Τουρκία μπριζόλες με ντομάτα και τυρί

Τουρκία μπριζόλες με ντομάτα και τυρί

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο
ντομάτα
τυρί
αλάτι πιπέρι
φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σήμερα είχα μια ιδέα να μαγειρέψω κοτολέτες ξινή κρέμα Chuchelkin. Επιπλέον, νωρίς το πρωί διάβασα την ενθουσιώδη κριτική της εγγονής της Γκάσα. Και όπως γνωρίζετε, το στόμα ενός μωρού μιλά την αλήθεια. Νόστιμο, πρέπει να γίνει. Αλλά, προφανώς, όταν η Chuchelka χαρακτήρισε το θέμα της ως μαγειρικό ντετέκτιβ, εννοούσε μαγειρικές αναζητήσεις, επιχειρησιακή έρευνα ... και τι άλλο υπάρχει στους ντετέκτιβ;
  
• Για 3 ημέρες, ολόκληρο το φόρουμ ψάχνει ξίδι, υπάρχουν πολλοί ύποπτοι, αλλά υπάρχει μόνο ένα πραγματικά Solntsevo-Modena, και ακόμη και τότε δεν είναι όλοι στα χέρια του ...
  
• Και τώρα μια ίντριγκα τυριού με ιταλικές ρίζες. Και όχι η πρώτη φρεσκάδα, μουχλιασμένη, αλλά το μπλε αίμα.
  
• Αλλά πίσω στα κοτολέτες. Τι υπάρχει σε αυτά τα κοτολέτες; Και έχω τέτοια κοτολέτες. Λοιπόν, όπως ήταν, αλλά όχι το ίδιο. Εδώ, αυτή είναι η ερώτηση. Και ούτως ή άλλως, αλλά στεγνό. Στην πραγματικότητα, δεν πρέπει να υπάρχει ερώτηση. Η Σέρι είναι το ποτό της νεολαίας μας. Και πωλήθηκε σε οποιοδήποτε κατάστημα σε μια γελοία τιμή. Το ήπιαμε στην πλατεία του σπιτιού των αξιωματικών. Το γεγονός ότι η παιδική ηλικία έχει φύγει πολύ, το γνωρίζω, αλλά αυτό το ξηρό σέρι έφυγε με την παιδική ηλικία, έμαθα μόνο σήμερα. Ο πωλητής στο κατάστημα σέρνεται στα ράφια για μεγάλο χρονικό διάστημα, και έτσι ώστε να μην χάνει καθόλου, άρχισε πεισματικά να μου δίνει το οχυρωμένο σέρι, αποδεικνύοντας με ένταση ότι το ξηρό σέρι δεν υπάρχει στη φύση. Σε ένα άλλο κατάστημα, μια κοπέλα πέταξε ευτυχώς μαζί μου με ένα μπουκάλι ξηρό σέρι, αλλά ... για την τιμή ενός μικρού αεροπλάνου. Και όταν του ζητήθηκε να βρει ένα μπουκάλι για τουλάχιστον 10-15 $, η κοπέλα κατσάρωσε τα χείλη της και απάντησε ότι δεν πωλούν φθηνά κρασιά. Ω πώς!
  
• Κατά κάποιο τρόπο, τα κοτολέτες της Chuchelka δεν λειτούργησαν για μένα σήμερα. Και αποφάσισα στη χειρότερη περίπτωση να τηγανίσω το στήθος της γαλοπούλας σαν μπριζόλες. Αλλά άτυχος, τόσο άτυχος. Δεν βρέθηκε ούτε ένα αυγό στο σπίτι. Γι 'αυτό, έκοψα το στήθος σε μερίδες, προσεκτικά μαλακό, αλατισμένο, τηγανητό πιπέρι σε ελαιόλαδο σχεδόν μέχρι να μαγειρευτεί, έπειτα έβαλα ψιλοκομμένες ντομάτες στην κορυφή και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Κάλυψε το τηγάνι με καπάκι και το κράτησε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Και αποδείχθηκε απολύτως υπέροχο ότι το κρέας ήταν χωρίς ψωμί: ο χυμός τομάτας απορροφήθηκε στο κρέας και ήταν πολύ νόστιμος και ζουμερός!