Ραγκούτ λαχανικών με φασολάκια, χωρίς νερό και λάδι

Ραγκούτ λαχανικών με φασολάκια, χωρίς νερό και λάδι

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Φασολάκια	700γρ
Ντομάτες	700γρ
Κολοκύθι	200γρ
Καρότο	1 μεγάλο = 150g
Μελιτζάνα	1 μικρό = 100g
Βολβός κρεμμύδια	2 μικρά = 150g
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα χωρίς νερό και λάδι!
• Κόψτε τα κολοκύθια και τη μελιτζάνα σε μικρά κομμάτια, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Μπορείς να κάνεις τα πάντα στο Berner, αλλά σήμερα δεν ήμουν πολύ τεμπέλης με τα χέρια μου. Πασπαλίζουμε τη μελιτζάνα με αλάτι και αφήστε το να σταθεί, αφήστε το νερό πικρίας.
• Ξεπλύνετε τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο νερό σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε και κόψτε σε κομμάτια με ψαλίδι, ένα κομμάτι - ένα φασόλι μέσα στο λοβό. Το μέγεθος είναι συγκρίσιμο με το κόψιμο σε ένα μεγάλο ένθετο Burner.
• Βάλτε τα κολοκύθια, τα καρότα και τη μελιτζάνα πλυμένα με νερό από αλάτι σε μια ξηρή κατσαρόλα, καλύψτε και βάλτε τη μικρότερη θερμότητα (σόμπα) Περιμένουμε τα λαχανικά να απελευθερώσουν το νερό και να μαλακώσουν. Είναι μοντέρνο να ανακατεύετε μερικές φορές έτσι ώστε τα λαχανικά να ζεσταίνονται πιο ομοιόμορφα.
• Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τις ντομάτες, αυθαίρετα, σε μικρά κομμάτια.
• Βάζουμε τις ντομάτες σε μαλακά λαχανικά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη φωτιά (δύναμη της πλάκας), αφήνουμε να βράσει και αφήνουμε να βράσει αργά.
• Ρίξτε τα φασόλια σε τώρα εντελώς "υγρά" λαχανικά, ανακατέψτε. Ξαναβράζουμε τα πάντα.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε το στο βραστό στιφάδο και πιέστε το σκόρδο στο ίδιο μέρος, αλάτι για γεύση.
• Αφήστε το να βράσει ξανά, μειώστε τη θερμότητα (ισχύς του πλακιδίου) στο ελάχιστο, καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά - μισή ώρα.
• 
• Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, το καλύτερο από όλα, φυσικά, το κόλιαντρο, αλλά δεν έχω τώρα το κόλιαντρο και υπάρχουν τόσα πολλά άλλα πράσινα στο τραπέζι στο δάγκωμα, οπότε δεν έχω προσθέσει.
• Αυτό το στιφάδο μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το σύνολο των λαχανικών. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσουμε την αναλογία, η ποσότητα των φασολιών και των ντοματών πρέπει να είναι περίπου η ίδια κατά βάρος, και όλα τα άλλα λαχανικά συνολικά, κατά βάρος, δεν πρέπει να είναι περισσότερο από φασόλια ή ντομάτες. Δηλαδή, η καλύτερη αναλογία φασολιών: ντομάτες: άλλα λαχανικά = 1: 1: 1, κατά βάρος.
• Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, πολύχρωμο και αρωματικό. Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

αποδείχθηκε 2l

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 2 ώρες με σταδιακή κοπή

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λαβές, μαχαίρι, μπορείτε να τρίψετε το Burner

Σημείωση

Πόσο καλό είναι όταν ξεκινούν τα λαχανικά μας, τρώμε τα κολοκύθια μας για μεγάλο χρονικό διάστημα, και τώρα έχουμε τις ντομάτες μας και τα πράσινα φασόλια είναι ώριμα. Λοιπόν, τι είναι ένα στιφάδο λαχανικών, ένα λόμπι, κάνω κάθε σεζόν όταν ωριμάζουν τα λαχανικά. Μπορείτε να το φάτε με ξινή κρέμα, μπορείτε να το φάτε με μαγιονέζα, αλλά το ίδιο είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, το στιφάδο είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο - ήδη σαν σαλάτα λαχανικών. Λατρεύω τέτοια πολύπλευρα πιάτα. Βοηθήστε τον εαυτό σας για την υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Φυτικό στιφάδο (άπαχο) (Natuska8)

Ραγκούτ λαχανικών με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα (ξήρανση)

Ραγκούτ λαχανικών με πατάτες και γλυκοπατάτες (Διαχειριστής)

Όλα όσα μου αρέσουν. Μόνο τα καρότα δεν είναι δικά μου))

Anya, το σύνολο των λαχανικών είναι σχεδόν αυθαίρετο. Βάζετε ό, τι σας αρέσει, οι ντομάτες λειτουργούν ως υγρό πληρωτικό. Συγκεντρώνω ένα παρόμοιο στιφάδο για το χειμώνα - είναι τέλεια αποθηκευμένο.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ΒατράχιοΕδώ είναι περισσότερα για αυτό

Συγκεντρώνω ένα παρόμοιο στιφάδο για το χειμώνα - είναι τέλεια αποθηκευμένο.

Ευχαριστώ!




Βατράχιο, Δώσε μου μια νέα συνταγή!
Θα περιμένω!

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, σιγουρευτείτε, θα στρίψω, θα παρουσιάσω τη συνταγή

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Lyudochka, καλά, ευχαριστώ! Παίρνω τη συνταγή. Λατρεύω τα πάντα με φασόλια. Και μου αρέσει να βράζω και να καρυκεύω τα φασολάκια, και έτσι τρώω! Και εδώ, ομορφιά. Θα μαγειρεύω στα κινούμενα σχέδια και μετά θα το αναφέρω!

Ritochka, είναι ακόμα καλύτερο στα κινούμενα σχέδια, είναι απλώς ότι έχω μόνο ένα μικρό Redic-01, και όλα δεν θα ταίριαζαν εκεί. Αμέσως βάλτε το σε στιλ για 2 ώρες και περισσότερο, η αντικολλητική επίστρωση δεν θα επιτρέψει στα κολοκύθια να τηγανίσουν

Βάλτε το σε στιφάδο για 2 ώρες αμέσως

Ναι, Λουντ, θα βάλω 10 μέτρα στο Panasik. Το αγαπώ! Εκεί η κατάσβεση είναι μαλακή, το κάλυμμα
Αύριο το πρωί θα παραδώσω. Όλα είναι διαθέσιμα. Ανυπομονώ να ...
Τρέξτε τώρα και βάλτε το. Soooo stew θέλω ... ρωτά ο οργανισμός!

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα και το πιο σημαντικό, ελάχιστες θερμίδες, μέγιστο όφελος

[Βατράχιο]

Βατράχιο, ένας ενδιαφέρων συνδυασμός, πρέπει να δοκιμάσετε, όλα είναι ώριμα

Λούντα, πού πήγε η φωτογραφία; Βασικός?

[Ρίτοτσα]

ΡίτοτσαΈχω τα πάντα στη θέση μου, και τις δύο φωτογραφίες σε ένα πιάτο και σε μια κατσαρόλα
Έλενα, δοκιμάστε το, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει, ο σύζυγός μου τρώει και επαινεί. Κατ 'αρχήν, όχι για πολύ, δεδομένου ότι όλα καθαρίζονται και κόβονται κατά το μαγείρεμα. Στην υγεία σου!

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, εδώ είναι η συνταγή για αυτά τα φασόλια με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων

Lobio ή κονσερβοποιημένα φασολάκια σε ντομάτες, με καρότα και πιπεριές, χωρίς νερό, λάδι και ξύδι. (Μαντράκ Λούντμιλα)