Μίνι φραντζόλες με αλεύρι σκληρού σίτου

Μίνι φραντζόλες με αλεύρι σκληρού σίτου

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ξηρή μαγιά	3 γρ
αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας	200 γρ
σκληρό αλεύρι σίτου (σκληρό)	180 γρ
νερό	125 γρ
γάλα	120 γρ
άλας	5 γρ
ζάχαρη	20 γρ
βούτυρο	40 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη μαγιά με δύο τύπους αλευριού (αφήστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι premium).

• Ρίχνουμε νερό και γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη.

• Ζυμώνουμε για 7-8 λεπτά έως ότου σχηματιστεί μια χονδροειδής ζύμη. Αφήστε για αυτόλυση για 20 λεπτά.

• Συνέχιση ανάμειξης. Μετά από 9-10 λεπτά προσθέστε αλάτι, μαλακό βούτυρο και το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη. Ζυμώστε μια λαμπερή, μαλακή ζύμη.

• Σφίξτε το δοχείο με τη ζύμη με αλουμινόχαρτο. Ζύμωση σε θερμοκρασία 4C βαθμούς για 12-24 ώρες.

• Αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μιάμιση έως δύο ώρες πριν το κόψετε. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη.

• Σχηματίστε τα ψωμιά. Για να γίνει αυτό, ζυμώστε κάθε κομμάτι ζύμης σε οβάλ πάχους 7-8 mm. Λυγίστε μια άκρη στο κέντρο, σφραγίστε με την άκρη της παλάμης. Διπλώστε τη δεύτερη άκρη στο κέντρο, σφραγίστε. Διπλώστε το προκύπτον κομμάτι εργασίας στη μέση, σφραγίστε προσεκτικά τη ραφή. Τοποθετήστε τη ραφή TK προς τα κάτω, κυλήστε στο τραπέζι, προσαρμόζοντας το σχήμα.

• Βάλτε το TK σε ένα ταψί ή σε ένα καλούπι, καλύψτε με χαλαρό φύλλο.

• Απόδειξη για 55-60 λεπτά σε θερμοκρασία 27-28C βαθμούς.

• Πριν το ψήσιμο, κάντε πολλές πλάγιες κοπές στο TZ.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 230C (convection 210C) βαθμούς, με ατμό για τα πρώτα 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 190C (convection 170C) βαθμούς και φέρτε το ψωμί σε ετοιμότητα.
• 
• 
• Νόστιμο ψωμί. Η κρούστα είναι τραγανή. Το ψίχουλο είναι πολύ πορώδες, χωρίς ελαστικότητα, αποκαθιστά καλά το σχήμα του.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 καρβέλια των 185 γραμμαρίων

Σημείωση

Χρησιμοποίησα αλεύρι για ψήσιμο. με τους Makfa και Durum VkusVill.
Για το καλούπι Teskom (για μπαγκέτες ψησίματος), για 3 καρβέλια των 150 γραμμαρίων το καθένα:

ξηρή μαγιά - 2,4 g
αλεύρι premium - 160 g
σκληρό αλεύρι - 140 g
νερό - 100 g
γάλα - 95 g
αλάτι - 4 g
ζάχαρη - 15 g
βούτυρο - 32 g

Παρόμοιες συνταγές

Φραντζόλα σουσαμιού (Sonadora)

Φοιτητής καρβέλι (Συστροφή)

Φραντζόλα σίτου στο φούρνο μικροκυμάτων (ντοπέτα)

Έψησα ένα τέτοιο ψωμί κάπως. Πρέπει να επαναληφθεί σε ένα νέο καλούπι για μπαγκέτες και ένα βάζο από κόκκινο χαβιάρι κρύβεται ξανά ..
Ευχαριστώ!

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γκαλίνα, Θα χαρώ αν σας αρέσει.

Κάπως έψησα ένα τέτοιο ψωμί

Και σε ποια αναλογία χρησιμοποιήσατε αλεύρι;

Και σε ποια αναλογία χρησιμοποιήσατε αλεύρι;

Ω, ρώτησα "μεθυσμένη υγεία .." .. Πραγματικά δεν θυμάμαι. αλλά το ποτήρι ήταν πιθανώς ακριβώς ... 160γρ. επομένως .. Και αντί για sl. το βούτυρο ήταν λαχανικό, αυτό είναι σίγουρα τέλειο, σπάνια βάζω βούτυρο στο ψωμί μου, όλο και περισσότερο βούτυρο καλαμποκιού.
Σίγουρα θα το κάνω την Κυριακή ..

Θα το κάνω την Κυριακή

Παρακαλώ γράψτε πώς συνέβη.

Παρακαλώ γράψτε πώς συνέβη.

Σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω μια φωτογραφία. Το κυριότερο είναι να μην αποσπάσετε τίποτα ..

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, το μπαρ είναι καλό, όπως πάντα, έχουμε συναντήσει διαφορετικά αλεύρια, αλλά εδώ είναι ένα σκληρό, τι είδους αλεύρι είναι και μπορεί να αντικατασταθεί με όλυρα δημητριακά

τι είναι αυτό το αλεύρι;

Tatyan, είναι σκληρό (αλεύρι από σκληρό σιτάρι), μακαρόνια από ζυμαρικά.

και είναι δυνατόν να το αντικαταστήσουμε με όλυρα δημητριακά

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πάντα, μόνο θα είναι ένα διαφορετικό ψωμί. όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά διαφορετικό.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα, μπούμα για να τινάξω ό, τι είναι απαραίτητο. Και ξέρω τι είναι το σκληρό αλεύρι, αλλά δεν έχω συναντήσει το σκληρό με ένα σενάριο, σκέφτηκα ίσως κάποιο ιδιαίτερο.

σκληρό

λατ. Trīticum dūrum

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Τατιάνα, Ευχαριστώ.
Το σκληρό σιτάρι (Triticum turgidum), ή "ζυμαρικά" πλιγούρι, είναι γνωστό για την ειδική του σκληρότητα σε κόκκους, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, πλούσιο κίτρινο χρώμα, ευχάριστη μυρωδιά, καθώς και εξαιρετικές ιδιότητες ψησίματος.

Το αρωματικό Durum χαρακτηρίζεται από χοντρό άλεση, κιτρινωπό χρώμα και υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη - μια ουσία που κάνει τη ζύμη σταθερή και ελαστική. Ο σκληρός σίτος ποικίλλει σημαντικά στις ιδιότητές του ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Ωστόσο, είναι ένα ειδικό είδος σιταριού (Triticum durum) σε αντίθεση με το μαλακό σιτάρι (Triticum vulgare) και έχουν πολύ συγκεκριμένες ιδιότητες που τα διακρίνουν από άλλα είδη σίτου. Η συντριπτική πλειονότητα των ποικιλιών σκληρού σίτου είναι κεχριμπάρι. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες κόκκινων κόκκων, αλλά χρησιμοποιούνται κυρίως για ζωοτροφές.

Ως ξεχωριστό είδος, ο σκληρός σίτος χαρακτηρίζεται από ένα υαλώδες πυκνό ενδόσπερμο και είναι το πιο δύσκολο γνωστό είδος σίτου. Εδώ και καιρό πιστεύεται ότι το σκληρό σιτάρι ως είδος έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε σύγκριση με το άλλο σιτάρι. Αυτό είναι προφανώς το αποτέλεσμα της επιρροής των συνθηκών στις οποίες συνήθως καλλιεργείται.

Τα πειράματα στον Καναδά υποδηλώνουν ότι ο σκληρός σίτος έχει σχεδόν την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες με τον μαλακό σίτο σκληρού ελατηρίου όταν καλλιεργείται υπό τις ίδιες συνθήκες. Αν και η ποιότητα της γλουτένης του σκληρού σίτου ποικίλλει ευρέως, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και τις ποικιλίες, αυτά τα σιτάρια δεν είναι ποτέ τόσο ισχυρά όσο το μαλακό σιτάρι σκληρού ελατηρίου που καλλιεργείται υπό παρόμοιες συνθήκες.

Ελήφθησαν δεδομένα που δείχνουν ότι οι πρωτεΐνες του σκληρού σίτου μπορεί να διαφέρουν κάπως από τις πρωτεΐνες μαλακού σίτου, και οι ίδιες διαφορές παρατηρούνται επίσης για το άμυλο. Η διαστατική δραστηριότητα και η ικανότητα σχηματισμού αερίων του αλευριού από σκληρό σιτάρι είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι σε άλλα σιτάρι ψωμιού. Η περιεκτικότητα σε ελεύθερη ζάχαρη στον σκληρό σίτο, σύμφωνα με την ομόφωνη γνώμη των ερευνητών, είναι επίσης σημαντικά υψηλότερη.

Οι φυσικές ιδιότητες της ζύμης σκληρού σίτου κυμαίνονται από μέτρια έως πολύ ασθενή. Ακόμα και σε υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών, σπάνια πλησιάζουν εκείνα του σκληρού σκληρού ελατηρίου και του χειμερινού σίτου. Η μόνη ιδιότητα του σκληρού σίτου, με την οποία διαφέρουν εύκολα από σχεδόν όλες τις ποικιλίες του συνηθισμένου σίτου, είναι το υψηλό επίπεδο χρωστικών.

Η συγκέντρωση αυτών των χρωστικών στο ενδοσπέρμιο σκληρού σίτου είναι σχεδόν διπλάσια από την περιεκτικότητά τους σε σιτάρι αρτοποιίας, και ως εκ τούτου το κίτρινο χρώμα έχει από καιρό χαρακτηριστικό των ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι (σε ​​σύγκριση με τα αντίστοιχα προϊόντα από άλλο σιτάρι). Μια πηγή: 🔗 © Ζωολογική Μηχανική Σχολή της Γεωργικής Ακαδημίας της Μόσχας Η σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητες του αλευριού σίτου από σκληρές ποικιλίες Durum

Το αλεύρι σκληρού σίτου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κουσκούς, ζυμαρικών, ζυμαρικών, ορισμένων τύπων σιμιγδάλι, ψήνουν πίτες, φτιάχνουν πίτσα και ζυμαρικά. Μερικοί ειδικοί μαγειρικής παρασκευάζουν μίγματα με την προσθήκη αλεύρι σκληρού σίτου (θερμιδωτής). Ψήνουν ψωμί, ψωμάκια, μελόψωμο, όλα τα είδη μπισκότων. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν αυτές τις λιχουδιές.

Το αλεύρι σκληρού σίτου περιέχει ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ουσιών: Βιταμίνες της ομάδας Β - έχουν τεράστιο αριθμό θετικών ιδιοτήτων και διαδραματίζουν ανεκτίμητο ρόλο στη διατήρηση τόσο της σωματικής όσο και της συναισθηματικής υγείας. Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό. Ορυκτά: φωσφόρος, κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρος. Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ. Ένα μη αντικαταθλιπτικό φάρμακο που βελτιώνει τον ύπνο και ανακουφίζει από το άγχος και την ένταση. Επιπλέον, το αλεύρι από σκληρό σιτάρι περιέχει πολύ περισσότερη πρωτεΐνη από το μαλακό σιτάρι. Η ίνα δεν αφομοιώνεται από το σώμα μας και δεν της παρέχει ενέργεια, αλλά παίζει πολύτιμο ρόλο στη ζωή της.

Είναι οι ίνες που δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού, ως αποτέλεσμα του οποίου ένα άτομο δεν αισθάνεται πείνα.Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά το σώμα, λόγω των απορροφητικών ιδιοτήτων του, να καταπολεμά επιτυχώς τις τοξίνες και τις τοξίνες, καθώς και να μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να απαλλάσσει την εντερική δυσβολία. Η κατανάλωση τροφίμων με σκληρό αλεύρι κάνει το σώμα να αισθάνεται γεμάτο. Οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος τους δεν χρειάζεται να φοβούνται να καταναλώνουν ζυμαρικά. Το λίπος που περιέχεται στο αλεύρι είναι ακόρεστο, δεν απορροφάται από το σώμα και βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος. Μερικοί ερευνητές ισχυρίζονται ότι το αλεύρι σκληρού σίτου είναι ένα υπέροχο ηρεμιστικό.

Ως εκ τούτου: 🔗

είναι δυνατόν να το αντικαταστήσετε με όλυρα δημητριακά

Όπως απάντησε ήδη η Galina, το ψωμί θα είναι εντελώς διαφορετικό.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, ευχαριστώ για τη λεπτομερή εξήγηση, αλλά πού αλλού εκτός από τα ζυμαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το αλεύρι, αλλιώς θα ήθελα να δοκιμάσω ψωμί με την προσθήκη γλουτένης, μόλις το βρήκα μαζί μας, αλλά τώρα δεν ξέρω πού να το συνδέσω.

Φυσικά ... δεν έχω τέτοια φόρμα ... πού να το πάρω, τσίμπημα

και πού αλλού εκτός από τα ζυμαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το αλεύρι

Tatyan, μου αρέσει να το προσθέτω σε κατσαρόλες από τυρί cottage.

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, αγοράστε σιμιγδάλι μάρκα T, είναι βασικά το ίδιο.
Εάν δεν σας αρέσει το ψωμί, μετατρέψτε το σε κουάκερ ή κατσαρόλες.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γκαλίνα, Στέμμα, Γκαλίνα, κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα προσπαθήσω να βρω το πρωτότυπο.

[Ελένη]

πού να το πάρετε, να κάνετε ένεση

Ελένη, πήρε εδώ:

#

αγοράστε μια μάρκα Semolina T, αυτό είναι βασικά το ίδιο

Στέμμα, Γκαλίνα, όχι πραγματικά. Το Durum είναι πιο κίτρινο και η γεύση του τελικού ψωμιού είναι διαφορετική.

Tatyan, μου αρέσει να το προσθέτω σε κατσαρόλες από τυρί cottage.

Γαβάλα, Γκαλίνα, ναι. Μου άρεσε πολύ αυτό το αλεύρι στην κατσαρόλα.

που αλλού εκτός από τα ζυμαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το αλεύρι

Τατιάνα 1103, Τατιάνα, σε ψωμί, ψωμάκια, τηγανίτες.

[Sonadora]

Sonadora, πήγε να κάνει, Περιμένετε το Σαββατοκύριακο. Τα σαββατοκύριακα, υπάρχουν πάντα κάποια "αριστερά" πράγματα

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, καλό ψήσιμο! Ανυπομονώ για το αποτέλεσμα.

Ανυπομονώ για το αποτέλεσμα.

Θα αναφέρω αύριο ..

Galina, τώρα δεν θα πεθάνω από την περιέργεια.

Η Ελένη, πήρε εδώ:

#

σωστά...!!! όχι, για να αναδείξουμε αμέσως τη στολή, ή ίσως να αγοράσουμε, ζούμε στην ίδια πόλη ...: νίκη: Θα έρθω σε εσάς

τώρα δεν θα πεθάνω από περιέργεια

Για να αντέξω τη νύχτα και να αντέξω τη μέρα .. το ζύμωσα και το έριξα στο κρύο ..

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, με μπερδεύτηκε. Ούτε η φόρμα ούτε το σκληρό, αλλά οι μπάρες απλώς ευχαριστούν! Τι υπέροχο πάθος!
Βρήκα τη φόρμα ήδη στην αναφορά σας, είναι σιλικόνη, σωστά; Ένα πρακτικό πράγμα;
Πού να πάρετε αλεύρι;

[Ελένη]

Ελένη, ΈλεναΛυπάμαι, δεν υποθέτω.

Γαβάλα, Γκαλίνα, Περιμένω ....

ΜαρούσιαΕυχαριστώ, Ελένη. Το Durum βρίσκεται στο όζον (παράγεται από Garnets, πρωτεΐνη 13%).
Καλούπι σιλικόνης. Μου αρέσει που φτιάχνει τρία μικρά μπαρ / μπαγκέτες.

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια, πώς μου αρέσει το ψωμί σου ... και όλα τα γλυκά σου !!!

Λοιπόν, αμέσως, τι λάθη. Έκανα τις περικοπές ακριβώς πριν φυτέψω στο φούρνο, έτσι δεν γύρισαν όπως αναμενόταν, αλλά έχω έναν καλό λόγο. Κουβέντα στο Skype ..
Και το έκανα χωρίς ατμό. Επίσης ένας καλός λόγος. Συνομίλησε στο Skype.
Και οτιδήποτε άλλο, όπως διέταξε ο γιατρός. Πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ!

[Γαβάλα]

Γαβάλα,

γάτα, αυτό δεν είναι το απόσπασμα μου)))

Τα μπαρ είναι αξιολάτρευτα! Νομίζω ότι

Κουβέντα στο Skype

Θα προσθέσω επίσης στη συνταγή

γάτα, αυτό δεν είναι το απόσπασμα μου)))

Περί τίνος πρόκειται?
A. Semyon Semyonich. θα διορθώσουμε το shas ..

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα χαρούμε να το δοκιμάσετε.

Γαβάλα, Γκαλίνα, σούπερ! Παρά τα λάθη, τα εξαιρετικά ψωμιά αποδείχτηκαν, κατακόκκινα. Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη και την πρωτοβουλία σας.

Παρά τα λάθη

Δεν είμαι ένοχος .. ήρθε σε μένα ο ίδιος οι κλήσεις Skype για πάντα σε λάθος στιγμή ..

φραντζόλες αποδείχθηκε, κατακόκκινη

Έτσι ψήνει ο φούρνος μου.Όλα αποδεικνύονται ρόδινα.

Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη και την πρωτοβουλία σας.

Ελα. ... Νόστιμο, πραγματικά ..

[Sonadora]

Sonadora, Manyash, και ζυμώνω σε έναν αρτοποιό; Μπορώ να μάθω τη λειτουργία; Και πού να μείνω σε τέτοια θερμοκρασία, δεν ξέρω καν.



Γαβάλα, Γαβάλα, Γκαλίνα,

σύνολο παραγωγής

Ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάρω HP. Ζύμωσα έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τα υπόλοιπα είναι σαν τον συγγραφέα.

[Γαβάλα]

ο φούρνος ψήνει έτσι. Όλα αποδεικνύονται ρόδινα.

Γαβάλα, Γκαλίνα, ψήνει καλά.

Είναι νόστιμο

Και όμορφη!

Sonadora, Manyash, και ζυμώνω σε έναν αρτοποιό; Μπορώ να μάθω τη λειτουργία; Και πού να μείνω σε τέτοια θερμοκρασία, δεν ξέρω καν.

Μασούτκα, ΜΑΡΙΑ, μπορείτε να ζυμώσετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, το έκανα στα "ζυμαρικά". Μετά από 8 λεπτά, σταμάτησε, άφησε τη ζύμη να ξαπλώσει και, στη συνέχεια, ενεργοποίησε ξανά την παρτίδα.
Απόδειξη στους 27-28C βαθμούς. Το έβαλα στο φούρνο με το φως.

Ζύμωσα έναν επεξεργαστή τροφίμων

Γαβάλα, Γκαλίνα, στο Kesh, πόσα λεπτά;

στο Kesh, πόσα λεπτά;

Όχι, έχω έναν παλιό Bosch .. είναι ήδη 14 ετών, αλλά μμμ .. Πόσα έγραψες, τόσο πολύ και ζυμώσαμε, δύο λεπτά λιγότερο. Κοιτάζω τη ζύμη, λοιπόν, υπάρχει γλουτένη, έτσι ώστε όλα να είναι ενήλικα ..

[Sonadora]

σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, στο "ζυμαρικά". Μετά από 8 λεπτά, σταμάτησε, άφησε τη ζύμη να ξαπλώσει και, στη συνέχεια, ενεργοποίησε ξανά την παρτίδα.

Sonadora, Sonadora, Μάνια, δηλαδή, απλώς πατήστε το στοπ και αυτό είναι, φοβάμαι πραγματικά. Σκοπεύω και μετά πρέπει να σκεφτώ πώς να βγούμε από την κατάσταση). Εγώ, μπάσταρδο, ξέχασα ακόμα να ρωτήσω για τη ζύμωση στους 4C, είναι ακριβώς στο ψυγείο μια τέτοια θερμοκρασία μπορεί να τεθεί εκεί; Λοιπόν, το φτωχό θα παγώσει εκεί))))))

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γκαλίνα, καλός βοηθός, αφήστε τον να δουλέψει για πολύ καιρό.

Μασούτκα, ΜΑΡΙΑ, τίποτα δεν θα συμβεί με τον παρασκευαστή ψωμιού, το πρόγραμμα ζύμωσης θα ξεκινήσει από την αρχή.

Μόνο στο ψυγείο μπορεί να είναι αυτή η θερμοκρασία;

Ναί. Αμέσως μετά το ζύμωμα, αφαιρέστε το δοχείο με τη ζύμη σε μια σακούλα (δέστε την τσάντα) ή σφίξτε το με μια μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Λοιπόν, το φτωχό θα παγώσει εκεί))))))

Τότε θα ζεσταθεί.

[Sonadora]

Τότε θα ζεσταθεί.

Sonadora, Μάνιαευχαριστώ για τις λεπτομέρειες!

Κορίτσια! Υπάρχουν πάντα πολλές ποικιλίες γλουτένης και σκληρού αλευριού στο όζον. Ποιος είναι στην πόλη ή σε εμάς. Δεν υπάρχουν καινούργια καταστήματα στην παράγραφο, είναι πολύ βολικό να αγοράσετε στο Ozone.

[Μασούτκα]

Μασούτκα, ΜΑΡΙΑ, καθόλου. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα λειτουργούν.
Μάσα Ιβάνοβα, Έλενα,

[Sonadora]

Sonadora, Μάνια. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα ψωμιά. Έχω πολύ σκληρό αλεύρι, οπότε τώρα θα τα ψήνω όλη την ώρα.

[Svetlana201]

Svetlana201, Sveta, ποια ήταν τα ωραία μπαρ.