Ψωμάκια με τυρί κρέμα

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Ψωμάκια με τυρί κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Οπάρα
γάλα	150 ml
πιεσμένη μαγιά	5 γρ
ζάχαρη	1 κουτ
πρωτεΐνη αλευριού σίτου 11.3	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη
ζύμη	όλα
αυγό C1	1 Η / Υ.
τυρί κρέμα	50 γρ
πρωτεΐνη αλευριού σίτου 11.3	300 γρ
ζάχαρη	30 γρ
άλας	2,5 γρ
βανίλια	γεύση
ζάχαρη άχνη	για ψεκασμό

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε το ζεστό γάλα με μαγιά, ζάχαρη και αλεύρι. Αφήστε για 15-20 λεπτά για να ανέβει το καπάκι

Ρίχνουμε τη ζύμη στο μπολ, αφήστε το αυγό, προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και βανίλια. Προσθέστε μαλακό τυρόπηγμα.

Ζυμώστε μια μαλακή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη με κάθε δυνατό τρόπο. Ζύμωσα με το χέρι. Συλλέξτε σε μια μπάλα.

Μεταφέρετε σε λιπαρό πιάτο. Καλύψτε και αφήστε το να ζυμώσει σε ένα ζεστό μέρος.

Ζύμωση έως ότου ο όγκος αυξηθεί κατά 2-2,5 φορές. Αυτό θα διαρκέσει 60 έως 90 λεπτά.

Χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια.

Μεταφορά σε καλούπι ή σε ταψί.

Αφήστε το να ανέβει. Απόδειξη από 40 λεπτά έως μία ώρα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Πάρτε το. αφήστε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε ξανά με σκόνη.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Νόστιμα και τρυφερά ψωμάκια. Το ψίχουλο είναι στρωμένο και αφράτο. Συνιστώ!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ... Χρησιμοποιώ εμπλουτισμένο αλεύρι σίτου. Εάν δεν έχετε τέτοιο αλεύρι, μειώστε το γάλα ή προσθέστε γλουτένη. Θα χρειαστεί 7 γραμμάρια.

[Άντζελα]

Άντζελαόπως πάντα, έχετε υπέροχα αρτοσκευάσματα

[Άντζελα]

Άντζελα, τι είδους ευάερα κουλούρια πήρα στα στέλεχος, αυτό συμβαίνει επειγόντως πρέπει να επισυνάψετε ένα βάζο με τυρί κρέμα που ξεχάσατε στα έντερα του ψυγείου και στη συνέχεια τέτοια κομψά ψωμάκια

Άντζελα, τι είδους αλεύρι χρησιμοποιείτε;

[ang-kay]

ang-kay, Αγγελος


Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θέλω απλώς να δαγκώσω. Σελιδοδείκτη. Ερώτηση: πόσο γάλα πρέπει να μειωθεί εάν το συνηθισμένο αλεύρι;

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας στη συνταγή. Ψήστε, νόστιμα.

τι αλεύρι χρησιμοποιείτε;

Νομίζω ότι σας έγραψα ήδη; "Vinnytsky Mlinar". Πωλείται σε ATB και Silpo.

κατά πόσο θα πρέπει να μειωθεί το γάλα εάν το συνηθισμένο αλεύρι;

Εδώ μόνο πληκτρολογώντας. Ξεκινήστε με 20 ml.

Άντζελα, έγραψα, αγοράζω αυτό το αλεύρι τώρα, αλλά σκέφτηκα ότι ξαφνικά έχετε κάποιο άλλο αλεύρι στη συχνή χρήση σας