Αλατισμένα λεμόνια

Αλατισμένα λεμόνια

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
* Λεμόνια (μεσαίου μεγέθους)	2 τεμ.
* Σκόρδο	3 δόντια.
* Κόλιανδρο (σπόροι)	0,5 κουτ
* Μπιζέλια μπαχάρι	6 τεμ.
* Γαρίφαλο	2 μπουμπούκια
* Αλας	1 κουτ
* Αποξηραμένο μαϊντανό	γεύση
* Τσίλι	γεύση
* Δάφνη	1 Η / Υ.
* Φυτικό λάδι	στο γέμισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλύνετε το γυάλινο βάζο και το καπάκι. Ξηρός.
Πλύνετε σχολαστικά τα λεμόνια (το πλένω με τζελ γενικής χρήσης με βάση σαπούνι πλυντηρίου και
τέφρα σόδας) και κόψτε τα σε κύκλους ή ημικύκλια (πάχος πλαστικού 3-4 mm.)
Αλέστε τα μπαχαρικά σε γουδί (όχι λεπτά), προσθέστε μαϊντανό (ακόμα καλύτερα προσθέστε φρέσκο, κυριολεκτικά ένα κλαδί) και αλάτι. Μείγμα.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε πιάτα.
Σπάστε το φύλλο δάφνης.
***************
Αρχίζουμε να γεμίζουμε το δοχείο:
Όλα τα επίπεδα
λεμόνια
σκόρδο
μείγμα μπαχαρικών-αλατιού
καυτή πιπεριά
lavrushka
Επαναλάβετε τα στρώματα έως ότου τελειώσουν τα λεμόνια (προσπαθούμε να κατανείμουμε ομοιόμορφα τα συστατικά σε στρώσεις)
Τώρα μένει μόνο να γεμίσετε το περιεχόμενο με φυτικό λάδι και να αφήσετε το λεμόνι να μαγειρεύει.
Μπορείτε να φάτε σε λίγες ώρες, αλλά είναι καλύτερα να αντέχετε 2-3 ημέρες.
Όπως επιμένετε, τα λεμόνια θα μαλακώσουν και θα ηρεμήσουν. Η φλούδα θα μαλακώσει.
Μια διάτρηση ξινή γεύση θα αντικατασταθεί από μια ευχάριστη αλμυρή, ελαφρώς πικάντικη, πικάντικη νότες.
Τα αλατισμένα λεμόνια είναι καλά για πιάτα με ψάρι και κρέας. Και γενικά, το ίδιο το μέρος για μπάρμπεκιου))
Μετά το φαγητό λεμόνια, το λάδι χρησιμοποιείται για να ντύσει σαλάτες. Αυτό το ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών θα τους φωτίσει.

Αφού δοκιμάσαμε το πρώτο μέρος των λεμονιών, αλάτισα τριπλό όγκο τρέχοντας))

Σημείωση

Αντί για φρέσκο ​​καυτό πιπέρι, χρησιμοποίησα αυτό το κενό:

Πικρό πιπέρι σε ελαιόλαδο Πικρή πιπεριά μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια σε όλα τα πιάτα, σαλάτες, χωρίς να θυσιάζεται η γεύση! Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ελευθερώσετε το πιπέρι από τους σπόρους, που περιέχουν όλη την οργή και την πικρία του πιπεριού! Όμως, φρέσκο ​​ne ...διαχειριστής

Νατάσα, πόσο νόστιμο! Πρέπει να το κάνουμε, ευχαριστώ!

[Νατάσα]

Νατάσα, ναι !!! Αλλά πρέπει επίσης να καταλάβουμε ότι τέτοια λεμόνια είναι θέμα γεύσης.
Για παράδειγμα, οι καλεσμένοι μου δεν κατάλαβαν την έννοια σε αυτό το ορεκτικό. Δεν είμαι προσβεβλημένος.
Αλλά το εκτιμούσε προσωπικά. Και μου λερώνουν σαλάτες με αυτό το λάδι - μου αρέσει επίσης.
Δοκίμασέ το. Θα ήταν ενδιαφέρον να γνωρίζετε τη γνώμη σας μετά τη δοκιμή.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Natusenka, Γεια!
Ποτέ δεν έπρεπε να δοκιμάσω αλμυρά λεμόνια πουθενά.
Εγώ ο ίδιος, φυσικά, μπορώ να τους παίξω, αλλά θα πάω ...
Αν και μου αρέσει το λεμόνι με κόκκινο χαβιάρι, και η ρέγγα με ξινή κρέμα + κρεμμύδια και φραγκοστάφυλα είναι επίσης υπέροχα ... για μένα. Οι φιλοξενούμενοι, όπως και οι δικοί σας, δεν ήταν διαποτισμένοι
Πες μου πώς μοιάζει, με τι τρώνε ή τουλάχιστον τι μοιάζουν αυτά τα αλατισμένα λεμόνια;
Και μετά είμαι σχισμένο, αλάτι - μην αλάτι

[Νατάσα]

Νατάσατι χαριτωμένα λεμόνια μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή Romin και μας άρεσε. Η δική σας είναι εντελώς διαφορετική τόσο στην εμφάνιση όσο και στη συνταγή και στην τεχνολογία - τώρα πρέπει να μαγειρέψουμε σύμφωνα με τη δική σας. Θα έρθω σήμερα και θα αγοράσω λεμόνια.

Ilmira, άλας. Σε ακραίες περιπτώσεις, θα πάει στο μαγείρεμα - μου άρεσε να προσθέτω το κρέας.

[Άνια]

Κορίτσια, λοιπόν, χθες έφτιαξα πρωινό - σε ένα τηγάνι, έδεσα ψιλοκομμένο σκόρδο σε λάδι, πρόσθεσα ψιλοκομμένη ντομάτα. Όταν χαλάρωσε, χύθηκε ένα χαλαρό αυγό. Ούτε αλάτι ούτε πιπέρι. Και έφαγε ένα δάγκωμα με αλατισμένο λεμόνι. Λοιπόν, πόσο νόστιμο ήταν.
Έφαγαν επίσης με ψητό κοτόπουλο. Επίσης στο θέμα.
Για μένα, ακόμη και με τυρί cottage (εννοώ την αλμυρή έκδοση)

Ilmira, αλάτι. Σε ακραίες περιπτώσεις, θα πάει στο μαγείρεμα - μου άρεσε να προσθέτω το κρέας.

Άνια, Υποστηρίζω.

[Νατάσα]

Νατάσα, βάλτε τους σελιδοδείκτες σας. Τι γίνεται όμως; Ευχαριστώ)

Θα το αποκαλούσα πικάντικα λεμόνια.
Επειδή τα αλατισμένα λεμόνια είναι εδώ:

Μαροκινά αλατισμένα λεμόνια Ξεπλύνετε τα λεμόνια με νερό, αφαιρέστε την πλάκα και τη βρωμιά, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποίησα απορρυπαντικό πιάτων για παιδιά. Ρίξτε μερικές κουταλιές αλάτι στο κάτω μέρος ενός καθαρού βάζου, σ ...διαχειριστής

Και τα τουρσί λεμονιών είναι εδώ:

Λεμόνια τουρσί (ισραηλινή συνταγή) Κόψτε τα λεμόνια σε φέτες πάχους περίπου 0,5 cm. Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Βυθίστε τις φέτες λεμονιού στο μείγμα και στις δύο πλευρές (δεν χρειάζεται να πιάσετε πολύ από το μείγμα) και απλώστε ...αθίγγανος

Νατάσα, σίγουρα θα είναι νόστιμο για μένα! Λατρεύω το ασυνήθιστο. Η αγαπημένη μου σαλάτα είναι το τηγανητό μπέικον, τα κορεάτικα καρότα και τα μανταρίνια. Στην αρχή, εκπλήσσονται επίσης και μετά ... Και προσθέστε αυτά τα λεμόνια στη σαλάτα! Σήμερα θα προσπαθήσω να το κάνω!

Η Νατάσα, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή, την πήρε!
Μόνο χθες το πήρα με ζάχαρη, κατόπιν αιτήματος του παιδιού, αλλά εδώ είναι πικάντικο, πρέπει να το δοκιμάσω.

[Νατάσα]

Λατρεύω τα ασυνήθιστα

Νατάσα, Εγώ εγώ είμαι. Έχω μια συνταγή σαλάτας που περιέχει όλα όσα μπορούν να συλλεχθούν:
πορτοκάλια, ντομάτες, μήλο, τυρί, ζαμπόν, μανιτάρια, σάλτσα με μουστάρδα, λεμόνι και μέλι.
Ο σύζυγος του kategoritski δεν τρώει. Και η κόρη μου και εγώ - για μια γλυκιά ψυχή.

Και τουρσί μανιτάρια; Νόστιμο! Θα αφαιρέσατε την ντομάτα !; Και πρόσθεσε ένα αχλάδι

Θα το αποκαλούσα πικάντικα λεμόνια.

Στην πηγή, η συνταγή ονομάστηκε "Αλμυρή".

Και τουρσί μανιτάρια; Νόστιμο! Θα αφαιρέσατε την ντομάτα !; Και πρόσθεσε ένα αχλάδι

Ναι, τουρσί.
Όχι, Νατάσα, είναι η αρμονία της τομάτας εκεί. Το αχλάδι θα προσθέσει πάρα πολύ γλυκύτητα.

Τους έφτιαξα και τώρα μένει να περιμένω μερικές μέρες. Και αυτό είναι το πιο δύσκολο πράγμα - φαίνονται τόσο ορεκτικά σε ένα βάζο. Το μόνο πράγμα είναι ότι αντί για μαϊντανό ψεκάστηκα εστραγκόν (έτρεξα από καθαρό μαϊντανό και μου αρέσει περισσότερο το εστραγκόν) και λίγο πάπρικα - ας δούμε τι συμβαίνει.

[Άνια]

Άνια, εκπληκτικός. Θα περιμένω μαζί σου. Και περιμένετε τις εντυπώσεις σας.
Όσο για το μπουκέτο μπαχαρικών και βοτάνων, αυτό είναι καθαρά ατομικό και αλλάζει την ιερή τους υπόθεση.

Ξέχασα να αναφέρω. Ανοίξαμε τα λεμόνια. Μου άρεσαν πάρα πολύ - πικάντικο, πικάντικο, ξινό. Ήταν καλό με το κρέας. Ήταν επίσης υπέροχο να ψιλοκόβουμε σε μια σαλάτα λαχανικών - τέτοιες μικρο-εκρήξεις γεύσης. Αλλά είναι πικάντικα - δεν μετανιώνω ούτε πιπέρι ούτε σκόρδο

[Anyut,]

Ξέχασα να αναφέρω. Ανοίξαμε τα λεμόνια. Μου άρεσαν πάρα πολύ - πικάντικο, πικάντικο, ξινό. Ήταν καλό με το κρέας. Ήταν επίσης υπέροχο να ψιλοκόβουμε σε μια σαλάτα λαχανικών - τέτοιες μικρο-εκρήξεις γεύσης. Αλλά είναι πικάντικα - δεν μετανιώνω ούτε πιπέρι ούτε σκόρδο

Anyut, Λοιπόν, είναι υπέροχο που η γεύση των λεμονιών με ικανοποίησε. Όσον αφορά την ποσότητα των πρόσθετων που εισάγονται στο πιάτο, αυτή είναι ήδη μια κύρια, ερασιτεχνική επιχείρηση. Και οι παραλλαγές είναι πολύ ευπρόσδεκτες, καθώς είμαστε όλοι διαφορετικοί και έχουμε διαφορετικά γούστα.
Ενα, ευχαριστώ που δοκιμάσατε τη συνταγή και την εκτιμήσατε τόσο θετικά.




Ένα βάζο με λεμόνια με στοιχειώνει. Γι 'αυτό κλίνει να αγκιστρώσει το λεμόνι Φούσνα-αχ ...

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότεροΑναρωτιέμαι αν η γεύση και η μυρωδιά του λαδιού αλλάζουν πολύ, μετά την έγχυση λεμονιών με μπαχαρικά σε αυτό;
Έχω μισό λίτρο λάδι καμελίνας, πρέπει να καταλάβω πώς να ξεπεράσω την έντονη μυρωδιά του ένα μαύρο ραπανάκι.
Άκουσα για αλατισμένα αφρικανικά λεμόνια στην τηλεόραση («ταξιδεύω» πολύ), στην αρχή ήμουν πολύ έκπληκτος (γιατί, είναι φρέσκοι όλο το χρόνο), τότε σκέφτηκα, καλά, αφού είναι αλατισμένα, τότε υπάρχει κάτι σε αυτό. Και ακόμη περισσότερο, έτσι, σε φέτες με μπαχαρικά και βούτυρο, πικάντικο, είναι πολύ πιο δελεαστικό!
Απομένει μόνο να αποφασίσουμε για τον τύπο του λαδιού: ρίχνουμε ένα ουδέτερο εξευγενισμένο ή βάζουμε πολύ αρωματικά καμήλα στα λεμόνια για "επανεκπαίδευση".

[Γκαλίνα]

ας πάμε πάρα πολύ αρωματικά καμήλα στα λεμόνια για "επανεκπαίδευση"

Γκαλίνακαι γιατί πρέπει να ξανα-μορφωθεί το μανιτάρι; Είναι με βραστές ζεστές πατάτες ... τόσο νόστιμο!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Δεν μου αρέσει καθόλου η μυρωδιά του.
Δεν αντιλαμβάνομαι σχεδόν καθόλου σπόρους ηλίανθου, δεν αντέχω καθόλου τηγανητούς σπόρους και επιμένω στο σκόρδο ή το ξύσμα για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίμονα. Αυτό είναι το παράξενο.

Δεν μου αρέσει καθόλου η μυρωδιά του.

Αυτό είναι το παράξενο.

Αχ. Λοιπόν καλαμάκι

Αναρωτιέμαι αν η γεύση και η μυρωδιά του λαδιού αλλάζουν πολύ μετά την έγχυση λεμονιών με μπαχαρικά σε αυτό;

Από τα μπαχαρικά το λάδι είναι κορεσμένο. Έχει έντονο άρωμα. Μου φάνηκε επίσης ότι, εκτός από το αλάτισμα, τα λεμόνια ζυμώνονται επίσης σε λάδι (κάποιο είδος ελαφριάς ζύμωσης, και επίσης ζύμωσα πιπεριές τσίλι, ή ίσως ξεκίνησε η ζύμωση σε λεμόνια, αφού χρησιμοποίησα τσίλι έτσι, αλλά το άρωμα και η γεύση είναι απλώς καταπληκτικά )
Προσπαθήστε να συνδέσετε την καμήλα σας εκεί. Νομίζω ότι θα διακόψει. Ξέρω για λάδι καμελίνας όχι από κουραστική (αγοράστηκε, χρησιμοποιείται)