκεκριμένη, για έναν ερασιτέχνη Αν και είναι τοποθετημένο ως καρύδι.
Δεν το σκέφτηκα

Έχω μια συνταγή με τέτοιο βούτυρο, το οποίο χύνεται στη ζύμη

Τηγανίτες τριαντάφυλλα με βούτυρο (Διαχειριστής)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ναι φυσικά. Για να βρείτε ένα καρύδι αυτής της γεύσης, πρέπει να αναρριχηθείτε σε περισσότερα από ένα δάσος, έχετε δίκιο))) .. αλλά όχι όλοι και δεν το θυμάστε πάντα .. Ελπίζω να μην σας πειράζει, σας υπενθύμισα απλώς μια απόλαυση στο καρναβάλι ..
Σ ..
Πήγα να φτιάξω τριαντάφυλλα ..)))

Ελπίζω να μην σας πειράζει, απλώς σας υπενθύμισα για τη νόστιμη λιχουδιά στο Shrovetide ..

Περί τίνος πρόκειται? Γιατί είμαι εναντίον; Ψήνουμε μόνο για την υγεία Σας προειδοποίησα ότι δεν μπορείτε να ζήσετε απόλαυση από το βούτυρο "καρύδι" - όλοι έχουμε διαφορετικές γεύσεις

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Volodya, χαρούμενο καρναβάλι! Λοιπόν, γιατί είσαι, σαν σκαντζόχοιρος, αναστατωμένος; -D Εξαιρετικές τηγανίτες! (y) Μια απλή και νόστιμη συνταγή είναι διπλά ομορφιά! Για παράδειγμα, δεν είμαι φίλος με τηγανίτες, δυστυχώς (((δεν έχω ένα κανονικό τηγάνι, τουλάχιστον να κλαίω !: Girl_cray: Και η ζύμη αποδεικνύεται όπως απαιτείται, αλλά η μόλυνση κολλάει σε ένα συγκεκριμένο μέρος στο τηγάνι - όλη η δουλειά είναι στραγγισμένη. Θέλω να βάλω ένα τηγάνι με τηγανίτα στο παράθυρο, και αυτό είναι ... οι τηγανίτες Patamushta τελικά μετατρέπονται ... σε τηγανίτες (με επιπλέον προσθήκη αλεύρι, φυσικά). Ένεση - τι είναι καφέ βούτυρο; Πολύ ενδιαφέρον!
Ενώ έγραφα, ο Tanyusha-Admin ήδη εξήγησε τα πάντα)))

Μόνο προειδοποίησα ότι δεν μπορείτε να ζήσετε απόλαυση από το βούτυρο "καρύδι" - όλοι έχουμε διαφορετικές γεύσεις

Δεν σκέφτηκα ..... Είναι απλώς ότι οι Γάλλοι δεν μετακινούν απλώς αυτό το θόρυβο σε βατράχια .. και δεν είμαι σίγουρος))

Προστέθηκε Δευτέρα 20 Φεβ 2017 στις 11:30 μ.μ.

Γιατί είσαι, σαν σκαντζόχοιρος, αναστατωμένος;

Ναι, ο Θεός να είναι μαζί σου .. Απλώς συνήθως δεν βλέπω απλές συνταγές εδώ .. Φοβόμουν ότι είμαι απλώς υποστηρικτής απλών και πρωτόγονων συνταγών ..

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, καλά, οι απλές συνταγές είναι καλές επειδή εκτελούνται αυτόματα χωρίς να ενοχλούν, ειδικά όταν δεν υπάρχει χρόνος.
Πι. Συ. Και για τον σκαντζόχοιρο - έτσι είμαι ευγενικός!))) Δεν ήταν καταχρηστικό απόσπασμα

Απλώς δεν βλέπω απλές συνταγές εδώ ..

Έχω πάντα τις απλούστερες συνταγές, αμφιβάλλω επίσης συνέχεια - χρειάζομαι μια υπέροχη συνταγή και όμορφες τηγανίτες

Αμφιβάλλω αν είναι απαραίτητο

Ανάγκη, ανάγκη

Βλαντιμίρ, σας ευχαριστώ για την απλή και βολική συνταγή!

Υπάρχουν έως και 8 αυγά για 1 λίτρο γάλακτος ... αυτό δεν είναι πολύ;

Υπάρχουν έως και 8 αυγά για 1 λίτρο γάλακτος ... αυτό δεν είναι πολύ;

Μπορεί να είναι 4 x 500 ml. Έτσι θα είναι λιγότερο .. ... Λοιπόν, η συνταγή είναι αυτή .. Αυτές είναι ειδικά εκπαιδευμένες τηγανίτες για περιτύλιγμα. ))))

[Βλαδίμηρος]

Βλαδίμηρος, Ευχαριστώ για τη συνταγή)))
Αγόρασα ένα καπνιστό πλευρικό τοίχωμα, θα το τυλίξω αντί μιας ρέγγας ... και θα γράσω την κρέμα με τυρί .. Νομίζω ότι θα αποδειχθεί υπέροχα ...

Αγόρασα ένα καπνιστό πλευρικό τοίχωμα

Νομικά πιθανότατα ..))))

Είναι κρίμα που έβγαλα το βράδυ .. στην πραγματικότητα, οι τηγανίτες είναι ροζ .. Τους πρόσθεσα ένα κουταλάκι του γλυκού ντομάτα .. Και από την τεράστια τεμπελιά μου, δεν έκανα τη γέμιση, συντρίβω ανόητα τις κοτολέτες γαλοπούλας και τις τυλίξαμε με ξινή κρέμα ..

Είμαι απλώς υποστηρικτής απλών και πρωτόγονων συνταγών ..

Εγώ επίσης !
Ανεξάρτητα από το πόσο φτιάχνω κάθε είδους τηγανίτες σύμφωνα με όλες τις συνταγές, αλλά αυτές (μόνο βάζω ακόμα 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη) είναι πάντα εκτός ανταγωνισμού.

[Βλαδίμηρος]

Βλαδίμηρος, με καρναβάλι! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Έχω ήδη τελειώσει, ψημένες "γαλλικές" τηγανίτες. Θα περιποιηθώ τον εαυτό μου με μαρμελάδα αχλαδιού.

Δημοσιεύτηκε την Τρίτη 21 Φεβρουαρίου 2017 02:45 μ.μ.

Βλαδίμηρος, οι τηγανίτες μου είναι χωρίς καφέ βούτυρο, δεν το έχω. Και δεν είναι για έναν ερασιτέχνη. Πήρα με απλό βούτυρο. Υπάρχουν άνθρωποι που καταφέρνουν να χρησιμοποιούν 10 αυγά για 1 λίτρο γάλακτος και τίποτα !!! Λένε ότι έχει καλύτερη γεύση! Λοιπόν, όπως λένε, γεύση και χρώμα ... Έτσι, 8 αυγά δεν είναι το μέγιστο.

Τα αυγά είναι διαφορετικά. Έβαλα τρία μεγάλα κομμάτια για μισό λίτρο, και μικρά και τα τέσσερα. Για μένα, πραγματικά, τα περισσότερα αυγά, το πιο νόστιμο
Ενδιαφέρομαι για το καστανό λάδι για γενική ανάπτυξη, πείτε μας.

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Βλαντιμίρ! Είμαι επίσης περίεργος για το καστανό λάδι. Πως το κανεις. Ο καθένας έχει τις δικές του αποχρώσεις. Πες μου σε παρακαλώ.

Σχετικά με το καστανό λάδι για γενική ανάπτυξη

Προστέθηκε Τετάρτη 22 Φεβ 2017 06:03

Είμαι επίσης περίεργος για το καστανό λάδι

Όλα είναι απλά ντροπή .. Αν είναι πρωτόγονο, τότε αυτό είναι το τηγανητό βούτυρο .. Βάλτε 100 γραμμάρια βουτύρου σε μια κουτάλα και βράστε σε πάνω από τη μέση θερμοκρασία .. η πρωτεΐνη θα αρχίσει να κυρτώνεται και σχηματίζονται μαύρες νιφάδες στο κάτω μέρος .. Και αυτό είναι που βρίσκεται στην κορυφή και υπάρχει ber-noisette, δηλαδή καστανό λάδι. Διαφανές υγρό σκούρο κίτρινο χρώμα. Μπορείτε απλά να στραγγίξετε απαλά, μπορείτε να πιέσετε Έχει γεύση καρύδας. Χρησιμοποιείται από ζαχαροπλάστες, κυρίως γαλλικά, για να ενισχύσει το άρωμα των ψημένων προϊόντων .. κάτι τέτοιο Αλλά αυτό δεν είναι πραγματικά για όλους, αν και μου αρέσουν όλα τα τρόφιμα.

Μου αρέσουν όλα τα φαγητά.

Απλώς ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε)))

[Τρίνιτρον]

Τρίνιτρον, Βλαντιμίρ! Ευχαριστώ για τη συνταγή καφέ βουτύρου. Πολλές φορές έλιωσα το βούτυρο σε μια τέτοια κατάσταση, απλά δεν ήξερα ποτέ ένα τέτοιο όνομα. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο εάν, για παράδειγμα, τηγανίτες ή κάτι άλλο βυθιστεί σε αυτό. Και η γεύση, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι καν για ερασιτέχνη, αλλά για κάθε άτομο.
Ποιος δεν το έχει δοκιμάσει, το συνιστώ ανεπιφύλακτα να το κάνετε!
Αλλά δεν το πρόσθεσα στη ζύμη, σίγουρα θα το δοκιμάσω.

Vovka, πάρτε τις υπόλοιπες τηγανίτες!


Θυμήθηκα την τελευταία στιγμή ότι τουλάχιστον για να τραβήξω μια φωτογραφία του Α ...
Συγγνώμη, όλα είναι γεμιστά καταβροχθίζωέφαγα ...νόστιμο και απλό στην προετοιμασία
Ευχαριστώ)))))

Γεια σας, και είμαι με την αναφορά:

Αχ, αυτό είναι που χρειάζομαι! Θα εκπαιδεύσω!
Ευχαριστώ !!!