Αμμώδη κουλούρια μαγιάς

[Πλήρωση]

Αμμώδη κουλούρια μαγιάς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Ζάχαρη	70 γρ
Μαργαρίνη	125 γρ
Λαρδί	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	25 γρ
Κρέμα γάλακτος	100 γρ
Πλήρωση όποιος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στον κάδο της μηχανής ψωμιού, σύμφωνα με τις οδηγίες.
• Λειτουργία "Ζύμη" (ζύμωση 30 λεπτών, προστασία από 1 ώρα). Μετά το τέλος της λειτουργίας, αφαιρέστε τη ζύμη από τον κάδο και σχηματίστε τα γεμισμένα κουλούρια. Ψήνω με μαρμελάδα ή κακάο. Δεν απαιτείται χρόνος απόδειξης, μπορείτε να ψήσετε αμέσως.
• Όταν ζυμώνεται, η ζύμη είναι πολύ διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη ζύμη ζύμης.
• Δεν υπάρχει καθόλου ζάχαρη στην αρχική συνταγή.

Ώρα προετοιμασίας:

Τα κουλούρια ψήνονται πολύ γρήγορα - το πολύ 15 λεπτά

Σημείωση

Αυτά τα κουλούρια έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση. Πάνω είναι μια μαλακή εύθραυστη κρούστα, και στο εσωτερικό είναι μια μαλακή ζύμη.

Τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα από ότι ψήνονται.

Καλή όρεξη !

[qween]

qweenπόσο νόστιμο. ) Απλώς πασπαλίζετε κακάο, χωρίς ζάχαρη; Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.

[κολινόσα]

κολινόσα , πλήρωση κακάου - όποτε θέλετε.

Όλα εξαρτώνται από το τεστ. Βάζω ένα κουτί κακάο (όχι Nesquik) και ένα μπολ ζάχαρης. Και όταν σχηματίζω κουλούρια ή κουλούρια βουτύρου, πασπαλίζω γενναιόδωρα κακάο πρώτα και μετά συνθλίβω με ζάχαρη. Εάν θέλετε μια πικρή γεύση κακάου και η ζύμη είναι αρκετά γλυκιά, τότε καθόλου ζάχαρη. Μερικές φορές προσθέτω επίσης μια μικρή κανέλα, ή ένα κομμάτι σοκολάτας, ή καραμέλα "Lady" ή ...

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λαρδί με κάτι; Ευχαριστώ

[Κούσια]

Κούσια, το λαρδί δίνει στα προϊόντα αυτά ευθραυστότητα. Δεν χρειάζεται να το βάλετε, θα είναι ακόμα υπέροχο. Μία από τις παραλλαγές αυτού του τεστ - αντί για λαρδί - ένα αυγό.
Και σε καμία από τις επιλογές δεν αναφέρεται η ποσότητα του αλευριού. Δηλαδή, η γεύση αυτού που μαγειρεύει.

[qween]

qween, ευχαριστώ που μου θυμίζετε μια καλή συνταγή.

Βρήκα το παλιό μου σημειωματάριο!

Ο μαθητής γιος θα έρθει το σαββατοκύριακο για να ψήσει ένα διπλό μέρος.

Αυτά τα κουλούρια διατηρούνται καλά!

[qween]

qween

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σήμερα το έκανα, όλα πήγαν καλά. Η μόνη παραβίαση που επέτρεψα σε αυτήν τη συνταγή ήταν να προσθέσω 1 αυγό. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ καλή ελαστική ζύμη. Τα κουλούρια είναι νόστιμα - τα έκανα γεμιστά με μαρμελάδα πορτοκαλιού.

[Αναστασία]

ΑναστασίαΊσως διαβάσατε τις σκέψεις μου για τη μαρμελάδα πορτοκαλιού. Χθες, όταν ζυμώθηκε η ζύμη, ήθελα πραγματικά κουλούρια με τέτοια μαρμελάδα, αλλά δεν το έχω. Φάτε ένα ζευγάρι για μένα.
Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή.

[Αναστασία]

ΑναστασίαΊσως διαβάσατε τις σκέψεις μου για τη μαρμελάδα πορτοκαλιού. Χθες, όταν ζυμώθηκε η ζύμη, ήθελα πραγματικά κουλούρια με τέτοια μαρμελάδα, αλλά δεν το έχω. Φάτε ένα ζευγάρι για μένα.
Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή.

Ήδη! Η αποστολή ολοκληρώθηκε! Και ήμουν τυχερός - πήρα το τελευταίο πακέτο φινλανδικής μαρμελάδας πορτοκαλιού στο κατάστημα, το είδα για πρώτη φορά και τώρα με περίμενε στο ράφι, ήρθε βολικό για δουλειά, ο συνδυασμός αποδείχθηκε πολύ καλός.

[Κινέιν]

Και εδώ πάλι είμαι, τόσο περίεργος. τρώει? Δεν ξέρω πού να το πάρω, μπορώ να χρησιμοποιήσω μαργαρίνη; Υπάρχει μια μαργαρίνη ρουφηξιάς. Και ένα ακόμη πράγμα - μπορείτε να βάλετε ένα καρύδι που γεμίζει από το θέμα "Βιεννέζικο ζαχαροπλαστικής" σε αυτήν τη συνταγή. Εκεί ήταν για ένα ρολό με καρύδια. γέμιση. Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές σας, Κινέιν... Μπορώ να καυχηθώ μόνο για το κέικ ζύμης της Βιέννης. Αποδείχθηκε την πρώτη φορά. Ελπίζω ότι τα ρογκουίκικ θα είναι επιτυχημένα με τη βοήθειά σας.

[Νόρα κλαρκ]

Νόρα κλαρκ και χαίρομαι που σε βλέπω.
Ξέρετε, μετά το Πάσχα, δεν θα ψήνω τέτοια κουλούρια με γέμιση καρυδιών, είναι καλύτερα με κάποιο είδος μαρμελάδας. IMHO
Αν και θα είναι νόστιμο με γέμιση καρυδιών αν φάτε λίγο από αυτό το Πάσχα. Και αν εξακολουθείτε γενναιόδωρα να «κόβετε» με ζάχαρη άχνη ...

PS: σχετικά με το λαρδί - αν όχι, τότε μην το βάλετε. Είναι καλύτερα να μην βάζετε μαργαρίνη "Sloika", είναι κάπως υδαρή, αλλά εδώ χρειαζόμαστε μια λιπαρή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο.

Ω .... ευχαριστώ πολύ ...) θα ψήσουμε με κακάο ... Τζαμά, δυστυχώς, όχι .... καλά, τίποτα ... δεν είναι μοιραίο!

Ποιο είναι λοιπόν καλύτερο - βούτυρο ή αυγό αντί λαρδιού; Δεν καταλαβαίνω πώς ...

Το λαρδί μπορεί να αντικατασταθεί με ό, τι θέλετε με ξινή κρέμα, ένα αυγό και βούτυρο.
Μην υποφέρετε, προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα και η επιχείρηση είναι το πλεονέκτημα.

Γενικά, δεν σκέφτομαι τι να αντικαταστήσω. Αυτό που ήρθε στο μυαλό πρώτα και μετά το έβαλα.

Ναι, αν δεν μπορούσα να φάω ένα κουλούρι με κακάο τώρα, θα έχω ένα κέικ ...

[Κινέιν]

Κινέιν , μεγάλο

Και, δυστυχώς, δεν πήρα τέτοια κουλούρια. Ήταν ψημένα στην κορυφή, αλλά στο εσωτερικό παρέμειναν ωμά. Το έστρεψε όχι παχιά και έψησε για 25 λεπτά. Είναι κρίμα για τα δάκρυα.