Κέικ βουτύρου

Καλησπέρα σε όλους! Το κέικ βουτύρου πρόκειται να ψηθεί, αλλά η μαγιά θα είναι φρέσκια (δεν μπορώ να το κάνω με ξηρά, και το άρωμα δεν είναι το ίδιο)
Η ερώτηση 1.5 ξηρή μαγιά είναι πόσο φρέσκια; (ίσως υπήρχε μια ερώτηση-απάντηση, δεν το παρατήρησα)

Ειδικά εγγεγραμμένος για να σας ευχαριστώ για την τούρτα.
Ο αρτοποιός μου είναι πολύ παλιός, GoldStar, οι οδηγίες για αυτό λένε ότι χύνεται στενή μαγιά στο κάτω μέρος, στη συνέχεια αλεύρι, τότε όλα είναι υγρά στην κορυφή ... έσπασα την παραγγελία, έβαλα ξηρή μαγιά στο κάτω μέρος, ζεστό γάλα και ζάχαρη, αλεύρι, βανιλίνη στην κορυφή , αλάτι, στη συνέχεια, αλλά όχι λιγότερο σημαντικοί κρόκοι και λάδι. Χρησιμοποίησα 340 γραμμάρια αλευριού ...
Μόνος μου: Έκανα ένα μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου ...
Το αλεύρι αποδείχθηκε ότι ήταν ένα πολύπλευρο ποτήρι πριν από το "ρύζι", ένα με κορυφή, και στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης χύσαμε μια άλλη κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια, επειδή η ζύμη φαινόταν να είναι υδαρή ... έτσι, η ζύμη της "κόμμα" συνέπεσε. .. (Έσκαψα στο Διαδίκτυο ότι 1 ποτήρι αλεύρι είναι 160 γραμμάρια, έως τα 180 γραμμάρια και το έχυσα)
Η λειτουργία ρυθμίστηκε από το SWEET (δίνει 4 μπιπ όταν πρέπει να συμπληρώσετε τις σταφίδες), η κρούστα είναι ελαφριά, όλα είναι πολύ καφέ ... όχι (καλά, αρχαία μονάδα sooo)
Γενικά, ευχαριστώ και πάλι ...

Βρήκα την απάντηση)) 18g φρέσκο ​​για 300g αλεύρι

Ειδικά εγγεγραμμένος για να σας ευχαριστώ για την τούρτα.

Λοιπόν, τώρα δεν θα μας αφήσετε. Και το κέικ είναι καλό!

τι; Το έβαλα σε 300g αλεύρι και έπρεπε να προσθέσω 2 ακόμη κουταλιές της σούπας αλεύρι καθώς όλα απλώθηκαν σαν SOS!

🔗

Λοιπόν, τώρα δεν θα μας αφήσετε.

Αυτό είναι σίγουρο ! Τώρα δεν πηγαίνω πουθενά εκτός από το Bread Maker. Εδώ ζουν υπέροχοι ιστότοποι και υπέροχοι άνθρωποι

Και για το θέμα ... Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ! Το έφτιαξα σε ένα ψωμί πριν. Χθες έψησα στο φούρνο σε έντυπη μορφή. Όλα λειτούργησαν υπέροχα!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Το πρωί σκέφτηκα να βάλω τον Kulich από τις οδηγίες για την Panasonic, αλλά την τελευταία στιγμή βρήκα αυτήν τη συνταγή, οπότε την έριξα όλα - περιμένω.
Θέλω να ρωτήσω αμέσως. Γιατί η λειτουργία δεν εφαρμόζεται για αυτήν τη συνταγή
"Διατροφή με σταφίδες" από τις οδηγίες της Panasonic; Φαίνεται να είναι εκεί για 6 ώρες ... Σκέφτηκα να δοκιμάσω αλλά δεν τολμούσα :)
Εάν ξαφνικά πριν το ψήσιμο η ζύμη δεν ταιριάζει σωστά και απενεργοποιώ το φούρνο, πόσος χρόνος θέτω στο ψήσιμο;

Το Dogerty, για παράδειγμα, στην HP κάνω μια παρτίδα με αύξηση της ζύμης, η οποία διαρκεί 1 ώρα και 40 μέτρα. Τότε το μεταφέρω στα κινούμενα σχέδια και το αφήνω να ανέβει. Μετά από 1 ώρα έβαλα τα γλυκά για 65 λεπτά.

Γεια σε όλους! Ψήνω ένα κέικ, αλλά η ζύμη φαίνεται λεπτή. πες μου!

οπότε ήταν υγρό για μένα ((περίμενε, σε μισή ώρα θα ψηθεί, ας δούμε τι θα συμβεί

καλά, τουλάχιστον ψήσιμο))))) αλλιώς δεν ξέρω πια, σκέφτηκα να προσθέσω αλεύρι))))

Κορίτσια, μην προσθέσετε τίποτα, όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή!
Τα γλυκά μου αποδείχθηκαν τόσο τρυφερά που οι αρτοποιοί τσαλακώθηκαν ούτως ή άλλως,
η γεύση είναι εξαιρετική!

Ευχαριστώ πολύ. Όλα με τις επερχόμενες διακοπές, την ευτυχία, την ευημερία, τη δημιουργική επιτυχία.
Το αποτέλεσμα στη φωτογραφία, νομίζω ότι η γεύση δεν είναι χειρότερη από την εμφάνιση :)

shaggy βγήκε)) κολλημένος στους τοίχους της φόρμας
🔗
🔗
θα ξέρουμε τη γεύση αύριο

Ψημένα κέικ βουτύρου από αλεύρι σε 1kg 840g
2 σε μια μηχανή ψωμιού και 8 στο φούρνο, ζυμώνουμε τη ζύμη μόνο στους κρόκους.
χαρούμενος σε όλες καλές διακοπές !!!

Έψησα ένα κέικ. Κατασκευασμένο πάγωμα βανίλιας. Γέμισα τη σχισμένη οροφή του κέικ με κερασάκι από την καρδιά: μουτζούρες στο κάτω μέρος. Δεν έχει διαρρεύσει άρρωστα στην πλάκα. Αποφάσισα να αφαιρέσω την περίσσεια τρώγοντας το. Απίστευτη πικρία: Νόμιζα ότι υπήρχε ζάχαρη βανίλιας στην τσάντα, το περιεχόμενο της σακούλας είχε χυθεί στο γλάσο.Έβγαλε μια κενή τσάντα από τον κάδο απορριμμάτων, και υπήρχε μια επιγραφή: VANILIN. Και λυπάμαι για τη βανιλίνη και ακόμη πιο συγνώμη για το Πασχαλινό κέικ. Θα πρέπει να είμαστε ικανοποιημένοι με τα απορρίματά του.

eugeha, λοιπόν, πώς είναι αυτό; Και βγάλτε το, αυτό το πάγωμα;

[Έλενα Μπο]

Ψήθηκε με πιεσμένη μαγιά 13g. Πρόγραμμα "Γλυκό ψωμί", που δεν έχει αναπτυχθεί 3 cm στην άκρη του κάδου (900g). Αυξήθηκε η ποσότητα ζάχαρης στα 80g, έτσι οι πλευρές είναι πολύ μαυρισμένες. Την επόμενη φορά θα το μετρήσω σε 600 g αλεύρι και θα εκθέσω μια ελαφριά κρούστα. Έλενα Μπο, Σκέφτηκα επίσης να αφαιρέσω το λούστρο, αλλά δεν στεγνώνει. Φυσικά θα προσπαθήσω να το σβήσω.

Μία από τις επιλογές για το kulich ήταν βούτυρο ... Έριξα επίσης μια σακούλα βανιλλίνης για 1 μερίδα 500 γραμμάρια αλευριού ... αν και έχω μόνο 1 γραμμάριο ... ψήσιμο στο φούρνο .. αύριο θα δοκιμάσουμε! Μόνο τώρα μέχρι αύριο θα υποφέρω ... θα έχει πικρή ... ... αλλά έψησα για 3 οικογένειες ...

Είχα μια τσάντα 8g για 200 ml λούστρου. Και 1g ανά 1kg αλεύρι είναι αποδεκτό.

Ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη συνταγή! Για το 5ο έτος ψήνω μόνο σε αυτό, όλα "πετάνε μακριά"


Το τρίτο δροσίζεται.
Στα δύο πρώτα, η οροφή ανατινάχτηκε λίγο. Και το τρίτο βγήκε τέλειο.

Έχω μόνο δύο φέτος. Δεν βγαίνουν ποτέ από τον κάδο. Πρότυπο.

Δεν διακοσμήσαμε.

αυτό συνέβη. Ωστόσο, δεν βγήκα από τον κουβά. αυτό είναι για 1200 κιλά. και για 900γρ. δεν αυξήθηκε πολύ ...
]
ευχαριστώ για τη συνταγή

στο κείμενο

Έψησα επίσης αυτό το κέικ, αλλά ελέγχω και ψήνω σε ένα καρτούν. Το δοκιμάσαμε το πρωί. Σήμερα έψησα μόνο για 65 λεπτά. Ψήθηκε τέλεια, δεν το στέγνωσε, αλλιώς θα ήθελα να το στεγνώσω. Η κορυφή ήταν λίγο άνιση, αναποδογυρίστηκε και έκανε γαϊδουράκι καλά

Εγώ κι εγώ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αν και ο τρούλος τσακίστηκε ελαφρώς.
🔗

Τα κορίτσια ψήθηκαν χθες τι ωραία και νόστιμη ευχαριστώ πολύ

Κόψτε σήμερα, νόστιμο. Το μόνο πράγμα που ακόμη και με ένα κοφτερό μαχαίρι δεν μπορείτε να το κόψετε είναι δύσκολο.
Ίσως χρειάζεστε λιγότερη μαγιά, ή το σπιτικό παχύ γάλα έπρεπε να αραιωθεί με νερό.
Οι συνάδελφοι στη φωτογραφία στην ενότητα έχουν μια πιο πυκνή εσωτερική επένδυση ...

[Καλές διακοπές σε εσάς! Καλές διακοπές σε όλα τα μέλη του φόρουμ! Χριστός Ανέστη!]

Λένα, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή. Έκανα 4 σελιδοδείκτες - όλα τα μέλη της οικογένειάς μου. Και μόνο λάδι.

Καλές διακοπές σε εσάς! Καλές διακοπές σε όλα τα μέλη του φόρουμ! Χριστός Ανέστη!

Σήμερα έκοψαν και έφαγαν. Πριν από αυτό, έψησα μόνο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού - ήταν πολύ νόστιμο! Και ακόμη πιο νόστιμο στο φούρνο! Αποδείχθηκε πραγματικό κέικ, όπως από την παιδική ηλικία. Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ και πάλι!

Χριστός Ανέστη!
Ευχαριστώ όλους όσους έψησαν αυτό το κέικ.
Dogerty, καλό να κοπεί με ένα μαχαίρι ψωμιού.
Ikra, ξέρω, από το φούρνο (αν δεν στεγνώσει), είναι ασύγκριτο.
Ήθελα επίσης να φτιάξω στο φούρνο, αλλά μόνο το 2 και μόνο σε μια μηχανή ψωμιού. Ίσως θα το ψήσω ξανά αυτή την εβδομάδα και μετά είναι σίγουρα στο φούρνο.

Έψησα για 10 λεπτά στους 220 βαθμούς με ατμό και μετά 15 λεπτά στους 180 βαθμούς χωρίς ατμό. Μην στεγνώνετε. Σε όγκο, αυτή ήταν η αρχική σας συνταγή χωρισμένη σε 3 καλούπια.
Επίσης την εβδομάδα που θέλω να ψήσω ξανά, πονάει υπέροχα!

Λοιπόν, μόνοι έχουμε ήδη μάθει ... αυτό είναι κάτι ασύγκριτο ...
Από μια μερίδα ζύμης για 500 γραμμάρια, εγώ, όπως η Ήρα, χωρίστηκε σε 3 μέρη ... (περίπου 400-405 γραμμάρια σε κάθε καλούπι) ... Η ζύμη "μεγαλώνει" παράξενα δροσερή! ... Η κορυφή των κέικ είναι υπέροχη ... Έψησα στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 C, κάτω από ένα μπολ με νερό ... Το κέικ είναι απλά "ευάερο" ... Δεν έχω βρει άλλο ορισμό γι 'αυτό ακόμα!

Χριστός Ανέστη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Peck επανειλημμένα, αυτή τη φορά σε μικρό μέγεθος 340g, δεν ταίριαζε καλά. Νομίζω ότι το πρόβλημα είναι στη ζύμη, πάντα ψημένο σε φερμπάνι, δεν ψήνεται για μια ασφαλή στιγμή. "Για έλλειψη γραμματοσήμου, γράφουμε απλά" (Γ). Η Σαχάρα έβαλε 130γρ αγάπη μου σπιτικό γλυκό. Ίσως το ξηρό κεράσι το έχει ζυμώσει επίσης

Χριστός Ανέστη! Καλές διακοπές!
Αφού διάβασα τις θετικές κριτικές, αποφάσισα να φτιάξω αυτό το συγκεκριμένο κέικ. Ευχαριστώ πολύ τη Λένα για τη συνταγή! : girl_curtsey: Ooo Πολύ νόστιμο! Φτιαγμένο με συνταγή για 500γρ. αλεύρι και με ένα μήλο. Ακολούθησα τη συνταγή. Πλήρης διανομέας (Panasonic-2502) ξηρών κερασιών, ψιλοκομμένα βερίκοκα και καρύδια. Ένα καταπληκτικό κέικ με τη γεύση, όχι στεγνό, σχεδόν καθόλου ζάχαρη, αλλά μάλλον δεν είναι γλυκό.Και το μήλο, παρεμπιπτόντως, δεν είναι επίσης αισθητό και δεν είναι ορατό.
Δεν έκανα προκαταρκτικές πρόβες, αλλά μάταια! Από αισθητικής άποψης, το κέικ μου βγήκε χωρίς παρουσία! Άρχισε να ανέβει στην αρχή κάπως απρόθυμα, τότε μεγάλωσε γρήγορα, φίλησε την οροφή (ήταν τόσο κυρτή) Μετά το τέλος του ψησίματος, μετά από 15 λεπτά, τον άφησα σε ένα κουβά, καλυμμένο με μια πετσέτα μέχρι το πρωί για να κρυώσει (εδώ κάπου διάβασα ότι αυτό είναι δυνατό) ... Το πρωί έβγαλα ένα κέικ με κοίλη οροφή και βρεγμένο πάτο (θα εκθέσω τις φωτογραφίες αργότερα). Έπρεπε να κόψω τα κυρτά κοίλα άκρα και να καλύψω την κορυφή. Μάλλον στο μέλλον πρέπει να κάνω λιγότερα από 340 γραμμάρια, καθώς βγαίνει από έναν κουβά ή μαγιά για 2 ώρες. λ. (ασφαλής στιγμή για ψήσιμο). Θα πειραματιστώ!
Ευχαριστώ και πάλι για τη γευστικότητα! : girl_curtsey: Απομένει ένα πολύ μικρό κομμάτι! Το Πασχαλινό κέικ δεν έχει φάει ποτέ τόσο γρήγορα!

Τομ, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αν όχι πολύ τηγανητό βγήκε. Είναι αρκετά γλυκό για μένα, αλλά δεν μου αρέσει.
Ποτέ δεν αφήνω κέικ ή ψωμί στον κάδο. Διαφορετικά, μετά από 10 λεπτά αρχίζει να υγραίνεται και αν το κρατάτε περισσότερο, τότε είναι εντελώς υγρό.

Μου άρεσε η συνταγή, σίγουρα θα τη χρησιμοποιήσω. Θα δοκιμάσω με και χωρίς ένα μήλο (έχω τους λάτρεις των γλυκών ρολών στο σπίτι, ανεξάρτητα από το αν είναι διακοπές ή όχι, το κύριο πράγμα είναι να ψήνω πιο συχνά).

Έκοψα ένα κέικ με αποξηραμένα κεράσια

Γευστικός

Ομορφος! Όλα στη σκέψη, τον επόμενο φούρνο στο φούρνο ή στο βαμβάκι;
Στον παρασκευαστή ψωμιού, είναι επίσης ένα ιδιαίτερο είδος ...

Έκοψα ένα κέικ με αποξηραμένα κεράσια
]

Πού πήρες ένα τέτοιο κεράσι;
Αυτό είναι σπιτικό ε;
Ή το αγοράσατε;
Εάν το αγοράσατε, πού;
"ABC γεύσης" ναι; Κάτι που δεν έχω δει ξερά.

Το αγόρασα στην αγορά όπου πωλούν αποξηραμένα φρούτα. Υπάρχουν πολλά πράγματα ...

Υπάρχουν πολλά πράγματα ...

Ουάου. Δεν το έχω δει ποτέ. Και συχνά πηγαίνω εκεί. Αποξηραμένος. Θα ψάξω!

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO Κοιτάξτε επίσης αποξηραμένα βακκίνια. Δίνει μια πινελιά ξινή - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Ναι, στην πραγματικότητα, το κάνουμε όλη μέρα - γλείφουμε τα δάχτυλά μας. Και ευχαριστώ για αυτήν την Έλενα

[η συνταγή είναι η πιο καθαρή]

Μου φαίνεται από όλα αυτά τα κέικ η συνταγή είναι η πιο καθαρή

[η συνταγή είναι η πιο καθαρή]

Μου φαίνεται από όλα αυτά τα κέικ η συνταγή είναι η πιο καθαρή

Ναι, για τεμπέληδες

Ναι, για τεμπέληδες

Δεν πρέπει να είσαι έτσι

Ναι, είμαι ευγενικός. Αυτή είναι η συνταγή μου. Τεμπέλη συνταγή. Χθες ένιωσα τόσο άσχημα και μετά έφτιαξα δύο κέικ για να ψήσω.

🔗 🔗
Εδώ είναι η γλυκιά μου απόλαυση. Πρωινή επιλογή. Είναι λόγω μαγιάς;
Λένα ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Σήμερα ήθελα επίσης ένα κέικ από τη σόμπα Myasoedovskaya, αλλά δυστυχώς το κάτω μέρος του φούρνου μου δεν λειτουργεί για μένα και φοβόμουν. Δεν θέλω να βγουν τα στραβά κέικ και είμαι σίγουρος σε αυτό το kulich

Τομ, ήταν αρχικά μια τέτοια στέγη ή ήταν μετά από μια νύχτα σε έναν κουβά;