Ραβέντι, φράουλα, βατόμουρο, κεράσι

Πίτα με ραβέντι, φράουλες, σμέουρα, κεράσια

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Σάλτσα φρούτων
Ραβέντι	700γρ
Μούρα (οποιοδήποτε)	200γρ
Ζάχαρη + άμυλο	200-250 gr + 0,3 φλιτζάνια
Ζύμη
Αλεύρι	420γρ
Ζάχαρη	200γρ
Λάδι	200γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
Σκόνη ψησίματος + σόδα	1 κουταλάκι του γλυκού + 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Kefir, γιαούρτι, βουτυρόγαλα	225γρ
Αυγά	2 μεγάλα
Αλας	Λίγο
Στρέιζελ
καστανή ζάχαρη	90γρ
Αλεύρι	100γρ
Λάδι	75 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπέροχη, υπέροχη ρεβέντι πίτα. Το ψήνω για πολλά χρόνια κατά τη διάρκεια της σεζόν ραβέντι.
• Συνταγή από τη Nelly, σας ευχαριστώ πολύ, εδώ είναι ένας σύνδεσμος για την πίτα
• 🔗

• Δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί, η γεύση είναι εξαιρετική.
• Έτσι, πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το ραβέντι, να το πλύνετε, να το ξεφλουδίσετε και να το κόψετε σε κομμάτια.
• Προσθέστε ζάχαρη και οποιαδήποτε μούρα, το έκανα με φράουλες, σμέουρα και κεράσια, σήμερα με κατεψυγμένα δαμάσκηνα.
• Γεμίστε το ραβέντι με ζάχαρη και άμυλο και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων, για 7-9 λεπτά κάθε φορά που αποδεικνύεται διαφορετικά. Ανακατέψτε περιοδικά. Συνήθιζα να το κάνω στη σόμπα, αλλά πρέπει να στέκεστε εκεί και να ανακατεύετε συνεχώς, αλλιώς καίει και σβήνει έξω, αλλά στο φούρνο μικροκυμάτων λειτουργεί υπέροχα.
• 
• Όταν το μέρος του μούρου έχει κρυώσει, ανοίξτε το φούρνο, 175 * και αρχίστε να προετοιμάζετε τη ζύμη.
• Ζυγίζουμε όλα τα συστατικά σε δόσεις, κάνω τόσο το γέμισμα όσο και το στρέιζελ ταυτόχρονα, ζύγισα τα πάντα και μετά άρχισα να ανακατεύω, να συνδυάζω.
• 
• Ζύγισα το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο, τη ζάχαρη βανίλιας σε μια δόση, και στη συνέχεια πρέπει να το κόψω με ένα πιρούνι ή ξύστρα, το τρίβω συνήθως με τα χέρια μου, αποδεικνύεται γρηγορότερο και πιο βολικό για μένα.
• Προσπάθησα να το κάνω σε μια θεριστική μηχανή, δεν λειτουργεί, έτσι τώρα μόνο με τα χέρια μου.
• 
• Έτσι αποδεικνύεται μετά το τρίψιμο της ζύμης, προσθέτω το κεφίρ αναμεμειγμένο με αυγά εκεί.
• Το ανακατεύω.
• 
• Η ζύμη αποδεικνύεται κολλώδης, όπως στις παχιές τηγανίτες, δεν ρίχνει, αλλά, όπως ήταν, γλιστράει από το κουτάλι.
• Παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος, το καλύπτω πάντα με χαρτί. Έχω ένα φύλλο 25 * 35 cm κάπου.
• Απλώνουμε το ήμισυ της ζύμης και ισοπεδώνουμε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.
• Η ζύμη είναι απαίσια κολλώδης και συνεχίζεται με ένα κουτάλι, αλλά ακόμα προσπαθώ να εξομαλύνω.
• Προσθέστε τη μισή σάλτσα ραβέντι και ισιώστε. Στη συνέχεια, το δεύτερο μισό της ζύμης και τη σάλτσα ξανά.
• 
• Τώρα κόβουμε γρήγορα το στρέιζελ. Το κάνω με ένα πιρούνι.
• 
• Πασπαλίζουμε καλά τη σάλτσα ραβέντι, έτσι αποδεικνύεται
• 
• Ο φούρνος μας έχει ήδη ζεσταθεί καλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το βάζουμε για 50 λεπτά ή μια ώρα, ανάλογα με το φούρνο.
• Απολαμβάνουμε υπέροχες μυρωδιές και μετά βγάζουμε το κέικ και το κόβουμε σε κομμάτια ενώ είναι ζεστό.
• 
• Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !! Κάθε φορά που ψήνω και κάθε φορά χαίρομαι που υπάρχει τόσο νόστιμη συνταγή !! Συμμετοχή !!
• 

Σημείωση

Το Rhubarb είναι ένα φυτικό πολυετές βότανο ύψους έως 2 m με μεγάλα φύλλα απλώματος σε μεγάλες μίσχους και μικρά άνθη με ταξιανθία πανικού. Πατρίδα - Θιβέτ, Μογγολία, Κίνα., Καλλιεργείται ευρέως σε όλες σχεδόν τις χώρες της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. στην πρώην ΕΣΣΔ - κυρίως στα κράτη της Βαλτικής, στην Ουκρανία, στη Λευκορωσία, στη ζώνη μη μαύρης γης. Το ραβέντι ωριμάζει πολύ νωρίτερα από άλλα λαχανικά και φρούτα (μπορεί να συγκομιστεί τον Μάιο), και αυτή είναι η εξαιρετική του αξία. Νέοι παχιά, σαρκώδη, ζουμερά πρασινωπά ή κοκκινωπά φύλλα μίσχοι χρησιμοποιούνται για φαγητό. χρωστικός. Έχουν ξινή γεύση, με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα που θυμίζει μήλα. Η ξινή γεύση των μίσχων οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα σε αυτά (έως 2,5%). Για να μειωθεί η οξύτητα, οι μίσχοι εμποτίζονται με νερό. Το Rhubarb περιέχει επίσης ζάχαρη, ανόργανα άλατα ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, πηκτίνης (πηκτωματοποίηση), 10 mg% βιταμίνης C κ.λπ.Οι κομπόστες, ζελέ, κονσέρβες, γέμιση για πίτες, σάλτσες και καρυκεύματα για πιάτα με κρέας και ψάρι, πουρέ πατάτας, μαρμελάδα παρασκευάζονται από τους μίσχους. Οι μίσχοι πρέπει να αφαιρούνται περιοδικά μετά από 10-12 ημέρες, όταν είναι μαλακές, οι ίνες δεν έχουν ακόμη γίνει χονδροειδείς και δεν έχουν συσσωρεύσει υπερβολική ποσότητα οξαλικού οξέος επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα. Οι συγκεντρωμένοι μίσχοι αλλοιώνονται γρήγορα. Η διάρκεια ζωής τους σε θερμοκρασία δωματίου δεν υπερβαίνει τις 2 ημέρες, σε θερμοκρασία περίπου 0 ° C και σχετική υγρασία 90% - έως 5-7 ημέρες. Πρέπει να φυλάσσονται τυλιγμένα σε σελοφάν. Το ραβέντι δεν πρέπει να μαγειρεύεται σε σκεύη χαλκού ή σιδήρου για την αποφυγή οξείδωσης. Οι καλύτερες ποικιλίες: Victoria, Ogre 13.

Παρόμοιες συνταγές

Φέτες κερασιάς (celfh)

κερασόπιτα (celfh)

Κερασόπιτα "Heart in love" (Γκάσα)

Ω, ραβέντι ... πόσο νόστιμο Αλλά είναι αδύνατο να το αγοράσουμε από εμάς: το θεωρούν ζιζάνιο
Λοιπόν, τουλάχιστον κοιτάξτε μια νόστιμη πίτα

[Λέρλε]

μετράνε ως ζιζάνιο

Μπορείτε να διαλέξετε ζιζάνια κάπου; Δεν έχω δει ποτέ ρεβέντι να πωλείται καθόλου.



Λέρλε, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ακριβώς στο ραβέντι της dacha μεγάλωσε. Απλά πρέπει να αποφασίσετε ποια μούρα να προσθέσετε

Κυρίες, σας ευχαριστώ !!!
Και το ραβέντι είναι μια γεύση για μένα, η μητέρα μου έφτιαχνε πάντα πίτες και ποτά από φρούτα, ψήνω επίσης πίτες κατά τη διάρκεια της σεζόν συχνά, τώρα μόλις έψησα πίτες ραβέντι 4 φορές, τώρα αυτή η πίτα και επίσης νόστιμη με ραβέντι με γέμιση.
Πού να το πάρω από εσάς, δεν ξέρω, μεγαλώσαμε στη χώρα και στις αρχές του καλοκαιριού υπήρχε πάντα κάτι μαζί του.

ακόμα γεμάτο γευστικό με ραβέντι.

Είναι διαφορετικό;

[Iri55]

Iri55ναι, υπάρχει ξινή κρέμα, δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό, θα πρέπει να επαναληφθεί.

[Λέρλε]

Λέρλε, ευχαριστώ για τη συνταγή, οι πίτες από ραβέντι είναι πολύ νόστιμες, είναι κρίμα που δεν μπορείτε να το αγοράσετε από εμάς και πολύ μακριά από όλους τους κατοίκους του καλοκαιριού Συνήθιζα να το μεγαλώνω, αλλά παρενέβη συνεχώς με τη μητέρα μου, τον θεωρούσε ζιζάνιο, δεν ηρέμησε μέχρι που τα τράβηξε όλα στη ρίζα, από όπου προήλθε η δύναμη. Τώρα δεν έχω ραβέντι και πολύ κοντά, επίσης, λυπάμαι πολύ.
Τα κορίτσια που μεγαλώνουν ραβέντι ψήνουν πίτες με αυτό δεν θα το μετανιώσουν.

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, και πάγωσα μερικές τσάντες για το χειμώνα, σε μια σακούλα κενού και σε μια κατάψυξη.
Αυτό το κέικ αποδεικνύεται τόσο μεγάλο και νόστιμο, γι 'αυτό το ψήνω για να δουλέψει το μωρό. Ή ένα παιδί στο σχολείο για ένα πάρτι.
Είναι κρίμα που δεν υπάρχει αρκετός χώρος στον καταψύκτη, αλλιώς θα ήταν. Τότε γυρίστηκε με το δηλητήριο

Είναι κρίμα που δεν υπάρχει αρκετός χώρος στον καταψύκτη, αλλιώς θα ήταν.

Αυτό είναι πιθανώς ένα πρόβλημα για όλους μας.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μόλις το έβαλα στο φούρνο. Είναι αλήθεια ότι η ζήλια δεν λειτούργησε αρκετά, υπάρχουν περισσότερα δαμάσκηνα. Είμαι περίεργος τι συμβαίνει.



Δεν ψήθηκε καθόλου. Έμεινε κάπου 1h 20m t 200 .. Το έβαλα πίσω στο φούρνο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έχω ψηθεί ήδη 2 φορές, το πρώτο ραβέντι με αγιόκλημα, σήμερα το ραβέντι με κατεψυγμένες φράουλες. Έψησα μισή μερίδα και 2/3. Για 55 λεπτά, όλα ψήθηκαν στα 175.

[Αέντα]

Αέντα, moleka, και σας ευχαριστώ που με θυμίζετε, αγοράστε ραβέντι αύριο, μου αρέσει αυτή η πίτα, είναι πολύ νόστιμο.

[Λέρλε]

Λέρλε, Εκτυπώνετε σε ποια μορφή μεγέθους; Δεν ψήθηκε ποτέ.

[Λέρλε]

Λέρλε, πάρτε την έκθεση. Πολύ νόστιμη πίτα, έχω ραβέντι και κεράσια, μειωμένη ζάχαρη και βούτυρο. Ψήθηκε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς


Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Cvetaal]

Cvetaalείσαι στη σχάρα;
Είναι τόσο δροσερός, το λατρεύω, μόλις ξεκινήσει το ρεβέντι, το κάνω μερικές φορές και τώρα το έκανα, αν και μόνο μία φορά. Πρέπει να επαναληφθεί, φαίνεται ότι το ρεβέντι βρίσκεται ακόμα στα καταστήματα.

[Αέντα]

Αέντα, η συνταγή λέει ότι το μέγεθος είναι 35 * 25, ίσως έχετε πολύ γέμιση, ή ήταν πολύ υγρό, δεν είχα ποτέ ένα που δεν ήταν ψημένο, οπότε δεν ξέρω καν τι να συμβουλεύσω.

[Λέρλε]

ΛέρλεΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ο μπαμπάς θα φέρει ραβέντι αύριο! Και αν όλα μεγαλώσουν μαζί, σίγουρα θα τα χαλάσω!

[Ζανίκ]

Ζανίκ, δεν θα το μετανιώσετε, είναι πολύ νόστιμο.

Irina, ψημένη στο φούρνο :)

Και το ραβέντι μου μεγαλώνει, το ξέχασα, πρέπει να φτιάξω αυτό το κέικ αύριο.
Temptresses, τι γίνεται μετά από καραντίνα



Έψησα μια πίτα, μόνο ραβέντι με κεράσια. Ευχαριστώ για τη συνταγή, πάγωσα το ρεβέντι, θα ψήνω ακόμα

[Ελπίδα]

Ελπίδα, δροσερή πίτα, σήμερα τελειώσαμε τη δική μας

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, αν όχι για εσάς, το ραβέντι θα πέθαινε μαζί μου και η πίτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη και είναι πολύ απλή και γρήγορη. Ψήσιμο μισού μέρους σε καλούπι σιλικόνης

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, τι πίτα !! Απλά όμορφος !!
Τα ρολά μου εδώ δεν λειτούργησαν με κολοκύθα, έκανα κράκερ από αυτά, εδώ είναι νόστιμα, μέχρι να φάμε, δεν θα μαγειρεύω τίποτα