Ajapsandal στον ξάδελφο του Delonghi FH1394

Ajapsandal στον ξάδελφο του Delonghi FH1394

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες	6
Μελιτζάνα	1
Πιπέρι	3
Καρότο	2
Κρεμμύδι	2
Ελαιόλαδο
Ρύζι
Βασιλικός
Ρίγανη
Σκόρδο
Ντομάτες	4-6

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πριν από πολλά χρόνια σε κάποιο φόρουμ βρήκα μια συνταγή για τέτοιο ajapsandal από τη συγγραφέα Milena (χάρη σε αυτήν !!)
• Πριν από αυτό, δεν είχα ακούσει ποτέ κάτι τέτοιο, αλλά αφού το μαγειρεύω, ερωτεύτηκα κυριολεκτικά και τώρα το κάνω συχνά.
• Το συνήθιζα να το κάνω σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, αλλά δεδομένου ότι έχουμε τώρα μια τέτοια συσκευή, η οποία, αν και επιπλήττω λόγω κάποιων ελλείψεων, την χρησιμοποιώ συχνά.
• Και όμως, έκοψα όλα τα λαχανικά σε ένα ψαλίδι, σαν απόλαυση !!! Ακόμη και μια μελιτζάνα, αν και το είχα ήδη λίγο μαραμένο. Φυσικά, το έκοψα σε κομμάτια που μπαίνουν στο slicer.
• Έτσι, καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά. Οι πατάτες είναι καλύτερες σε στρώσεις, τα υπόλοιπα είναι όπως θέλετε.
• Αρχίζουμε να συλλέγουμε. Βγάζουμε τον αναδευτήρα.
• Ρίξτε λίγο λάδι στο κάτω μέρος και απλώστε ένα στρώμα πατάτας.
• Στη συνέχεια, ένα στρώμα μελιτζάνας.
• Στη συνέχεια, ένα καρότο με πιπέρι. Κρεμμύδι.
• Προσθέστε κάθε στρώση και πιπέρι.
• Πασπαλίζουμε τα πάντα με ρύζι, όχι παχύ. Σαν αυτό
• 
• Το ρύζι μαλακώνει κάπως τη γεύση όλων των λαχανικών, κάνει το πιάτο πιο τρυφερό.
• Τώρα προσθέστε ένα στρώμα ντομάτας.
• Και πάλι - πατάτες, μελιτζάνες, κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές.
• Ξέχασα το τόξο σήμερα (((
• Στην κορυφή είναι οι ντομάτες, το σκόρδο και τα βότανα, η ρίγανη και ο βασιλικός είναι απαραίτητη !!!
• 
• Ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε την ντομάτα κατά μήκος του τοίχου του νερού στο τελευταίο στρώμα.
• Μην ξεχάσετε να αλατίσετε κάθε στρώμα !!!
• Αρχικά έβαλα το πρόγραμμα multicooker στο επίπεδο 2, αλλά έπρεπε να είμαι πιο σκληρός, γιατί έβραζε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Καθώς βράζει, πρέπει να πάτε στο επίπεδο 2 και για 30 λεπτά. Στο τέλος, το έβαλα στο φούρνο για λίγα λεπτά για να καφέ το πάνω μέρος.
• Μην ανακατεύετε τη διαδικασία !!!!!!
• 
• Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!
• 

[Lerele]

Lerele,
Θα το κάνω σήμερα - όλα φαίνονται να είναι εκεί, τα χόρτα, ωστόσο, μόνο στεγνά

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, η ρίγανη μου είναι επίσης στεγνή, το κάνω συχνά με ξηρά βότανα, έτσι όλα θα λειτουργήσουν

[Lerele]

Lerele, ευχαριστώ για τη συνταγή, η λέξη είναι τόσο δύσκολη !!! 😀 Μου άρεσε το πιάτο γιατί δεν είναι δύσκολο να μαγειρεύω και δεν χρειάζεται να τηγανίζω. Πλούσιο και διαιτητικό. Η φωτογραφία είναι δροσερή, νόστιμη. Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω μία από αυτές τις μέρες. Χωρίς αναδευτήρα, σωστά;

[Ava11]

Ava11Ω, δεν, φυσικά, χωρίς αναδευτήρα !!!
Πρόσθεσε ότι ο αναδευτήρας πρέπει να αφαιρεθεί.
Ευχαριστώ!!!

[Lerele]

LereleΕυχαριστώ για τη νέα λέξη στο μενού της οικογένειάς μου! Σίγουρα θα μαγειρέψω ένα τέτοιο πιάτο, γιατί ταιριάζει απόλυτα με τα γούστα μας.

[γκαλά10]

γκαλά10, δοκιμάστε το, νόστιμο και απλό, ικανοποιητικό.
Έβαλα τα κοτολέτες για τον άντρα μου, και το τρώω μόνος μου, δεν τον χρειάζομαι τίποτα.

Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με ρύζι Ευχαριστώ για την ιδέα!

[Κάρα]

Κάρα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει χωρίς ρύζι

[Κάρα]

Κάρα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει χωρίς ρύζι

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, στο κλασικό ajapsandal Και το ρύζι δεν παρέχεται. Υπάρχει μόνο ajapsandali με ή χωρίς κρέας

[Lerele]

Lerele,
Το έκανε - νόστιμο)) Αλλά αποδείχθηκε ότι το έκανα πριν και ο μπαμπάς μου το έκανε - μόνο χωρίς πατάτες))) Και δεν ήξερα ότι αυτό ονομάζεται τόσο όμορφη λέξη)) Σας ευχαριστώ, Λάρελκα, για τη συνταγή και για την περιγραφή της τεχνολογίας - θα το κάνω ακόμα))

Κάθομαι στη δουλειά, τελικά το σώμα μου ξύπνησε - θέλω να φάω, αλλά το Aljapsandal είναι στο σπίτι

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα,
Και χωρίς πατάτες, δεν είναι αυτό, αν και κατ 'αρχήν είναι ένα λαχανικό στιφάδο, μόνο χωρίς τηγάνισμα και με ρύζι.
Και έπρεπε να πάρω να δουλέψω μαζί μου, αποδεικνύεται πολύ

[Lerele]

Lerele,
Σας ευχαριστώ, ΠΟΛΥ νόστιμο, μόνο έχω μαγειρέψει το ρύζι ξεχωριστά και το αναμίξαμε πριν το σερβίρω
Καλές αναλογίες και μαλακές πατάτες.

[Lerele]

Lerele,
Δεν μπορώ καν να δω το φαγητό στις 7 το πρωί, τώρα πολύ σύντομα θα πάω σπίτι για μεσημεριανό γεύμα και φαγητό))

[brendabaker]

brendabaker,
Αντόνοβακαι εγώ επίσης το πρωί τίποτα, αλλά το βράδυ πάντα θέλω να φάω

και σε ποιο σημείο να προσθέσετε κρέας αν γίνει με αυτό;

[InnaT.]

InnaT.τι κρέας ??? Αυτό είναι ένα πιάτο χωρίς κρέας, μπορείτε να το σερβίρετε ως συνοδευτικό, όπως έχω για κοτολέτες, ή απλώς να το φάτε, είναι πλούσιο και νόστιμο.

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, στο κλασικό ajapsandal Και το ρύζι δεν παρέχεται. Υπάρχει μόνο ajapsandali με ή χωρίς κρέας

γι 'αυτό ρώτησα

[InnaT.]

InnaT., Έχω ήδη γράψει στη συνταγή ότι πήρα τη συνταγή σε κάποιο φόρουμ από έναν κάτοικο της Γεωργίας. Και μάλλον το κάνουν εκεί και με ρύζι.
Δεν θα υποστηρίξω, γιατί εγώ ο ίδιος έμαθα τη συνταγή πριν από πολύ καιρό.

αυτή είναι η συνταγή 🔗

[InnaT.]

Wikipedia - Ajapsandali (Γεωργιανά ian) ή AjapsandaInnaT., αν θέλετε την επιλογή με κρέας, στη συνέχεια μαγειρέψτε πρώτα το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό και μετά προσθέστε τα λαχανικά. Χωρίς κρέας, αυτό το πιάτο είναι ουσιαστικά ένα ευρωπαϊκό σοτάρισμα, το διακριτικό χαρακτηριστικό είναι ίσως τα μπαχαρικά.

Lerele, Έγραψα το σχόλιό μου όχι για να σας προσβάλω ή κατά κάποιο τρόπο να απαντήσω άσχημα για τη συνταγή. Πραγματικά δεν έχω δοκιμάσει αυτό το πιάτο με ρύζι, σίγουρα θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Μόνο δεν θα είναι πια ajapsandali. Θα σοταριστεί με ρύζι.
Είναι σαν να φτιάχνεις ρύζι με μήλα, για παράδειγμα, και να το ονομάζεις "Ουζμπεκιστάν πιλάφι"

Και χωρίς πατάτες, δεν είναι αυτό, αν και κατ 'αρχήν είναι ένα λαχανικό στιφάδο, μόνο χωρίς τηγάνισμα και με ρύζι.

Αυτό είναι απολύτως αληθινό!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 15 Αυγ 2016 10:13 μ.μ.

Και αν είναι πραγματικά ειλικρινές, τότε το utskho-suneli, το ημερήσιο σαφράν και το κόλιαντρο (αποξηραμένα ή φρέσκα) προστίθενται χωρίς αποτυχία στο ajapsandali

[Κάρα]

Κάρα, το να διαφωνείς για συνταγές και κουζίνες είναι ένα άχαρο έργο. Επειδή το ίδιο πιάτο μπορεί να διαφέρει όχι μόνο στο όνομα, αλλά και στα συστατικά.
Ή να λέμε το ίδιο, αλλά η σύνθεση μπορεί να είναι διαφορετική.
Πάρτε τα κοτολέτες, τέτοια, αλλά τα πρόσθετα είναι διαφορετικά και παίρνουν διαφορετικά υγρά.
Και πιλάφι πόσες συνταγές.

Δεν σκέφτηκα καν να διαφωνήσω μαζί σας, απλώς σας είπα τι είναι το πραγματικό ajapsandali και πώς διαφέρει αυτό το πιάτο από ένα λαχανικό στιφάδο.

[Κάρα]

Κάρα, καλά, εντάξει, ας μην είναι πραγματικό, αλλά νόστιμο

[Lerele]

Lereleευχαριστώ για το υπέροχο δείπνο
Η μόνη αλλαγή που έκανα, τηγάνισα τις μελιτζάνες, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο

Ήθελα να ξεκαθαρίσω την ποσότητα του ρυζιού, αν είναι δυνατόν, τότε σε γραμμάρια, το ρύζι μου δεν είναι καθόλου αισθητό, φοβόμουν να το ρίξω

[Η μαμά του Μαρκ]

Η μαμά του Μαρκ, τρία τέταρτα ενός ποτηριού, συνταγή από τη Milena. Το πασπαλίζω στο μάτι.
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε

[Lerele]

Lerele, φυσικά, χύσαμε το ένα τρίτο του ποτηριού, την επόμενη φορά που θα προσθέσω

Ευχαριστώ

[Η μαμά του Μαρκ]

Η μαμά του Μαρκ, το ρύζι δεν θα χαλάσει τίποτα, θα απορροφήσει υγρό από λαχανικά, θα γίνει νόστιμο.
Λοιπόν, ο κορεσμός θα αυξηθεί.

[Lerele]

Lerele,
Το έχω ήδη μαγειρέψει δύο φορές, με ρύζι πιο απαλή και πιο απαλή γεύση.
Και πολύ καλές αναλογίες λαχανικών.
(Διάβασα κάπου ότι στη μετάφραση από το τουρκικό ajapsandal σημαίνει κάτι σαν * ah, πόσο υπέροχο * και το ajapsandal με κρέας ονομάζεται gyuvech).

[Lerele]

Lereleναι, με καθοδήγησε απλώς η φωτογραφία, φαινόταν αρκετά

Είμαι αντασφαλιστής, τώρα θα το ρίξω πιο τολμηρά

[brendabaker]

brendabaker, Hurray !!! Μου έχει καλή γεύση και με ρύζι, δεν υπάρχει πολύ υγρό, το απορροφά και η σκληρότητα είναι επίσης λιγότερο !!
Η μαμά του Μαρκ, ρίξτε το, θα είναι υπέροχο !!

Και όμως, έκοψα όλα τα λαχανικά σε ένα ψαλίδι, σαν απόλαυση !!!

Ποιος είναι ο αλιγάτορας σας; πλαστική ύλη?

[Γκρούσα]

Γκρούσα, ναι, 6, 12 mm και ένα slicer, είναι επίσης πλαστικό.

Ευχαριστώ