Τσακαπούλι

Τσακαπούλι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μοσχάρι ή αρνί	1 κιλό
Ξηρό λευκό κρασί	2 ποτήρια
Φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο κεράσι δαμάσκηνο ή πράσινο tkemali	15 τεμάχια ή 650 γρ
Ταρχούν	4-5 δέσμες
Πράσινα κρεμμύδια	3 δέσμες
Κίντσα	2 δέσμες
Μαϊντανός	1 δέσμη
Καυτό κόκκινο πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο άνοιξη. Μαγειρεύουμε πάντα για το Πάσχα.
• 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιου κρέατος, κομμένο σε μερίδες και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος
• γλάστρες με πυκνό πυθμένα.
• Κόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε πάνω στο κρέας.
• Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ξηρό λευκό κρασί σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι
• ετοιμότητα του κρέατος. Δεν χρειάζεται να χύσετε νερό.
• Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε φρέσκο ​​δαμάσκηνο κεράσι ή πράσινο tkemali. προσθέτω
• 650 γρ βάζο κονσερβοποιημένου δαμάσκηνου κερασιάς. Το διατηρώ πάντα στην εποχή.
• Σεζόν με αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά.
• Αποδεικνύεται ένα πολύ αρωματικό και μέτρια ξινό πιάτο.
• Μαγειρέψτε για υγεία. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Ουάου, πόσο πράσινο! Στις εαρινές μας τιμές θα είναι πιο ακριβό από το κρέας
Αλλά σοβαρά - ευχαριστώ, σίγουρα θα το μαγειρέψω! Υπήρχε κάποιο δαμάσκηνο κερασιού στο κατάστημα (ή ίσως είναι ένα δαμάσκηνο ..) και όλα τα άλλα θα βρεθούν

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ΓκέιανΩ, πώς λατρεύω τη γεωργιανή κουζίνα, ο φίλος μου το μαγειρεύει, καλά, πολύ νόστιμο !!!!! Θα πρέπει να το κάνω και εγώ μια μέρα ... Ευχαριστώ.

[SvetaI]

SvetaI, Κριστίνα, Κορίτσια στην υγεία. Έχουμε ήδη πλημμυρίσει τα πράσινα. Αφαιρέστε σκληρούς μίσχους από εστραγκόν. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να έχετε λίγο λιγότερο πράσινο, εάν είναι πολύ ακριβό.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ευχαριστώ για τη συνταγή, έχουμε ένα πολύ βύσσινο δαμάσκηνο στο dacha μας, κανείς δεν το συλλέγει, οπότε θα προσπαθήσω να το αφήσω να φύγει

[Λουίζα]

Λουίζα, Louise από κεράσι δαμάσκηνο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο tkemali. Κονσερβοποιώ την άνοιξη. Το χειμώνα, μπορεί να προστεθεί σε σούπα μπορς ή πατάτας. Για tkemali, προσθέστε 1 ποτήρι νερό για κάθε κιλό. Βράστε μέχρι να διαχωριστεί το οστό. Σκουπίστε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο. Κόψτε τον άνηθο, το κόλιαντρο και, αν υπάρχει, το μάραθο. Προσθέστε αλάτι, ζεστό κόκκινο πιπέρι και ζάχαρη. Προσθέστε ζάχαρη μέχρι να είναι πολύ ξινή. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε πια. Αυτή είναι η εαρινή έκδοση. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες. Πολύ νόστιμο με τηγανητές πατάτες.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ευχαριστώ, έγραψε

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Το μαγειρεψα!
Αυτό είναι πολύ νόστιμο!
Φυσικά, δεν ήταν χωρίς φιγούρα. Η κύρια παραβίαση της συνταγής - Μαγειρεύω σε μια κουζίνα (σε Shtebe), αλλά τώρα μαγειρεύω όλο το στιφάδο σε αυτό, μου αρέσει το αποτέλεσμα.
Το κρέας ήταν μοσχαρίσιο κρέας, έβαλα λιγότερο εστραγκόν - φοβόμουν απλώς ότι θα υπήρχε πολύ έντονη μυρωδιά. Και παρεμπιπτόντως, φοβόμουν μάταια, όλα αποδείχθηκαν αρμονικά, φρέσκα, ανοιξιάτικα.
Και δεν βρήκα το κεράσι δαμάσκηνο, το αντικατέστησα με δαμάσκηνα, αλλά αποδείχθηκαν γλυκά. Σε γενικές γραμμές, το πιάτο αποδείχθηκε ξινό, αλλά με μέτρο, όχι πάρα πολύ.
Θα πρέπει να επαναληφθεί το καλοκαίρι, με δαμάσκηνο και με το εστραγκόν μου από τον κήπο. Θα τα έχουμε όλα αργότερα.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta σας ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Μαγειρεύω επίσης από μοσχάρι. Συγκεντρώστε μερικά κουτιά από δαμάσκηνο χωρίς ζάχαρη στην εποχή. Θα είναι βολικό το χειμώνα.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Γκέιαν]

Γκέιαν, συγχαρητήρια για την πρώτη σας νίκη! Όλες οι συνταγές σας αξίζουν την υψηλότερη βαθμολογία!

[Γκέιαν]

Γκέιαν, με μετάλλιο

[Γκέιαν]

Γκέιαν, συγχαρητήρια για το μετάλλιο! Ανυπομονώ για νέες υπέροχες συνταγές!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Γκέιαν, συγχαρητήρια για το μετάλλιο ..

Ω, δεν ήξερα ότι κέρδισα.Σας ευχαριστώ όλους για τα συγχαρητήριά σας και μια τέτοια εκτίμηση της ταπεινής δουλειάς μου.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Σας συγχαίρω για το μετάλλιο,

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Γκέιεν! Με μια άξια νίκη! Δεν μπορείτε να πιείτε την ικανότητα!

Νατάσα, Λένα, ευχαριστώ.

Gayane, η συνταγή είναι υπέροχη, ευχαριστώ
τα μετάλλια δεν απονέμονται μόνο