Musambe - Αζερμπαϊτζάν λαχανικό στιφάδο (+ βίντεο)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Musambe - Αζερμπαϊτζάν λαχανικό στιφάδο (+ βίντεο)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
μεγάλες πατάτες	3 τεμ.
μεγάλη μελιτζάνα	3 τεμ.
Βουλγαρικό πιπέρι	3 τεμ.
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
φρέσκια ντομάτα	3 τεμ.
φυτικό λάδι	3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένη πιπερόριζα	1 κουτ
σκόρδο	3-4 δόντια.
μείγμα πιπεριού	γεύση
άλας	γεύση
οποιαδήποτε χόρτα	1 δέσμη

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες σε λωρίδες. Κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

Ξεφλουδίστε το πιπέρι. Κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

Ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Εάν θέλετε, αφαιρέστε τη φλούδα (δεν την αφαίρεσα). Προσθέστε στο τηγάνι. Μείγμα. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στο τηγάνι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Για κάλυψη με καπάκι. Μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά.

Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ. Μείγμα. Κάλυμμα. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Νόστιμο στιφάδο λαχανικών, το οποίο παρασκευάζεται πολύ απλά από τα προϊόντα που διατίθενται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Κατάλληλο για χορτοφάγους και νηστεία. Η προετοιμασία είναι απολύτως απλή. Συνιστώ!