Κρεμμύδι και κεφτεδάκια σε σάλτσα λα μπεσαμέλ

Κρεμμύδι και κεφτεδάκια σε σάλτσα λα μπεσαμέλ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
κιμά (οποιοδήποτε), έχω χοιρινό + βόειο κρέας	650-700 γρ
κρεμμύδια γογγύλια πολύ μεγάλα	3-4 τεμ
για τη σάλτσα: ξινή κρέμα	200 ml
κεφίρ	200 ml
αλεύρι	1/2 φλιτζάνι
αλάτι, μπαχαρικά	στη γεύση και την επιθυμία
τα αγαπημένα μου χόρτα, έχω πράσινα κρεμμύδια και άνηθο	στη γεύση και την επιθυμία
φρέσκα λαχανικά για σερβίρισμα, έχω 5 πλαστικά αγγουριού	προαιρετικός
οδοντογλυφίδες	της αναγκαιότητας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια γογγύλι, κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά και αφαιρούμε προσεκτικά τα μεγαλύτερα άνω 2-3 στρώματα, από αυτά τα μισά θα πάρουμε ένα κέλυφος από κουλούρι. Αρχικά δοκίμασα στα μισά το ένα το άλλο, έτσι ώστε να αγκαλιάζονται άνετα μεταξύ τους, έτσι ώστε το πουκάμισο να είναι όμορφο και ομοιόμορφο. Είχα τον κιμά έτοιμο εκ των προτέρων, αρχίζουμε να γεμίζουμε τα κελύφη κρεμμυδιών μαζί του, αυτό γίνεται εύκολα. Βάλτε τον κιμά στο μισό, λίγο περισσότερο από το μισό κρεμμύδι και αγκαλιάστε αυτήν την ομορφιά με το δεύτερο μισό κρεμμύδι. Το αποτέλεσμα είναι ένα LITTLE kolobok; Προσθέστε κιμά, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι τα ημισφαίρια του κρεμμυδιού πρέπει να επικαλύπτονται ευγενικά, επειδή πρέπει να στερεωθούν αμέσως με μια οδοντογλυφίδα ή δύο, έτσι ώστε κατά το ψήσιμο οι μπάλες να μην παραμείνουν σε ρόμπα. Ω, πόσο καιρό έλεγα! Τι μιλάω λοιπόν ... Αχ! Λοιπόν, έχουμε γεμίσει, "κουμπιά" κρεμμύδια "πουκάμισα" με οδοντογλυφίδες και βάζουμε όλη αυτή τη χαρούμενη παρέα σε ένα ταψί και το αφήνουμε όχι για πολύ, αφήστε τους να κάνουν φίλους:
• 
• Ας αρχίσουμε να δημιουργούμε μια σάλτσα λα μπεσαμέλ. Είμαι μέλος του HP-lazy club, και ως εκ τούτου, μια μεγάλη μαγεία πάνω από σάλτσες δεν είναι για μένα. Έχυσα κεφίρ, ξινή κρέμα σε βαθύ καπάκι, αλατισμένα, πασπαλισμένα καρυκεύματα από μια τσάντα "για κρέας" και κοσκινίζαμε αλεύρι εκεί. Συνέμειξα τα πάντα καλά, έτσι ώστε να είναι απαλλαγμένα από σβώλους, και γέμισα τα κολόμπους, τα οποία ήταν ήδη κουρασμένα να περιμένουν κάτι, με αυτήν την ακόμα ΔΕΝ σάλτσα:
• 
• Οι Koloboks ζωντανεύουν, καθώς ξεκίνησε η FSE! Έστειλα αυτήν την ξεκαρδιστική παρέα στον προθερμασμένο φούρνο για συνολικά 60 λεπτά. Ο χρόνος τελείωσε και τώρα:
• Καλούμε όλους στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Πόσο θέλετε, ή πόσο κρεμμύδι υπάρχει!

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά διαμόρφωσης, 3 λεπτά σάλτσα, 60 λεπτά στο φούρνο.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Χειροκίνητη λειτουργία, φούρνος.

Σημείωση

Για όσους δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια, σας προτείνω να τρέξετε. Είδα την συνταγή στο Stalik Khankishiev στην τηλεόραση, χάρη σε αυτόν. Δεν θυμάμαι το όνομα του πιάτου του, θυμάμαι απλώς την αρχή της προετοιμασίας. Και ο τρόπος για να πάρει τη σάλτσα "ala bechamel" ήρθε στο μυαλό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Δεδομένου ότι ετοίμαζα αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, χώρισα το χρόνο στα πρώτα 20 λεπτά και έπειτα πρόσθεσα 40 ακόμη, όλα εξαρτώνται από το φούρνο σας ή άλλη μονάδα ψησίματος Και δεν έκανε πολλά κολόμπους ... ξαφνικά σκουπίδια ... αλλά ΟΧΙ! Νόστιμο! Η διακριτική γλυκύτητα του κρεμμυδιού συμπληρώνει αρμονικά την κρεατική γεύση και όλα αυτά τρώγονται από μια υπέροχη σάλτσα! Δοκιμάστε το, φαίνεται ασυνήθιστο στα πιάτα και αισθάνεται χαρά στο στομάχι!
Ξέχασα να αναφέρω ότι όλα ψήθηκαν κάτω από το καπάκι.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, και μαγειρεύω το κρεμμύδι και μετά το γεμίζω με κιμά

και μαγειρεύω τα κρεμμύδια και μετά τα γεμίζω με κιμά

Θα είσαι εντάξει, θα κερδίσεις δύναμη και θα μου πεις πώς να κάνω φίλους με βραστά κρεμμύδια!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, ναι ναι μπορώ, κατ 'αρχήν, και τώρα παίρνετε το κρεμμύδι, το κόβετε απαλά στη μέση, το γεμίζετε με ζεστό νερό και μαγειρεύετε, στη συνέχεια αρχίστε προσεκτικά να αφαιρέσετε το πρώτο στρώμα του κρεμμυδιού και να το πετάξετε ξανά στο druslyak κ.λπ. δεν υπάρχει τίποτα τόσο περίπλοκο εκεί. (Θα προσπαθήσω να ανακάμψω γρηγορότερα)

τότε παίρνεις τον κιμά και το βάζεις προσεκτικά στο κρεμμύδι

Cesarik, και μετά πρέπει να ψήσεις τα πάντα, σωστά; Και το κρεμμύδι δεν σέρνεται εντελώς;

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, έτσι δεν το μαγειρεύετε ευθεία, οπότε γίνεται λίγο μαλακό και το σκίζετε, είναι πολύ εύκολο δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, φυσικά μπορείτε να το ψήσετε ... έτσι το κάνουν οι Κύπριοι, ακούστε, θα ψάξω φωτογραφίες τώρα αν μείνετε, Δεν ξέρω, πέταξα στον φίλο μου, το έκανα βήμα-βήμα ... τότε θα το πετάξω για εσάς

μετά πετάξτε

έλα, ενδιαφέρον. Καταλαβαίνω, είναι σαν λάχανο για γεμιστό λάχανο, στρίβετε ωμά σύκα, ω, λίγο βραστό - παρακαλώ!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, ναι, ναι, νομίζετε σωστά .... Λυπάμαι πολύ για τις φωτογραφίες που έχω διαγράψει, οπότε δεν θα τις διαγράψω πια, είναι κρίμα, έδειξα τα πάντα στις φωτογραφίες και ήταν ξεκάθαρο ... και πώς να το κολλήσω ... συγνώμη ..

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Cesarik, μην ανησυχείς, όλα είναι εντάξει με τη φαντασία μου, έχω ήδη παρουσιάσει ολόκληρη τη διαδικασία

[Ilmira]

Ilmira, ξεφλουδίζετε προσεκτικά το δέρμα από το κρεμμύδι και το κόβετε στη μέση του κρεμμυδιού και μαγειρεύετε ......... αλλιώς έχετε οδοντογλυφίδες ... έτσι θα είναι ευκολότερο να κόψετε το κρεμμύδι επικαλυπτόμενο και αυτό είναι ...