Κόκκινη μαρμελάδα τσίλι

Κόκκινη μαρμελάδα τσίλι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Καυτερή πιπεριά	200 γραμμάρια
Γλυκό κόκκινο πιπέρι, με παχιά τοιχώματα	450 γραμμάρια
λευκή ζάχαρη	500 γραμμάρια
λευκό ξύδι	300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τις πιπεριές τσίλι, ξεπλύνετε γρήγορα κάτω από νερό. Κόβω σε κομμάτια.
• Εάν χρειάζεστε πιο έντονη μαρμελάδα, μην αφαιρείτε τους σπόρους. Ή αυξήστε την ποσότητα τσίλι.
• Ξεφλουδίστε και πλύνετε γλυκό πιπέρι, κομμένα σε κομμάτια.
• Οι γλυκές πιπεριές σε αυτήν τη συνταγή χρησιμεύουν για να δημιουργήσουν μια μάζα μαρμελάδας, την πυκνότητά της, επομένως συνιστάται η χρήση πυκνών τοιχωμάτων, πυκνών πιπεριών, στην οποία υπάρχει πολτός πολτός. Και το κόκκινο χρώμα της πιπεριάς θα δώσει στη μαρμελάδα ένα όμορφο κόκκινο χρώμα.
• 
• Συνδυάστε ζάχαρη, ξύδι, τσίλι και πιπεριές σε μια κατσαρόλα.
• 
• Βράζουμε, βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά και βράζουμε το πιπέρι μέχρι να μαλακώσει. Χτυπάμε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει, μέχρι πουρέ. Βράστε τη μάζα έως ότου παχιά, μοιάζει με μαρμελάδα, περίπου 50-60 λεπτά. Και ανακατεύετε περιοδικά τη μάζα έτσι ώστε να μην καίει.
• Δεν θα υπάρχει πολύ παχύ μαρμελάδα.
• 
• Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε βάζα, κλείστε τα καπάκια και κρυώστε.
• 
• 
• 
• 

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμη μαρμελάδα!
Όρεξη, όλοι!

Αναισθητοποιήθηκε !!!!!!!!! Και πάλι πρέπει να τρέχω πιπέρι ... σίγουρα θα κάνω ...

Τηγανίτα! Μόλις τελειώσαμε το κόκκινο γλυκό στο κατάστημα. Τώρα θα φέρουν ένα εισαγόμενο για πολλά. Εντάξει, θα σκεφτώ κάτι.

Κορίτσια, όλα είναι για σένα, αγαπητά μου!

Αυτό λέγεται "διαβάστε ολόκληρη τη λίστα, παρακαλώ" Πόσο περισσότερο πιπέρι στο ψυγείο πρέπει να φυλάσσεται

Ουάου, τι κασαφίκ!
Ταν, είναι ευθεία οξεία, οξεία ή επώδυνη;

Ουάου, τι κασαφίκ!
Ταν, είναι ευθεία οξεία, οξεία ή επώδυνη;

καλά, ένα ρολό ... με τηγανίτες ... πιθανώς περισσότερο ή λιγότερο !!!!!!!!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Ουάου, τι κασαφίκ!
Ταν, είναι ευθεία οξεία, οξεία ή επώδυνη;

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Θα είναι οδυνηρό! Πολύ νόστιμο, πάντα θέλω να λερώσω κάτι, ή συνεχίζω να γλείφω ένα κουτάλι μόνο και μόνο επειδή είναι τσίλι - πολύ χαμηλό
Κάνουμε την οξύτητα για τον εαυτό μας, ή αφήνουμε τους κόκκους με μεμβράνες (σκίζουμε το μάτι), ή αυξάνουμε την ποσότητα αποφλοιωμένων

Ω, Ταν, μόλις μου άρεσε - τελικά, αυτό είναι μια εντελώς καθολική μαρμελάδα. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο σε κάτι, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε σε άλλες σάλτσες ή ακόμα και σε μαρινάδα! Εκεί, η ζάχαρη σίγουρα δεν θα είναι περιττή, μάλλον το αντίθετο - για παράδειγμα, αν προσθέσετε αυτή τη μαρμελάδα στη μαρινάδα για πικάντικα φτερά, αντί για την αγορασμένη σάλτσα τσίλι με διαφορετικό Ε, τότε, κάτω από τη σχάρα ή στη φωτιά στη σχάρα, θα δημιουργήσει στην επιφάνεια των φτερών ένα εντελώς φρικτό καραμέλα-πικάντικο, βερνικωμένο κρούστα!
Κύριε, τον ζηλεύω ήδη!

Αναισθητοποιήθηκε !!!!!!!!! Και πάλι πρέπει να τρέχω πιπέρι ... σίγουρα θα κάνω ...

Εδώ είμαι ψέματα! υποσχέθηκε να φύγει ... αλλά δεν έφυγε ... Τώρα το έβαλα στο Σχέδιο !!!

Αλλά νόστιμο! Θα κλείσω ακόμα

Λοιπόν, πολύ νόστιμη μαρμελάδα, το έκανα (σύμφωνα με μια συνταγή από άλλο φόρουμ), ερωτεύτηκα και το βάζο ήταν πάντα στο ψυγείο, θα το φτιάξω ακόμα. Και στη δουλειά πίνουμε τσάι μαζί του, η συνταγή είναι απλά ασύγκριτη

[πίνοντας τσάι]

Και στη δουλειά μαζί του πίνοντας τσάι

Ναι, το δοκίμασα επίσης - νόστιμο! Ή για τυρί ως πρόσθετο

Κορίτσια, ξύδι 6% άσπρο κρασί;

Όχι, αυτά είναι διαφορετικά ξίδια.
Κρασί από σταφύλια, 6-9% από ξύδι.

Όχι, αυτά είναι διαφορετικά ξίδια.
Κρασί από σταφύλια, 6-9% από ξύδι.

Σήμερα αγόρασα 6% άσπρο ξύδι κρασιού, δεν το χρειάζεσαι; Ιταλία 160 τρίψτε 0,5 λίτρα

[Σβέτα]

Σβέτα, Δεν έχω αναφέρει το ποσοστό ξιδιού οπουδήποτε, πάρτε αυτό που είναι διαθέσιμο, δεν βλέπω μεγάλη διαφορά στο 6 ή 9% ή το ξίδι κρασιού

Sveta, δεν έχω αναφέρει το ποσοστό ξιδιού οπουδήποτε, πάρτε αυτό που είναι διαθέσιμο, δεν βλέπω μεγάλη διαφορά 6 ή 9% ή ξίδι κρασιού

Ευχαριστώ, είναι ήδη μαγειρεμένο)).

Τάνια, μπορείτε να περιγράψετε κάπως τη γεύση αυτής της σάλτσας; Όσον αφορά την πνευμονία, είναι λίγο πολύ σαφές, αλλά τι γίνεται με την κύρια γεύση; Γλυκό και ξινό? Ή είναι πιο γλυκό; Δηλαδή, θα πάει στο κρέας;

[Όλυα]

Όλυα, πικάντικο-γλυκό με μέτρο. Δηλαδή, υπάρχει μια γεύση πιπεριού, αλλά όχι μια καύση, μια ευχάριστη γεύση.
Δεν μαγειρεύω πολύ αυτή τη σάλτσα, μερικά βάζα των 400 ml. και να το χρησιμοποιήσετε μόνο ως πρόσθετο κάπου.
Δεν θα τρώτε μια μαρμελάδα σάλτσας με τσάι, αυτή είναι επιτραπέζια μαρμελάδα. Για κρέας, τυρί, τυρί cottage, τηγανίτες και ούτω καθεξής, γενικά, ως καλή προσθήκη στο φαγητό, μια νόστιμη προσθήκη

Ευχαριστώ, Tanyusha
Αγόρασα όλες τις πιπεριές, αλλά πώς καλύτερα να μαγειρέψω, μέχρι που αποφάσισα. Εδώ είτε θα φτιάξω adjika, είτε αυτή τη μαρμελάδα, ή ένα υβρίδιο του ενός ή του άλλου
Τότε θα αναφέρω ότι ως αποτέλεσμα τελείωσα

[Όλυα]

Εντάξει καλή τύχη! Όλυα, Ελπίζω να σας αρέσει και ως νόστιμη προσθήκη

Τάνια, σας έφερα την αναφορά μου. Έκανα μισή μερίδα για το δείγμα και το μετανιώσαμε, έπρεπε να το κάνω δύο φορές. Είναι νόστιμο!) Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πήγα στα κορίτσια στο κιόσκι, θα το πάρω!))

[Tanyusha]

Λοιπόν, εδώ - και αμφισβητήσατε τη γεύση! Δεν είναι πολύ αργά για μαγείρεμα
Tanyusha, στην υγεία σου!

Εδώ είμαι μαζί σου, Tanyusha ... νόστιμο ... Έχρισα τον άντρα μου ένα ρολό με βούτυρο, και στην κορυφή έτριψα αυτή τη μαρμελάδα .. τρώει .. και ρωτώ., Πώς; και τι είδους μαρμελάδα; δεν κατάλαβε ότι ήταν πιπέρι ... αποδείχθηκε σαν αυτά τα 7 βάζα, από κάτω από παιδικές τροφές ... Ίσως θα το κάνω ακόμα .. Είχα ξίδι μηλίτη μήλου ...

[Λένα]

Σημαίνει πραγματικά νόστιμη και άξια μαρμελάδα, αν ο σύζυγος δεν κατάλαβε τίποτα
Ενώ υπάρχει φθινοπωρινό πιπέρι, μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε μαρμελάδα

Λένα, στην υγεία σου!

[Λένα]

Σημαίνει πραγματικά νόστιμη και άξια μαρμελάδα, αν ο σύζυγος δεν κατάλαβε τίποτα
Ενώ υπάρχει φθινοπωρινό πιπέρι, μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε μαρμελάδα

Λένα, στην υγεία σου!

απαιτείται !!! αύριο θα αγοράσω gogashars για αυτό ... είναι ακόμη πιο παχιά ..

Λοιπόν, είμαι με μια αναφορά ...







και δεν είναι μόνο αυτό ... Έτοιμο για χειμώνα ...

Λοιπόν, είμαι με μια αναφορά ...







και δεν είναι μόνο αυτό ... Έτοιμο για χειμώνα ...

και είναι όλα τσίλι !! ??

[kubanochka]

kubanochkaΛεν, μου αρέσει πολύ τα προμήθειά σας!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Λοιπόν, είμαι με μια αναφορά ...

και δεν είναι μόνο αυτό ... Έτοιμο για χειμώνα ...

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, Νιώθω ελαττωματικά δίπλα στις τράπεζες σου Φαίνεται σαν "δεν μπορώ να το κάνω αυτό"
Ναι, φαίνεται ότι δεν χρειάζομαι τόσο πολύ, αλλά όλα τα ίδια ...

Εδώ, σήμερα η κόρη μου ήρθε για τις τράπεζες, πήρε το μερίδιό της

====================

Σε γενικές γραμμές, θα έχετε ένα ξεχωριστό θέμα για τις τράπεζες σας ΟΛΑ !!! βάλτε στην οθόνη
Θέλετε να ανοίξω ένα ξεχωριστό θέμα, όπως "κονσερβοποιημένος έπαινος"

και είναι όλα τσίλι !! ??

Φυσικά!

Ναι, φαίνεται ότι δεν χρειάζομαι τόσο πολύ, αλλά όλα τα ίδια ...
Εδώ, σήμερα η κόρη μου ήρθε για τις τράπεζες, πήρε το μερίδιό της

Ίσως και εγώ δεν θα χρειαζόμουν τόσο πολύ αν έπρεπε να αγοράσω. Και συνεχίζει να μεγαλώνει, μεγαλώνει ... Και ο σύζυγος υπενθυμίζει όλο το χρόνο ότι το επόμενο καλοκαίρι πρέπει να προετοιμαστεί περισσότερο, ότι προσωπικά δεν χρειάζεται τίποτα άλλο εκτός από αυτή τη μαρμελάδα, καλά, εκτός από ίσως ... και ο κατάλογος συνεχίζεται περισσότερο ...
Όχι πραγματικά, αυτή η μαρμελάδα συμβαίνει εδώ!
Αν μόνο οι κόρες μου ήρθαν να αγοράσουν βάζα αυτής της μαρμελάδας ...

Δημοσιεύτηκε την Παρασκευή 16 Σεπτεμβρίου 2016 8:51 μ.μ.

θα έχετε ένα ξεχωριστό θέμα για τις τράπεζες σας ΟΛΑ !!! βάλτε στην οθόνη

Ουσιαστικά, όλες οι συνταγές είναι Khlebopechkenskie. Είμαι σίγουρος ότι πολλοί δεν έχουν λιγότερα βάζα, είναι απλώς γεμάτοι στο υπόγειο-γκαράζ και έχω αποθηκευτικό χώρο στο σπίτι. Αυτό είναι όλο.

Σε τελική ανάλυση, δεν ήθελα να κάνω τίποτα, είναι η πέμπτη φορά που οι τράπεζες αγοράζονται «για τελευταία φορά». Ήδη τυλίχτηκε τόσο πολύ. Πάπια όχι, ήρθα εδώ. Υπάρχει πιπέρι gogoshary και υπάρχει επίσης πικάντικο πιπέρι και υπάρχει φρύνος. Θα φτιάξω επίσης μαρμελάδα! Ευχαριστώ, Tanechka, για τη συνταγή!
Τάνια, ανοίξτε το θέμα, ενημερώστε τους ποιες οικοδέσποινες βρίσκονται στο φόρουμ μας!

Τάνια, ανοίξτε το θέμα, ενημερώστε τους ποιες οικοδέσποινες βρίσκονται στο φόρουμ μας!

Εντάξει, θα - θα ελέγξουμε τις τράπεζες μας

[marika33]

marika33ναι, προσπαθήστε να μην κάνετε τίποτα εδώ! ... Η μία συνταγή είναι καλύτερη από την άλλη! Οι ντομάτες ξεραίνουν ήδη, το αλάτι του gremolate στεγνώνει και τώρα υπάρχει μια τέτοια μαρμελάδα - δεν μπορείτε να περάσετε. Θα κάνω το ίδιο αύριο.
διαχειριστής, μπράβο για τη συνταγή! Σήμερα σκεφτόμουν απλώς πού να βάλω το καυτό πιπέρι - να το στεγνώσω σε λάδι ή να τα μεταφέρω όλα στο αλάτι. Και έτσι είναι μαρμελάδα εγκαίρως.

Σήμερα σκέφτηκα πού να κολλήσω το πικρό πιπέρι

Nastya, κάντε μια βόλτα σε αυτό το θέμα Τα παιχνίδια μου με πιπεριές: με τσίλι και γλυκό βουλγαρικό, καθώς και πιπέρι

Ακριβώς! Ξέχασα ότι υπάρχουν ακόμα τέτοια βάζα στο ψυγείο
Πικρό πιπέρι σε ελαιόλαδο
Αύριο θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα αναφέρω το θέμα

Τάνια, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρασί με συνηθισμένο ξίδι; Ή είναι αυτό "όλο το αλάτι";

Ω, και αυτό το πιπέρι σε λάδι είναι απλώς ένα σωσίβιο όπου το χρειάζεστε και πάντα στο χέρι Και δεν έχει πολύ πικρή γεύση - είναι νόστιμο

Τάνια, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρασί με συνηθισμένο ξίδι; Ή είναι αυτό "όλο το αλάτι";

Μπορείτε να εφαρμόσετε το συνηθισμένο
Αλλά στη συντήρηση προτιμώ μήλο, κρασί, θα έχουν πιο ευχάριστη γεύση

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, έδειξε στο σύζυγό της τα κουτιά του Kubanochka, είπε: πρέπει να γίνει, δοκιμάστε. Μέχρι να το δω, είπα, όχι.
Τον έδειξα λοιπόν μια συνταγή και έχουμε πολλές από αυτές σε μια μέρα, δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε! αλλά θέλω να μαγειρέψω τα πάντα

Tanyusha, κορίτσια, πραγματικά επρόκειτο να εφαρμόσω αυτήν τη συνταγή, ετοίμασα ένα βουλγαρικό πιπέρι, αλλά το αλίευμα βγήκε: μου φτιάχτηκε τσίλι με πράσινο και είναι πολύ πιο έντονο από το κόκκινο. Είναι αλήθεια ότι ήταν σχεδόν εντελώς κοκκινισμένος. Δηλαδή, ήταν κίτρινο-πράσινο-κοκκινωπό, αλλά ξάπλωσε και έγινε σχεδόν εντελώς κόκκινο.
Τι να κάνω? Είναι καλύτερο να μειώσετε την ποσότητα ανά συνταγή ή καλύτερα να μην το διακινδυνεύσετε καθόλου, να χρησιμοποιήσετε πράσινο για κάτι άλλο και να αγοράσετε ακόμα κόκκινο; Θέλω να κάνω αυτήν τη σάλτσα αύριο.

Αναφέρω - Έκανα μισή μερίδα, αφού το τσίλι κέρδισε ακριβώς 100 γραμμάρια (καθαρό βάρος χωρίς σπόρους και ουρές). Αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ βολικό να μαγειρεύετε σε ένα πολυκουζινάκι. Ρυθμίστε 50 λεπτά, 85 μοίρες. Το καπάκι είναι αφαιρούμενο, είναι επίσης βολικό - αφήστε το στην άκρη. Έβραζε από μόνη της το πονηρό, γαργάριζε πολύ απαλά. Βράστηκε και πήρε ακόμη και ζελατινώδη. Η γεύση και η μυρωδιά της κόκκινης σταφίδας. Αποδείχθηκε πολύ, πολύ πικάντικο, προφανώς το τσίλι αποδείχθηκε πραγματικό.

Πολύ ενδιαφέρουσα μαρμελάδα! Ανυπομονώ για το πώς θα το εφαρμόσουμε.

Αποδείχθηκε ότι ήταν πολύ βολικό να μαγειρεύετε σε ένα πολυκουζινάκι.

Μαγειρεύω επίσης σε μια κουζίνα πολλαπλών μαγειρέματος πίεσης Oursson ...

Τι να κάνω? Είναι καλύτερο να μειώσετε την ποσότητα ανά συνταγή ή καλύτερα να μην το διακινδυνεύσετε καθόλου, να χρησιμοποιήσετε πράσινο για κάτι άλλο και να αγοράσετε ακόμα κόκκινο; Θέλω να κάνω αυτήν τη σάλτσα αύριο.

Olya, λατρεύω την αρμονία των χρωμάτων των τροφίμων στο μαγείρεμα. Εάν το πιπέρι είναι κόκκινο, τότε όλα τα κόκκινα πρέπει να είναι και θα φαίνονται όμορφα στο βάζο και στο τραπέζι.
Το πράσινο πιπέρι είναι επίσης κατάλληλο, αλλά το πράσινο πιπέρι μετά τη θερμική επεξεργασία έχει μια "βρώμικη" εμφάνιση, όχι ορεκτική, για τη γεύση και την εμφάνισή μου

Μπορείτε να συνδυάσετε το πράσινο με το κόκκινο, με το κίτρινο και ούτω καθεξής ...
Εάν το τσίλι είναι πολύ ζεστό, βάλτε το σε μικρότερη ποσότητα. Ή περισσότερο, εάν απαιτείται πικρία.

Για τη γεύση μου, η συνταγή μου αποδείχθηκε καλή, μόνο με μέτρο

Λατρεύω επίσης αυτά τα ζυμαρικά, το μαγειρεύω κάθε χρόνο:

Πικάντικη μαρμελάδα ντοματίνια (Διαχειριστής)

Ευχαριστώ, Romochka!
Έχω τα πάντα με κόκκινο χρώμα, είναι απλώς μια πράσινη ποικιλία, έχει ήδη φτάσει στην κόκκινη κατάσταση.
Πήγα να δημιουργήσω, το πιο ενδιαφέρον είναι αυτό που συμβαίνει!

[Tanyusha]

Ουάου, μου άρεσε ένα διπλό μέρος .. ενώ στο πρώτο στάδιο βράζει, μυρίζει σαν ξύδι (πήρα μηλίτη μήλου 6%) υπάρχει πολύ υγρό, τώρα πρόκειται να μπλέντερ .. Tanyushaκαι οι σπόροι από γλυκές πιπεριές με κάποιο τρόπο μπορούν να χρησιμοποιηθούν, το έκανα πάντα να το πετάω χωρίς δισταγμό, αλλά τώρα προέκυψε η σκέψη να προσθέσω όταν κόβω τα τσιπ

[Νατάσα]

Νατάσα, Δεν το χρησιμοποιώ, είναι πολύ έντονα για μένα, ο λαιμός μου πονάει αμέσως

Εάν δεν φοβάστε, ρίξτε το σε μάρκες

Ναι, θα προσπαθήσω να προσθέσω λίγο όταν μαγειρεύω ψίχουλα τομάτας, ω, η σούπα λάχανου μου θα είναι έντονη το χειμώνα !!!
Η μάζα μου πάχυνσε μετά από διάτρηση, αλλά δεν το μαγειρεύω, το έσπασα για να μην γίνει ομοιογένεια ... υπάρχουν πολλά ορατά εγκλείσματα, θα πρέπει να το χτυπήσω ξανά αργότερα.Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Γλείφτηκε-νόστιμο και γλυκό-πικάντικο

[Νατάσα]

Το χειμώνα, μοιραστείτε τι βγήκε από τη συνηθισμένη σούπα λάχανου, πόσο νόστιμο και έντονο!
Νατάσα, στην υγεία σου!

Και μαγειρεύω το δηλητήριο Ενώ μαγειρεύω, υπήρχε ένα ποτήρι νερό δίπλα μου, ο λαιμός μου πονόλαβε ακόμη και όταν έκοψα το πιπέρι. Τα χέρια ήταν πικρά και κάηκαν για άλλη μια μέρα. Αρχικά, πλησίασα τις τράπεζες, προσπάθησα να δω αν τις είχαν φάει τυχαία: girl_haha: Η ευκρίνεια είναι τρελή! Τώρα έχω αρκετό για δύο χρόνια! Tanichka, ευχαριστώ!