Μπόνους

Μπόνους

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
αυγά	4 πράγματα
ζάχαρη άχνη	120 γρ
κακάο σε σκόνη	35-50 γρ
γάλα	500 ml
αμυγδαλωτά amaretti	120 γρ
ρούμι	20 ml
για καραμέλα
κρυσταλλική ζάχαρη	120 γρ
νερό	50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, ετοιμάστε την καραμέλα

• Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, βάλτε τη φωτιά και σιγοβράστε (δεν χρειάζεται να ανακατέψετε το μείγμα) μέχρι να πάρετε χρυσή καραμέλα.

  Ρίξτε την καραμέλα στα καλούπια (προσέξτε να μην κάψετε τον εαυτό σας!), Γείροντας τα καλούπια σε καραμέλα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος και στις πλευρές των καλουπιών. Αφήστε να κρυώσει.

  Τώρα Bonet

• Τοποθετήστε τα μπισκότα στη μηχανή.

  Τρίψτε σε ψίχουλα

  Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη άχνη.

  Προσθέστε ψιλοκομμένα μπισκότα αναμεμειγμένα με κακάο.

  Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

  Ρίχνουμε ζεστό γάλα και ρούμι.

  Συμπληρώστε τα έντυπα (ή μία φόρμα) με το έτοιμο μείγμα. Τοποθετήστε τα καλούπια σε ένα μεγάλο πιάτο, ρίξτε ζεστό σε αυτό! νερό, τοποθετήστε το στο φούρνο και μαγειρέψτε σε υδατόλουτρο στους 150 ° για 40-50 λεπτά, έως ότου το επιδόρπιο πήξει. Πειραματίστηκα με διαφορετικές μορφές, είναι καλύτερα να μην παίρνω φόρμες. Κεραμικά και μέταλλα.

  Αφήστε να κρυώσει όταν τελειώσει και μετά ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες.
• Για να αφαιρέσετε το επιδόρπιο από το καλούπι, τοποθετήστε το πιάτο με το επιδόρπιο σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά, στη συνέχεια τρέξτε το μαχαίρι κατά μήκος των πλευρών του καλουπιού και γυρίστε προσεκτικά το καλούπι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
• Το επιδόρπιο θα είναι πολύ πιο νόστιμο την επόμενη μέρα.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το Bonet είναι ένα πολύ διάσημο και αρχαίο επιδόρπιο από την περιοχή του Πιεμόντε της Ιταλίας. Σε οποιοδήποτε εστιατόριο ή τρατόρια της περιοχής, θα το βρείτε πάντα στο μενού επιδόρπιο. Η αρχική σύνθεση αυτού του επιδορπίου - bonet alla monferrina - δεν περιείχε σοκολάτα και ρούμι. Η σοκολάτα προστέθηκε στη συνταγή μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, όταν το κακάο έγινε διαθέσιμο στην Ευρώπη. Σήμερα η κλασική έκδοση είναι η συνταγή με κακάο, μακαρόν και ρούμι, αλλά υπάρχουν και άλλες επιλογές με καφέ ή κονιάκ αντί για ρούμι ή φουντούκια αντί για μπισκότα. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις της προέλευσης του ονόματος αυτού του πιάτου. Σύμφωνα με μια εκδοχή, η λέξη "bonèt" στη διάλεκτο του Πιεμόντε σημαίνει "καπέλο" και αφού το καπέλο φοριέται τελευταία πριν φύγει από το σπίτι, το επιδόρπιο σερβίρεται στο τέλος του γεύματος. Μια άλλη εκδοχή της προέλευσης του επιδορπίου λέει ότι το Bonet πήρε το όνομά του από τη μορφή με την οποία ετοιμάστηκε, ονομάστηκε bonet και το σχήμα έμοιαζε με καπέλο του σεφ.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, όμορφη, πηγαίνετε στο φόρουμ το πρωί και συνειδητοποιείτε ότι είστε πεινασμένοι και θα δείτε αρκετά διαφορετικά νόστιμα πράγματα και στη συνέχεια σκέφτεστε για αυτές τις νόστιμες λιχουδιές όλη την ημέρα ..., ευχαριστώ για τη συνταγή, έξυπνο κορίτσι

[Κριστίνα]

Κριστίνα, τι πρέπει να σκεφτείς, είναι απαραίτητο να μαγειρέψεις Γίνεται πολύ απλά, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω. Αλλά είναι ενδιαφέρον - αν αντί για μπισκότα ρίξτε ξηρούς καρπούς, τότε πόσα να τα βάλετε

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Γκαλίνα, ναι, φυσικά, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει, φτιάχνω γλυκά μόνο όταν φτάνει ο γιος μου, αλλά όχι ..... Ανυπομονώ πάντα για το Σαββατοκύριακο ..

[Άνια]

Αλλά είναι ενδιαφέρον - αν αντί για μπισκότα ρίξτε ξηρούς καρπούς, τότε πόσα να τα βάλετε

Άνια, Θα έβαζα τόσα μπισκότα. Φυσικά, πρέπει να αλεσθούν σε αλεύρι. Τα καρύδια είναι μόνο φουντούκια ή αμύγδαλα.

Κάνω γλυκά γλυκά μόνο όταν φτάνει ο γιος μου, αλλά όχι ..... Ανυπομονώ πάντα για το Σαββατοκύριακο ..

βλέπω