Ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας

[Ρίχνει μαρινάδα]

Ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Στρογγυλές ντομάτες ή δάχτυλα ποιος και πώς σας αρέσει
Μπαχαρικό κόλιανδρο, μουστάρδα, άνηθο	1 \ 2 κουτιά μεγάλο.
Πιπεριά	3-4 τεμ. για ένα κουτί
Ρίχνει μαρινάδα υπολογισμός ανά λίτρο νερού
μηλόξυδο	1/2 φλιτζάνι
Το λάδι μεγαλώνει.	1/2 φλιτζάνι
Ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι
Αλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποιώ πάντα φρέσκες ντομάτες για γέμιση.
• Αντικαθιστούμε το νερό με ντομάτες - περίπου 1 λίτρο νερού ισούται με 1 κιλό φρέσκιας ντομάτας.
• Για μένα αυτό είναι πολύ λάδι, προσθέτω πολύ λίγο μόνο για την απαλότητα του χυμού ντομάτας - πρόσθεσα 100 ml. για 3 λίτρα χυμού.
• - Βάζουμε τις ντομάτες στις τράπεζες. Προσθέστε μπαχαρικά.
• - Κάνουμε τη γέμιση: Σπάζω τις ντομάτες σε ένα γυάλινο μπλέντερ για να χυμό. Ρίχνω το χυμό σε μια κατσαρόλα, προσθέτω ξύδι, λάδι, αλάτι, ζάχαρη - και βράζουμε. Δοκίμασέ το!
• - Ρίχνω ντομάτες και κουτιά με μαρινάδα και θέλω να αποστειρώσω: δοχεία λίτρων για 10 λεπτά, ενάμισι λίτρο για 15 λεπτά.
• - Τυλίγω τα καπάκια και τα βάζω στα καπάκια μέχρι να κρυώσουν.
• Ολα! Παίρνουμε νόστιμες ντομάτες στο δικό μας χυμό.

Σημείωση

Χθες έκανα αυτές τις προετοιμασίες - σχεδόν τις τελευταίες φθινοπωρινές.
Κάποιος άλλος θυμάται ότι τέτοιες ντομάτες βρίσκονταν σε καταστήματα, ήταν εφοδιασμένες με κουτιά εκείνη την εποχή.

Όλη η όρεξη σε όλους

Θέλω πραγματικά αυτές τις ντομάτες, μόνο κοιτάζω τη φωτογραφία που ξεφλουδίζουν, αλλά η συνταγή δεν λέει τίποτα γι 'αυτό ...

Θέλω πραγματικά αυτές τις ντομάτες, μόνο κοιτάζω τη φωτογραφία που ξεφλουδίζουν, αλλά η συνταγή δεν λέει τίποτα γι 'αυτό ...

Αυτές είναι αποφλοιωμένες ντομάτες! Ακριβώς έτσι

Αλλά είναι θέμα γεύσης, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ξεφλουδισμένες ντομάτες, θα αποδειχθούν επίσης νόστιμες

Διαχειριστής, σήμερα έφτιαξα ντομάτες, λίγο ξεφλουδισμένες, λίγο όχι, αλλά πιο ξεφλουδισμένες στο βάζο
Δεν ξέρω πώς μέχρι τώρα κανείς δεν ενδιαφέρεται για τη συνταγή. Τα κορίτσια φτιάχνουν ντομάτες, είναι Απεριόριστες. Ο χυμός αποδείχθηκε υπέροχος και γενικά οι ντομάτες είναι υπέροχες
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, θα κάνω αύριο 10 κουτιά
Και εδώ είναι η έκθεση

[διαχειριστής]

διαχειριστής
Μου αρέσουν επίσης πολύ οι ντομάτες στο δικό τους χυμό, αλλά δεν τις έφτιαξα ποτέ, απλώς τις αγόρασα, οπότε θέλω να καταλάβω για μένα - πόσο κάνει η ντομάτα να χωράει σε ένα βάζο λίτρου εάν είναι σφιχτή + γέμιση ντομάτας; Πιθανότατα περίπου 1 κιλό, γιατί κατά μέσο όρο 2 κιλά χωράνε σε δοχεία τριών λίτρων.

[διαχειριστής]

διαχειριστής
Μου αρέσουν επίσης πολύ οι ντομάτες στο δικό τους χυμό, αλλά δεν τις έφτιαξα ποτέ, απλώς τις αγόρασα, οπότε θέλω να καταλάβω για μένα - πόσο κάνει η ντομάτα να χωράει σε ένα βάζο λίτρου εάν είναι σφιχτή + γέμιση ντομάτας; Πιθανότατα περίπου 1 κιλό, γιατί κατά μέσο όρο 2 κιλά χωράνε σε δοχεία τριών λίτρων.

2: 3 = 0,666 ... kg

[διαχειριστής]

διαχειριστής
Μου αρέσουν επίσης πολύ οι ντομάτες στο δικό τους χυμό, αλλά δεν τις έφτιαξα ποτέ, απλώς τις αγόρασα, οπότε θέλω να καταλάβω για μένα - πόσο κάνει η ντομάτα να χωράει σε ένα βάζο λίτρου εάν είναι σφιχτή + γέμιση ντομάτας; Πιθανότατα περίπου 1 κιλό, γιατί κατά μέσο όρο 2 κιλά χωράνε σε δοχεία τριών λίτρων.

Ρούτζα , κολοκύθα

Ποτέ δεν μετρήθηκε! Αλλά οι ντομάτες είναι βαριές, ίσως περίπου κιλά. και μπαίνει.
Βάζω τις ντομάτες σε ένα βάζο, μετράω τον αριθμό τους στο βάζο και μετά ρίχνω σε απλό νερό, στραγγίζω και μετράω - αυτό είναι το ποσό!
Όταν κάνετε μια μαρινάδα, τότε λίγο περισσότερο, ώστε αργότερα να μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον εάν είναι απαραίτητο.
Οι ντομάτες είναι ωμές και λαμβάνουν υγρό καλά όταν θερμαίνονται.

Καλή τύχη! Οι ντομάτες είναι νόστιμες, κάντε την για την υγεία σας!

Νόστιμο
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, θα ανοίξω 10 κουτιά αύριο

Δυστυχώς, μόλις είδα την αναφορά σας σήμερα

Ευχαριστώ! Οι ντομάτες φαίνονται υπέροχες!
Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας

Ο καθένας έχει τον δικό του τρόπο, φυσικά, αλλά μαζεύω τις ντομάτες για κάθε βάζο σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά και τις βάζω αμέσως σε βάζα, τις ρίχνουμε με βραστή μαρινάδα και τις τυλίγω. Φτιάχνουμε επίσης δαμάσκηνα, αχλάδια μήλων για κομπόστες, μόνο φυσικά υπάρχει σιρόπι. Για αυτούς τους σκοπούς, έβαζαν ακόμη και γάζα σαν τσάντα και πολύ καλή. είναι βολικό να το βάζετε και να το παίρνετε.

Διαχειριστής και είμαι εδώ για να καυχηθώ ξανά, χθες οδηγούσα από το νότο και αγόρασα άλλα 60 κιλά ντομάτες, όλοι τους απαιτούν σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ήδη 6 κουτιά έχουν «φθαρεί». Ευχαριστώ, τώρα θα το στρίψω περισσότερο

Είναι πολύ ωραίο να ακούτε πώς τα «παπάτε».
Και άλλα 60 κιλά. στο δρόμο

Bon όρεξη και νόστιμες ντομάτες

Διαχειριστής, τρώμε τις ντομάτες και τον έπαινο! Λοιπόν, πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!

Διαχειριστής, τρώμε τις ντομάτες και τον έπαινο! Λοιπόν, πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!

Ω, είναι πολύ ωραίο να γνωρίζεις ότι όλα λειτούργησαν και του άρεσαν! Έτσι, οι ντομάτες θα εγγραφούν μόνιμα μαζί σας!
Προσπαθήστε να φτιάξετε αγγούρια με ντομάτα με την ίδια αρχή - μου αρέσει πολύ

Φάτε στην υγεία σας!

Έτσι λοιπόν είναι, η πρώτη φορά που έγινε σύμφωνα με τη συνταγή σας, πέρυσι - πηγαίνουν με ένα χτύπημα!
Μόλις έχω μια ειδική αποχυμωτή κρέατος-αποχυμωτή (μηχανική) για ντομάτες / σταφύλια, οπότε απολαμβάνω ήδη αυτήν την πάστα χυμού-ντομάτας και κάνω τις ντομάτες σας να ακούγονται
Μόνο τώρα η ερώτηση προέκυψε στο δευτερεύον. βούτυρο, αλλά είναι απαραίτητο εκεί; Είναι κατά κάποιο τρόπο ένα θεμελιώδες συστατικό της συνταγής ή είναι δυνατόν χωρίς αυτήν ή με λιγότερα;

Όσο για το λάδι, έτσι σας αρέσει περισσότερο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάδι

Μαγειρέψτε για υγεία!

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕίμαι ευγνώμων για τις ντομάτες σας! Τρώμε όλο το χειμώνα και σας θυμόμαστε με μια ευγενική λέξη. Συνήθιζα να τα φτιάχνω, αλλά με ξίδι 9%, αλλά με μηλίτη μήλου για πρώτη φορά. Μου άρεσε πολύ η γεύση, θα κάνω περισσότερα το καλοκαίρι (οι μελλοντικές ντομάτες έχουν ήδη εκκολαφθεί)

[Προσκυνητής]

Προσκυνητής, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Και η αλήθεια είναι πολύ νόστιμη. Και αν είναι από το δικό της ναι κόκκινο - σούπερ! Και είναι καλό να τα προσθέσετε στο στιφάδο!

[Διαχειριστής,]

Διαχειριστής, και γράψατε κάπου ότι εσείς οι ίδιοι κάνετε ξίδι μηλίτη μήλου, προτρέψτε ή σπρώξτε μια αναφορά.

[Διαχειριστής,]

Διαχειριστής, και γράψατε κάπου ότι εσείς οι ίδιοι κάνετε ξίδι μηλίτη μήλου, προτρέψτε ή σπρώξτε μια αναφορά.

Μαρίνα, Δεν το έγραψα στο φόρουμ - δεν έχω φτιάξει ξίδι εδώ και πολύ καιρό. Αγοράζω ξίδι μηλίτη μήλου ή άλλο αρωματικό ξύδι, βαλσάμικο - το χρησιμοποιώ για μαγείρεμα ή σαλάτες.
Για συντήρηση χρησιμοποιώ φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου - για το αγαπημένο μου, πιο ακριβό, αλλά φυσικό

Γνώρισα στο φόρουμ - κάποιος ετοίμαζε σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου - χρησιμοποιήστε την αναζήτηση, πρέπει να είναι!

Για 1 λίτρο νερό 1/2 φλιτζάνι. ξίδι μηλίτη μήλου, δεν θα είναι πάρα πολύ; Διαχειριστής, πες μου, αυτό το ξίδι αισθάνεται ενοχλητικό, απλά δεν το κονσέρβα ποτέ με μήλα. ξύδι? Και πες μου, παρακαλώ, το 1/2 φλιτζάνι είναι περίπου 120 ml .;

Για 1 λίτρο νερό 1/2 φλιτζάνι. ξίδι μηλίτη μήλου, δεν θα είναι πάρα πολύ; Διαχειριστής, πες μου, αυτό το ξίδι αισθάνεται ενοχλητικό, απλά δεν το κονσέρβα ποτέ με μήλα. ξύδι? Και πες μου, παρακαλώ, το 1/2 φλιτζάνι είναι περίπου 120 ml .;

Όχι, όχι πάρα πολύ, έχει συνολική ισχύ 6-9%. Μπορείτε να κάνετε περισσότερα / λιγότερα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Δεν κάνω μια δυνατή μαρινάδα για να μην νιώσω τη δύναμη του ξιδιού.
Μισό ποτήρι = περίπου 120 ml.

Αγοράζω και διατηρώ τα πάντα στο ξίδι μηλίτη μήλου, το αγοράζω σε ποτήρι, το γερμανικό ξίδι είναι φυσικό ξίδι, είναι πιο ακριβό από το πλαστικό, αλλά διαφανές και καθαρό.
Είναι καλύτερο (κατά τη γνώμη μου) από το απλό ξύδι.

Διαχειριστής, ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή, δεν ήξερα καν τι μπορεί να κονσερβοποιήσει με ξίδι μηλίτη μήλου! Ξέρω αυτό το γερμανικό, θα το αγοράσω σήμερα. Και πες μου, μπορείτε να κλείσετε τα αγγούρια μαζί του;

Ιρίνα, κάνω όλη τη συντήρηση με ξίδι μηλίτη μήλου, με σπάνιες εξαιρέσεις.
Και είμαι ξίδι μηλίτη μαλακότερο στη γεύση από το κρασί ή την ουσία.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Περιστρέψτε 3 φιάλες 2 λίτρων (με μικρότερο δοχείο είναι ήδη προβληματική). Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Περιστρέψτε 3 φιάλες 2 λίτρων (με μικρότερο δοχείο είναι ήδη προβληματική).Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή!

Έλυα, στην υγεία σου! Ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε το χειμώνα. Θα περιμένω τις εντυπώσεις σας για το φαγητό

Διαχειριστής, πες μου, υπάρχουν μπαχαρικά που υποδεικνύονται σε κουτάλια καφέ. Αυτό είναι 2 φορές λιγότερο σε όγκο από ό, τι σε ένα κουταλάκι του γλυκού, δηλαδή ίσο με το 1/4 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο. ;

Διαχειριστής, πες μου, υπάρχουν μπαχαρικά που υποδεικνύονται σε κουτάλια καφέ. Αυτό είναι 2 φορές λιγότερο σε όγκο από ό, τι σε ένα κουταλάκι του γλυκού, δηλαδή ίσο με το 1/4 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο. ;

Λοιπόν, κάτι τέτοιο. Αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης, μπορείτε να το βάλετε πλήρως, αλλά νομίζω ότι το 1/2 θα είναι σωστό

Αυτό είναι κακή τύχη, αλλά μπερδεύτηκα τον καφέ με ένα κουτάλι επιδόρπιο, αλλά έβαλα λίγο λιγότερο μπαχαρικά, ειδικά άνηθο. Ελπίζω να είναι ακόμα νόστιμο.

Φέτος αποφάσισα να μαζέψω ντομάτες σύμφωνα με νέες συνταγές: girl_red: το παίρνω αυτό σίγουρα)))) πήγα στην κουζίνα * ΤΖΟΚΑΛ * * το χειμώνα θα διαγραφώ: wow: oooh .... οπότε θα τυλίξω τα αγγούρια !!

Στην υγεία σου!

Αυτό είναι σωστό, έτσι κάνω αγγούρια, το φόρουμ έχει τη συνταγή μου για τα αγγούρια με σάλτσα ντομάτας

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΘέλω να δοκιμάσω τις ντομάτες σας στη γέμιση, μόνο αν κάνω ελαφρές προσαρμογές, θα αλλάξει πολύ η γεύση; Θέλω να αφαιρέσω εντελώς το λάδι, δεν μου αρέσει το λάδι σε χυμό ντομάτας .... και ξύδι, αν το κόψετε λίγο, τι είναι το ελάχιστο που μπορείτε να πάρετε; Πες μου τι?

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΘέλω να δοκιμάσω τις ντομάτες σας στη γέμιση, μόνο αν κάνω ελαφρές προσαρμογές, θα αλλάξει πολύ η γεύση; Θέλω να αφαιρέσω εντελώς το λάδι, δεν μου αρέσει το λάδι σε χυμό ντομάτας .... και ξύδι, αν το κόψετε λίγο, τι είναι το ελάχιστο που μπορείτε να πάρετε; Πες μου τι?

Το λάδι μπορεί να αφαιρεθεί, το ξίδι μπορεί να κοπεί και να ληφθεί για να διατηρήσει την ντομάτα όξινο λίγο, αν και οι ντομάτες είναι όξινες. Κάποτε, συνήθως κονσέρβα ντομάτες μόνο σε αλμυρό νερό, χωρίς ξύδι, αποδείχθηκε «μη αποφλοιωμένες ντομάτες».
Προσδιορίστε το ελάχιστο με γεύση, λίγο οξύ.

Αναφέρω ότι αφαίρεσα εντελώς το λάδι, άφησα το αλάτι / ζάχαρη ως έχει και έδωσα 65-70 ml ξύδι για 1 λίτρο. Πήρα επίσης μήλο Γερμανικά, ήταν πολύ νόστιμο. Τα υπόλοιπα 0,5 λίτρα γεμίστηκαν ακριβώς έτσι. Τότε θα πάω για γεμιστό λάχανο ή κάπου αλλού θα επισυνάψω ένα νήμα :-)
Ευχαριστώ

Είναι εντάξει! Το χειμώνα, πες μου πώς είχε τη γεύση όταν εγχύθηκαν οι ντομάτες και προέκυψε η γεύση!

Στην υγεία σου!

Κάνετε επίσης χυμό από μη αποφλοιωμένο με μπλέντερ;

Κάνετε επίσης χυμό από μη αποφλοιωμένο με μπλέντερ;

Δεν ξεφλουδίζω την ντομάτα, σπάει τέλεια σε σκόνη με ένα μπλέντερ και δεν με ενοχλεί στο χυμό ντομάτας. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα

Σας ευχαριστώ - δεν υπάρχει απολύτως καμία επιθυμία να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες, και σε όλες τις συνταγές βιβλίων αυτό συνιστάται συνήθως. Και έχω μόνο ξύδι μήλου μηλίτη στο σπίτι μου, αν και παίρνω ισπανικά σε ποτήρι, είναι λίγο φθηνότερο από τα γερμανικά. Έτσι, η συνταγή σας μου ταιριάζει πάρα πολύ, σας ευχαριστώ πολύ!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, πείτε μου πόσο καιρό να αποστειρώσετε δοχεία των 3 λίτρων;

Θέλω να αποστειρώσω: δοχεία λίτρων για 10 λεπτά, μισό λίτρο για 15 λεπτά.
Και δεν θα αποστείρωσα τις ντομάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα - 20-25 λεπτά θα είναι αρκετά.

Ευχαριστώ.

Ήρθα με μια άλλη ευγνωμοσύνη


Βιάσου, χειμώνας!

Ουάου! Στέκονται σε λεπτές σειρές
Ο χειμώνας θα έρθει πολύ γρήγορα, δεν χρειάζεται να βιαστείτε, θα είναι κρύο

Irishka, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ! Έτοιμος για το χειμώνα!

Ανυπομονώ να δοκιμάσω.
Το έκλεισα για πρώτη φορά σε μια ντομάτα. Το υπόγειο γίνεται πολύ μικρό για μένα

Αχα! Και η κουζίνα είναι πολύ μικρή για κουζίνες πίεσης, και το υπόγειο για κουτιά, και τώρα τι να κάνω;

Αποδοχή ή επέκταση. Δεν κουράζομαι να ονειρεύομαι. Η κουζίνα είναι τεράστια και έτσι το υπόγειο είναι ακριβώς από το σπίτι, με παντόφλες ...

[Τάνια]

Τάνια, κλειστό 6 8 (Ξέχασα πώς να μετράω, ναι) βάζα, φυσικά άλλαξα λίγο για τον εαυτό μου, όπου χωρίς αυτό ευχαριστώ για τη συνταγή για νόστιμα

[Τίνα]

Τίνα, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!
Καλή απόδοση 6 βάζα, φυσικά, για τον εαυτό σας - αλλά πώς αλλιώς!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πήρε 2 κουβάδες ντομάτας - ένας για χυμό, ο δεύτερος - σε βάζα. Ο χυμός αποδείχθηκε ότι ήταν σχεδόν 6 λίτρα, φυσικά, 8 κουτιά ντομάτας (τα υπόλοιπα δεν ήταν σε κατάσταση) δεν αρκεί για τόσο πολύ χυμό, λοιπόν, έλυσα 8 κουτιά με διαφορετικά βότανα, καρυκεύματα, έβαλα 2 ακόμη κουτιά (από κατώτερα) για φαγητό στο εγγύς μέλλον και ένα άλλο λίτρο Έστρεψα ένα μπουκάλι χυμό, τότε θα φτιάξω πιπεριές, λάχανο ή κολοκυθάκια Ευχαριστώ και πάλι για μια καλή ιδέα

[Τίνα]

Τίνα, ναι, η οδήγηση του χυμού είναι μια δαπανηρή επιχείρηση. Ίσως οι ντομάτες να μην είναι ζουμερές; Μια άλλη επιλογή: μπορείτε να αραιώσετε τον παχύ χυμό με νερό περίπου 1 / 4-1 / 3 του όγκου - τότε θα διατηρηθεί η γεύση των ντοματών και η συνοχή της και θα αποδειχθεί περισσότερη πλήρωση.

[Tanyush]

Tanyush, αντίθετα, υπήρχε πάρα πολύ χυμός, δεν μέτρησα όλες τις μεγάλες ντομάτες, τις πέρασα μέσα από ένα αποχυμωτή και 4 λίτρα χυμού έμειναν για βάζα 8 λίτρων με μικρές ντομάτες και το υπόλοιπο είχε ήδη τυλίξει σε φιάλες και έβαλε 2 βάζα για το εγγύς μέλλον