Κέικ ριπών "συνδυασμένο" με κρέμα βουτύρου

[Κρέμα (επιλογή 1)]

Κέικ ριπών "συνδυασμένο" με κρέμα βουτύρου

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Σφολιάτα	450-500 γρ.
Κρέμα (επιλογή 1)
γάλα	200 ml.
άμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βανιλλίνη	γεύση
βούτυρο από 72,5% λίπος	200 γρ.
ζάχαρη	100 γρ
Κρέμα (επιλογή 2)
αυγά	3 τεμ.
βούτυρο	200 γρ.
γάλα	250 γρ.
αλεύρι σίτου	2 κουτ
ζάχαρη	100 γρ
βραστό συμπυκνωμένο γάλα	300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η σφολιάτα μπορεί να γίνει σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή ή να αγοραστεί στο κατάστημα. Αγοράζω γιατί δεν υπάρχει χρόνος.
• Εάν η ζύμη είναι από το κατάστημα, ξεπαγώστε τη σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας, στη συνέχεια ξεδιπλώστε και κόψτε σε μικρά τετράγωνα ή λωρίδες με πλευρές 2-3 εκατοστών. Η ζύμη που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να ροδίσει σε θερμοκρασία περίπου 200-220C. Ψύξτε τα τελειωμένα τετράγωνα λωρίδες, αφήστε τα στην άκρη για διακόσμηση.
• Κρέμα (επιλογή 1) μαγειρεύουμε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή

  Κρέμα βουτύρου κρέμας χωρίς αυγά (Β-tina)

• Τότε όλα είναι ακόμα πιο απλά: ευθυγραμμίζουμε ένα κατάλληλο σχήμα με μεμβράνη προσκόλλησης, το λιπαίνουμε λίγο με κρέμα, απλώνουμε τη ζύμη σε στρώσεις, τρίβουμε με κρέμα κάθε φορά έως ότου τελειώσει η ζύμη. Μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα αφήνονται καλύτερα για να ισοπεδώσουν το κέικ. Κλείνουμε τη μελλοντική μας τούρτα με μια ταινία στην κορυφή, τη σφίγγουμε λίγο, την αφήνουμε για μια ώρα στο τραπέζι και την στέλνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
• Ή μπορείτε να μαγειρέψετε κρέμα σύμφωνα με τη δεύτερη επιλογή:
• Βάλτε τα αυγά, το βραστό συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι σε ένα μπολ μπλέντερ. Ρίχνουμε γάλα.
• Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και φέρεται μέχρι να πυκνωθεί σε μέτρια φωτιά με συνεχή ανάδευση. Η κρέμα πρέπει να μοιάζει με παχύ σιμιγδάλι. Βάλτε το βούτυρο σε ζεστή κρέμα και χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ.
• Τα ψημένα κομμάτια κουλουρακιών πρέπει να θρυμματιστούν λίγο, έτσι ώστε περίπου το ένα τέταρτο του όγκου θρυμματίζεται σε κομμάτια και προσθέτει στη ζεστή κρέμα, ανακατεύουμε καλά.
• Καλύψτε τη φόρμα με φιλμ προσκόλλησης. Απλώστε τη μάζα του κέικ, πιέζοντάς την ελαφρά έτσι ώστε να μην υπάρχουν τσέπες αέρα. Ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ψύχεται όλη τη νύχτα.
• Ζυμώστε τα τετράγωνα στην άκρη σε ψίχουλα. Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι και αφήστε το από την μεμβράνη, κόψτε, αν είναι απαραίτητο, με κρέμα και πασπαλίστε το κέικ με ψίχουλα. Όλα μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι!
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά + χρόνος αναμονής

Σημείωση

Πολύ απλό και νόστιμο. Με την πρώτη έκδοση της κρέμας, το κέικ είναι τραγανό και τρυφερό, μου αρέσουν περισσότερο (στη φωτογραφία είναι ακριβώς αυτό), στη δεύτερη είναι πιο υγρή και γλυκιά, αλλά και πολύ νόστιμη (δυστυχώς, κατά λάθος καθάρισαν τη φωτογραφία). Από σένα εξαρτάται.

Σημειώστε το αμέσως! Όλα είναι δικά μου που είναι απλούστερα και πιο νόστιμα. Ευχαριστώ έφηβος!

Ένα είδος τεμπέλης Ναπολέοντα, χάρη στην Tinochka για μια απλή και νόστιμη συνταγή!

Συνήθιζα να μαγειρεύω ένα παρόμοιο, μόνο έψησα τα κέικ με ορθογώνια και η κρέμα είναι οποιοδήποτε γιαούρτι φρούτων + var συμπυκνωμένο γάλα.
Συγγνώμη που ταιριάζει με τις προσθήκες μου .. εμπνευσμένη

[Τάντσα]

Τάντσα, το πιο σημαντικό είναι ότι είναι νόστιμο

Κσιουσίκ, για την ιδέα του γιαουρτιού + συμπυκνωμένου γάλακτος, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, τα αγόρια μου είναι οι λάτρεις της σφολιάτας, σίγουρα θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα κέικ με τέτοια κρέμα

Και ξεδιπλώστε τη ζύμη ή κόψτε την αμέσως μετά την απόψυξη; Και σε γενικές γραμμές, είναι απαραίτητο να ξεδιπλωθεί η αγορασμένη σφολιάτα; Και πόσο λεπτό; Ενώ η μαγιά ξεπαγώνει στο ψυγείο, διογκώνεται πολύ, πρέπει να το ξεδιπλώσετε ή να το τεντώσετε με τα χέρια σας και στη συνέχεια να γλυκάρετε τις πίτες; Πόσα χρόνια έχω φτιάξει πίτες ζαχαροπλαστικής, αναρωτιέμαι αν είναι σωστό. Ευχαριστώ.

[Olya))]

Olya)), σε γενικές γραμμές, απλώς κόβεται και διαμορφώνεται σε προϊόντα, αλλά για το κέικ το ξετυλίγω πρώτα, περιστρέφοντας τον πείρο προς μία κατεύθυνση. Ποτέ δεν έψησα πίτες, δεν θα σου πω

ιδέα γιαουρτιού + συμπυκνωμένο γάλα ευχαριστώ πολύ

Είστε πάντα ευπρόσδεκτοι, αυτή η κρέμα δεν είναι τόσο λιπαρή και μουλιάζει καλά τη ζύμη

[Κισούσα]

ΚισούσαΈχω κάνει ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν υποθέτω γιαούρτι

Και με γιαούρτι, πιζίζε, και μουλιάζει καλύτερα, και μπορείτε να δώσετε οποιαδήποτε γεύση, ανάλογα με το ίδιο το γιαούρτι, με ποια γέμιση είναι!

[Κισούσα]

Κισούσα, κατανοητό