Φρέσκο ​​τυρί με καρύδια και fenugreek

[Σχετικά με το αλάτι.]

Φρέσκο ​​τυρί με καρύδια και fenugreek

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
γάλα 3,2%	1L
κεφίρ 3,2%	1L
αποφλοιωμένα καρύδια	50γρ
σανό fenugreek (γνωστό και ως Shambhala, fenugreek)	1,5 κουτ.
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Κατ 'αρχήν, είναι πολύ απλό, φρέσκο, να τρώτε μέσα σε λίγες μέρες. Επομένως, είναι λίγο σε ποσότητα, όχι εντατική στην κατασκευή. Έχω αναφέρει αυτό το τυρί πολύ και συχνά, γιατί είναι ένας από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς: καρυδιά και fenugreek. Τελικά ζητήθηκε να το βάλει σε ξεχωριστή συνταγή)). Προηγουμένως, για την παραγωγή αυτού του τυριού χρησιμοποιήθηκαν καλάθια, σουρωτήρι κ.λπ. (πάρτε ένα μικρό μέγεθος, αλλιώς θα αποδειχθεί "τηγανίτα", η έξοδος μιας κεφαλής τυριού είναι μικρή), αλλά τώρα, μετά την αγορά ενός σετ φρέσκου τυριού από την Tescoma, όλα έχουν γίνει ευκολότερα.
• Έτσι, η προετοιμασία είναι απλή:
• 1. Ρίχνουμε ένα λίτρο γάλακτος και ένα λίτρο κεφίρ σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε το μείγμα έως ότου η πρωτεΐνη διαχωριστεί πλήρως από τον ορό γάλακτος. Θα αρχίσει να κυρτίζει μπροστά στα μάτια μας όταν φτάσει μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Όταν ο ημιδιαφανής ορός γάλακτος και τα "κομμάτια" τυριού cottage διαχωρίζονται σαφώς - αυτό είναι, απενεργοποιήστε το, αρκετά. Συνήθως είναι περίπου 75g. Η περαιτέρω θέρμανση μπορεί να προκαλέσει την τήξη των κόκκων στάρπης (καλά, όπως λιωμένο τυρί, όπως τυρί σε πίτσα - αρχίζει να τεντώνεται με νήματα). Δηλαδή, μην βράζετε και μην το βράζετε σχεδόν, δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε)). Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να παραμείνει για περίπου 10 λεπτά. Το οξύ Kefir είναι αρκετό για τη διαδικασία πήξης της πρωτεΐνης, οπότε δεν προσθέτω κιτρικό οξύ ή ξύδι. Ειλικρινά, είναι κρίμα να χαλάσετε το τυρόγαλα με λεμόνι και ξύδι.
• 2. Στραγγίστε τον ορό γάλακτος από το τυρόπηγμα με ένα λεπτό κόσκινο / σουρωτήρι ή cheesecloth. Δεν χρειαζόμαστε πλέον ορό.
• 3. Αλατίστε τους κόκκους στάρπης για γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένα μεσαίου μεγέθους κομμάτια καρυδιάς (αν το έχετε τηγανίσει λίγο, είναι ακόμα καλύτερο), fenugreek (στεγνώνει άμεσα), ανακατεύετε και βάζετε σε ένα καλάθι επενδεδυμένο με ύφασμα / γάζα. Καλύψτε την κορυφή με τα άκρα του κρεμασμένου υφάσματος / γάζας και πιέστε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Έχω ένα ειδικό κάλυμμα με ελατήριο. Νωρίτερα, πριν από την αγορά αυτού του σετ, αυτός ο ρόλος έπαιξε μια τσάντα με φερμουάρ με ένα συνδετήρα (φτιαγμένο από τόσο πυκνό πολυαιθυλένιο - παίρνει το σχήμα ενός δοχείου στο οποίο τοποθετείται καλά) γεμάτο με ένα λίτρο νερού.
• 4. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στραγγίξτε το διαχωρισμένο ορό γάλακτος και βάλτε ολόκληρη τη δομή στο ψυγείο για 8-12 ώρες. Όσο περισσότερο είναι το τυρί, τόσο πιο πυκνό θα γίνει. Όσο μεγαλύτερο είναι το φορτίο, τόσο πιο πυκνό θα γίνει. Εδώ πρέπει να δοκιμάσετε και να επιλέξετε κατά τη διακριτική σας ευχέρεια.
• 
• Σχετικά με το αλάτι. Η αλατότητα πρέπει να είναι έντονη και ευχάριστη στο γούστο σας. Δοκίμασέ το. Στη συνέχεια, μέρος του αλατιού αφήνεται με ορό γάλακτος. Δεν είναι ρεαλιστικό να υποδεικνύεται η ποσότητα του αλατιού - ο καθένας έχει διαφορετικές γεύσεις και η απόδοση της μάζας του στάρπης δεν είναι σταθερή και εξαρτάται από το επιλεγμένο γάλα. Επομένως, εάν ονομάσω ένα συγκεκριμένο ποσό, ως αποτέλεσμα, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν μια εντελώς ήπια γεύση, άλλοι - αλμυροί.
• Σχετικά με το fenugreek. Είναι συνεχώς μπερδεμένος, οπότε θα γράψω με περισσότερες λεπτομέρειες. Υπάρχουν δύο βασικά στην κουζίνα: σανό fenugreek και μπλε fenugreek... Χρειαζόμαστε hay fenugreek, που ονομάζεται επίσης Shambhala και Fenugreek... Βρέθηκε προς πώληση και με τα τρία ονόματα. Μοιάζει ... σκληρά, σκληρά κομμάτια. Ευθεία πέτρα. Μετά τη γήρανση στο τυρί, έχει γεύση σαν κομμάτια ξηρών καρπών με τη χαρακτηριστική του γεύση. Διογκώνεται καλά και μαλακώνει σε μια υγρή και ζεστή (αρχικά) μάζα τυριού. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας (σε πιάτα που βράζονται / ψήνονται), μπορεί να αρχίσει να έχει πικρή γεύση, λάβετε υπόψη εάν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε αλλού.
• Το δεύτερο fenugreek, το μπλε, είναι το περίφημο καυκάσιο utskho-suneli. Ως μπαχαρικό, πωλείται σχεδόν πάντα σε σκόνη, έχει μια πιο έντονη (παρόμοια με την fenugreek) μυρωδιά. Αυτά είναι διαφορετικά φυτά.

Σημείωση

Εδώ μπορείτε να δείτε τα πάντα τέλεια σε αυτήν την εικόνα:

Το τυρί στη φωτογραφία έχει βάρος 360 g, διάμετρο 9,5 cm, ύψος 5 cm και πιέζεται για 12 ώρες.

Ακολουθούν κιτ για φρέσκο ​​τυρί, συζητήσεις και τέτοια πράγματα:

Σετ παρασκευής φρέσκου τυριού

[Νατάσα]

Νατάσα, εξαιρετική συνταγή, εξαιρετικός συνδυασμός τυριού cottage-ξηρών καρπών-μπαχαρικών, όλων των δραστηριοτήτων
Μου άρεσε πάρα πολύ, σελιδοδείκτης

Η ομορφιά! Μοιάζει με ευγενή μούχλα! Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη λεπτομερή εξήγηση του fenugreek.

Κορίτσια, μια φορά, πριν από χίλια χρόνια, δοκίμασα το τυρί (όχι φρέσκο, αλλά πλήρες, μαγειρεμένο τυρί) με καρύδια και fenugreek. Αναγνώρισα το παξιμάδι, αλλά δεν είχα ξαναδεί ποτέ δεν έχω ξαναδεί και δεν έχω καταλάβει τι ήταν. Αυτό που δίνει αυτή τη χαρακτηριστική και τόσο αγαπημένη γεύση. Πώς και πού βρήκα - Δεν θυμάμαι ούτε, ήταν πολύ καιρό πριν). Αλλά συχνά φτιάχνω αυτό το τυρί σε αυτόν τον συνδυασμό.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα! Τι αξιαγάπητο! Μου αρέσει πολύ το τυρί με fenugreek, αλλά δεν το έχω φάει ποτέ. Δεν έχω φτιάξει ποτέ τυροκόμο, αν και το θέλω πραγματικά, οπότε μην πετάτε παντόφλες για μη επαγγελματικές ερωτήσεις. Αυτό το τυρί είναι παρόμοιο με το "Adyghe" ή κάνω λάθος, η δεύτερη ερώτηση - τα ένζυμα δεν προστίθενται στο τσίλι ...

[Φατίνια]

Φατίνια,

Ναι, είναι παρόμοιο με το Adyghe, χωρίς ένζυμα, απλώς με πρωτεΐνη γάλακτος που είναι τυλιγμένο, εύθρυπτο, όχι λαστιχένιο (δεν έχει βραστεί) Το πιο φρέσκο. Θυμίζει το Ricotta.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, για να πάρετε ένα πυκνότερο τυρί, το οποίο είναι καλύτερο να κάνετε - για να αυξήσετε την καταπίεση ή τον χρόνο κράτησης.

[Φατίνια]

Φατίνια,

Χρόνος έκθεσης. Και μπορείτε να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού στο γάλα με κεφίρ οξικού οξέος. Το σιτάρι θα βγει πιο πυκνό, "καουτσούκ", και τυρί.

Θα το κάνω. Το Fenugreek είναι πάντα στο σπίτι, τόσο ολόκληρο όσο και αλεσμένο. Μεγαλώνουμε και αγοράζουμε τον εαυτό μας. Τα καρύδια δεν μεταφράζονται ούτε. Και τα gadgets για τυριά διστάζουν να αγοράσουν. Είναι δυνατόν χωρίς αυτούς;

[Βάλκιρ]

Βάλκιρ,

Σίγουρα μπορείς. Πάντα το έκανα χωρίς αυτούς)). Βρείτε ένα μικρό μπολ. Για να μην χαθεί το τυρί εκεί. Λίγο σουρωτήρι, ένα κουβά με μαγιονέζα (τρύπες σε αυτό).

Έτσι ήταν το φρέσκο ​​τυρί μου (φωτογραφία από το θέμα για το τυρί Dainavu). Το κάτω μέρος του καλαθιού βρίσκεται στην ίδια τρύπα με τις πλευρές, και το τυρί έχει γάζα, φυσικά.

Fenugreek - αυτός, είναι ... φυσικό οιστρογόνο. Πολλές γυναίκες μετά από σαράντα έλκονται σε αυτόν. Τα αποξηραμένα βότανα έχουν μια ιδιαίτερα φοβερή μυρωδιά.

[Βάλκιρ]

Βάλκιρ,

Χρειαζόμαστε σκληρούς σπόρους. Αυτό είμαι εγώ, σε περίπτωση που το επαναλαμβάνω)). Χρειαζόμαστε fenugreek, όχι utskho-suneli λοβό.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο Νατάσα, και στη συνέχεια ορός γάλακτος για ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ή θα είναι πολύ καλό. θυμώνω.

[Φατίνια]

Φατίνια,

Είναι δυνατό και απαραίτητο, δεν είναι καθόλου όξινο, αν δεν χυθεί τίποτα σε αυτό (ξύδι, χυμός λεμονιού).

φαίνεται ότι θα διαβάσω τη συνταγή αργότερα ...
από το foty για πολύ καιρό βάζω pazztalom !!!

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΛοιπόν, FSE, σκεφτείτε ότι η μισή δουλειά έχει ήδη γίνει - έχω ένα καλάθι όπως η Νατάσα (με λαβές), απλά πρέπει να αγοράσω λίγο γάλα και είναι στην τσάντα!

[Φατίνια]

Φατίνια,

Έλα, τολμήστε. Φυσικά, δεν είναι τόσο φρέσκια από το γάλα, αλλά μόνο με μια μικρή ένδειξη κάποιου είδους οξέος. ειδικά εάν το κεφίρ είναι φρέσκο, όχι υπεροξειδωμένο.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νάτα, όμορφο τυρί
Έχω μια ερώτηση για όλους σχετικά με το fenugreek)))
Μου αρέσει πολύ η γεύση της στα τυριά που αγοράστηκαν
το καλοκαίρι προσπάθησα να φτιάξω το γρήγορο φρέσκο ​​τυρί μου με σαμπάλα (το αγόρασα με ινδικά μπαχαρικά), αλλά τα σιτάρια μου ήταν πικρά
δεν υπήρχαν υψηλές θερμοκρασίες
Δεν καταλαβαίνω τον λόγο
μπορεί το συλλογικό μυαλό να βοηθήσει στην κατανόηση

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Η Natka, που στέκεται ήδη στο teskom, κρυώνει. Η γεύση του ζεστού είναι ήδη πανούκλα. Το κόκκινο σπίτι θα είναι σούπερ. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

[VitaVM]

VitaVM,

Από αυτό καταλαβαίνω: ήρθα, είδα και μαγειρεύω!)))
Ξέρεις πώς να τελειώσεις! Μιλάω για σπιτικό κόκκινο!)))



χώρος,

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ πικρή. Το αγόρασα πολλές φορές σε διαφορετικά μέρη. Θα αγοράσετε ένα μεγάλο σούπερ, εάν είναι δυνατόν, και θα προσπαθήσετε σκληρά στο σπίτι εκ των προτέρων.Εάν δεν υπάρχει πικρία, πιθανότατα δεν θα είναι ούτε στο τυρί. Μου φαίνεται ότι αν έχει πικρή γεύση, θα δώσει αμέσως αυτή την πικρία. Η μόνη σκέψη μου είναι ότι οι προμηθευτές μπαχαρικών μπορεί να τηγανίζονται; Στην πραγματικότητα γίνεται με λίγο μπαχαρικό. Είναι σαν ωμοί και καβουρδισμένοι σπόροι ή ξηροί καρποί. Η γεύση είναι διαφορετική, αποκαλύπτεται ένα μπουκέτο αιθέρια έλαια. Ίσως κάπως «αποτυχημένα» να πυρωθούν ή να αποθηκευτούν έτσι ώστε να χαλάσουν; Επειδή το fenugreek έχει συχνά μια φυσική πικρία, αλλά μόλις διακρίνεται. Αλλά θα έχει πραγματικά πικρή γεύση από την υπερθέρμανση (όταν τηγανίζετε ή βράζετε).

Ξέρεις πώς να τελειώσεις! Μιλάω για σπιτικό κόκκινο!)))

Chuchelka, λοιπόν, είσαι στη Μόσχα. Μπιπ εκ των προτέρων και θα έχετε κρασί για τυρί

Ευχαριστώ Νατάσα
Αμαρτάω επίσης στους προμηθευτές, γιατί εγώ ο ίδιος δεν το θερμάνω από πριν
προσπαθήστε να αγοράσετε σε διαφορετικά μέρη

μετά την αγορά ενός σετ για φρέσκο ​​τυρί από την Teskoma

Το πλένω, το στέγνωσα, το έβαλα σε ένα κουτί και το έβαλα στην ντουλάπα .... 1,5 χρόνια (ή περισσότερο) Προφανώς η Νατάσα σε περίμενε. Η διαυγής εξήγησή σας. Πήγα να το πάρω…. Για να ήταν κοντά στο χέρι και μπροστά στα μάτια μας ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Νεφέγκ! Του έδωσαν τα χρήματα; Τα πάντα, δουλέψτε το! Nefig για να μαζέψω σκόνη γι 'αυτόν.))) Μου αρέσει επίσης πολύ αυτό το τυρί με το Ulyapskaya adjika. Κατά μία έννοια, προσθέτετε ένα ξηρό μείγμα σε αυτό και εμφανίζεται μια τέτοια καυκάσια νότα. Σαν αυτό:



Είναι σε μια απλή τσάντα, μερικά ελάχιστα χρήματα, αλλά πώς μου άρεσε! Εξαφανίστηκε ταυτόχρονα και επανεμφανίστηκε. Ουάου, δακτυλογραφήθηκα ένα πακέτο 4))).

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ για την ιδέα! Σπόροι Fenugreek προστέθηκαν στο τυρί, αλλά χωρίς ξηρούς καρπούς. Τώρα θα δοκιμάσω αυτόν τον συνδυασμό.

[Νατ]

φάτε σε λίγες μέρες

Νατκαι ποια είναι η μέγιστη διάρκεια ζωής αυτού του τυριού στο ψυγείο;

Αλλά τι είμαι, η περίσσεια μπορεί να σταλεί στον καταψύκτη αμέσως όταν είναι έτοιμη ...

Τυρί Παγωω κάθε είδους) ανέχεται τέλεια την κατάψυξη, το κύριο πράγμα είναι να το ξεπαγώσει σωστά, καλά, αυτό είναι σημαντικό εάν το τυρί τρώγεται στη συνέχεια στη φυσική του μορφή). Για μαγείρεμα και χωρίς απόψυξη, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Για τη συνταγή, φιλί, αγκαλιά !!!

Υπέροχη συνταγή όπως όλα στην απόδοσή σας προφανώς δοκιμάσατε, είστε τόσο μεγάλοι, αλλά μικροί κατά μέγεθος) έξυπνο κορίτσι !!!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Natusik, εδώ έχω επίσης μια εγκατάσταση κάπου στους κάδους του ενδιάμεσου ...
Αφού κοιτάξω το έργο τέχνης σας, σήμερα θα πάω να το παραλάβω από τη Μόσχα ... ευχαριστώ για τη συνταγή ...

[Πλέκω]

Πλέκω,

Μικρό και μεγάλο - ναι είστε filisOf!))) Υψηλό πέντε, tovarisch!))

Αποθηκευμένο; Λοιπόν, 4-5 ημέρες - αρκετά. Ναι, υπάρχει ένα μικρό κομμάτι, νομίζω ότι το δικό σας θα φάει νωρίτερα, το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να δοκιμάσει.



Μαρλάνκα,

Πώς αξίζει αυτό το σετ; Μάζα τυριού και στάρπης - αυτό είναι το ffsio μας)). Φτιάξατε πολύ τυρί cottage; Με σταφίδες, με σοκολάτα, με κεράσια ...

[Νάτα]

Νάτα, ευχαριστώ αγαπητέ tovarisch για μια λεπτομερή συνταγή!
Τώρα όλα είναι μπροστά στα μάτια μου και, έπαιξα επίσης με το σετ και το ξέχασα, πρέπει να το καταλάβω!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μαγειρεύω τυρί σήμερα, πρόσθεσα αυτό το fenugreek (τα έφεραν τα παιδιά, τώρα θα το χρησιμοποιήσω για τυρί), αλλά δεν βρήκα ολόκληρο καρύδι - το έβαλα σε ψίχουλα για μπισκότα, αλλά το πρόσθεσα ούτως ή άλλως. το τυρί αποδείχθηκε πολύ στιγματισμένο. μυρίζει υπέροχα, θα το δοκιμάσουμε το βράδυ.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,

Τα πάντα αποσυνδέονται κανονικά; Εννοώ, ορός γάλακτος από στάρπη. Δεν υπήρχαν προβλήματα;

[Σκιάχτρο]

ορό γάλακτος από στάρπη.

Σκιάχτρο, όχι, όλα είναι καλά, αλλά μόνο το χρώμα του τυριού είναι «βρώμικο» λόγω του καρυδιού

[Οκτυαμπρίνκα]

Οκτυαμπρίνκα,

Ω, καλά, επειδή τα μικρά ψίχουλα έχουν εξαπλωθεί στη μάζα. Τίποτα, δεν επηρεάζει το "power"))).

[Νάτα]

Νάτα, τάξη !!! Σίγουρα θα δοκιμάσω !!!

Το δεύτερο fenugreek, το μπλε, είναι το περίφημο καυκάσιο utskho-suneli. Ως μπαχαρικό, πωλείται σχεδόν πάντα σε σκόνη, έχει μια πιο έντονη (παρόμοια με την fenugreek) μυρωδιά. Αυτά είναι διαφορετικά φυτά.

Όχι, σχεδόν το ίδιο - ένα είδος οσπρίων, μια υποοικογένεια σκώρων. Πολύ μικρή διαφορά, τύπος, ποικιλία. Και στα δύο, οι σπόροι ωριμάζουν σε λοβό.Και η γεύση και η μυρωδιά είναι πανομοιότυπα. Αγαπημένο μπαχαρικό!

[Βάλκιρ]

Βάλκιρ,

Πόσο όχι, αν πραγματικά τα φυτά είναι διαφορετικά, αν και ανήκουν σε μια οικογένεια!))) Κατά τη γνώμη μου, δεν είναι πανομοιότυπα, για να είμαι ειλικρινής. Πολύ παρόμοιο - ναι. Φαίνονται να προέρχονται από διαφορετικές περιοχές ανάπτυξης.
Αλλά δεν ξέρω πώς να το προσθέσω εδώ. Πουλάμε μόνο σκόνη. Η γεύση θα είναι διαφορετική.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,

Το utskho-suneli μεταφράζεται από τα γεωργιανά ως ένα άλλο, ξένο μπαχαρικό. Εμφανίστηκε στη Γεωργία από το Ιράν. (πως είναι .....).
Η ελληνική fenugreek - καλλιέργεια σανού είναι μεγαλύτερη από την Ελλάδα και τη Μεσόγειο. Τα πουλιά, που πετούν μπρος-πίσω, απομακρύνθηκαν παντού.
Αυτή η ετήσια στην περιοχή μας αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα συμβατικό θερμοκήπιο. Η μητέρα μας τον σπρώχνει μεταξύ αγγουριών και ντοματών. Αναπτύσσεται καλά. Δεν αφήνουμε τα λοβό να μεγαλώσουν, να κόψουμε τα χόρτα και να τα στεγνώσουμε.
Και φύτεψαν διαφορετικούς σπόρους βρέχοντας τους. όπως τα μπιζέλια στο παρελθόν - τόσο γεωργιανά όσο και άλλα, μεγαλύτερα και ελαφρύτερα - αγοράστηκαν σε ινδικά μπαχαρικά.

[Βάλκιρ]

Βάλκιρ,

Ναι, το διάβασα. Εχει εδώ και καιρό. Ανακάλυψα ποια είναι πιο αυθεντική για τα καυκάσια adjika. Αλλά έχουν διαφορετική γεύση από μένα. Πιθανώς ακριβώς επειδή το ένα πωλείται πάντα σε σπόρους και το άλλο σε σκόνη). Δεν μεγαλώνουμε ούτε το ένα ή το άλλο)). Και η περιοχή του αυξανόμενου κλίματος αφήνει ένα αποτύπωμα: όπως οι νότιες ντομάτες και οι τοπικές μας: και οι δύο ντομάτες, αλλά η γεύση είναι διαφορετική.

Σε κάθε περίπτωση, εσείς, ως άτομο που ασχολείται συνεχώς με αυτό το μπαχαρικό, θα καταλάβετε ποιο και ποιο καλύτερο να προσθέσετε. Για να σας κάνει νόστιμο. Δεν είμαι σίγουρα ο σύμβουλός σας))). : rose: Άλλοι, όπως εγώ, είδα το fenugreek μόνο στο κατάστημα)). Για αυτό το τυρί, είναι προτιμότερο να πουλάμε σπόρους - "ξηρούς καρπούς", δηλαδή σαμπάλα.

Μπορεί. Εάν μεγαλώνει και μεγαλώνει στην περιοχή της Μόσχας, το φυτεύουμε κάθε χρόνο. Δεν το έχω δοκιμάσει, το οποίο μεγαλώνει στην Ελλάδα ή στην Ιταλική Μεσόγειο. Αλλά η γεύση των μπιζελιών - την οποία αγόρασα στα ινδικά μπαχαρικά, ήταν από την Ελλάδα, και ποια από αυτά μεγάλωσε και γεννήθηκε για ένα χρόνο, oh-di-na-ko-vie Φρέσκα, μόνο που συγκομίζονται και ξεφλουδίζουν, δεν έχουν καθόλου γεύση. Και το χρώμα τους είναι ανοιχτό πράσινο.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,

Το utskho-suneli μεταφράζεται από τα γεωργιανά ως ένα άλλο, ξένο μπαχαρικό. Εμφανίστηκε στη Γεωργία από το Ιράν. (πως είναι .....).
Η ελληνική fenugreek - καλλιέργεια σανού είναι μεγαλύτερη από την Ελλάδα και τη Μεσόγειο. Τα πουλιά, που πετούν μπρος-πίσω, απομακρύνθηκαν παντού.
Αυτή η ετήσια στην περιοχή μας αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα συμβατικό θερμοκήπιο. Η μητέρα μας τον σπρώχνει μεταξύ αγγουριών και ντοματών. Αναπτύσσεται καλά. Δεν αφήνουμε τα λοβό να μεγαλώσουν, να κόψουμε τα χόρτα και να τα στεγνώσουμε.
Και φύτεψαν διαφορετικούς σπόρους βρέχοντας τους. όπως τα μπιζέλια στο παρελθόν - τόσο γεωργιανά όσο και άλλα, μεγαλύτερα και ελαφρύτερα - αγοράστηκαν σε ινδικά μπαχαρικά.

Και για το "όχι ...", μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες;
Νατάσα, λυπάμαι για την πλημμύρα, αλλά πραγματικά δεν θα κοιμηθώ μέχρι να το μάθω

Και για το "όχι ...", μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες;

Συνειδητοποίησα ότι ήταν "σαν".

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, σας ευχαριστώ που εκδόσατε μια ξεχωριστή συνταγή ... Το έκανα εδώ και πολύ καιρό, το δώσατε στο θέμα ... Μου αρέσει πολύ ...

Σκιάχτρο, Νατάσα! Τα κατάφερα! Το τυρί αποδείχθηκε πολύ καλό. γευστικός. Βάρος 360g. Φτιαγμένο σε ένα βάζο γιαουρτιού, διάλυμα μπλοκ τυριού - 6cm (ύψος), 9cm (διάμετρος). Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, σύμφωνα με τις συμβουλές σας, πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού στον ορό γάλακτος. λεμόνι σε σένα. Αλάτι 1 κουτ μεγάλο. Πέρασα 20 ώρες υπό πίεση στο ψυγείο. Θα συνεχίσω να πειραματίζομαι με διαφορετικά πρόσθετα. Προσπαθώ να δημοσιεύσω μια φωτογραφία, αλλά ο υπολογιστής. παγώνει, θα προσπαθήσω αργότερα. Ευχαριστώ και πάλι! Ναι, και έφαγα επίσης αυτό το τυρί με ένα κομμάτι του νέου μου ψωμιού "Ψωμί χωρίς μαγιά και αλεύρι" - ωχ. νόστιμο και χαμηλών θερμίδων.

[Φατίνια]

Φατίνια,

Με την έννοια του 1 κουτ. χυμός λεμονιού ?? Και μετά 1 κουταλάκι του γλυκού. κιτρικό οξύ (σκόνη, κατά την έννοια) - αυτό είναι πάρα πολύ!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, συμπυκνωμένος χυμός λεμονιού, που πωλείται σε τέτοια πράσινα μπουκάλια, γράφουν "συμπύκνωμα", αλλά νομίζω ότι είναι χημεία. Και ο ορός γάλακτος αποδείχθηκε νόστιμος, έφτιαξα τηγανίτες βάσει αυτού.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Νεφέγκ! Του έδωσαν τα χρήματα; Όλα, δουλέψτε το! Nefig για να μαζέψω σκόνη γι 'αυτόν.))) Μου αρέσει επίσης πολύ αυτό το τυρί με το Ulyapskaya adjika.Εννοώ, προσθέτετε ένα ξηρό μείγμα σε αυτό και εμφανίζεται μια τέτοια καυκάσια νότα. Σαν αυτό:



Είναι σε μια απλή τσάντα, μερικά ελάχιστα χρήματα, αλλά πώς μου άρεσε! Εξαφανίστηκε ταυτόχρονα και επανεμφανίστηκε. Ουάου, δακτυλογραφήθηκα ένα πακέτο 4))).

Νατάσα, αυτό:

Τυρί Stebadygei με καρύκευμα ulyap (Νινέλ)

?

[Νινέλ]

Νινέλ,

Ναι, ναι, είναι τόσο καρυκεύματα. Το έχυσα σε τυρί Dainava αντί για κύμινο. Αν και το κύμινο τοποθετείται αυστηρά σε αυτό.))

Πώς αξίζει αυτό το σετ; Μάζα τυριού και στάρπης - αυτό είναι το ffsio μας)). Φτιάξατε πολύ τυρί cottage; Με σταφίδες, σοκολάτα, κεράσια ...

Όχι, καλά! Τυρί, φυσικά, chumAvoy, ήθελα πραγματικά να τελειώσω και να αγοράσω τον εαυτό μου αυτό το όμορφο σετ (ναι, είμαι σαν κοράκι).
Αλλά ενδιαφέρομαι πολύ για τη μάζα του στάρπης! Natakh, γράψε, ε; Πως το κανεις? Επίσης σε αυτό το σετ τυριών;
Παρεμπιπτόντως, έχω καλούπια για το Camembert, αυτό είναι πιθανώς κατάλληλο, μένει να καταλάβω πώς να φτιάξω το φορτίο!

Όχι, καλά! Τυρί, φυσικά, chumAvoy, ήθελα πραγματικά να τελειώσω και να αγοράσω τον εαυτό μου αυτό το όμορφο σετ (ναι, είμαι σαν κοράκι).
Αλλά ενδιαφέρομαι πολύ για τη μάζα του στάρπης! Natakh, γράψε, ε; Πως το κανεις? Επίσης σε αυτό το σετ τυριών;
Παρεμπιπτόντως, έχω καλούπια για το Camembert, αυτό είναι πιθανώς κατάλληλο, μένει να καταλάβω πώς να φτιάξω το φορτίο!

Δεν ανησυχείτε, πρέπει να πάτε και να αγοράσετε ένα σετ

[Νινέλ]

Νινέλ, ευχαριστώ, ευγενικό άτομο!
Ευθύ βουνό από τους ώμους)
Στη συνέχεια, τρέξτε και παραγγείλετε