Σούπα με κεφτεδάκια φαγόπυρου

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)]

Σούπα με κεφτεδάκια φαγόπυρου

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
νερό ή ζωμό (κρέας, λαχανικό)	1,5 λίτρα
οποιοδήποτε κρέας ή κιμά	100 γρ
κρεμμύδι γογγύλι	2 κομμάτια
καρότο	1 κομμάτι
πατάτες	3-5 κομμάτια
σκόρδο	1-2 δόντια
φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
είδος σίκαλης	50 γραμμάρια
νερό για κουάκερ φαγόπυρου	140 χιλιοστόλιτρα
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
οποιαδήποτε χόρτα	γεύση
δάφνη	1-2 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κυλήστε το κρέας με κρεμμύδια με μύλο κρέατος.

• Ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο με καθαρό νερό. Ρίχνουμε νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Διατηρώ ψυχρόν.

• Ανακατέψτε το κρέας με φαγόπυρο, αλάτι και πιπέρι.

• Φτιάξτε κεφτεδάκια φαγόπυρου με βρεγμένα χέρια.

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους.

• Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τις πατάτες.

• Κόψτε ή σχάρα καρότα.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές.

• Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε μαζί με τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

• Ρίξτε νερό ή ζωμό λαχανικών (κρέας) σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το να βράσει. Προσθέστε πατάτες, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Προσθέστε ψημένα λαχανικά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

• Βάλτε τα κεφτεδάκια στη σούπα. Αφήστε τη σούπα να βράσει. Όταν εμφανιστούν τα κεφτεδάκια, σιγοβράστε για 2 λεπτά.

• Προσθέστε φύλλα δάφνης, σκόρδο, κομμένα σε λεπτές φέτες στη σούπα. Δοκίμασέ το. Τελειώστε με πιπέρι και αλάτι εάν χρειαστεί. Ρίχνουμε χόρτα. Αφήστε το να βράσει και σβήστε. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Νόστιμο. Συνιστώ)

Υπέροχη σούπα!

Λατρεύω και τραβάω την κουτάλα μου !!! Θα δαγκώσω από την καρδιά και θα φάω κεφτεδάκι!

[Άντζελα]

Άντζελα, όπως πάντα, όλα είναι πολύ νόστιμα και όμορφα.

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Μια φωτογραφία ομορφιάς και μόνο, θα είχε μαζέψει μια κουταλιά ζεστή σούπα και ακόμη και με μια κρούστα από μαύρο ψωμί! Εδώ μπορείτε επίσης να απορρίψετε τα υπολείμματα κουάκερ φαγόπυρου.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, τι ομορφιά! Νόστιμο και απλό!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Βοήθα τον εαυτό σου. Σε μια παγωμένη χειμερινή ημέρα, ζεστή σούπα και φάτε με το Hryuadelki - αυτό είναι!

Προστέθηκε Δευτέρα 05 Δεκ 2016 05:52

Εδώ μπορείτε επίσης να απορρίψετε τα υπολείμματα κουάκερ φαγόπυρου.

Allochka, σίγουρα μπορείτε)

Μια καλή ιδέα!

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Για μια αλλαγή, αυτό είναι! Θυμάμαι ότι ένα μικρό μέρος από κουάκερ φαγόπυρου παρέμεινε στο ψυγείο, καλά, ούτε εδώ ούτε εκεί, και ένα κουρφίλ. Ξέρω ήδη τι θα είναι για δείπνο σήμερα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ίρα Ντόκα, Ευχαριστώ)

ότι ένα μικρό μέρος από κουάκερ φαγόπυρου παρέμεινε στο ψυγείο, καλά, ούτε εδώ ούτε εκεί, και ένα κουρφίλ.

Όλα θα πάνε καλά. Είχα επίσης ένα κοτόπουλο. Ένα άλλο κρέας στη φωτογραφία, ώστε να μην φορτωθεί το ίδιο στη συλλογή)

[ang-kay]

ang-kay, ευχαριστώ για τη συνταγή. φιγούρα ξανά: μερικές από τις πατάτες αντικαταστάθηκαν με φρεσκοσπασμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Νόστιμο!

[opika1969]

opika1969, στην υγεία)