Cheesecake με λευκή σοκολάτα

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Cheesecake με λευκή σοκολάτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
τυρί (έχω στάρπη)	400 π.Χ.
ζάχαρη	100 γρ
πρωτεΐνη	2 τεμ.
απλό γιαούρτι ή βανίλια	200 π.Χ.
λευκή σοκολάτα	80 γρ
βούτυρο	40 γρ
χυμό λεμονιού	15 γρ
λιπαρή κρέμα	200 ml.
άρωμα βανίλιας	3-4 σταγόνες
-----------	-------
σχήμα 20 * 9 * 9

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

• Σε ένα μπολ, συνδυάστε το τυρί cottage (τυρόπηγμα), τη ζάχαρη, το γιαούρτι, την πρωτεΐνη και τη βανίλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη ή εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε χυμό λεμονιού.

  Τρυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Αν έχετε τυρί, ανακατέψτε τα καλά.

  Κόψτε τη σοκολάτα.

  Ανέμειξα αμέσως σοκολάτα, κρέμα και βούτυρο. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, φέρεται μέχρι να διαλυθούν το βούτυρο και η σοκολάτα. Ή όπως είναι σωστό. Ζεσταίνουμε το βούτυρο με κρέμα, σε θερμοκρασία περίπου 60 βαθμών, ρίχνουμε σοκολάτα. Αφήστε το να σταθεί και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

• Ρίχνουμε την κρεμώδη μάζα σοκολάτας στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

  Καλύψτε τη μη αφαιρούμενη φόρμα με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε τη μάζα σε αυτό. Τοποθετήστε το καλούπι σε άλλο καλούπι κατάλληλου μεγέθους. Ρίξτε ζεστό νερό στο κάτω μέρος.

  Βάλτε τη δομή σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Το τελειωμένο cheesecake είναι σταθερό γύρω από τις άκρες αλλά κουνάει στο κέντρο.

  Αφαιρέστε το cheesecake από το πρόσθετο καλούπι και στείλτε το για να κρυώσει στο σβησμένο φούρνο. Κλείσε την πόρτα. Ψύξτε το δροσερό cheesecake όλη τη νύχτα.

  Αφαιρέστε από τη φόρμα, αφήστε το από χαρτί. Διακοσμήστε όπως θέλετε. Γαρνίρισα με σαντιγί και κεράσι κοκτέιλ.

  
  
  Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ιαπωνικό blog. Διπλασίασα τον όγκο και πήρα τυρί cottage αντί για τυρί.
Πολύ νόστιμο και τρυφερό. Δεν έχει καν γεύση σαν ψητά. Μέτρια γλυκό. Πήρα ελληνικό γιαούρτι. Χωρίς ζάχαρη. Εάν χρησιμοποιείτε γλυκό γιαούρτι, το cheesecake θα είναι πιο γλυκό. Είναι καλύτερα να πάρετε παχύ γιαούρτι. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Τσιζ κέικ καρύδας (Zhannptica)

Cheesecake "Φράουλα Dome" (natapit)

Cheesecake "Αγελάδα" (celfh)

[Άντζελα]

Άντζελα, Δεν είχα χρόνο να φτιάξω ζυμαρικά για ζυμαρικά και μετά ένα άλλο αριστούργημα μαγειρικής τέχνης! Μπράβο!

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ!!! Είχα μια καλή ματιά σε αυτό !!
Τι ομορφιά!
Και αν το τυρί είναι στάρπη, τότε σαν τυρί κρέμα;

[Τζαν]

Τζαν, Ευχαριστώ. Μου φαίνεται ότι αυτό είναι λίγο διαφορετικό. Αλλά θα είναι καλό και με τα δύο!

Εντυπωσιακό επιδόρπιο !!!
Φαίνεται ότι τα συστατικά είναι απλά, αλλά για μένα δεν μπορείτε να μαγειρέψετε έτσι για πάντα.
Ακόμα κι αν διακοσμήσετε, αλλά τουλάχιστον όχι διακοσμήστε, ο Duc εξακολουθεί να μην λειτουργεί.
Αλλά πολύ ωραίο! Αριστούργημα!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, όλα είναι πολύ, πολύ απλά. Και συκοφαντείτε για άλλη μια φορά. Όλα θα λειτουργήσουν σίγουρα. Ευχαριστώ που περάσατε)

Ω, τι είναι ασπρόμαυρη! Ευθεία Πρωτοχρονιά. Ή βάπτιση. Ή για τη νύφη) Ειδικές περιστάσεις έρχονται στο μυαλό.
Άντζελα, τι γίνεται αν πάρετε καρύδα αντί για κρέμα αγελάδας; Ή θα αποτύχει;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ. Είναι πολύ έξυπνος.

αντί για κρέμα αγελάδας - καρύδα;

Νομίζω ότι μπορείτε.

[Άντζελα]

Άντζελαπώς λατρεύω τα cheesecakes θα προσπαθήσω να επαναλάβω γρήγορα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Θα χαρώ αν σας αρέσει)

[Άντζελα]

Άντζελακαι όχι πολλή κρέμα για αυτή την ποσότητα σοκολάτας;

[Βίτα]

Βίτα, όλα πρέπει να είναι σωστά.

[Άντζελα]

Άντζελαναι, αποδείχθηκε πολύ υγρό

[Βίτα]

Βίτα, Δεν ξέρω τι να πω. Τώρα έψαχνα την πηγή και επαληθεύτηκα. Ολα είναι σωστά. Δεν άλλαξε τίποτα. Διπλασίασα το τμήμα. Θυμάμαι ότι ήταν πολύ τρυφερό. Αλλά η φόρμα διατηρήθηκε. Ίσως δεν τελείωσε;

[Άντζελα]

Άντζελα, ήταν υγρό στο στάδιο ανάμιξης. Έπρεπε να προσθέσω σοκολάτα. Το έχω σε καλέτες. Ήδη ψημένο. Στέκεται στο φούρνο, κρυώνει. Θα το βάλω στο ψυγείο για τη νύχτα. Μυρίζει βρώμικο. Πριν το ψήσιμο, γλείψα επίσης τη βάση - πολύ νόστιμο. Έκανε διπλή δόση της συνταγής σας. Ίσως ήταν υδαρή λόγω του τυριού κρέμας; Σε κάθε περίπτωση, η σοκολάτα σταθεροποίησε τα πάντα.

[Βίτα]

Βίταγιατί με φοβάσαι; Πρέπει να είναι υγρό πριν το ψήσιμο.

[Άντζελα]

Άντζελα, κρέμα με σοκολάτα όπως η σοβιετική αραιωμένη ξινή κρέμα;

[Βίτα]

Βίτα, κοίτα τη φωτογραφία. Υγρό μείγμα.

[Άντζελα]

Άντζελα, ναι στο τηλέφωνο δεν το έκανα πραγματικά, και η προηγούμενη εμπειρία ήταν ένα παχύτερο μείγμα σοκολάτας-κρέμας. Έτσι ασφαλίστηκε με μια χούφτα σοκολάτα. Λοιπόν, ελπίζω ότι δεν θα χαλάσω το κουάκερ με βούτυρο. Ήταν πολύ νόστιμο ωμό. Σε κάθε περίπτωση, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και για τις γρήγορες απαντήσεις σας.

[Άντζελα]

ΆντζελαΕυχαριστώ πολύ. Είναι πολύ νόστιμο, πολύ τρυφερό και τελειώνει γρήγορα, τόσο γρήγορα που δεν υπήρχε τίποτα για φωτογράφηση. Όλοι είναι χαρούμενοι

[Βίτα]

Βίτα, μεγάλος. Αν δεν είχα προσθέσει επιπλέον σοκολάτα, θα είχε διαρκέσει;

[Αγγελος]

Αγγελος, που κρατήθηκε και ταυτόχρονα θα ήταν πιο ευάερο.

[Άντζελα]

Άντζελα, ήρθε με ευγνωμοσύνη! Νόστιμο και τρυφερό cheesecake. Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, με τυρί κρέμα και ελληνικό γιαούρτι. Πρόσθεσα τους σπόρους βανίλιας + το αλεσμένο το ίδιο το λοβό και το πρόσθεσα επίσης στη ζύμη, αποδείχθηκε πολύ αρωματικό. Ευχαριστώ πολύ, υπέροχη συνταγή.

[Τατιάνα]

Τατιάναόπως πάντα λαμπρότητα Ευχαριστώ)