Αργή μαγειρεμένη σούπα μπιζελιού με φέτα Kitfort KT 2010

Αργή μαγειρεμένη σούπα μπιζελιού με φέτα Kitfort KT 2010

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Μπιζέλια κίτρινα, μισά	1 ποτήρι
Νερό ή ζωμό	4 ποτήρια
Αποξηραμένο μείγμα λαχανικών (πιπέρι, σέλινο, κρεμμύδι, ντομάτα)	1 χούφτα
Αλάτι, πιπέρι, τυρί φέτα	γεύση
Φρέσκα χόρτα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 φλιτζάνι κίτρινο μπιζέλι
• μια χούφτα ξηρά λαχανικά
• 4 ποτήρια νερό
• Δεν μούσκεψα τα μπιζέλια στα μισά, ξεφλουδίστηκα, αλλά τα πλένω μόνο από τη σκόνη σε ένα σουρωτήρι και άφησα το νερό να σκάψει.
• Μαγειρεύω στο MAX, 5,5 ώρες μέχρι τα μπιζέλια να βράσουν εντελώς σε πουρέ πατάτας, αφήνοντας ένα πολύ μικρό κενό κάτω από το καπάκι για να διαφύγει ο ατμός και να ηρεμήσει τον αφρό μπιζελιού.
• Αλατισμένο και πιπέρι η τελική σούπα, χόρτα και φέτα.
• Μερικές φορές, αντί για τυρί, προσθέτω μεταποιημένο τυρί στην τελική σούπα και ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
• Τα ολόκληρα κίτρινα μπιζέλια PS χρειάζονται μούσκεμα, εξαιτίας αυτής της επιπλέον αναστάτωσης, δεν τα αγοράζω, αλλά τα μισά μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως, απλώς ξεπλύνετε από τη σκόνη, ρίξτε κρύο νερό σε κλίμακα 1: 4 και μαγειρέψτε αμέσως.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

5-5,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΜΕΓΙΣΤΗ

Σημείωση

Χρησιμοποιώ αυτήν τη σούπα με διαφορετικούς επιδέσμους, ώστε να μην βαρεθώ, μερικές φορές με τυρί, μερικές φορές με τηγανητά + κομμάτια κοτόπουλου, ή τηγανητό μπέικον ή κάτι καπνιστό.
Δηλαδή, έβραζα μπιζέλια για τον εαυτό μου, έκανα διαφορετική σάλτσα κάθε φορά, το αναμιγνύω σε μερίδες, το ζεστάνω, εδώ έχετε τη χειμερινή ποικιλία στο τραπέζι.

Σελιδοδείκτης ξεκάθαρα!

[Ντάνα]

Ντάνα,
Ντίνα, σούπα μπιζελιού με πατατάκια αντί κρουτόν είναι τόσο νόστιμο