Σκωτσέζικη κουζίνα

Σκωτσέζικο ρέγγα γκούλας (Steba DD1) Δωρεάν ρέγγα από το δέρμα και τα οστά. Πήρα 600 γραμμάρια φιλέτου. Τα φιλέτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αρχικά. Κόβουμε τα φιλέτα σε κύβους, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβω ...Ομέλα

Κραναχάν Το Cranachan είναι ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο επιδόρπιο φτιαγμένο από μείγμα σαντιγί, ουίσκι, μέλι, σμέουρα και φρυγανισμένο πλιγούρι βρώμης. Προηγουμένως, η συνταγή περιείχε λιγότερα συστατικά και δεν περιελάμβανε ...olgea

Μπισκότα βρώμης "" Ο ήλιος είναι καθαρός "" Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ ξηρό σε ένα μείγμα. Δοκιμάστε τα συστατικά που προστίθενται στη συνταγή λίγο (αλάτι, κανέλα, μπέικιν πάουντερ) ταυτόχρονα ομοιόμορφα ...Ψωμί

Κουλουράκι με συμπυκνωμένο γάλα και κουκουνάρι Αλέστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μύλο καφέ ή ένα μύλο σε "αλεύρι". Ή χρησιμοποιήστε αλατισμένο βούτυρο. Για τη ζύμη, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι. Προσθέστε αλεύρι. Πουρέ με ένα πιρούνι ...Ομέλα

Scottish Chowder από τον Jerome K. Jerome (για το Zigmund & Shtain MC-DS42IH) 1) Το βράδυ, απολαύστε το κριθάρι και τα μπιζέλια σε καθαρό κρύο νερό. 2) Κόψτε το λίπος από το κρέας, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το στο μπολ με πολλές σούπες. Γεμίστε με νερό, προσθέστε μπιζέλια ...lada-matushka

Πρωινό της Σκωτίας Τρίψτε τη μαγιά με ζάχαρη, αφήστε για 10 λεπτά. Ζεσταίνετε νερό και γάλα στους 37C. Προσθέστε όλα τα συστατικά και ζυμώστε σε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Ζυμώνομαι στο Thermomix, λειτουργία Spikelet 7 λεπτά ...Ομέλα

Cocchi Licky Scottish Χριστουγεννιάτικη πίτα Όταν είναι κρύο και άβολο, λατρεύουμε να φτιάχνουμε αυτήν την πίτα και σας το προτείνουμε. Συνταγή από την παλιά παλιά Αγγλία, Σκοτσέζικο χριστουγεννιάτικο κέικ "Cocchi Licky" "Το Cocchi Licky" κέικ "είναι πολύ δημοφιλές σε ...celfh

Η σκωτσέζικη κουζίνα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αγγλικής εθνικής κουζίνας. Όπως και οι Βρετανοί, το κουάκερ, ένα λεπτό πλιγούρι βρώμης, είναι ένα δημοφιλές εθνικό πιάτο μεταξύ των Σκωτσέζων. Συνήθως σερβίρεται για πρωινό. Οι μέθοδοι παρασκευής κουάκερ είναι πολύ διαφορετικές, μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Οι πουτίγκες είναι πολύ δημοφιλείς, ειδικά μαύρο (αίμα) και λευκό (φτιαγμένο από μείγμα βρώμης, μπέικον και κρεμμύδια).

Στις διακοπές, παρασκευάζεται μια ειδική γλυκιά σκωτσέζικη πουτίγκα: το πλιγούρι βρώμης χύνεται σε ένα βραστό μείγμα μελιού και νερού, όταν το μείγμα πήξει, αραιώνεται με κρέμα. Το τσάι είναι επίσης ένα αγαπημένο ποτό.

Ωστόσο, οι Σκωτσέζοι τρώνε περισσότερα δημητριακά από τους Βρετανούς: Το γλυκό χυλό σιταριού με γάλα μαγειρεύεται συχνά για πρωινό και κολοκύθα. Από σούπες χρησιμοποιούνται δημητριακά και κρέας με πατάτες, λάχανο, ψάρι.

Το εθνικό πιάτο είναι αρνί ή μοσχαρίσιο κρέας, μαγειρεμένο με πλιγούρι βρώμης και καρυκεύματα άφθονα με κρεμμύδια και πιπεριές.

Ένα εορταστικό πιάτο θεωρείται παραδοσιακό - κοτόπουλο ή χήνα, γεμιστό με ψιλοκομμένα παραπροϊόντα σφαγίων και αλεύρι βρώμης.