Χορτοφαγική σούρπα (+ βίντεο)

Χορτοφαγική σούρπα (+ βίντεο)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Φακές	1 κιλό
Πατάτες	1200γρ.
καρότο	3 τεμ.
κρεμμύδια	1 κεφάλι
ντομάτα	500γρ.
γλυκό πράσινο πιπέρι	4 πράγματα.
φρέσκο ​​κόλιαντρο	100γρ.
φρέσκο ​​μαϊντανό	100γρ.
φρέσκο ​​άνηθο	100γρ.
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	100γρ.
σκόρδο	4-7 δόντια
γλυκιά πάπρικα	1 ώρα μεγάλο.
κουρκούμη	1 ώρα μεγάλο.
αποξηραμένο βασιλικό	1. κουταλάκι του γλυκού
φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο	2 ώρες μεγάλο.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	1 ώρα μεγάλο.
δάφνη	3-4 τεμ
πόσιμο νερό
άλας	γεύση
ξινή κρέμα - Συνιστώ όταν σερβίρετε	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τις φακές και μουλιάστε για 12 ώρες, ξεπλύνετε καλά πριν από το μαγείρεμα, στείλτε τις στο καζάνι, προσθέστε νερό και ξεκινήστε το μαγείρεμα, αυτή τη στιγμή μαγειρεύουμε λαχανικά, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Όταν βράσει το νερό με φακές, αφαιρέστε τον αφρό, στείλτε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα στο καζάνι στο καζάνι, σε 10-15 λεπτά στείλτε γλυκές πιπεριές, ντομάτες, μπαχαρικά, αλάτι για γεύση και συνεχίστε το μαγείρεμα με χαμηλή βρασμό, 5 λεπτά πριν έτοιμο να στείλετε μαϊντανό άνηθο, κόλιαντρο, πράσινα κρεμμύδια, δάφνη

όταν σταματά το βρασμό πασπαλίζουμε με σκόρδο shurpa !!! Καλή όρεξη!!!

Σημείωση

Η χορτοφάγος shurpa είναι η επόμενη φαντασία μου, αντί για κρέας - φακές, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο, υπάρχει μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης στις φακές, αντικαθιστά εντελώς το κρέας, για όσους εγκατέλειψαν εντελώς το κρέας, οι αθλητές αγαπούν τις φακές, καθώς και όλους όσοι παρακολουθεί την υγεία, αυτό το shurpa μπορεί επίσης να καταναλωθεί κρύο στη ζέστη, είμαι λάτρης του κρέατος, τρώω ακόμη και αυτό το shurpa με ευχαρίστηση !!!

Τάξη! Λατρεύω τις φακές. Πιθανότατα θα το κάνω, αλλά δεν υπόσχομαι ότι θα είναι χορτοφάγος.

[Βαλέρκα]

Τάξη! Λατρεύω τις φακές. Πιθανότατα θα το κάνω, αλλά δεν υπόσχομαι ότι θα είναι χορτοφάγος.

Βαλέρκα, Ευχαριστώ!!! Όταν το τρώτε και ξεχάσετε το κρέας, και θα είναι νόστιμο με το κρέας, συνιστάται να το μαγειρέψετε πιο παχύ, έτσι ώστε το πιάτο να είναι τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, ένα εξαιρετικό πιάτο, αλλά θα προτιμούσα να το ονομάζω στιφάδο παρά ένα shurpa. Αν και, μπορεί να κάνω λάθος. Και για την πλήρη απορρόφηση βιταμινών, απαιτείται λίπος. Επομένως, σε όσους δεν τους αρέσει η ξινή κρέμα θα πρέπει να προσθέσουν λάδι είτε στην κατσαρόλα είτε όταν σερβίρουν.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, ένα εξαιρετικό πιάτο, αλλά θα προτιμούσα να το ονομάζω στιφάδο παρά ένα shurpa. Αν και, μπορεί να κάνω λάθος. Και για την πλήρη απορρόφηση βιταμινών, απαιτείται λίπος. Ως εκ τούτου, σε όσους δεν τους αρέσει η ξινή κρέμα θα πρέπει να προσθέσουν λάδι είτε στο τηγάνι είτε κατά το σερβίρισμα.

Tusya Tasya, Ευχαριστώ!!! Shurpa, στιφάδο, η μόνη διαφορά είναι στο όνομα, το shurpa είναι επίσης παχύρρευστο, με λίπος και βούτυρο, αυτό είναι θέμα γεύσης, αλλά με ξινή κρέμα είναι πολύ νόστιμο !!!

[Μάγειρας]

Το χορτοφάγο shurpa είναι μια άλλη φαντασία μου, αντί για κρέας, είναι ο Νείλος, αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο

ΜάγειραςΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για το χορτοφαγικό πιάτο, ίσως αυτό είναι το πιάτο που ανακοινώθηκε χθες

Αυτό είναι ένα "φανταχτερό" πιάτο - αλλά όχι το shurpa κατά την κατανόηση αυτού του πιάτου "shurpa"

Θυμάμαι επίσης πώς μαγειρεύουν shurpa σε μεγάλα καζάνια, ακριβώς στο δρόμο και υπήρχε μια γραμμή πίσω από αυτό κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος για να φάω μια νόστιμη ζεστή πλούσια σούπα. Είδα αυτή τη διαδικασία και σύμφωνα με αυτήν την αρχή το έκανα πάντα στο σπίτι

Σούρπα Το Shurpa μαγειρεύεται καλύτερα σε καζάνι. Αλλά, ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος, τη σκληρότητα του κρέατος, μαγειρεύω τον ζωμό του κρέατος σε μια βραστήρα ή σε μια χύτρα πίεσης - με αυτόν τον τρόπο το κρέας μαγειρεύει πιο γρήγορα και καλύτερα ...διαχειριστής

Με τον ίδιο τρόπο, μαγειρεύω χορτοφάγους shurpa, αφαιρώντας το κρέας. Η γεύση δεν είναι καθόλου κατώτερη από την παραδοσιακή σούπα, πάντα νόστιμη και πλούσια
Και δεν μου αρέσει να πασπαλίζω έτοιμη σούπα με πολλά φρέσκα βότανα, μου θυμίζει «ζεστή» μπράβο. Για μένα, είναι προτιμότερο να βάζω δύο πιάτα: μία με σούπα, η δεύτερη με ένα βουνό πράσινη σαλάτα με βούτυρο ή με σπιτικό γιαούρτι

Ω, συγνώμη, έχουμε διαφορετικά γούστα

[διαχειριστής]

Ω, συγνώμη, έχουμε διαφορετικά γούστα

διαχειριστήςΕίναι καλό όταν οι γεύσεις είναι διαφορετικές, γι 'αυτό οι συνταγές είναι διαφορετικές, εγώ ο ίδιος μου αρέσει να μαγειρεύω ένα πραγματικό shurpa σε ένα καζάνι, μαγειρεύω ένα χορτοφάγο από τη δημοφιλή ζήτηση, για χόρτα, λατρεύω την, αν και δεν προέρχομαι από τον Καύκασο !!! Επομένως, πασπαλίζω όλα τα πιάτα με βότανα και σκόρδο, και κανείς δεν είναι υποχρεωμένος να κάνει το ίδιο, καθώς όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν λάδι, παρεμπιπτόντως υπάρχει μια σούρπα, όπου όλα τα συστατικά τηγανίζονται με λιπαρά ουρά και βούτυρο !!! Ευχαριστώ!!! Ο Shurpoy κάλεσα ότι οι χορτοφάγοι μαγειρεύουν μόνοι τους και αντικαθιστούν το κρέας με φακές !!! Παρεμπιπτόντως, το shurpa σας στερείται σημαντικού συστατικού - ντομάτες, ξεχάσατε να προσθέσετε; Οι ντομάτες είναι απαραίτητες στο shurpa !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, ένα πολύ νόστιμο vegan shurpa, στη Βουλγαρία μαγειρεύουν σχεδόν το ίδιο chorba με φακές, και το shurpa είναι επίσης προετοιμασμένο με ρεβίθια.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, ένα πολύ νόστιμο vegan shurpa, στη Βουλγαρία μαγειρεύουν σχεδόν το ίδιο chorba με φακές, και το shurpa είναι επίσης προετοιμασμένο με ρεβίθια.

Μαρίνα ευχαριστώ !!! Νόστιμο και το πιο σημαντικό υγιές !!!

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, αυτό είναι μόνο αύριο και θα μαγειρέψω ένα σύμφωνα με τη συνταγή σας)) Είμαι από τον Καύκασο και πολλά χόρτα - αυτό είναι μόνο το θέμα))

[Ιγκόρ]

Ιγκόρ, αυτό είναι μόνο αύριο και θα μαγειρέψω ένα σύμφωνα με τη συνταγή σας)) Είμαι από τον Καύκασο και πολλά χόρτα - αυτό είναι μόνο το θέμα))

Μαρίνα!!! Θα είμαι πολύ χαρούμενος, μαγειρεύω και τρώω για την υγεία σας !!!! Περισσότερα χόρτα και σκόρδο στο τέλος !!! Μουλιάστε τις φακές σας σήμερα !!! Αυτό το shurpa διαρκεί μόνο 40 λεπτά για να μαγειρέψει !!!

Το shurpa παρασκευάζεται επίσης με ρεβίθια

Βλέπετε, δεν είμαι ο πρώτος και η Shurpa ζει με ρεβίθια εδώ και πολύ καιρό !!! Σε αυτό το Shurpe, οι φακές είναι η αδερφή της Chickpea !!!