Γλυκό κρέμας Kombucha

Γλυκό κρέμας Kombucha

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Έγχυση kombucha	150 ml
Αλεύρι ταπετσαρίας σίκαλης	150 γρ
Μέλι	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην έγχυση του kombucha (τουλάχιστον 3 ημέρες έκθεσης, όσο το δυνατόν περισσότερο) βάζουμε το αλεύρι, το μέλι, ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε χαλαρά με καπάκι ή γάζα, αφήνουμε στο T όχι μικρότερο από 20 μοίρες, ιδανικά - 22-25 μοίρες.
• Στη συνέχεια, προχωράμε με το συνηθισμένο μαγιά. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρέματος στο φόρουμ.
• Αξίζει να μάθετε ένα βασικό, τουλάχιστον αιώνιο. Κάνουμε το ίδιο και με άλλους.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου-σίκαλης με έγχυση kombucha (Panasonic CD-2510 bread maker) (Καμηλοπάρδαλη)

Ποτό Kombucha (Διαχειριστής)

Ψωμί σίκαλης με κεφίρ ή έγχυση kombucha με δαμάσκηνα (σε αρτοποιείο) (MariV)

Γαμώτο, τεχνίτες - οι λέξεις δεν είναι αρκετές

Και έφτασαν στην έγχυση του kombucha

ΜΠΡΑΒΟ!

Duc, δεν πλημμυρίζουμε μόνο εδώ .... μερικές φορές.

[MariV]

MariV, BRAVO !!!

MariV, αγόρασα ένα kombucha - λειτουργεί εδώ και τρεις εβδομάδες, έχει γίνει μια όμορφη μικρή λευκή κορυφή. Και για το ζύμη, μπορείτε να μάθετε περισσότερα. Φτιάξαμε αυτό το μαγιά - αλεύρι, έγχυση kombucha, μέλι .. Πόσες ημέρες πρέπει να εγχυθεί, εάν πρέπει να τρέφεται, πότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, θα πρέπει να είναι απαραίτητη η προσθήκη μαγιάς κατά το ψήσιμο ψωμιού; Αυτό είναι πόσες ερωτήσεις έθεσα πίσω, δεν έχω εμπειρία με τις φλέβες, φαίνεται τόσο δύσκολο να μεγαλώσω και να διατηρήσω αιώνια φύλλα. Ή δώστε έναν σύνδεσμο, παρακαλώ.

[Melanyushka]

Melanyushka,
Όλα σχετικά με τη ζύμη ΕΔΩ
Ξεκινήστε με το απλούστερο - αιώνιο. Σπούδασα στα γαλλικά. Είπε ευχαριστώ σε όλους τους δασκάλους (όπως, δεν έχουν ξεχάσει κανέναν;)
Κυριαρχήστε το - ξεκινήστε, όταν είναι απολύτως σαφές πώς ζει και λειτουργεί αυτό το μικρό ζώο - το ζύμη.
Έχω επίσης μια ερώτηση για εσάς - θα το ψήνετε συχνά; Λατρεύει να φροντίζεται, να τρέφεται τακτικά. Πρέπει είτε να ψήνετε συνεχώς πάνω του, είτε θα πρέπει να το ταΐσετε δωρεάν - δηλαδή, να το πετάξετε και να ανακατέψετε φρέσκο ​​αλεύρι - διαφορετικά θα πεθάνει.
Έφτιαξα το χθεσινό μου ψωμί με την προσθήκη πιεσμένης μαγιάς - η μαγιά είναι ακόμα νέα, έχει περάσει μόνο η τέταρτη μέρα και η σύνθεση του αλευριού είναι βαριά.
Θα βρείτε επίσης για την προετοιμασία της μαγιάς με την προσθήκη μαγιάς σε αυτό το θέμα.
Χρησιμοποιώ την έγχυση kombucha για τη ζύμη όλη την ώρα - δεν πίνουμε τα πάντα, αλλά το ψωμί σε αυτό αποδεικνύεται καλό - τόσο σιτάρι όσο και σίκαλη.
Ξεκινήστε, όλα θα λειτουργήσουν - άλλοι έχουν πετύχει και θα είστε καλά!

Ευχαριστώ MariV! Διαβάζω ήδη για τη μαγιά, το όλο πρόβλημα είναι ότι ψήνω λίγο ψωμί, περίπου μία φορά κάθε τέσσερις ή πέντε ημέρες, και στη συνέχεια ένα μικρό καρβέλι 500g. Κατά κάποιο τρόπο δεν έχουμε πολύ ψωμί, γι 'αυτό ήθελα να ξεφύγω εντελώς από τη μαγιά, αλλά προφανώς αυτό δεν είναι για την οικογένειά μου, εκτός από το να δοκιμάσω τι είδους ζώο είναι μαγιά. Και για την έγχυση του kombucha και μου άρεσε πολύ το ψωμί, αποφάσισα ότι αν ψήσω το κεφίρ, τότε γιατί να μην προσθέσω την έγχυση - αυτό είναι επίσης ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση.

Λοιπόν, εάν είστε έτοιμοι να πετάξετε μέρος του ζυμομύκητα χωρίς λύπη - δοκιμάστε το!

Διάβασα για τη ζύμωση εδώ ...

Συνιστάται να ζυμώσετε κάτι, να χρησιμοποιήσετε μια έγχυση 10 ημερών του μανιταριού, αλλά αυτό είναι 10 ημέρες από μια έτοιμη έγχυση του μανιταριού.
Δηλαδή, αφού η έγχυση είναι έτοιμη (3-5 ημέρες), χύνεται σε ένα μπουκάλι και αφήνεται να ηρεμήσει για 10 ημέρες, στη συνέχεια στραγγίστε και χρησιμοποιήστε.

Έχω ένα τέτοιο μπουκάλι στο ψυγείο, το υπόλοιπο που δεν έχει χρησιμοποιηθεί είναι ήδη ένα υπέροχο ώριμο citro-kvass

Έχω ήδη καλλιεργήσει αυτό το μανιτάρι (έστω και με διακοπές) πάνω από 20 χρόνια από το 1982! Εστιάζομαι αποκλειστικά στη γεύση και την κατάσταση του μανιταριού.
Χθες έβαλα ξανά μια άλλη ξινή, επίσης αντί για νερό - έγχυση του μανιταριού.
Δεν το χύνω εντελώς, εκτός από τις ημέρες υγιεινής (αυτό είναι όταν χύσω εντελώς την έγχυση, πλένω το μανιτάρι και το βάζο), απλά προσθέτω ένα διάλυμα ζάχαρης ή μελιού με φύλλα τσαγιού ή αντί για τσάι - ένα έγχυση βοτάνων).
Εάν καλλιεργείτε θαλασσινό ρύζι στο σπίτι - δεν μπορείτε καν να διατηρήσετε αυτά τα μανιτάρια στο ίδιο δωμάτιο - το θαλασσινό ρύζι θα καταστρέψει το kombucha.

Εάν καλλιεργείτε θαλασσινό ρύζι στο σπίτι - δεν μπορείτε καν να διατηρήσετε αυτά τα μανιτάρια στο ίδιο δωμάτιο - το θαλασσινό ρύζι θα καταστρέψει το kombucha.

Αυτό δεν το ήξερα και γενικά δεν είμαι οπαδός του ρυζιού της θάλασσας, ανεξάρτητα από το πώς ζωγραφίζεται

Ω, καλλιεργώ θαλασσινό ρύζι! Και ψήνω επίσης ψωμί σίκαλης (50 έως 50). Επιβεβαιώνω - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, διατηρώ την έγχυση έως ότου γίνει έντονη ξινή. Απλώς δεν προσπάθησα να φτιάξω μαγιά σε αυτό, ευχαριστώ για την ιδέα!

Γεια σας, μπορείτε να ταΐσετε τη ζύμη στο kombucha με βάμμα μανιταριού ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με νερό;

και αν το kombucha μου έχει εγχυθεί για περισσότερο από ένα μήνα, δεν θα βλάψει το μαγιά;

Εάν το μανιτάρι σας έχει εγχυθεί για ένα μήνα χωρίς σίτιση, υπάρχει σχεδόν ξίδι!
Είναι απαραίτητο να αναζωογονηθείτε και να ταΐσετε, δηλαδή, σχεδόν όλα πρέπει να χύνονται ή να χύνονται, εάν χρησιμοποιείτε την έγχυση ξιδιού στο μέλλον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα, για καλλυντικούς και για ιατρικούς σκοπούς).
Ρίξτε ένα φρέσκο ​​διάλυμα κοκκοποιημένης ζάχαρης με φύλλα τσαγιού, αφήστε το για τρεις ημέρες και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγιά. Στο μέλλον, είναι καλύτερο να αραιώσετε το μαγιά με απλό νερό και μετά από ένα μήνα, να το τροφοδοτήσετε ξανά με έγχυση kombucha.

Και ποιος μπορεί να σας πει πού να αγοράσετε kombucha; Το τελευταίο στη ζωή μου που είδα πριν από περίπου 30 χρόνια (((

Χρειάζεσαι? Ένα πιάτο ή έγχυση από το οποίο θα αναπτυχθείτε εσείς οι ίδιοι Γράψτε σε ένα προσωπικό.

[Ίνες]

Ίνες, πληκτρολογήστε οποιαδήποτε μηχανή αναζήτησης "ΖΩΟΓΛΕΙΑ " - το Διαδίκτυο θα δώσει ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με αυτά τα μανιτάρια - μανιτάρια τσαγιού και γάλακτος, θαλασσινό ρύζι.
Το Kombucha μπορεί να αναπτυχθεί από έγχυση - όταν η πλάκα σας ριζώσει καλά, ρίξτε την έγχυση σε ένα βάζο, καλύψτε την με γάζα ή ένα πλαστικό καπάκι με τρύπες - μετά από λίγο, μια ταινία θα σχηματιστεί στην κορυφή - με καλή προσοχή θα μεγαλώσει σε ένα γεμάτο μανιτάρι.

Ευχαριστώ για την επιστήμη! Ζήστε για πάντα - μάθετε και ρωτήστε))) Αφέθηκε να σπουδάσει

Στην υγεία σου!

Ω, καλλιεργώ θαλασσινό ρύζι! Και ψήνω επίσης ψωμί σίκαλης (50 έως 50). Επιβεβαιώνω - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, διατηρώ την έγχυση έως ότου γίνει έντονη ξινή.

Πώς ψήνεις ψωμί; Συνταγή παρακαλώ γράψτε

[Άντζελα Λεωνιδόνα]

Άντζελα Λεωνιδόνα
Η συνταγή είναι εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...09387.0

Αντικαθιστώ μόνο νερό + ξύδι μήλου μηλίτη με έγχυση μανιταριού, εγχυμένο για 5-6 ημέρες, τότε είναι ξινό, μόνο για σίκαλη

Σας ευχαριστώ! Είναι δυνατόν χωρίς ζύμη καθόλου;

Δεν το έχω δοκιμάσει, οι θαυμάσιοι θα σας πουν ... Χρειάζεται η μαγιά σίκαλης. Κατ 'αρχήν, είναι δυνατό εάν το ζύμη είναι δυνατό

Κατ 'αρχήν, είναι δυνατό εάν το ζύμη είναι δυνατό
[/ παραθέτω, αναφορά]
Πώς να ελέγξετε ότι είναι ισχυρή;

Ισχυρή - αν σηκώνει τη ζύμη ίση με τη μαγιά, δηλαδή, η ζύμη διπλασιάζεται σε περίπου δύο έως τρεις ώρες κατά μέσο όρο.

Ευχαριστώ πολύ!

[Άντζελα Λεωνιδόνα]

Άντζελα Λεωνιδόνα Ευχαρίστως να βοηθήσω!

Γεια σας κορίτσια και αγόρια Το όνομά μου είναι Λένα, η εμπειρία μου στο ψήσιμο για 4 χρόνια και τώρα αποφάσισα να πηδήξω από τη μαγιά και να αλλάξω στη μαγιά, αυτό το θέμα με ενδιέφερε πολύ και γενικά μου αρέσει πολύ να ψήνω διαφορετικά ψωμιά, να πειραματιστώ
Αρχικά με ενδιέφερε η κουλτούρα εκκίνησης με βάση τον ορό γάλακτος. Πάντα έχω πολλά (το πέμπτο έτος έχει περάσει, καθώς μετακόμισα από τη Μόσχα για να ζήσω σε ένα χωριό κοντά στη Μόσχα, αγοράζω γάλα από μια αγελάδα από τους ντόπιους, φτιάχνω το δικό μου γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage, τυρί, ξινή κρέμα, κεφίρ, κ.λπ., κ.λπ.) όλων των λευκών ψωμιών. Προτιμώ να ψήνω άσπρο ψωμί με ορό γάλακτος, βγαίνει τόσο μαλακό, τρυφερό, με ξινή Αφού διαβάσω το θέμα του Διαχειριστή «Γλυκό οξύ μαγιάς» να το σταματήσω στις δύο το πρωί, έτρεξα να ζυμώσω Κάτι που δεν κατάλαβα, μίξα πολύ, προσθέτοντας αλεύρι πολλές φορές πληκτρολογώντας για να επιλέξετε τη συνέπεια, ξινές κρέμες, όπως για τηγανίτες .... γενικά, μπερδεύτηκα Όσο για τηγανίτες, κάλυψα το δοχείο με ένα καπάκι, αφήνοντας τη βαλβίδα ανοιχτή.
Πηγαίνω στο κρεβάτι αργά, το πρωί μου ξεκινά το απόγευμα, ξύπνησα και κοίταξα τη μαγιά - εξωτερικά τίποτα δεν άλλαξε. αλλά φουσκώθηκε ενώ ανακατεύεται.
Κάθισα για να διαβάσω περαιτέρω το φόρουμ. Διάβασα για τη μαγιά του κεφίρ.Λοιπόν, έχω πάντα γιαούρτι στο απόθεμα και αποφάσισα να το φτιάξω και με γιαούρτι. Σε αυτήν την περίπτωση, αποφάσισα να πάω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή: για 100 γραμμάρια. κεφίρ 100 γρ. αλεύρι σίκαλης. Και δεν λειτούργησε, προφανώς το κεφίρ μου είναι πολύ παχύ, 100 γρ. Δεν πήρα αλεύρι, μόνο 80 και η συνοχή της πολύ παχιάς ξινής κρέμας. Το κάλυψε επίσης με ένα καπάκι και άνοιξε τη βαλβίδα. Αποφασίζοντας ότι η μαγιά είναι πολύ κρύα στο τραπέζι, δεδομένου ότι το φόρουμ ήταν περίπου 30 μοίρες, μετακόμισα την πρώτη μαγιά στον κατασκευαστή γιαουρτιού και έβαλα το δεύτερο πάνω από το θερμοπότ, είναι πάντα ζεστό εκεί
Πήγα να διαβάσω το φόρουμ περαιτέρω και ήρθα εδώ. Μόλις πήρα ένα kombucha, το αγάπησα ως παιδί και από τις αναμνήσεις μου φάνηκε ότι η φροντίδα δεν ήταν δύσκολη, στην πραγματικότητα αποδείχθηκε διαφορετικά, καθώς ο μύκητας μου δεν ήθελε να μεγαλώσει μαζί μου. Το έχω για 3 χρόνια, στην αρχή δεν φάνηκε κανένα πρόβλημα, το ποτό αποδεικνύεται, πίνουμε ... Στη συνέχεια το καλοκαίρι ξεκίνησαν μύγες σε αυτό, καθόταν σε γάζα και έβαλαν τις προνύμφες, οι οποίες τότε γεννήθηκε στο μανιτάρι και το έφαγε! Έβγαλε όλες τις προνύμφες από αυτήν, τη διαίρεσε σε 3 κουτιά, έτσι ώστε τουλάχιστον κάτι που επέζησε, το κάλυψε με βαμβακερό πανί αντί για γάζα. Φαίνεται ότι το μανιτάρι άρχισε να ανακάμπτει, δεν υπήρχαν άλλες μύγες και στη συνέχεια η ανάπτυξη σταμάτησε απότομα, το μανιτάρι πνίγεται, εμφανίζεται ένα νέο από πάνω, αλλά δεν προχωρά πέρα ​​από μια λεπτή μεμβράνη, είναι αδύνατο να μην ρίξει έξω από το ποτό, είναι αδύνατο να μην ρίχνουμε νέο τσάι σε αυτό, η ταινία κουλουριέται, πνίγεται και όλα ξεκινούν ξανά, ένα νέο εμφανίζεται στην κορυφή ... Έχω αναστατωθεί, σταμάτησα να το αγγίζω εντελώς, περίμενα την κορυφαία ταινία να καλλιεργώ. Αλλά προφανώς το χειμώνα ήταν πολύ κρύο για αυτόν και όλες οι ταινίες (σε 3 κουτιά) έγιναν μαύρες. Έπρεπε να πετάξω τα πάντα και να αφήσω λίγο πολύ σαν ζωντανούς μανιτάρια, δύο, τα έβαλα σε ένα βάζο, αφού έριχνα γλυκό τσάι, συνήθιζα να ρίχνω τσάι στη γεύση μας και μετά αποφάσισα σύμφωνα με τις οδηγίες που διάβασα στο Διαδίκτυο: για 1 λίτρο τσαγιού - 50 g ... Σαχάρα. Στην αρχή, το άνω μανιτάρι ήταν σχεδόν στην επιφάνεια και την επόμενη μέρα, και οι δύο πήγαν στο κάτω μέρος.
Μπορεί κάποιος να μου πει τι να κάνει με αυτά, πώς να τα αναζωογονήσει; Θέλω λοιπόν να δοκιμάσω ξινή και ψωμί με έγχυση μανιταριού
Και επίσης, χθες, αφού διάβασα για το zoogley, μέσω του διαδικτυακού καταστήματος, παραγγείλαμε ένα μανιτάρι γάλακτος του Θιβέτ μέσω ταχυδρομείου, γνωστό και ως μανιτάρι κεφίρ. Έχει προσπαθήσει κάποιος να φτιάξει μαγιά σε αυτό; Και στο μανιτάρι της θάλασσας;

Συνεχίζω την ιστορία για τα φύλλα μου. Η τρίτη μέρα έχει φύγει. Η πρώτη μαγιά στο whey ξεφλουδίζει κατά την ανάδευση, υπάρχουν λίγες φυσαλίδες στην επιφάνεια, η μυρωδιά είναι δύσκολο να περιγραφεί - παράξενο, αυξάνεται μόνο με ένα δάχτυλο. Και, εδώ είναι το δεύτερο, αυτό στο κεφίρ (είναι στο φρέσκο ​​κεφίρ και όχι στο παλιό, όπως συνιστάται στο θέμα για τη μαγιά του κεφίρ), σήμερα έχει διπλασιαστεί, η μυρωδιά του είναι παρόμοια με τη μυρωδιά των μπαγιάτικων μήλων. Ενδιαφέρομαι για τη γνώμη σας, όλα ταιριάζουν με τις κουλτούρες μου;

[Γιανβάρσκαγια]

Γιανβάρσκαγια , όλες οι ερωτήσεις σχετικά με τα φασόλια - Όλα σχετικά με τη ζύμη μέσω αυτού του συνδέσμου.
Σχετικά με το kombucha - δεν του αρέσει η δροσιά, αγαπά ένα άνετο T, όχι μικρότερο από 22 βαθμούς και συνεχή φροντίδα.
Σχετικά με την ανάπτυξη καλλιεργειών εκκίνησης στο zoogley - μπορείτε, φυσικά, σε γάλα Θιβέτ, αλλά .....
Οι μαγιά είναι γενικά μια επικίνδυνη επιχείρηση, κυρίαρχοι απλοί, αποδεδειγμένοι τύποι σίκαλης, γαλλικοί, αιώνιοι - και τότε μπορείτε να τολμήσετε να πειραματιστείτε.

[Γιανβάρσκαγια]

Γιανβάρσκαγια
Έφτιαξα ψωμί με θαλασσινό ρύζι. Δεν έχω δοκιμάσει τη μαγιά. Αποδείχθηκε πολύ καλά, μοιάζει με τη χρήση ορού. Απλά μην υπερεξείδωση της έγχυσης πολύ, περιμένετε μέχρι το οξύ να μοιάζει με τον ορό. Σχετικά με τις κουλτούρες εκκίνησης - μυρίζει σαν ένα μήλο, αυτό είναι πολύ φυσιολογικό και πρέπει να είναι έτσι. Και αυτό που φυσάει φυσαλίδες, αλλά δεν μυρίζει, μπορεί επίσης να αποδειχθεί αρκετά φυσιολογικό για τον εαυτό του, απλά πιο αδύναμο, η κύρια διαδικασία σε αυτήν έχει περάσει, όπως λένε ...

Ο πρώτος μυρίζει επίσης, η μυρωδιά είναι έντονη, επίσης σαν σάπια φρούτα, αλλά όχι τόσο χαριτωμένη όσο στο δεύτερο μαγιά, σαφώς μήλο.

Το ζύμη στέκεται, περιπλανιέται, αλλά κανείς δεν μου απαντά, έχω ήδη γράψει για άλλα θέματα ... Η μυρωδιά έχει αλλάξει, έχει γίνει πιο ευχάριστη στο νούμερο ένα εκκινητή, μοιάζει με το άρωμα του λάχανο τουρσί ή τουρσί από αυτό. Και, στη δεύτερη, αυτή που μύριζε σαν μήλα, το άρωμα κάτι ψωμιού θα προστεθεί στη μυρωδιά των μήλων ... Ερώτηση: Πότε θα είναι δυνατό να ψήσουμε ψωμί;

[Γιανβάρσκαγια]

Γιανβάρσκαγια Φυσικά, ξεκινήστε ήδη! Μόνο τις πρώτες φορές προσθέστε 5 γραμμάρια ζύμης για να βοηθήσετε την εκκίνηση του εκκινητή σας και δείτε πόσο καιρό χρειάζεται να διπλασιαστεί η ζύμη. Δοκιμάστε το καλύτερα στο δεύτερο, όπου η μυρωδιά των μήλων και κάτι ψωμί. Προφανώς, αυτό είναι ισχυρότερο και το δεύτερο είναι καλύτερο να σταματήσετε τη σίτιση και τον ασβέστη για τηγανίτες. Διαφορετικά θα έχετε μπανιέρα με μαγιά. Γενικά, διατηρώ ένα απόθεμα 20 γραμμαρίων εκκίνησης. Τρέφω με σωρευτικό τρόπο, χωρίς να πετάω τίποτα. Για τρεις μέρες, έβαλα όλα όσα συσσωρεύονται στη ζύμη, και υπάρχει αρκετό στους τοίχους των πιάτων για διαζύγιο.

Το kombucha μου πιθανότατα δεν θα ζωντανέψει. Φαίνεται ότι μια ταινία εμφανίστηκε στην κορυφή, μεγάλωσε ακριβώς μπροστά στα μάτια μας σε μια μέρα, στο μονοπάτι. η μέρα άρχισε να πυκνώνει, και στη συνέχεια άρχισε να σκουραίνει και τώρα βρίσκεται στην επιφάνεια με κρούστα. Επιπλέον, η θερμοκρασία στο σπίτι παρατηρήθηκε αυστηρά 24 βαθμούς. Τι να κάνω?

Το kombucha μου πιθανότατα δεν θα ζωντανέψει. Φαίνεται ότι μια ταινία εμφανίστηκε στην κορυφή, μεγάλωσε ακριβώς μπροστά στα μάτια μας σε μια μέρα, στο μονοπάτι. η μέρα άρχισε να πυκνώνει, και στη συνέχεια άρχισε να σκουραίνει και τώρα βρίσκεται στην επιφάνεια με κρούστα. Επιπλέον, η θερμοκρασία στο σπίτι παρατηρήθηκε αυστηρά 24 βαθμούς. Τι να κάνω?

Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι - άμεσο ηλιακό φως, ποιότητα νερού και σίτιση.

Το κρύβω από τις άμεσες ακτίνες και ο ήλιος είναι τώρα πολύ σπάνιος. Έχουμε νερό από ένα πηγάδι (την εποχή της γιαγιάς μου έζησα ήσυχα σε χλωριωμένο νερό). Η ζάχαρη είναι σαν τη ζάχαρη, το τσάι - η μάρκα είναι διαφορετική.

Τότε είναι δύσκολο να αναφέρω τον λόγο για τον οποίο το kombucha είναι άρρωστο - αυτή είναι μια πολύ ανεπιτήδευτη ζωόγαλα, σε αντίθεση με το θαλασσινό ρύζι.

Είναι λυπηρό. Λοιπόν, αρκεί να υπάρχει τουλάχιστον κάτι ζωντανό στο μανιτάρι, θα προσπαθήσω να αναζωογονήσω και ελπίζω να χάσω.

Όταν ταΐζετε το μανιτάρι, πού ρίχνετε το διάλυμα του τσαγιού με ζάχαρη;

Το κάνω αυτό: βγάζω ένα μανιτάρι, σε ένα μπολ βραστό νερό, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και το πλένω εκεί. Ρίχνω τα πάντα από το κουτί, ορυχείο, ρίχνω γλυκό τσάι, σε θερμοκρασία δωματίου και βάζω ένα μανιτάρι στο τσάι. Το μόνο πράγμα είναι, ίσως τα φύλλα τσαγιού να είναι πολύ δυνατά για αυτόν, πάντα μου φαίνεται σκοτεινό, ίσως αυτό κάνει κάτι γι 'αυτό;
Μοιάζει με ένα ζωντανό μανιτάρι, μυρίζει ωραία ...

Μανιτάρι, δεν του αρέσει δυνατά φύλλα τσαγιού - σκουραίνουν ελαφρώς το νερό με ζάχαρη, και αυτό είναι. Συχνά μην ρίχνετε εντελώς το διάλυμα, αλλά μάλλον ρίξτε το διάλυμα τσαγιού στο βάζο - για παράδειγμα, σήμερα 2 ποτήρια έγχυσης μανιταριού τσαγιού χύθηκαν από ένα βάζο τριών λίτρων και σήμερα χύθηκαν γλυκό νερό με φύλλα τσαγιού - επίσης 2 ποτήρια . Εντελώς "μπανιέρα" την ημέρα, όχι περισσότερο από 1 φορά το μήνα - όλα χύθηκαν, το βάζο με σόδα τσαγιού πλύθηκε, το μανιτάρι πλύθηκε απαλά σε καθαρό νερό και γέμισε με νερό με ζάχαρη και τσάι.

Δεν το πίνουμε τώρα, προσπαθούμε να το αναβιώσουμε. Σήμερα το έπλεναν ξανά το πρωί και άλλαξαν το τσάι, έπρεπε να τα χύσω όλα, γιατί το τσάι ήταν θολό και ένα αποτυχημένο μωρό επιπλέει πάνω από μια μούχλα καφέ ταινία. Ήθελα να κάνω το τσάι λιγότερο σκοτεινό, να το αραιώσω, να το αραιώσω και να είναι ακόμα σκοτεινό, ίσως με ποιο χρωματικό τσάι;

Παρεμπιπτόντως - τι είδους τσάι; Για το μανιτάρι "Vigor", "Indian" - το πιο απλό, άρωμα.

Παρεμπιπτόντως - τι είδους τσάι; Για το μανιτάρι "Vigor", "Indian" - το πιο απλό, άρωμα.

Μπρουκ Μποντ.

Δοκιμάστε το με πράσινο τσάι, χωρίς γεύσεις.

Δοκιμάστε το με πράσινο τσάι, χωρίς γεύσεις.

Το κάνουν επίσης στο πράσινο; Δεν έχω ακούσει ποτέ, αλλά μαντέψα ότι στην πατρίδα του μανιταριού προσπάθησαν να το κάνουν ακριβώς
Και πάλι, πιθανότατα, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με τα φύλλα τσαγιού; Πίνουμε δυνατούς γλάρους και είναι δύσκολο να πλοηγηθείτε με τη δόση

Για το μανιτάρι, αραιώστε την έγχυση - έτσι ώστε να είναι ελαφρώς κίτρινο.

Για το μανιτάρι, αραιώστε την έγχυση - έτσι ώστε να είναι ελαφρώς κίτρινο.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Θα προσπαθήσω, στη συνέχεια, κατάργηση εγγραφής.