Home freezer - τι μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτό και πώς να το χρησιμοποιήσετε

[Ιρίνα]

Είναι ένα χαλί * υπέρυθρες *;

Ιρίνα, τι είδους χαλί υπάρχει, το συνηθισμένο στρογγυλό με μια σκιά στο κάτω μέρος, αλλά χωρίς ανεμιστήρα, αγοράσαμε πριν από περίπου 7 χρόνια, η μητέρα μου και εγώ καταφέραμε να ταιριάξουμε, αλλά δεν ήξερα ακόμα αυτό το φόρουμ.

Ναι, θα το στεγνώσω και θα το παγώσω, είτε σε αυτό το στεγνωτήριο είτε στον φούρνο μεταφοράς.

Βέλτιστα, εάν το δαμάσκηνο στεγνώσει στα μισά, στεγνώσει σε στεγνωτήριο (ή στο φούρνο) για να αφαιρεθεί ο υπερβολικός χυμός και έχει χάσει βάρος, και σε αυτήν τη μορφή, βάλτε το στον καταψύκτη για αποθήκευση. Η γεύση θα διατηρηθεί, η εμφάνιση θα διατηρηθεί και το βάρος θα μειωθεί πολύ.
Δεν θα καταστραφεί κατά την απόψυξη. Μπορείτε να το στεγνώσετε με μπαχαρικά, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Από τη δική μου εμπειρία, κατέληξα επίσης σε αυτό το συμπέρασμα. Είναι πολύ πιο νόστιμο να καταψύχετε. Το αποξηραμένο δαμάσκηνο στον καταψύκτη δεν παγώνει με πέτρες και μπορεί να καταναλωθεί σχεδόν αμέσως.

Irina, τι είδους χαλί υπάρχει, το συνηθισμένο στρογγυλό με μια σκιά στο κάτω μέρος, αλλά χωρίς ανεμιστήρα, αγόρασε πριν από 7 χρόνια

Άννα, αν προσπαθήσετε να βάλετε έναν ανεμιστήρα δίπλα του και να τον κατευθύνετε στο πλάι του στεγνωτηρίου ... Ένας φίλος είπε ότι έτσι επιτυγχάνουν "κίνηση αέρα" γύρω από τα λαχανικά. Εγώ ο ίδιος δεν το δοκίμασα, επειδή έχω στεγνωτήριο.
Αλλά μόλις το βιώσετε ... τουλάχιστον στεγνώστε τα χόρτα. Το στεγνωτήριο + ο ανεμιστήρας σας. Τι συμβαίνει;

βάλτε ένα μπολ (φλιτζάνι) μούρων (όχι σμέουρα, φράουλες, φράουλες και τα παρόμοια) φραγκοστάφυλα, κεράσια, δαμάσκηνα, σταφύλια - ολόκληρα, καλά κατεψυγμένα, ρίξτε βραστό νερό = αμέσως κρύο νερό, αποψυγμένο μούρο

Οι ντοματίνια κάνουν τη λίστα;

Περιλαμβάνονται τυχόν ντομάτες.
Βάζω απλώς τις παγωμένες ντομάτες σε ένα μικρό μπολ, ρίχνω ζεστό νερό της βρύσης, το διατηρώ για περίπου 5 λεπτά χωρίς θεραπεία σοκ. Ενώ ξεφλουδίζω άλλα λαχανικά για καφέ, και οι ντομάτες γίνονται ικανές να ξεφλουδίσουν και να τεμαχίσουν. Δεν ξεπαγώνονται εντελώς, δεν το χρειάζομαι καθόλου, αλλά μπορείτε να εργαστείτε μαζί τους, να τα κόψετε - και αμέσως σε ένα τηγάνι για σοτάρισμα.

Οι ντοματίνια κάνουν τη λίστα;

Δεν το δοκίμασα ποτέ.

αλλά πρέπει να δοκιμάσετε - για να πάρετε απλά φρέσκες ντομάτες, όχι κομμάτια ημίψυξης

Ποτέ δεν ξεπαγώνω τις παγωμένες ντομάτες (μισά και τέταρτα), αν τις βάλω σε πίτσα, ή στιφάδο σε κρέας, ρίχνω σούπα

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ

Έριξα δύο χούφτες στον καταψύκτη, θα το δοκιμάσω αύριο. Είναι ενδιαφέρον με βραστό νερό πόσο θα μοιάζουν με συνηθισμένα.

πόσο παρόμοια θα είναι με τα συνηθισμένα

Ναι, δεν θα μοιάζουν με συνηθισμένα - ούτε κεράσι, ούτε κρέμα, ούτε στρογγυλά. Κάθε χρόνο παγωμένα κυρίως κεράσι και κρέμα, ξέρω για τι μιλάω.
Στα λαχανικά, από την κατάψυξη, η κυτταρική δομή είναι πλήρως σχισμένη, εάν αποψυχθεί μετατρέπεται σε κουάκερ. Μόνο για αυτόν τον λόγο δεν τους προκαλώ σοκ απόψυξη με βραστό νερό, δεν τα ξεπαγώνω εντελώς, αλλά μόνο για να μπορούν να κοπούν και να ξεφλουδίσουν - και αμέσως στο ταψί έως ότου ανιχνευθούν πλήρως.

Θα προσπαθήσω αύριο.

Πες μου πώς θα αποδειχθεί, πολύ ενδιαφέρον. Τα μούρα παραμένουν άθικτα. Αυτό δεν αφορά μόνο τις δικές μας, κήπους, ντομάτες που αγοράζονται στο κατάστημα, υδροπονικές, εντελώς διαφορετικές, πιο υδαρές μέσα.

Δεν βλέπω καμία διαφορά. Πρόσφατα κονσερβοποίησα τις σπιτικές ντομάτες της γιαγιάς μου - λεπτές, χτυπημένες μέσα, πολύ χυμό.
Εξαρτάται επίσης από την ποικιλία. Στις ντομάτες kolkhoz, κατά κανόνα, η φλούδα είναι ισχυρότερη και το ψίχα είναι πυκνότερο.

Φρέσκο ​​στα αριστερά, στο κέντρο μετά την απόψυξη.Εκεί μπορείτε να δείτε ότι το δέρμα κάποιου έχει ξεφλουδίσει, κάποιος έχει επιβιώσει. Αμέσως μετά την απόψυξη σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Αυτή είναι μια ποικιλία μαύρου πρίγκιπα, γλυκές μικρές ντομάτες.
Η γεύση μετά την απόψυξη είναι λίγο βότανο, αλλά η γλυκύτητα διατηρείται, οι ξινές νότες περνούν, νομίζω να παγώσω το κουτί για πουρέ σούπας.

Ευχαριστώ όλους όσους προκάλεσαν το πείραμα.

[Λένα]

ΛέναΈχω μια τέτοια συνταγή με κατεψυγμένα λαχανικά

Λαχανικά σε μαρινάδα γεμίζοντας "Χειμώνας" (Διαχειριστής)

Ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά

Κορίτσια, καλή μέρα σε όλους. Υπάρχει καλαμπόκι, θέλω να προσπαθήσω να το διατηρήσω, αν και δεν ξέρω ακόμα πώς να το αφήσω στην κατάψυξη για αποθήκευση. Το ερώτημα είναι: ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να παγώσει; βράστε ελαφρά και στον καταψύκτη; ή να στείλετε νέα χωρίς προκαταρκτική επεξεργασία για να παγώσετε; Χρειαζόμαστε την προσωπική σας πολύτιμη εμπειρία

Δεν μου άρεσε το φρέσκο ​​κατεψυγμένο καλαμπόκι: όταν μαγειρεύω, το σιτάρι είναι σαν κουρέλι. Το περασμένο φθινόπωρο έψαξα το βρασμένο καλαμπόκι τυλίγοντας κάθε αυτί σε πλαστικό περιτύλιγμα. Το χειμώνα, μόλις έβρασα λίγο, αποδείχθηκε νόστιμο.

Φρέσκια σούπα λάχανου (ανασυσταμένη από κατεψυγμένο απόθεμα) (Διαχειριστής)

Πείτε μου, θα πρέπει να παγώσετε ωμά πράσινα φασόλια σπαράγγια ή πρέπει να κάνετε λεύκανση;

Anya, έχω παγώσει τόσο ωμά όσο και βραστά, το αποτέλεσμα είναι καλό και στις δύο περιπτώσεις, παρεμπιπτόντως, τα ωμά φασόλια πωλούνται στο κατάστημα)

Παγωμένο φρέσκο, διατηρείται τέλειο.

[Σβετλάνα]

παρεμπιπτόντως, στο κατάστημα, η κατάψυξη των ωμών φασολιών πωλείται)

Σβετλάναναι, το σκέφτηκα επίσης ...

Τζούλια ***, ευχαριστώ, θα παγώσω επίσης φρέσκο.

Κορίτσια, ποιος ξέρει πώς να φτιάξω κάτι σαν παγωτό από παγωμένες μπανάνες; Είδα κάπου, δεν θυμάμαι, φαίνεται ότι πρέπει να αναμειχθούν. Ίσως κάτι να τους προσθέσετε; Έχω μερικά κομμάτια, δεν ξέρω πού να τα χρησιμοποιήσω;

Δεν προσθέτω τίποτα. Απλώς το έσπασα σε παγωμένο πουρέ με το πόδι μου. Γλυκό παγωτό αποδεικνύεται))

[Λιουκούκ]

Λιουκούκ , ευχαριστώ αγαπητέ μου
Σπάζετε τα ίσια πέτρινα; Ή να είσαι λίγο πίσω;

Μου αρέσει το κατεψυγμένο. Αλλά παγωμένο επίσης σε κομμάτια, τα οποία είναι βολικό να σπάσουν αργότερα

Το παγωμένο σε κομμάτια, τα οποία είναι βολικό να σπάσουν αργότερα

Και εγώ επίσης !!!

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με φράουλες (για 2 μπανάνες - 150 γραμμάρια φράουλας) !!!

Και με γιαούρτι (για 2 μπανάνες - 150 γραμμάρια γιαουρτιού χωρίς πρόσθετα / αν σας αρέσει πιο γλυκό, μπορείτε επίσης γλυκό γιαούρτι) !!!

Και με σοκολάτα (για 2 κατεψυγμένες μπανάνες - 50 γρ. Σοκολάτα / ή για γεύση) !!!

Αλλά το mono είναι επίσης πολύ, πολύ καλό !!!

[Πλέκω]

Είναι ακόμα πολύ νόστιμο με φράουλες

Πλέκω, Ίννα, ευχαριστώ Θα δοκιμάσουμε και με φράουλες

[Μαρούσια]

Μαρούσια,

Παγωτό με ένα συστατικό (celfh)

[Alyona]

Alyona, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Ξαναδιαβάζω ολόκληρο το Temko, πολλά νέα, ενδιαφέροντα και χρήσιμα πράγματα! Θα μοιραστώ επίσης την ιδέα της μαμάς μου. Παγώνει τα σταφύλια, μόνο τα ίδια τα μούρα. Στη συνέχεια τα προσθέτει στο ποτήρι αλκοόλ, λίγο πριν το πιει. Τα σταφύλια εκτελούν διπλή λειτουργία)) και αλκοόλ που δεν αραιώνει τον πάγο και ένα σνακ των θεών.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, που προσπάθησαν να παγώσουν ψητά ή βραστά τεύτλα, μοιραστείτε την εμπειρία σας σχετικά με τη συμπεριφορά τους μετά την απόψυξη (Πάντα ξεπαγώνω στο ψυγείο) ?

Είναι καλό για μια σαλάτα;

[Πλέκω]

Πλέκω, Ίννα, Παγώνω τακτικά τόσο ψημένα όσο και βραστά παντζάρια για πολλά χρόνια. Συνήθως τρίβω τα τελικά τεύτλα σε χοντρό τρίφτη και παγώνω σε μερίδες. Συμπεριφέρεται τέλεια. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μπορς (το μπορς γίνεται υπέροχο λαμπερό χρώμα) και σε βινεγκρέτ, καθώς και σε σαλάτες και άλλα, διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, μου αρέσει να μαγειρεύω τέτοια τεύτλα με ξινή κρέμα. Σε γενικές γραμμές, το πεδίο δραστηριότητας είναι τεράστιο. Δεν αποθηκεύω πλέον τα παντζάρια με άλλο τρόπο - τη συγκομιδή από τον κήπο μου.

Είναι ενδιαφέρον για τα τεύτλα.
Μερικές φορές είναι τόσο απαραίτητο για τον kusman των τελικών τεύτλων, και δεν υπάρχει πουθενά να αφήσουμε τα υπόλοιπα ... Για κάποιο λόγο, φαινόταν ότι τίποτα καλό δεν θα προέκυπτε μετά το πάγωμα. Θα ξέρω.

Έχω επίσης παγώσει βραστά ή ψημένα τεύτλα εδώ και μερικά χρόνια.Το ξεπαγώνω στο ψυγείο, είναι κατάλληλο για μπορς και σαλάτες)

[Ίννα]

Ίννα, Πάγωσα τα παντζάρια εκείνο το έτος. Μαγειρεύουμε στον ατμό σε μια χύτρα πίεσης και μετά τα κόβουμε σε κύβους και σε σακούλες και στον καταψύκτη. Χρησιμοποιείται σε βινεγκρέτ. Αλλά επειδή πουλάμε παντζάρια όλο το χρόνο, και για μια δεκάρα, δεν χρησιμοποίησα πλέον κατεψυγμένα τεύτλα. Ως εκ τούτου, μέχρι την άνοιξη, μερικά πακέτα παρέμειναν αχρησιμοποίητα. Τους έβαλα σε ένα στιφάδο.
Φέτος δεν έχω καταψύξει ακόμα τα τεύτλα. Αρχίζουν να το συλλέγουν από εμάς και ο καταψύκτης είναι ήδη γεμάτος. Δεν ξέρω, αν το παγώσω, δεν είναι πολύ και θέλω να δοκιμάσω όχι μόνο κύβους για βινεγκρέτ, αλλά και να το τρίψω. Για να μπορείτε να προσθέσετε στο μπορς

Μαγειρεύω καρότα και τεύτλα σε διπλό λέβητα, στη συνέχεια τα τρίβω σε χοντρό τρίφτη, τα βάζω σε μικρές σακούλες στον καταψύκτη και στη συνέχεια τα χρησιμοποιώ για σούπες και σαλάτες, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο βολικό από το μαγείρεμα κάθε φορά.

Παντζάρι με δαμάσκηνα μαγειρεμένα στη χύτρα πίεσης Oursson (Διαχειριστής)

κορίτσια πείτε μου: πώς να παγώσετε τις μελιτζάνες σε κύβους. Πρέπει να τα πασπαλίσω με αλάτι, να τα αφήσω να σταθούν και μετά να ξεπλύνω. Ή απλά ζάρια και παγώστε; Για να είμαι ειλικρινής, δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσετε το θέμα ...

Alena, προσπάθησα κάποτε να παγώσω μελιτζάνες χωρίς θερμική επεξεργασία, δεν το κάνω πια, εμφανίζεται μια δυσάρεστη επίγευση, η προσωπική μου γνώμη. Τώρα, πριν καταψύξω, είτε ψήνω τις μελιτζάνες, είτε τις τηγανίζω, δηλαδή τις παγώνω έτοιμες για χρήση.

εμφανίζεται μια δυσάρεστη επίγευση,

Ήταν το ίδιο για μένα, πέταξα ένα ολόκληρο τηγάνι χαβιαριού, τώρα μόνο θερμικά επεξεργασμένο

Ο Damn ήθελε κάπως να επιταχύνει τη διαδικασία. Κουρασμένος από αυτά τα κενά .... Ήδη κομμένα σε κύβους ... Σκέφτηκα τι να κάνω το χειμώνα. Έβγαλε γρήγορα και προετοιμάστηκε. Μπορείτε να κάνετε λεύκανση των κύβων τώρα;

Ναι, φροντίστε τουλάχιστον να μαυρίσετε, ή στη συνέχεια να χαλάσετε τη σάλτσα, δυστυχώς αυτή η γεύση δεν μπορεί να διακοπεί από τίποτα.

Απλώς το έσπασα σε παγωμένο πουρέ με το πόδι μου. Γλυκό παγωτό αποδεικνύεται))

Παραδόξως, οι άνθρωποι χωρίζονται σε 2 κατηγορίες - ποιος μυρίζει σε ακατέργαστη κατεψυγμένη μελιτζάνα και ποιος δεν καταλαβαίνει καν τι είναι αυτό. Έτσι μόνο από την εμπειρία, διαφορετικά δεν θα καταλάβετε.

Είμαι ένας από αυτούς που δεν καταλαβαίνουν. Και σίγουρα δεν θα ασχοληθώ με την επιπρόσθετη επεξεργασία μελιτζανών για κατάψυξη, θα τα κόψω σε καλαμάκια με κουκούλα, θα τα κενώσω σε σακούλες και στον καταψύκτη.

Gal, δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμα; Λαμβάνονται νόστιμα σωματίδια. Γλυκός!

Ο Damn ήθελε κάπως να επιταχύνει τη διαδικασία. Κουρασμένος από αυτά τα κενά .... Ήδη κομμένα σε κύβους ... Σκέφτηκα τι να κάνω το χειμώνα. Έβγαλε γρήγορα και προετοιμάστηκε. Μπορείτε να κάνετε λεύκανση των κύβων τώρα;

Θα έψαχνα. Πριν από αρκετά χρόνια, πάγωσα αυτά που δεν έχουν υποστεί αγωγή, όχι μόνο έχει μια παράξενη μυρωδιά όταν μαγειρεύω το χειμώνα, αλλά και κατά κάποιο τρόπο λαμβάνονται οι κατεψυγμένες μελιτζάνες και πολτός από καουτσούκ.

Πατατάκια τουρσί (Διαχειριστής)

Αποξηραμένη μελιτζάνα σε κομμάτια, σε ξηρή μαρινάδα (Διαχειριστής)

Σήμερα μαγειρεύω μοσχάρι με μελιτζάνα και ψίχουλα λαχανικών - πολύ νόστιμο!



Σούσε για μένα. οι φέτες μελιτζάνας ήταν οι πιο νόστιμες

Πάγωσα ένα σωρό κοτολέτες. Τώρα ήρθε η ώρα να τα μαγειρέψετε. Δεν μπορώ να βρω πώς. Πες μου σε παρακαλώ. Εάν είναι δυνατόν, ένας τρόπος με το τηγάνισμα για την οικογένεια και είδα κάποιον να το κάνει σε διπλό λέβητα, αυτό είναι για μένα. Πόσα λεπτά χρειάζονται εάν καταψυχθούν;

και είδα κάποιον να κάνει σε διπλό λέβητα, αυτό είναι για μένα. Πόσα λεπτά χρειάζονται εάν καταψυχθούν;

Είναι δύσκολο να αναφέρουμε την ακριβή ώρα, καθώς τα παϊδάκια είναι κατεψυγμένα και χρειάζονται χρόνο για να ξεπαγώσουν σε διπλό λέβητα εκ των προτέρων, και μόνο τότε να μαγειρευτούν, και το μέγεθος των κοτολέτας έχει επίσης σημασία. Θα διαρκέσει περίπου 20-25 λεπτά.
Είναι πάντα εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητα κοτολέτας σε διπλό λέβητα - τρυπήστε με βελόνα πλεξίματος. Εάν δεν υπάρχει κόκκινη απόρριψη, το κρέας τρυπά καλά, το ακτίνα είναι υγρό και δεν τραβάει ωμό κρέας μαζί του - έτοιμο

Μπορείτε να μαγειρέψετε παγωμένα παϊδάκια σε ένα τηγάνι. Προσθέστε λίγο νερό και κλείστε το καπάκι μέχρι να εξατμιστεί το νερό και στη συνέχεια τηγανίστε τα σε βούτυρο λαχανικών.

Ευχαριστώ