Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

[francevna]

francevna, δώστε μια συνταγή για μαγιά σταφυλιών: τι και πόσο σε ένα βάζο;
Και μετά 2 κουβάδες βρίσκονται στο κατώφλι - οι γείτονες μας έδωσαν μια απόλαυση.
Δεν βγήκα από τα σμέουρα, δεν πλένω τα σμέουρα - το δικό μου, σπιτικό, ακριβώς από τον κήπο (στέκονταν για 7 ημέρες - σχεδόν δεν βράζονταν, αν και ήταν ακόμα καλοκαίρι και ζέστη),
θέλετε να δοκιμάσετε ξανά με σταφύλια.
Ελπίζω πραγματικά για τη βοήθειά σας.

[Έλενα]

ΈλεναΦτιάχνω σταφύλια τακτικά, από πράσινο ή ροζ. Παίρνω κομμάτια 8 μεγάλων μούρων, 200 ml νερού, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, πιέζω τα μούρα και σε ένα ζεστό μέρος, ζυμώνουν καλά, δεν με άφησαν ποτέ.

περιπλανηθείτε καλά

πόση ώρα?
Και τότε δεν ξέρω καν, νομίζω ότι ίσως το έχασα ... (με σμέουρα).

Τους έβαλα στο ζυμωτήριο Oursson για το πρόγραμμα "κρασί", σε μια μέρα ξεκινά η διαδικασία, μετά από δύο ενεργές φυσαλίδες και σφύριγμα, η μυρωδιά είναι ευχάριστη, για περίπου 4 ημέρες τα αναδιατάσσω στο ψυγείο. Το έκανα επίσης στα σμέουρα και η διαδικασία ήταν επίσης γρήγορη. αλλά τότε, δεν ξέρω τι συνέβη, τα έβαλα στο ψυγείο και πήγα να ξεκουραστώ, αφού έφτασα, ήθελα να ψήσω ψωμί με βάση το People's Raspberry Paradise, αλλά αποδείχθηκε σκουπίδια, μόνο η μυρωδιά με ευχαριστούσε.

[CurlySue]

CurlySue, Έλενα, για 250 g νερού 150 g σταφυλιών (θρυμματισμένο με θραύση), 1 κουταλιά της σούπας. γλυκό μου. Τα σταφύλια είναι γλυκά.
Το υγρό στα σταφύλια είναι πολύ γλυκό, στα σμέουρα είναι ξινό, πηγαίνω εκεί κάθε μέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού. Προσθέτω ζάχαρη.

[Matilda_81]

φρέσκο ​​είναι πάντα στο κατάστημα

Matilda_81, Γκουλάρακαι πώς είναι το κατάστημα, πλύσιμο; Και καλοί σιδηρόδρομοι λαμβάνονται από το κατάστημα;
Επίσης κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε, μέχρι να φύγουν τα σταφύλια ...

Matilda_81, Gulnara, και πώς είναι το κατάστημα, πλένεται; Και καλοί σιδηρόδρομοι λαμβάνονται από το κατάστημα;
Επίσης κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε, μέχρι να φύγουν τα σταφύλια ...

Ξεπλένω με νερό βρύσης, δροσίζω, στεγνώνω λίγο, πιέζω δεξιά στα χέρια μου και σε ένα βάζο.

Ναι, το κατάλαβα, ευχαριστώ! θα προσπαθήσω

Ξεπλένω με νερό βρύσης, δροσίζω, στεγνώνω λίγο, πιέζω δεξιά στα χέρια μου και σε ένα βάζο.

Ωχ, και έριξα φρέσκα σταφύλια, πράσινες σταφίδες στο βάζο. Θα λειτουργήσει ή πρέπει να πιάσετε και να συντρίψετε;

Ωχ, και έριξα φρέσκα σταφύλια, πράσινες σταφίδες στο βάζο. Θα λειτουργήσει ή πρέπει να πιάσετε και να συντρίψετε;

θρυμματίστε το σωστά σε ένα βάζο με ξύλινο σπάσιμο. όχι σκόνη, φυσικά, έτσι ώστε τα μούρα να σπάσουν στα μισά και ο χυμός να ξεχωρίζει

Και μόλις έκοψα τα σταφύλια σε 2 μέρη και τα έβαλα ... όλα φαίνονται καλά!

Τα αυτοκίνητά μου, που έμειναν στο ψυγείο για ένα μήνα χωρίς εμένα και χωρίς σίτιση, συμπεριφέρονται πολύ ευγενικά!
Το PF ανεβαίνει κατά τη διάρκεια της νύχτας σχεδόν στην κορυφή ενός δοχείου 1L!
Και η ζύμη και το ψωμί αυξάνονται καλά!

[Natusichka]

Natusichka, Ο σιδηρόδρομος είναι επίσης σταφύλι;

[Lenochka,]

Οχι, Lenochka, Έχω ένα συνδυασμένο μοντέλο - "ό, τι είδα", το έβαλα κάτω. Στην αρχή υπήρχαν: ένα μήλο, ένα τριαντάφυλλο (ξηρό), μετά + σμέουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα και όλα αυτά ... και όταν τα σταφύλια ωριμάζουν, το πρόσθεσα επίσης.

και όλα αυτά ... και όταν τα σταφύλια ήταν ώριμα, το πρόσθεσα

Και είναι όλα σε ένα βάζο;

Έχω σμέουρα τώρα. Και νομίζω, προσθέστε σταφύλια σε αυτό, ή ξεκινήστε νέους σιδηροδρόμους καθαρά στα σταφύλια ...

Έχω σμέουρα τώρα. Και νομίζω, προσθέστε σταφύλια σε αυτό ή ξεκινήστε νέες σιδηροδρομικές γραμμές αποκλειστικά στα σταφύλια ...

Για ποιο λόγο? Τι είναι, στη συνέχεια, προσθέστε.

[Lenochka,]

Και είναι όλα σε ένα βάζο;

Lenochka, Ναι ακριβώς. Η συνταγή λέει ότι ως "γήρανση" και "φθαρεί" (αυτοί είναι οι όροι μου), τα στοιχεία του σιδηροδρόμου ενημερώνονται, απορρίπτουμε το παλιό και προσθέτουμε ένα νέο.Έτσι προσπαθώ! Αυτό δεν το κάνω συχνά, αλλά όταν βλέπω ότι υπάρχουν ήδη κουρέλια στο βάζο.
Και αυτές οι ομάδες σιδηροδρόμων είναι πολύ δραστήριες και φαίνονται καλές στο ψωμί.

Ω κορίτσια, ευχαριστώ για τη συμβουλή! Ένα κεφάλι είναι καλό, αλλά όταν υπάρχουν τόσα πολλά γνωστά κεφάλια .... απλά υπέροχα!

Κορίτσια, πες μου, μπορείς να έχεις κάνει ήδη κάποιον.
Είναι δυνατή η αποθήκευση του PRE-ENZYME στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και πώς να το αποθηκεύσετε.
Λόγω της απληστίας, έφτιαξα δύο προ-ένζυμα, ζύμωσα τη ζύμη στο σταφύλι και τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με το βατόμουρο.

[francevna]

francevna, Alla, εκεί στο τσάι Gazebo Veronica σας είπε ότι είναι δυνατό στο ψυγείο

[Alla]

Alla, τι γίνεται με το ψωμί; Σκαρφαλώσατε καλά στα σταφύλια;

[Έλενα]

Έλενα, το ψωμί αυξήθηκε άσχημα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι λένε "βιάσου - κάνε τους ανθρώπους να γελούν".
Το προ-ένζυμο μου αποδείχθηκε αδύναμο, παρέμεινε για 9 ώρες, αλλά χρειάστηκαν τουλάχιστον 16 ώρες. Νομίζω ότι πρέπει να φτιάξετε μια ζύμη με φρέσκια μαγιά (το έκανα για πρώτη φορά) και ζύμωσε τα πάντα με ένα κουτάλι σιλικόνης προσεκτικά. Και χθες έβαλα τα πάντα σε βαμβάκι, το κουλούρι ήταν πυκνό, η ζύμη αυξήθηκε πολύ λίγο. Πρόσθεσα λίγο μαγιά και αφέθηκα να ζυμώσω όλη τη νύχτα.

Εδώ, η φρέσκια μαγιά είναι ανώριμη υγρή μαγιά.

[Alla,]

Νομίζω ότι πρέπει να φτιάξετε μια ζύμη με φρέσκια μαγιά

Alla, στο κατάστημα, κατάλαβα σωστά; Τότε ποιο είναι το νόημα να ξεκινήσετε τη ζύμη σας; Δεν αξίζει τον κόπο, 100%!
Απλά πρέπει να επιτύχετε την ωριμότητα του σιδηροδρόμου και όλα θα πάνε σαν ρολόι!

Και έβαλα το βατόμουρο. Η μυρωδιά είναι εκπληκτική. Έχω ήδη φτιάξει μήλα, από μπλε ταϊλανδέζικο τσάι, τώρα βατόμουρο. Μερικά δοχεία με διαφορετικά φούρνα καταλαμβάνουν το πάτωμα του ψυγείου)))
Προκειμένου η διαδικασία να προχωρήσει γρηγορότερα κατά την αραίωση του σιδηροδρόμου με ένα νέο άρωμα, προσθέτω μερικές κουταλιές της σούπας από τον έτοιμο σιδηρόδρομο σε ένα νέο δοχείο και στη συνέχεια τα πάντα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Η διαδικασία πηγαίνει πιο γρήγορα.

[Natusichka]

Natusichka, Έκανα αλλαγές στο προηγούμενο μήνυμα.
Φυσικά, εννοούσα τον σιδηρόδρομο. Την επόμενη φορά θα το ξανακάνω με το χέρι. Προ-ένζυμο, ζύμη, ζύμη.
Έψησα 2 τεράστια κέικ από αυτή τη ζύμη, αλλά τα κέικ μας είναι στρογγυλά και τα δικά μου είναι ορθογώνια, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να κοπεί.
Προφανώς, λόγω της προσθήκης μαγιάς, δεν υπάρχει τέτοιο άρωμα στο ψωμί. Η γεύση είναι ελαφρώς ξινή.

[Alla]

Alla, λοιπόν, phew ... αλλιώς ανησυχούσα ήδη!

[francevna]

Το προ-ένζυμο μου αποδείχθηκε αδύναμο, έμεινε 9 ώρες

francevnaΤο Allochka, φυσικά, 9 ώρες δεν είναι αρκετό για ένα PF, ακόμη και με ώριμους σιδηροδρόμους. Αυτή η μαγιά δεν θέλει να βιάζεται - τόσο στην ωρίμανση όσο και στη συνέχεια στην προετοιμασία του ψωμιού. Αν και, φυσικά, με την πάροδο του χρόνου γίνονται ενεργά και χρειάζεται λιγότερος χρόνος για τα πάντα.

Η γεύση είναι ελαφρώς ξινή.

Alla, με εκπλήσσει κάπως που γράφετε για την ξινή γεύση στο ψωμί. Γενικά, οι σιδηρόδρομοι δεν δίνουν οξύ. Εκτός αν το ίδιο το προϊόν, από το οποίο κατασκευάζονται, δεν προσδίδει ξινή στο ψωμί. Αλλά αυτή η οξύτητα δεν μοιάζει καθόλου με το οξύ από τη συνηθισμένη μαγιά. Για μένα, για παράδειγμα, το ψωμί στα βατόμουρα ήταν πάντα ξινό. Αυτό συμβαίνει επειδή, αντί για νερό, πρόσθεσα μια έγχυση ξηρών μούρων + σκόνης βατόμουρου. Και άλλοι σιδηρόδρομοι δεν έδωσαν τέτοια ξινή.

Θα σας δείξω πώς λειτουργούν οι σιδηρόδρομοι μου.

Το έκανα για το βράδυ PF 🔗

το πρωί αυτό συνέβη:
🔗

και μετά το γεύμα βλέπουμε το αποτέλεσμα:
🔗
Το ψωμί γίνεται όλο και πιο νόστιμο!

[Natusichka]

Natusichka, αποδείχθηκε ένα όμορφο μπαρ.
Ενδιαφέρομαι για:
Πόσες ημέρες σιδηροδρόμου, σε ποιες είναι εγκατεστημένες
PR που βάζετε κατά βάρος ή όγκο
Και εκτός από το PR του τι και πόσο πρόσθεσα στη ζύμη, χειροκίνητο ζύμωμα, πόσο βάρος του καρβέλι αποδείχθηκε

Καλή μέρα.
Έχω μια ερώτηση σχετικά με τον σιδηρόδρομο.

Όταν η ποσότητα αφρού αρχίσει να μειώνεται και το περιεχόμενο του δοχείου βυθίζεται στον πάτο, η υγρή μαγιά είναι έτοιμη και μπορείτε να ψήσετε ψωμί.

Έχω σιδηρόδρομο σταφυλιών. Ο άφθονος αφρός πέρασε (εξαφανίστηκε εντελώς όλη τη νύχτα), αλλά τα μούρα δεν καθίζονταν. Μπορώ να δοκιμάσω ή πρέπει να περιμένω; Όμως, στην πορεία, τα σταφύλια δεν πρόκειται να πέσουν ...

[Natusichka]

Natusichka, Ο σιδηρόδρομος λειτουργεί σωστά! Μπορεί να φανεί ότι είναι ενεργά.
Και υπέροχο θέαμα buttochnik!
Είναι ζεστό στο σπίτι; Όλοι αμαρτάνω στη θερμοκρασία στο διαμέρισμα, είναι κρύο, μου φαίνεται.
Πρόσθεσα σταφύλια στο δικό μου, σύντομα θα πειραματιστώ

[Alla,]

Alla, Απαντώ στις ερωτήσεις σας:
Άρχισα να φτιάχνω μαγιά το καλοκαίρι (δεν θυμάμαι την ακριβή ημερομηνία, αλλά όταν τα σμέουρα δεν ήταν ακόμη ώριμα). Στην αρχή ήταν αδύναμα ενεργοί ... και ακόμη και λίγο αναστατωμένος, έβαλα PF το βράδυ και το πρωί μόλις 2 φορές αυξήθηκε ... αν και το διαμέρισμα ήταν ζεστό. Νόμιζα ότι δεν θα λειτουργούσε. Στη συνέχεια, εγώ στο σιδηροδρομικό σταθμό έβαλα ό, τι ήταν στο σπίτι: κομμάτια μήλου, βακκίνια (κατεψυγμένα), ξηρά ροδαλά ισχία ... (έχω γράψει προηγουμένως με μεγάλη λεπτομέρεια στις δημοσιεύσεις μου). Στη συνέχεια, καθώς ωριμάζει, πρόσθεσα (εν μέρει αντικατασταθεί) σμέουρα, φράουλες, τώρα άρχισα να προσθέτω σταφύλια.

Στα τέλη Αυγούστου, έφυγα για ένα μήνα, άφησα τα βάζα μου στο ψυγείο ... Ανησυχούσα πολύ για το πώς θα ήταν χωρίς εμένα ... και ... είχαν τόσο υπέροχο χρόνο στο ψυγείο χωρίς εμένα !!!!
Κατά την άφιξη, έβγαλα ένα βάζο ανάλογα με τις ανάγκες, αφήστε τα να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά πρόσθεσα 1 κουτ. μέλι (καθαρά διαισθητικά, για να τα αναζωογονήσει) και μετά τα πάντα, όπως συνήθως, σύμφωνα με τη συνταγή.

Μου αρέσει πολύ η συνταγή για ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως σε υγρή μαγιά μπανάνας, το χρησιμοποιώ (μερικές φορές αλλάζω το αλεύρι), μόνο δεν φτιάχνω σιδηρόδρομο σε φλούδα μπανάνας, για κάποιο λόγο φοβάμαι ... επεξεργάζονται με κάθε είδους χημικά για να φτάσουν σε εμάς. Κοιτάξτε τη συνταγή, αν κάτι δεν είναι σαφές, θα γράψω λεπτομερώς.

Κάνω την παρτίδα στο Kenwood, αλλά δεν είναι σημαντικό, μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια σε x / p.
Δεν ξέρω ποιο βάρος είναι το ψωμί, αλλά μπορώ να το ζυγίσω, το ψήσιμο καινούργιου δεν είναι πρόβλημα.

Λένα, στο σπίτι τώρα δεν είναι πολύ ζεστό ... κάπου περίπου 25 μοίρες ..., όχι περισσότερο, ίσως ακόμη και λιγότερο.

Δεν φτιάχνω σιδηρόδρομο από ένα προϊόν, προσθέτω τα πάντα. Αποδεικνύεται πολύ καλά.

[Natusichka]

Natusichka, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή απάντηση. +

Ναι, καθόλου!

[Tatiana.k]

Έχω μια ερώτηση σχετικά με τον σιδηρόδρομο. Έχω σιδηρόδρομο σταφυλιών. Ο άφθονος αφρός πέρασε (εξαφανίστηκε εν μία νυκτί), αλλά τα μούρα δεν κατακάθισαν. Μπορώ να δοκιμάσω ή πρέπει να περιμένω; Όμως, στην πορεία, τα σταφύλια δεν πρόκειται να πέσουν ...

Tatiana.kΔεν γράψατε πόσο καιρό χρειάζεται για το σιδηρόδρομο σας. Επομένως, δεν είναι πολύ σαφές εάν είναι έτοιμα ή όχι. Αλλά αν είναι ήδη μια εβδομάδα, τότε πιθανότατα είναι ήδη έτοιμοι.
Natusichka, υπέροχες φωτογραφίες, υπέροχο ψωμί! Χαίρομαι που γίνεσαι όλο και καλύτερος σε αυτό.

[Natusichka]

Δεν φτιάχνω σιδηρόδρομο από ένα προϊόν, προσθέτω τα πάντα. Αποδεικνύεται πολύ καλά

Natusichka, Ευχαριστώ για την απάντηση! Αποφάσισα επίσης να προσθέσω τα πάντα στη σειρά ανάλογα με τη σεζόν
Πιθανώς, για να ενισχυθεί ο σιδηρόδρομος, χρειάζονται μόνο χρόνο

[lappl1]

lappl1Ναι, είναι μια εβδομάδα. Σήμερα έφτιαξα ένα PF για τη νύχτα, δεν σηκώθηκα ((Μπορώ να τους ρίξω ένα κομμάτι μήλου; Ή περιμένω ακόμα;

[Tatiana.k]

Σήμερα έκανα PF για τη νύχτα, δεν σηκώθηκα ((

Tatiana.k, Τατιάνα, για πρώτη φορά για μισή μέρα, μόλις ανέβηκε

[Τάνια,]

Ναι, είναι μια εβδομάδα. Σήμερα έκανα PF για τη νύχτα, δεν σηκώθηκα

Ωω, Τάνια, τότε μην βιαστείτε! Όλα θα λειτουργήσουν, είμαι 200% σίγουρος! Είναι ακόμα νέοι και πράσινοι!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Natusichka, Κορίτσια, ευχαριστώ))) Έχω υπομονή - θα περιμένω)))

[Τάνια,]

Τάνια, Ξέρετε τι σκεφτόμουν ... όταν βγάζετε το σιδηρόδρομο από το ψυγείο, τα ταΐζετε επιπλέον ... 0,5 κουτ. αφήστε τους να φάνε μέλι ... και αφήστε τη μέρα να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου ... νομίζω ότι θα είναι πιο δυνατές και έπειτα θα βάλουν PF τη νύχτα. Αλλά είναι καλύτερο να ρωτήσω τη Λιούδα ... αλλιώς θα σας πω από τη διαίσθησή μου (για να είμαι ειλικρινής, το έκανα όταν ήταν πολύ μικρά).

[Natusichka]

Natusichka, Θα διευκρινίσω Εδώ τα νεαρά και ανώριμα αυτοκίνητα του σιδηροδρόμου στάθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου, αποφασίσαμε ότι ήταν έτοιμα, αλλά και πάλι νεαρά. Και τα βάζεις στο ψυγείο; Θα μεγαλώσουν εκεί; Και τότε τα δικά μου στέκονται στο τραπέζι και σκέφτομαι ... είτε να το στείλω στο ψυγείο, είτε να προσπαθήσω να φτιάξω ένα PF

[Λενότσκα!]

Λενότσκα! Το καλύτερο είναι να ρωτήσετε τη Λούδα ...
Όμως, ενώ αυτή έχει φύγει, θα απαντήσω και, αν κάτι, θα διορθώσει!
Είναι η πρώτη φορά που χρησιμοποιούνται ή έχουν χρησιμοποιηθεί πολλές φορές;
Μόλις η ζύμη ζυμωθεί και «έτοιμη» για χρήση, πρέπει είτε να χρησιμοποιηθεί είτε να καταψυχθεί (ώστε να μην υπερεξείδεται).Και όταν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε, τα βγάζετε από το ψυγείο (εκείνη τη στιγμή τους έδωσα λίγο μέλι, όταν ήταν καλά, πολύ μικρά ή όταν στάθηκαν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα - 1 μήνα), τους αφήσατε να ζεσταθούν και να τους κάνετε PF (σύμφωνα με τη συνταγή), τότε - επίσης συνταγή.
Όσο περισσότερο (δηλαδή, κάθε φορά που τα χρησιμοποιείτε και τα ταΐζετε) τα χρησιμοποιείτε, τόσο πιο "ώριμο" και ισχυρότερο γίνεται!
Το καταλάβατε;

[Natusichka]

Το καταλάβατε;

Natusichka, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Τώρα όλα έφτασαν στη θέση τους
Βάζω PF το βράδυ, το πρωί είναι ήδη χαλαρό, ανεβαίνει ελπίζω ότι σήμερα το απόγευμα θα ζυμώσω ψωμί

[Natusichka]

NatusichkaΕυχαριστώ, το έκανα. Το προηγούμενο PF δεν ήθελε να ανεβεί.

Είχα ένα αναμενόμενο συμβάν σήμερα ...
Έγινε πολύ κρύο στο διαμέρισμα και, επιπλέον, άφησα την πόρτα στο μπαλκόνι λίγο νωρίτερα (γιατί τη νύχτα κρέμασα τα ρούχα μετά το πλύσιμο και φοβόμουν ότι δεν θα "πνιγεί") και ο κρύος-αέρας μπήκε στην κουζίνα (έξω τη νύχτα ήταν "-5"!). Και έβαλα το PF στην κουζίνα, όπως συνήθως, στο τραπέζι ... Το πρωί έρχομαι ... αλλά ο PF δεν σηκώθηκε .. και οι σιδηροδρομικοί σταθμοί είναι κρύοι ... Έτρεξα το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι 50-75 βαθμούς, έβαλα χαρτοπετσέτες στο πιάτο και έβαλα εκεί PF και σιδηροδρόμων. Μετά από μερικές ώρες είδα ότι το κίνημα άρχισε! Ας δούμε τι θα συμβεί ... και μετά διαγραφείτε
Και γιατί δεν θα έπρεπε να σκεφτώ να τα βάλω στο φούρνο μικροκυμάτων το βράδυ; Ή σε μια αργή κουζίνα ...
Εδώ, μπάσταρδο ...
Τώρα, πριν από την έναρξη της περιόδου θέρμανσης, θα το κάνω.

Γεια σας, βάλτε τη μαγιά στα μήλα. Ωριμάζουν για 6 ημέρες. Έβαλα το PF - τώρα έχουν περάσει 24 ώρες πάνω από ένα καπάκι αφρού με ένα εκατοστό, και δεν υπάρχουν φυσαλίδες παρακάτω. Δεν έχει νόημα να ζυμώνουμε ψωμί; Ή κάνω λάθος;
PF ζεστό όλη τη νύχτα.

[buselnurka]

Δεν έχει νόημα να ζυμώνουμε ψωμί;

buselnurka, μου φαίνεται ότι δεν έχει νόημα, το ψωμί απλά δεν θα σηκωθεί ... Περίμενα για πρώτη φορά για περίπου δύο ημέρες, το PF ανέβηκε πολύ αδύναμα. Δύο μέρες αργότερα, σε αυτό το PF, έφτιαξα ξανά το PF2 (σαν ζύμη: πρόσθεσα περισσότερο νερό και πρόσθεσα αλεύρι). Αυτό το PF2 έχει ήδη αρχίσει να αυξάνεται καλύτερα. Αλλά το ψωμί σε αυτό πήρε πολύ χρόνο, περίπου 8 ώρες! Αν και η μαγιά διήρκεσε πάντα 3-4 ώρες.
Νομίζω ότι πρέπει να περιμένουμε

[buselnurka]

buselnurka, ακόμα η μαγιά είναι νέα, αδύναμη. Τροφοδοτήστε τα με μια κουταλιά ζάχαρη (μέλι)

Το έχω ήδη προσθέσει σε ένα βάζο με μαγιά, αλλά πρέπει να ταΐσω και το PF;