Τηγανητά αυγά φούρνου με μπρόκολο σουφλέ

Φούρνος τηγανητά αυγά με μπρόκολο σουφλέ

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
μπρόκολο	150-200 γρ
αυγά	2 τεμ
Προβηγκιακά βότανα	γεύση
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε το μπρόκολο σε βραστό αλατισμένο νερό (ή ατμό) για 2-3 λεπτά.
• Στραγγίστε το υγρό, χτυπήστε το λάχανο σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
• Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπήστε ελαφρά μια πρωτεΐνη με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστούν παχιές κορυφές και ανακατέψτε απαλά με πουρέ μπρόκολου.
• Τοποθετήστε το μείγμα σε σωρό στην περγαμηνή, χωρίζοντας σε δύο μέρη. Πασπαλίζουμε με βότανα της Προβηγκίας και αλατίζουμε. Σε κάθε μερίδα πουρέ πατάτας, κάντε μια μικρή κατάθλιψη, τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 7-10 λεπτά.
• Αφαιρέστε από το φούρνο, προσθέστε κρόκους αυγού στις αυλακώσεις και ψήστε για περίπου 3-5 λεπτά.
• Σερβίρετε σε περγαμηνή, μεταφέροντας προσεκτικά σε ένα πιάτο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Ανακατωμένα αυγά με ντομάτες από την παιδική ηλικία (Σκιάχτρο)

Τηγανητά αυγά σε πατάτες με τυρί και μπέικον (MariV)

Chirbuli - Τηγανισμένα αυγά Adjarian (Ομέλα)

Ω, πόσο όμορφο και νόστιμο !!! Ποιος θα είχε φτιάξει και θα θεραπεύσει, αλλά θα πρέπει να το κάνετε μόνοι σας .... Cool συνταγή. Ευχαριστώ

[nebes]

Ευχαριστώ, nebes!
Η συνταγή είναι πολύ απλή, όλα γίνονται πολύ γρήγορα.