Τηγανίτες χωρίς γλουτένη μάνγκο

[τηγανίτες μούρων]

Τηγανίτες χωρίς γλουτένη μάνγκο

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Ώριμο μάνγκο	2 τεμ.
Αλεύρι χωρίς γλουτένη	2-2,5 φλιτζάνια (250 ml)
Γάλα καρύδας (κρέμα)	1/2 φλιτζάνι
Αυγά κοτόπουλου	3 τεμ.
λευκή ζάχαρη	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1-2 πρέσες για γεύση
Σταφίδες	1-2 χούφτες για γεύση
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα τηγανιτών

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, βυθίστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό, για περίπου 15 λεπτά, ενώ η ζύμη ζυμώνει.

• Ξεφλουδίστε το μάνγκο, κόψτε σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ για ζύμωμα της ζύμης.

  Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, αυγά, κρέμα καρύδας (γάλα) στο μάνγκο, κτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Κτύπησα τη μάζα με ένα μπλέντερ-πόδι βύθισης. Δεν προσθέτω πολύ ζάχαρη (λίγο για να μαλακώσω τη γεύση), καθώς το μάνγκο είναι γλυκό φρούτο και υπάρχουν γλυκές σταφίδες στη ζύμη, αυτό είναι αρκετό για γεύση και γλυκύτητα.

  Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι χωρίς γλουτένη στη μάζα και χτυπήστε ξανά τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Το αλεύρι μπορεί να είναι οποιοδήποτε, είτε για τηγανίτες (τηγανίτες), είτε για καθολική χωρίς γλουτένη. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη, είναι ήδη στο αλεύρι. Επιλέγουμε οι ίδιοι την ποσότητα αλευριού, για να πάρουμε τη ζύμη "τηγανίτα", εξαρτάται από το βάρος του μάνγκο, μπορεί να είναι μεγάλο / μικρό, ζουμερό ή όχι πολύ, εξ ου και η ποσότητα μάζας φρούτων. Εξαρτάται επίσης από την πυκνότητα των τηγανιτών που θέλετε να πάρετε, μαλακές ή πυκνότερες.

  Ξεπλύνετε τις σταφίδες με νερό, αποσυμπιέστε το νερό. Προσθέστε στη ζύμη. Ανακατέψτε και ψήστε τηγανίτες.

  Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο κέντρο. Αυτές οι τηγανίτες δεν χρειάζονται ένα τηγάνι πολύ ζεστό · είναι καλύτερο να τα ψήνετε σε μέτρια φωτιά. Κουτάλι τη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Ελέγχω την ετοιμότητα με μια βελόνα πλεξίματος, ώστε να μην υπάρχει ακατέργαστη ζύμη μέσα στις τηγανίτες.

  Η ζύμη της τηγανίτας είναι πάντα καταρροή, οπότε γυρίζω τις τηγανίτες με μια σπάτουλα και ένα πιρούνι, τις τρυπάω με μια σπάτουλα και τις κρατάω στην κορυφή με ένα πιρούνι και τις αναποδογυρίζω γρήγορα. Η ζύμη είναι καλή, οι τηγανίτες ανεβαίνουν καλά.

  Βάζω τις τελικές τηγανίτες σε ένα πιάτο.
• 
• Σερβίρεται τηγανίτες με μαρμελάδα σταφυλιού και ένα φλιτζάνι καφέ))
• 
• 
• 

Σημείωση

Νόστιμες, αρκετά γλυκές τηγανίτες λόγω της δικής τους γλυκύτητας από μάνγκο και σταφίδες. Και επιπλέον μαρμελάδα σταφυλιού στη ζάχαρη σας - πολύ περισσότερη γλυκύτητα Μπορείτε να κάνετε χωρίς μαρμελάδα εντελώς
Ψήνω τέτοιες τηγανίτες εδώ και πολύ καιρό, όταν παραμένει στο σπίτι το άγνωστο μάνγκο.
Πράσινο μάνγκο καλό σε σαλάτες, ώριμο για φαγητό-επιδόρπιο-τηγανίτες-ψήσιμο

Όρεξη, όλοι!

Τηγανίτες μάνγκο με κουκουνάρι (Διαχειριστής)

Μαρμελάδα σταφυλιού χωρίς ζάχαρη (Χορτοφάγος και Vegan) (Διαχειριστής)

Εδώ είναι μια ρόδινη τηγανίτα, αλλά τηγανίτες και βάφλες))
Μάνγκο, φρούτα του πάθους και άλλα εξωτικά φρούτα (τέτοια μυστηριώδη φρούτα!))
Υγιεινή και χορτοφαγική τροφή και ζωή: από το πρωί έως το βράδυ (από προσωπική εμπειρία)
Η γιορτή μου (ενότητα και περιεχόμενο ιστολογίου)

Περισσότερες συνταγές για "χρωματιστά τηγανίτες μούρων"

Άπαχα τηγανίτες ολικής αλέσεως με πίτουρο λιναριού και βατόμουρα πουρέ (Διαχειριστής)

Χειμερινές τηγανίτες με κολοκυθάκια, μήλα, καρότα (Διαχειριστής)

Τηγανίτες "πολυβιταμινούχα" χωρίς γλουτένη, με ρικότα, σαλάτα MIX και κέικ ρόκα (Διαχειριστής)

Τηγανίτες με φρέσκο ​​άγριο σκόρδο (χωρίς γλουτένη) (Διαχειριστής)

Τηγανίτες κολοκυθάκια με μαλακό τυρί (Διαχειριστής)

Τηγανίτες μπιζελιών "πολύ πράσινο" (Διαχειριστής)

Τηγανίτες βρώμης-μπανάνας, με τυρί cottage (Διαχειριστής)

Παρόμοιες συνταγές

Παχιά βάφλες με μάνγκο (χωρίς αλεύρι) (Πόντμοσβιτσα)

Γκοφρέτες μαλακού μάνγκο χωρίς γλουτένη (Διαχειριστής)

Τηγανίτες μάνγκο με κουκουνάρι (Διαχειριστής)

Λοιπόν, πολύ ορεκτικό! Σε σελιδοδείκτες!