Οι αγαπημένες μου συνταγές (Tumanchik)

[ΨΩΜΙ:]

ΨΩΜΙ:

Κράκερ σίκαλης με πίτουρο και άπαχο καφέ (φούρνος Rommelsbacher BG 1650) (ang-kay)

ψήνουμε μια διπλή μερίδα. νόστιμο. χοντρό αλάτι λίγο περισσότερο από 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ανά μερίδα. Προσθέστε κορίανδρο ή κύμινο

Ψωμί σίτου-σίκαλης με μαγιά "Επιδόρπιο" (Λινάντοκ)

μαγειρεμένο σε ζύμη. αλλά λίγο περισσότερο νερό. πρόσθεσε περισσότερα αποξηραμένα φρούτα. δεν μπήκε στη ζύμη, αλλά πασπαλίστηκε με ένα ορθογώνιο κατά τη διάρκεια της έλασης και το κυλήθηκε.

Focaccia πολλών κόκκων (Λινάντοκ)

σε μια μηχανή πίτσας 1/2 του κανόνα. όλα σύμφωνα με τη συνταγή!

Ciabatta σίτου-σίκαλης (Σεργκέι Κορνίλοφ)

Παρασκευασμένο ψωμί μήλου στο φούρνο (master class) (Ομέλα)

για βύνη που δεν έχει υποστεί ζύμωση

Ψωμί μουστάρδας και γάλακτος σε αρτοποιείο (Γιάνα)

σκόνη μουστάρδας ή αφαιρέστε, ή μόνο το μισό. προσθέστε μια κουταλιά σκόνη γάλακτος και αντικαταστήστε μια κουταλιά αλεύρι με αλεύρι καλαμποκιού. ψημένο χαλά σε τρεις δέσμες. νόστιμο. πασπαλισμένο με λινάρι και σουσάμι. μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι στη ζύμη. ΔΕΙΤΕ ΚΑΛΗ ΑΠΟΣΤΑΣΗ. Είναι καλύτερα να ψήνετε από κρύο φούρνο. Μην μειώσετε το αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς χοντρό άλας - νόστιμο αλμυρό.

Μαλακό τοστ ψωμί με πλιγούρι βρώμης και αλεύρι ολικής αλέσεως (Sonadora)

μην αφαιρέσετε, μην προσθέσετε - SUPER!

Moulinex 600230 Ψωμί σίτου-σίκαλης (Πλέκω)

αντικατέστησε το νερό με τουρσί ντομάτας. Φτιαγμένος χυμός των βακκίνιων. Πέρυσι μούρο. Πήρε πολύ χρόνο. Αποφάσισα να καθαρίσω το ψυγείο. Έσφιξα το μούρο μέσα από ένα κόσκινο. Στέγνωσα το κέικ σε στεγνωτήριο - δεν υπήρχαν άλλες επιλογές για απόρριψη. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπλέντερ. Τι ήταν αλεσμένο, τι δεν ήταν ... Πρόσθεσε αυτή τη γοητεία στο ψωμί. Ποια ήταν η γεύση και το άρωμα!

Ψωμί σίτου σε ώριμη ζύμη (αυτο-μαγιά) (Viki)

Ψωμί με μέλι λεβάντας και φαγόπυρου (ang-kay)

λεβάντα μου! το πιο νόστιμο! όλη η παλιά ζύμη! μπορείτε να αντικαταστήσετε 40 γραμμάρια a / c με οποιαδήποτε σίκαλη, 20 γρ. αντικαταστήστε το σιτάρι c / z με φαγόπυρο. όχι πια ή η κρούστα θα είναι μαλακή. διορθώστε το κουλούρι.

Ο βασικός εκκινητής του Peter Reinhart (Σκιάχτρο)

Ψωμί "Αγροτουρισμός" (ang-kay)

Ciabatta Peter Reinhart (στο μεγάλο) στο φούρνο (Σκιάχτρο)

Khlebushek Borodinsky "Η αγάπη από το πρώτο ψίχουλο" (multicooker Redmond RMS-02) (μαμούσι)

εάν είναι απαραίτητο πολύ γρήγορα

Ψωμί δημητριακών:

Ψωμί με πλιγούρι βρώμης, πίτουρο, σουσάμι και σπόρους (Λινάντοκ)

για GF, αρκεί 1/2 μερίδα ανά focaccia. Είναι καλύτερα να ρίξετε χοντρό αλάτι στην κορυφή.
για μια μηχανή ψωμιού: αλεύρι 1 s. 300 + 40 + 40 = 380 γρ. σίκαλη αλευριού. 80 γρ. συν στην κορυφή στο τέλος της παρτίδας 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες
αντί για ζάχαρη 25 γρ. μέλι

Ψωμί "Ten Grains" (ang-kay)

[Φραντζόλες και μπαγκέτες ζύμης:]

Φραντζόλες και μπαγκέτες ζύμης:

πώς να πάρει μια κρούστα στο φούρνο μου:
Το πιο δύσκολο μέρος είναι ο φούρνος. Δεδομένου ότι ο φούρνος είναι αέριο. Χορεύοντας με ένα ντέφι για το φλοιό. Ζεσταίνω τη μόλυνση μου για τουλάχιστον μία ώρα στο μέγιστο. Επάνω με ένα φύλλο ψησίματος αλουμινίου με χοντρό αλάτι. Παρακάτω, στο κάτω μέρος, υπάρχει ένα μεγάλο ταψί. Υπάρχει ένα άλλο φύλλο ψησίματος αλουμινίου στη μέση. Μετά από μια ώρα (ή ακόμα περισσότερο) ψεκάζω τις μπαγκέτες. Έβαλα μια μπαγκέτα στη μέση. Αμέσως και ταυτόχρονα ψεκάζω στους τοίχους του φούρνου και ρίχνω παγωμένο νερό στο δίσκο. Κλείνω για ακριβώς 9 λεπτά. Έλεγχος για να δείτε εάν πλημμυρίζει η φωτιά. Τότε το ανοίγω ξανά, αναποδογυρίζω τη θήκη μπαγκέτα, πιτσίλισμα και νερό. Και το ψήνω μέχρι να είναι έτοιμο για περίπου 9 λεπτά. Στη συνέχεια, για λίγο λιγότερο από ένα λεπτό γυρίζω τις μπαγκέτες "στο στομάχι μου". Δεν μειώνω τη θερμοκρασία - όλα είναι στο μέγιστο.

Μαλακό τοστ ψωμί με πλιγούρι βρώμης και αλεύρι ολικής αλέσεως (Sonadora)

Hala από τον Ciril Hitz (Sonadora)

Κροτίδες Panko στο σπίτι (ang-kay)

Κρέμα καρβέλι (Sonadora)

μην αφαιρείτε - μην αφαιρείτε. τάξη!

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Δεν σπάω τις αναλογίες. Ψύγω το νερό στον καταψύκτη. Αντικαθιστώ το κουτάλι με παναφιρίνη. Δεδομένου ότι το αλεύρι είναι αδύναμο. Μειώθηκε η τεχνολογία στο ελάχιστο. Σχεδόν καμία ανάμειξη.Ανακατεύω όλα τα ξηρά υλικά και τα γεμίζω με παγωμένο νερό. Αναμιγνύω κυριολεκτικά για ένα λεπτό. Πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι σας στο κουλούρι. Και κάτω από το καπέλο στο ψυγείο. Μετά από μια μέρα, συνθλίβω το χέρι μου σε ένα κουλούρι και μια άλλη μέρα στο ψυγείο. Η ζύμη είναι φοβερή - δεν κολλάει. Αφαιρέστε αμέσως, διαιρέστε, στρογγυλοποιήστε. Άφησα λίγο και το σχήμα. Διανέμω και ψήνω. Μερικές φορές πασπαλίζω μια μπαγκέτα με λίγο αλάτι (έχω ένα μεγάλο θαλασσινό αλάτι), το τρίβω με πρωτεΐνη. Αλλά πιο συχνά κλασικά.

Φέτες καρβέλι "το ίδιο σοβιετικό" (Ηρεμία)

Η Μάνια Σανάντορ με δίδαξε ακριβώς για να κρυώσει παχιά ζύμη. Και η Άνγκελα - στο παλιό τεστ. Το οποίο είναι βασικά το ίδιο πράγμα. Δηλαδή, όλα είναι όπως στη συνταγή σας, αλλά η ζύμη πρέπει να ψυχθεί για τουλάχιστον είκοσι λεπτά μετά το μαγείρεμα. Και για 1-2 ημέρες το πολύ. Η συνταγή ζύμης είναι υπέροχη! Ζύμη (παίρνω 1 γραμμάριο ξηρού) τουλάχιστον! Θα σηκώσει μαγικά το ψωμί. Δεν ζεσταίνω τη ζύμη. Παίρνω μόνο νερό δωματίου (από τη βρύση φίλτρου). Όταν ζυμώνει, ζεσταίνεται. Το βγάζω από το ψυγείο και μετά από 10 λεπτά ζυμώνω ήδη τη ζύμη.
Στη συνέχεια, είναι καλύτερο να σπάσετε αυτή τη ζύμη (κομμένη με ψαλίδι) σε μικρά κομμάτια σε υγρό.
Και πάνω από το βούτυρο, όταν ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέστε κυριολεκτικά μια κουταλιά αλεύρι χωρίς διαφάνεια. Μετά το ζύμωμα, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Και ο χρόνος απόδειξης του τεμαχίου εργασίας ελαττώνεται ελαφρώς.
Προσωπικά ευχαριστώ για το ζελέ. Πάντα ήθελα, αλλά δεν το κατάλαβα ποτέ! Και ο φούρνος άρχισε να σκουπίζει, έτσι ψήνουν σφιχτά χωρίς λίπανση!

Φραντζόλα σε κρύα ζύμη (Sonadora)

ο ρυθμός της μαγιάς στη ζύμη και τη ζύμη, συνοψίστε και διαιρέστε με τρεις. πάρτε μόνο το ένα τρίτο. όλη τη μαγιά σε μια ζύμη, η οποία αποθηκεύεται για μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Φραντζόλα γάλακτος σίτου (ang-kay)

πολύ υγρό ή προσθέστε panifarin

Old Regime Loaf Taste (αρτοποιός) (μπατόνο)

300 ml. υγρό = 282 γρ.

Panini del Fornaio. Τετράγωνο ψωμί "Από τον φούρνο" (Tata)

Ciabatta από τον Peter Reinhart (on pulish) (Σκιάχτρο)

Baguette Tourbillon (Τρινιτρον)

Ο φούρνος ΔΕΝ αρέσει μπαγκέτες!

Flatbread "Ιταλική Ciabatta" (Τρινιτρον)

όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. φροντίστε να πασπαλίζετε με νερό, όπως συμβουλεύει ο Βλαντιμίρ - μια κρούστα για μένα!

[KULICHI:]

το σχήμα 154 * 112 είναι πολύ μεγάλο. Μην τυλίγετε τα φύλλα αλουμινίου με χαρτί που έχει λιπανθεί με αντικολλητικό γράσο - το φύλλο αλλοιώνεται κατά το ψήσιμο. το σχήμα 90 * 90 είναι ιδανικό για τον καθαρισμό.
το γλυκό κέικ πηγαίνει για 2 μεγάλα κέικ.
φούρνος 180 στο φούρνο μου. η θερμοκρασία του τελικού κέικ είναι 94-95, όχι υψηλότερη. τότε ο ίδιος θα έρθει.
KULICHI:

Κέικ για ένα γλυκό δόντι (izumka)

Ψήθηκε το 1/3 του κανόνα, αλλά το αλεύρι είναι υπέροχο. μπήκε λίγο και καθοδηγείται από την περιγραφή της ζύμης - σαν παχιά τηγανίτες. ακόμη και προστέθηκε βούτυρο - 50 γραμμάρια και πρόσθεσε λίγο λιγότερη ζάχαρη. Βγήκε ένα μεγάλο 154 * 112 και τρία μικρά 90 * 90. η γεύση είναι πέρα ​​από τον έπαινο!

Kulich με Myasoedovskaya στο φούρνο (master class) (Ζέση)

Κέικ βουτύρου (Έλενα Μπο)

Παποσνίκ (ang-kay)

"Κρύο" νυχτερινό κέικ από τη Maggie Gleser (Sonadora)

Το έψησα επίσης, αν και δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Αντίθετα, η ζύμη μου μεγάλωσε τέλεια. Η ζάχαρη πήρε 90 γραμμάρια. Δεν πρόσθεσα αλεύρι πάνω από τον κανόνα - ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά ζύμωσα για πολύ καιρό. Μέχρι έναν καθαρό κάδο. Γιατί λοιπόν ήταν η ζύμη .. WAH, WAH !!!!! Στην κουζίνα έχω την Τασκένδη. Πάνω από 30 βαθμούς σίγουρα - ψημένο σύμφωνα με τέσσερις συνταγές. Επομένως, η ζύμη μόλις απογειώθηκε! Ο χρόνος μειώθηκε στο μισό. Ολα ειναι καλά. Η φόρμα μου ήταν μεγάλη 154 * 112. Και έβαλε τη ζύμη εντελώς σε αυτήν. Και μετά τη δοκιμασία φώναξε «Βοήθεια», αλλά γρήγορα το τυλίχθηκε σε χαρτί. Λοιπόν, το κολλώδες λίπος, όπως πάντα, ευχαριστεί! Επομένως, πήρα ένα μεγάλο κέικ κατά περίπου κιλό. Fudge από την Tortyzhka - Μου αρέσει + τα υπολείμματα aisin από την κατάψυξη!

Τζάμια:

σε ζάχαρη και ζελατίνη χωρίς αυγά

Τσαγιέρα # 4511

Η ανάγκη για εφεύρεση είναι πονηρή # 3944

[Τάρτες ζύμης χωρίς ζάχαρη:]

Τάρτες ζύμης χωρίς ζάχαρη:

Ιταλικό ψωμί σταφυλιών (Focaccia με σταφύλια, ελαιόλαδο και πιπέρι) (Rada-dms)

απαραίτητα πολλά σταφύλια. πάρτε σταφίδες στο ρυθμό. ο φούρνος είναι λεπτός. το μεγαλύτερο γυαλί μου ταιριάζει.

Pogacice - Σερβικό ψωμί με τυρί (Ομέλα)

τυρί 170 γρ., βούτυρο 60 γρ .. χωρίστε σε 10 μέρη με 65 γρ. + τα υπόλοιπα σε 11 μέρη στο κέντρο με το τυρί μέσα. Μεσαία ορθογώνια γυάλινη μορφή από το σετ.

[Πίτες]

Πίτες:

Τηγανητές πίτες με πράσινα κρεμμύδια και αυγά (Πόντμοσβιτσα)

προσθέτουμε αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. το κρεμμύδι είναι αρκετό γραμμάριο 250-300

Πίτες με λάχανο (Σκιάχτρο)

Πίτες "ΑΜΜΙΚΗ" (Στέρν)

πολλή μαγιά, αλλά αν χρειαστεί να γρήγορα, τότε δεν μπορείτε να φανταστείτε καλύτερα!

[Pampushki:]

Pampushki:

Pampushki με σκόρδο (για μπορς) (Συστροφή)

Νόστιμα ντόνατς. Έφτιαξα τη ζύμη το βράδυ (πρόσθεσα ένα κομμάτι παλιά ζύμη), στάθηκα για 20 λεπτά στο τραπέζι και την έστειλα στο ψυγείο. Το πρωί, έφτιαξε αμέσως το κρύο. Με άφησε να έρθω και να ψήσω. Νόστιμη ζύμη.
γέμισμα. Η συνταγή είναι όπως όλοι οι άλλοι - το μεγαλύτερο μέρος του αρωματικού ηλιελαίου με τη μυρωδιά των σπόρων, απαιτούνται αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πολύ θρυμματισμένο σκόρδο, πολύ λίγο νερό, κόβουμε λίγο πιπέρι τσίλι. Στα ντόνατς, πριν από την αποστολή για ψήσιμο, κόψτε σταυρωτά με μια λεπίδα. Χτυπήστε πολύ ζεστά φρεσκοψημένα ντόνατς (γεμίστε) με γέμιση. Αφήστε το στο τραπέζι για 20-25 λεπτά. Και μετά για άλλα 5-10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς, ψήνουμε την κρούστα. Το Pampushki δεν θα είναι μόνο αρωματικό, αλλά και η κρούστα θα είναι λιπαρή και τραγανή.

Ντόνατς σκόρδου (echeva)

[Γλυκές πίτες μαγιάς:]

Γλυκές πίτες μαγιάς:

Brioches "Ριγέ" με κρέμα (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

προσθέστε ζύμη στη ζύμη. περισσότερη κρέμα. δώστε μια καλή απόσταση. πολύ βολική χύτευση.

Κυλήστε με γέμιση παπαρουνών (Carina1991)

κτυπήστε τη γέμιση με το πόδι ενός μπλέντερ. Χωρίζεται σε δύο ρολά για το ταψί της.

Πίτα κρέμας μελισσών (Στέρν)

αντί για πουτίγκα, πάρτε 60 γρ. καλαμπόκι και ζάχαρη για γεύση. προσθέστε κονιάκ ή ρούμι στην κρέμα.
ψημένο στη μεγαλύτερη μορφή. ρίχνουμε για δύο πίτες. οπότε μισό ή παγώστε. ανεβαίνει για πολύ καιρό. ψημένο από κρύο φούρνο.

"Mankin" kranz με ψευδο-ουρικού (Έλενα Τιμ)

Λεμόνι Frantz (κρύα ζύμη) (Sonadora)

Kranz με βραστό συμπυκνωμένο γάλα και καρύδια (κρύα ζύμη) (Sonadora)

Γαλλικό τυρόπηγμα (Sonadora)

βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο όλη τη νύχτα. η πλήρωση πήρε τον μισό κανόνα στο κάτω στρώμα. στην κορυφή με ξηρούς καρπούς, λεμόνι και σταφίδες. ΣΟΥΠΕΡ!

Πίτα "Nevsky" (TATbRHA)

μακρά δοκιμή

Saika "Moskovskaya" (προσαρμοσμένο για μηχανή ψωμιού) (Τρίσκα)

Αποφάσισα ότι το ξέβγαλμα με λάδι θα μας καταστρέψει και θα σκάσουμε. Επομένως, απλώς τυφλώνει τα ρολά, τα λιπαίνει με πρωτεΐνη και τα ψήνει. Νόστιμο! Γλυκό, τρυφερό ... με ξινή κρέμα. Η μαγιά βάζει 1 κουταλάκι του γλυκού. (για μισή μερίδα) Ασφαλής-στιγμιαία και έδωσε την απόδειξη μετά τη χύτευση. Ομορφος άνδρας!

Προστέθηκε Πέμπτη, 26 Μαΐου 2016 8:29 μ.μ.

Κουλούρι "Bernadette" με σπόρους παπαρούνας χωρίς ζύμωμα (ang-kay)

πηγαίνει καλά με βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Κόψτε τα κομμάτια συμπυκνωμένου γάλακτος με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας μια μπάλα. ρολό σε αλεύρι. Χωρίστε το ρολό ζύμης σε 10 μέρη για το τεράστιο τηγάνι μου με μια τρύπα - τότε είναι βολικό να παίρνω μικρά ψωμάκια. βάλτε μια μπάλα από συμπυκνωμένο γάλα σε κάθε μέρος, τσιμπήστε και ρίξτε λίγο. βάλτε τη ραφή προς τα κάτω στο τηγάνι.

"Mankin" kranz με ψευδο-ουρικού (Έλενα Τιμ)

Λεμόνι Frantz (κρύα ζύμη) (Sonadora)

[Ψωμάκια ζύμης:]

Ψωμάκια ζύμης:

Κέικ με μουστάρδα (Ομέλα)

Ψωμάκια κολοκύθας (Στέρν)

φτιαγμένο με κολοκύθα-σταφίδα-μαρμελάδα γεμάτο με κανέλα και ζάχαρη. τάξη!

Πατατάκια λάχανου (Ομέλα)

καλύτερα να ψήνουμε με σκόρδο και τυρί. όχι γλυκό

Ψωμάκια κολοκύθας με μήλο και σταφίδες σε κρεμώδη γέμιση (Ομέλα)

η κρέμα αντικατέστησε το γάλα + το βούτυρο 2/1. δώστε στα ψωμάκια μια καλή απόσταση!

Βούτυρο ρολό με λεβάντα (ang-kay)

"Bays" από την Daria Yakovlevna Tsvek (όχι γυαλιά)

Μπάμπα "Lvovskaya" (όχι γυαλιά)

Brioche με κρέμα (Babushka)

[ΖΥΜΗ:]

ΖΥΜΗ:

Άπαχο ζύμη μπισκότων (vernisag)

φυτικό λάδι 55 γρ., Βραστό νερό 72 γρ. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη. αν ψήσετε αμέσως, τότε τα 30 λεπτά είναι καλύτερα στο τραπέζι

Ζύμη πίτσας "Ιδανικό" (Mila007)

ζύμη για πίτες, χωρίς μαγιά
Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18872

[Flatbreads, tortillas, pizza και πίτα]

Flatbreads, tortillas, pizza και πίτα

Διατροφή τυρόπιτα (Εορτάσιμος)

Choux πίτα με τυρί και μπέικον (galchonok)

φούρνο σε πίτσα με ελαφρώς ανοιχτό καπάκι

Τυρί πίτα (εμπορικό σήμα 37501) (Θημωνιά)

προστέθηκε σκόνη ψησίματος

Πίτσα πέντε λεπτών σε ένα τηγάνι (φως)

πρόσθεσε μια σπάτουλα σπιτικής μπέικιν πάουντερ. η ζύμη είναι μικροσκοπική

Γεμισμένη Τορτίγια με Τυρί (* Καρίνα *)

Τορτίγια καλαμποκιού (Αγκούσα)

Είδα ένα σχόλιο σχετικά με την ξηρότητα - αυτό οφείλεται στο καλαμπόκι. Για να είναι τρυφερό και ευχάριστο στη δομή της ζύμης, πρέπει να παρασκευάζεται.
οι ιδιότητες του αλεύρου καλαμποκιού διατηρούνται πλήρως, αλλά δίνει ήδη το άρωμα και τη γεύση και το χρώμα της ζύμης.
Επομένως, χύσαμε ένα μέρος αλεύρου 200 γραμμάρια όχι με νερό, αλλά με βραστό νερό. Επιπλέον, η ζύμη πήρε περίπου 100-150 ml περισσότερο νερό. Έκανα αυτήν την επιχείρηση το βράδυ. Κάλυψε τη ζύμη και την έβαλε όλη τη νύχτα. Το πρωί ζύμωσε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή. Πρόσθεσα πολύ λίγο νερό με συνέπεια, αλλά πήρε ακόμα περισσότερο αλεύρι. Ζυμώστε με ένα συνδυασμό. Δεν λερώθηκα τα χέρια μου. Τότε έσκισε το πακέτο. πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε τη ζύμη εκεί. Ψεκάστηκε επίσης στην κορυφή. Διπλώσαμε την τσάντα και την έβαλα σε άλλη τσάντα. Έδωσα στη ζύμη λίγες ώρες για να ξεκουραστούν. Έγινε εκπληκτικά μεταξένιο και λεπτό. Ξεδιπλώθηκε εύκολα. Δεν έμεινε μαζί. Τηγανίζαμε αμέσως το μισό και το κράτησα σε μια πετσέτα. Και το υπόλοιπο της ζύμης είναι στο ψυγείο. Έφαγαν με μέλι, με σάλτσα μήλου, και φυσικά τηγανίστηκαν με κοτόπουλο, σαλάτα με λάχανο και τυρί. Νόστιμο!

Ινδικά κέικ paratha στη σχάρα Jardeko (Tanyulya)

λάδι μισό από τον κανόνα. καλύτερα να γράψετε το τραπέζι αργότερα

[Γλυκές πίτες χωρίς μαγιά:]

Γλυκές πίτες χωρίς μαγιά:

Πληκτρολόγια
Μορφή για την παραγωγή μπάλες από κρέας

Τούρτα με τυρόπηγμα (καλά, πολύ γρήγορα) (alenka_volga)

πασπαλίζουμε στην κορυφή με τριμμένα μήλα (2 τεμ), αναμεμειγμένα με κανέλα και καστανή ζάχαρη. 100 γρ αντικαταστήστε το στάρπη με παχιά λιπαρή ξινή κρέμα. το ξηρό μέρος χωρίζεται στα μισά στις ζυγαριές !!!

Κέικ καρύδας "Εκπληκτική τρυφερότητα" (Καμηλοπάρδαλη)

συν κάτω από τη γέμιση καρύδας βάζουμε στάρπη από στάρπη!

Σοκολάτα πίτα στο Cuckoo 1051 (vernisag)

αγαπητέ μου άντρα

Κέικ καρότου "Για το Tumanchik" (Έλβεν)

Επιδόρπιο "Pavlova" στο πολύχρωμα Bork U800 (κιλά)

Πίτα "Kolobok" για μαρμελάδα (Panasonic SR-TMH 18) (Λουυσία)

Έχω ήδη δοκιμάσει αρκετές φορές, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν λειτούργησε. Και τώρα άρχισα να καταλαβαίνω λίγο τη ζύμη. Αυτή η ζύμη πρέπει να μοιάζει με μπισκότο. Αυτή τη φορά έριξα χυμό δαμάσκηνου-μαρμελάδας. Είναι υγρό. Επομένως, πήρα μόνο 0,5 λίτρα. Αλεύρι και αυγά στην τιμή. Σόδα 1,5 κουταλιές της σούπας. Αλλά η ζύμη αποδείχθηκε υδαρή. Προστέθηκε 3 ακόμη κουταλιές της σούπας. κακάο και 3 κουταλιές της σούπας. άμυλο. Κανέλα και μοσχοκάρυδο Ψήθηκε στα κινούμενα σχέδια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λειτουργία ψησίματος από τη μία πλευρά και η ίδια από την άλλη. Αλλά αποδείχθηκε απλώς ένα θαύμα. Δαμάσκηνο σοκολάτας, αρωματικό και λεπτό μπισκότο. Πρόστιμο! Τώρα ο χυμός μαρμελάδας μπορεί να μην είναι αρκετός. Χωρίζεται σε δύο κέικ και αλείφεται με κρέμα. ΣΟΥΠΕΡ!!!! Ευχαριστώ πολύ!

[Μηλόπιτες και μηλόπιτες:]

Μηλόπιτες και μηλόπιτες:

Πίτα με μαύρη σταφίδα "Lazy" (πολυκουζινάκι με κουζίνα 6051) (Συστροφή)

Μηλόπιτα σε μάρκα 6050 (Έλβεν)

Ψηλό, μαλακό με αρωματική τραγανή κρούστα. όλα όπως αγαπώ. και το πιο σημαντικό, προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
ψημένο στο φούρνο σε καλούπι σιλικόνης με μια τρύπα λερωμένη με κολλώδες γράσο. δεν υπήρχε κεφίρ. χυθεί ξινή κρέμα με νερό. δεν θερμάνετε λάδι. το βράδυ βρισκόταν στο τραπέζι και ήταν πολύ μαλακό. Τα αυγά c-1 είναι αρκετά μεγάλα. αλεύρι 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σφραγισμένο

[Ντόνατς, πινέλο, ασβέστη, γλυκά:]

Ντόνατς, πινέλο, ασβέστη, γλυκά:

Ψητά μπιζέλια από ζύμη "Backerbse" (NataliARH)

Semolina churros για μωρά στην πριγκίπισσα churrosmaker (Γιενιάλης)

είναι υπέροχο να τηγανίζεις σε έναν κατασκευαστή πίτσας

Τυρί μπάλες στην Keykpopsnitsa από την Πριγκίπισσα (Tanyulya)

Αντικατέστησα μια κουταλιά αλεύρι με καλαμπόκι, αλλά το κεφίρ (δεν υπήρχε τόσο ξινή κρέμα), η ζύμη ζήτησε σχεδόν διπλό ποσοστό.

Chebureks "Κριμαίας" (Freken Bock)

Χτυπάμε τον κρόκο με ένα πιρούνι. προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας νερό. Στη συνέχεια, στον καθορισμένο ρυθμό υγρού στη συνταγή, ρίξτε μεταλλικό νερό ισχυρού ανθρακικού άλατος. ρίχνουμε λίγο ώστε να μην βράσει ο κρόκος. αλλά ακόμη και αν υπάρχουν δημητριακά, δεν έχει σημασία. Ανακατέψτε καλά. προσθέστε 3 φλιτζάνια αλεύρι ταυτόχρονα. ζυμώνουμε τις νιφάδες με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι. προσθέστε έναν φελλό αλκοόλ. αντικαταστήστε το φυτικό λάδι με πολύ, πολύ ζεστό μαγειρικό λίπος χοιρινού κρέατος (πάπια). ζεστό στο φούρνο μικροκυμάτων. προσέξτε να μην κάψετε τον εαυτό σας. ρίχνουμε πάνω από αλεύρι.Εάν για να μαζέψετε τη ζύμη σε ένα κουλούρι, η ποσότητα του λίπους δεν είναι αρκετή, τότε προσθέστε φυτικό λάδι και ανθρακούχο νερό για να κυλήσετε το κουλούρι. Ζύμη σε μια σακούλα και κρατήστε στο τραπέζι για 40 λεπτά έως μια ώρα. Ξεδιπλώστε γρήγορα. Η ζύμη στεγνώνει πολύ. Το ξετύλιξα με μια γραφομηχανή και έβαλα τις λωρίδες κάτω από την πετσέτα. Στη συνέχεια το έκοψε με ένα πιατάκι και κάτω από ένα πιάτο. Λιπάνετε τον κύκλο γύρω από την άκρη με νερό. Κιμάς από τη μία πλευρά και καλύψτε με την άλλη. Κλείστε με τα χέρια σας και μετά περπατήστε κατά μήκος της άκρης με ένα πιρούνι. Μην κάνετε πολλά κενά. Επομένως, είναι καλύτερο να ψήνουμε μαζί. Ο φούρνος είναι συνήθως. Ο χορός αξίζει τον κόπο. Η ζύμη αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη, όχι μόνο ζεστή, αλλά και κρύα. Ακόμη και κρυώθηκε με καλύτερη γεύση.

Ντόνατς με στάρπη (Πλέκω)

Ντόνατς έτοιμα να περάσουν και να βυθιστούν σε σιρόπι. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σκόνη.

Semolina churros για μωρά στην πριγκίπισσα churrosmaker (Γιενιάλης)

Cookies "Khvorost" (χρησιμοποιώντας καλούπι) (Λουυσία)

Η σόμπα αποδείχθηκε κάπου στο τρίτο κομμάτι. Το κόλπο είναι ότι μόλις το λάδι θερμαίνεται καλά, πρέπει να βάλετε το καλούπι σε αυτό. Στη συνέχεια, βγάλτε το και αφήστε το να κρυώσει για μερικά δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια βυθίστε το στη ζύμη, αποτρέποντάς το να ρέει πάνω από τις άκρες του καλουπιού. Ενώ η φόρμα θα κάψει λίγο. Στη συνέχεια, στη ζύμη, στο βούτυρο. Και τώρα τα λουλούδια πετούν και ανοίγουν σε βραστό λάδι. Αποδεικνύεται πολύ ωραία και γρήγορα.
Στο τέλος, όταν παρέμεινε μια μικρή ζύμη και το καλούπι δεν βυθίστηκε πλέον, χύσαμε τη ζύμη σε ένα δοχείο χωρίς ανάδευση.

[Μπισκότα, χυμοί:]

Μπισκότα, χυμοί:

Cookies "Για τσάι". Για σφραγίδα (σύμφωνα με το GOST, ελαφρώς προσαρμοσμένο) (Σιρσούντσικ)

Γλάστρες ζαχαροπλαστικής με τυρί cottage (συνταγή εστιατορίων, 1968) (Σκιάχτρο)

Πρωινά μπισκότα (barbariscka)

Μπισκότα βρώμης με ίνες από τσάι Ιβάν (Λινάντοκ)

τη στιγμή που το αναμίξαμε με δημητριακά και βούτυρο, μετά απροσδόκητα για τον εαυτό μου, έβαλα αυτή τη μάζα σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίστηκα για λίγα λεπτά. ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΜΟΝΟ ΜΟΥ ΣΚΟΝΤΕΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ !!!!! Τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Αλλά το cookie βγήκε απλώς μαγικό. Λιώστε στο στόμα σας με γεύση καραμέλας.

Μπισκότα διακόσμησης κέικ
Ζαχαροπλαστική:
20120 g βούτυρο
🔸75 γρ. Ζάχαρη άχνη
G 25 g αλεύρι αμυγδάλου (αν όχι, αντικαταστήστε με κανονικό αλεύρι)
🔸Αλάτι
Pod λοβό βανίλιας
🔸 1 αυγό
G200 g αλεύρι
Συνδυάστε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι, τους σπόρους βανίλιας, τη ζάχαρη άχνη και το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια. Τρίψτε με τα χέρια σας ή με ξύστρα σιλικόνης, όλα σε ψίχουλα.
Προσθέστε το αυγό. Ζυμώστε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο.
Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 λεπτά.
Μετά τη λήξη του χρόνου, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 0,3-0,4 cm.
Κόψτε τα μπισκότα του σχήματος που χρειάζεστε. Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160C.
Ψήνουμε τα μπισκότα για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Μεταφέρετε τα έτοιμα μπισκότα στο ράφι της κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα

Μελόψωμο με καμένη ζάχαρη (lappl1)

Mezeshkalach - Ουγγρικό μελόψωμο μελιού (Vei)

βασικές αρχές και αποχρώσεις

Πήρα 100 σίκαλη και 550 σιτάρι. μικρά αυγά S-1 πήραν 5 τεμ.
εάν δεν υπάρχει ζάχαρη άχνη, τότε λιώστε τη ζάχαρη μαζί με το βούτυρο και το μέλι. Ταυτόχρονα, δεν διαλύεται εξ ολοκλήρου, αλλά φαίνεται ότι διαλύεται εν μέρει και το υπόλοιπο, όπως ήταν, εμποτισμένο, και όταν αναμιγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά, διαλύεται. Δεν τσαλακώνει τα δόντια.
πριν το ψήσιμο, είναι καλύτερο να γρασαρίσετε την επιφάνεια με νερό
Δεν θα συνιστούσα να προσθέσετε περισσότερο από το ένα τέταρτο του αλευριού σίκαλης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 βαθμό αντί για premium σιτάρι, αλλά μια μεγάλη ποσότητα αλεύρου σίκαλης θα κάνει τη ζύμη σφικτή, θρυμματισμένη και τα έτοιμα μπισκότα μελοψωμάτων θα μοιάζουν περισσότερο με μπισκότα βρώμης σε δομή και γεύση.
Σε γενικές γραμμές, σε αυτή τη συνταγή δεν προσθέτω αλεύρι σίκαλης, το mezeshkolach θυμίζει περισσότερο τα γλυκά του γλυκού, έχει μια λεπτή και ήπια γεύση, το αλεύρι σίκαλης είναι τραχύ. Αλλά αυτό είναι για το γούστο μου, ίσως σας αρέσει, μόνο η συνολική ποσότητα αλευριού είναι καλύτερη για τη μείωση του γραμμαρίου κατά 70-100 τουλάχιστον, επειδή το αλεύρι σίκαλης απορροφά περισσότερη υγρασία, καλύτερα, εάν είναι απαραίτητο, ζυμώστε κατά την κύλιση.
είναι καλύτερο για τη ζύμη να παραμείνει στο κρύο για μια εβδομάδα, ο συγγραφέας το ανέφερε επίσης.Μετά το κρύο, η ζύμη θα πρέπει να ζεσταθεί σε ζεστασιά και μόνο τότε μπορεί να ζυμώσει.
Η ζύμη που έχει παραμείνει για μια εβδομάδα είναι πολύ πιο βολική, δεν κολλάει και είναι λιγότερο παραμορφωμένη. Όταν η ζύμη έχει ήδη ξαπλώσει, κρυώσει και σας κάνει να θέλετε να προσθέσετε αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε το και μην φοβάστε να κάνετε το μελόψωμο σκληρό. Μόλις ξεδιπλώσω ελαφρώς το στρώμα στο τραπέζι, έπειτα το αναποδογυρίσω και έλεγξα το τραπέζι με το χέρι μου για κολλημένα μικροσκοπικά κομμάτια ζύμης. Στη συνέχεια το περνάω πάλι με έναν πλάστη και το αναποδογυρίζω και ούτω καθεξής, μέχρι να το ξεδιπλώσω στο επιθυμητό πάχος. Συνήθως είναι περίπου 4 mm, μερικές φορές ξεδιπλώνω 5 mm και ακόμη 6-7 mm για ιδιαίτερα μεγάλα μπισκότα μελοψωμάτων (30cm) ή όταν οι πελάτες ζητούν παχύτερα μπισκότα μελοψωμάτων... Οπως και κατά το ψήσιμο, το μελόψωμο ανεβαίνει έντονα, τότε αρκεί 4 mm. Δεν μου αρέσει να ξεδιπλώνομαι σε περγαμηνή, αφού η ζύμη λερωθεί και τεντωθεί περισσότερο από ό, τι ξεδιπλώνεται, και επομένως μετά το ψήσιμο μπορεί να υπάρχουν τρύπες στο κάτω μέρος και φυσαλίδες πάνω από το μελόψωμο. Λοιπόν, ξεσκονίζω με λίγο αλεύρι, απλά κουνάω ένα κόσκινο με μια κουταλιά αλεύρι πάνω από το τραπέζι, δηλαδή, δεν βγάζω τίποτα που έχει πέσει από αυτό, αυτό είναι αρκετό.
Απλώστε σε απόσταση μεταξύ τους.
Το μελόψωμο πρέπει να παραμένει απαλό από το φούρνο. Ενώ είμαι ακόμη ζεστός, τα βάζω στραμμένα στο χαρτί ψησίματος, αν και τώρα είτε δεν τα αναποδογυρίζω, είτε απευθείας σε μια τεράστια ξύλινη σανίδα, μπορεί να απορροφήσει θερμότητα και συμπύκνωση. Βάζω μια άλλη σανίδα κοπής στην κορυφή έτσι ώστε όλα τα μπισκότα μελοψωμάτων να καλύπτονται ομοιόμορφα και όχι εν μέρει, διαφορετικά ενδέχεται να παραμορφωθούν. Έτσι, αποδεικνύεται ότι ο θόλος στο μελόψωμο θα πιέσει ελαφρώς προς τα κάτω και η άνω επιφάνεια του μελόψωμου θα γίνει ακόμη οριζόντια, διατηρώντας τη στρογγυλοποίηση στα βαρέλια.
Δεν έχω κανένα πρόβλημα να γεμίσω ακόμη και με στρογγυλό μελόψωμο, εδώ, μάλλον, η πρακτική παίζει ήδη ρόλο. Όσο περισσότερο καλύπτετε το μελόψωμο, τόσο πιο εύκολο είναι να αντισταθμίσετε όλα τα ελαττώματα στο ψήσιμο με γέμιση και ζωγραφική.
Το μελόψωμο που έχει στεγνώσει μπορεί να γίνει μαλακό κρατώντας σε ένα κουτί με ένα μήλο κομμένο σε κομμάτια (!)!
Πριν βάψετε το μελόψωμο, πρέπει να στεγνώσουν σε κρουτόν, διαφορετικά το λούστρο δεν θα διαρκέσει πολύ. Εάν δεν σκοπεύετε να διακοσμήσετε το μελόψωμο αμέσως, τότε το καλύτερο, στεγνώνουν ήρεμα και θα το κάνετε αυτό όταν έχετε χρόνο, μπορεί να χρειαστούν μερικοί μήνες. Αλλά τότε είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το μελόψωμο σε κουτιά από χαρτόνι ή κασσίτερο. Στεγνώνουν γρηγορότερα σε κουτιά παρά σε κασσίτερο Τα βαμμένα ξηρά μελόψωμα ζωντανεύουν εύκολα σε 1-2 ημέρες, ανάλογα με το πάχος τους (βλέπε παραπάνω πώς) ΑΛΛΑ το σχέδιο πάνω τους φυσικά δεν μπορεί να διατηρηθεί, καθώς το λούστρο θα απορροφήσει επίσης υγρασία ή ακόμη και θα ρέει εάν το μήλο έρθει σε επαφή με το μελόψωμο. Γι 'αυτό αντλούμε μόνο από ξηρό μελόψωμο και αναζωογονούμε μόνο πριν φάμε. αν τα κάνουμε ως δώρο, τότε δίνουμε όμορφα και ξηρά μπισκότα μελοψωμάτων, ενώ εξηγούμε πώς να τα κάνουμε μαλακά.
Εάν δεν χρειάζεται να βάψετε με γλάσο, δηλαδή με γλάσο πρωτεΐνης-ζάχαρης, τότε αντίθετα, δεν χρειάζεται να στεγνώσετε το μελόψωμο. Αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο και θα παραμείνουν μαλακά. Εάν καλύπτετε μόνο με κόκκινο ουγγρικό βερνίκι χωρίς επόμενη βαφή με κερασάκι, τότε δεν χρειάζεται να περιμένετε καθόλου, μπορείτε να το βάψετε κόκκινο αμέσως μετά το ψήσιμο και σε αεροστεγές δοχείο. Για περίπου ένα μήνα δεν πρέπει να συμβεί τίποτα σε αυτούς.
μπαστούνια, μουτζουρωμένο με πρωτεΐνη, βάζω στην ακατέργαστη ζύμη, όλα πήγαν καλά για μένα, όλα ήταν καλά. Ή εισάγετε ένα ραβδί λαδωμένο με κερασάκι στο ακόμα ζεστό (ή μάλλον μαλακό) μελόψωμο και αφήστε το να στεγνώσει.
Γλάσο:
Το πιο κοινό λούστρο. Λευκό αυγού, ζάχαρη άχνη και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Προσθέστε βαφή εάν είναι απαραίτητο. Ζωγραφίζω από μια κανονική τσάντα, με συμβούλευαν σε ένα από τα φόρουμ να χρησιμοποιήσω μια τσάντα σαν εκείνες στις οποίες τα γυναικεία καλσόν είναι γεμάτα. Έτσι το συνηθίζω. Δεν χρησιμοποιώ συνημμένα - δεν ξέρω πώς. Αλλά υπάρχει ένα όνειρο να κυριαρχήσεις. Τ. Ν. Ένα σχέδιο guipure είναι μια σκίαση με πινέλο. Το πινέλο πρέπει να υγραίνεται περιοδικά με πρωτεΐνη και στη συνέχεια να σκιάζεται ευκολότερα και με μεγαλύτερη ακρίβεια.
γλάσο για μελόψωμο
Mezeshkalach - Ουγγρικό κέικ μελιού # 645

[ΠΑΓΚΑΚΙ, τηγανίτες, τυροκομικά:]

ΠΑΓΚΑΚΙ, τηγανίτες, τυροκομικά:

Κλασικές τηγανίτες τυρί cottage (Διαχειριστής)

Λεπτές τηγανίτες (μπαλώματα) (Zhivchik)

Μπλουζ (παλιά συνταγή για απλές τηγανίτες) (Σκιάχτρο)

[Ρολά:]

Ρολά:

Ρολό μπισκότου, ψημένο με γέμιση (natapit)

Και οι δύο ψήθηκαν. Μου άρεσε περισσότερο το μήλο. ψημένο σε στρώμα σιλικόνης. το γέμισμα ενοχλήθηκε. λίγο μήλο. αλλά στάρπη
αλλά τα πήρα γρήγορα με ένα μαχαίρι και σε ένα ρολό. κουλουριαστεί τέλεια με μια πετσέτα. αν και έπλυσα μια μικρή πετσέτα. προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και είναι πολύ νόστιμο. ναι, και χρειάζεστε περισσότερα μήλα, και να κάνετε το τυρί cottage πιο γλυκό)))))))))

Roll "Τσεχική" (Μέρι)

🔗

Πολυστρωματικό κέικ Napoleon "Sissy" (Ιβάνοβνα5)

ζύμη για 18 κέικ, δηλ. για δύο κέικ. μισό πάγωμα. και η κρέμα στη συνταγή είναι για ένα κέικ. με ρυθμό 180 * 3 βούτυρο (λίγο αριστερά). πολύ νόστιμο. ο φούρνος μπορεί να είναι σε GF

Τηγανίτα κέικ με κρέμα, μασκαρπόνε και σάλτσα μούρων (Sonadora)

Φροντίστε να τρώτε !!!!

Κέικ Wenceslas (σύμφωνα με το GOST) (Μεγαλόσωμος)

Μπισκότο σοκολάτας για ένα, δύο, τρία (oov Όλγα)

1 μερίδα για τα κινούμενα σχέδια μου. Καλό για δύο κέικ. τρία είναι δύσκολο να κοπούν. κρέμα (ξινή κρέμα κρέμας) 1 μερίδα ανά στρώση + 0,5 για ισοπέδωση

Κέικ "Air Snickers" (Λέκα)

Κέικ "Κίεβο" (τεχνίτης)

κέικ φούρνου με μέγεθος 22,5 στο χαλί. τότε μικρά απορρίμματα. ψημένο για 1,5 ώρες τουλάχιστον. έπειτα βάλτε 160 για 15 λεπτά.
κρέμα για 2 συσκευασίες λαδιού, 180 γρ. χωρίστε 200 γρ. με κακάο. 100 γρ πράσινος. τα υπόλοιπα είναι λευκά. νόστιμο!

[Επιδόρπια, κέικ και καλούδια:]

Επιδόρπια, κέικ και καλούδια:

Καλάθια κουλουρακιών μούρων με κρέμα βουτύρου (Rada-dms)

Καλάθι με κρέμα γάλακτος με πρωτεΐνες (Χορός)

Μερένγκι σε ραβδί (Shunika13)

κτύπησε τα πάντα σε ένα μπολ από το συνδυασμό. ζεσταίνεται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. θερμαίνεται στους 58 βαθμούς. μαστιγώθηκε με ένα χτύπημα. χτυπήστε ελαφρά με το χτύπημα από το combi μέχρι το πάχος. είναι καλύτερο να διακόψετε παρά να χαμηλώσετε. στεγνώθηκε στο στεγνωτήριο στο μέγιστο και στο φούρνο λιγότερο από το ελάχιστο και άνοιξε ελαφρώς στο γάντι. στεγνώσει κάπου περισσότερο από 2 ώρες. περιστρέφοντας συνεχώς το φύλλο ψησίματος κάθε 30 λεπτά. συμπιέζεται σε ένα χαλί Teflon. τα ραβδιά πήραν μισά από οδοντογλυφίδες

Gummies τεύτλων με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς - υγιεινά γλυκά για παιδιά και ενήλικες (Rada-dms)

αύξηση του ρυθμού ζελατίνης κατά το ένα τρίτο. στεγνώστε στο ψυγείο. φτιάξτε τετράγωνα. ρολό σε νιφάδες καρύδας

Σπιτικά τζάμια (Έλενα Μπο)

Πρώτον, πρέπει να προετοιμάσετε αμέσως ένα άνετο λουτρό νερού και μια μικρή κούπα με πολύ ζεστό γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων και να σχηματιστούν κοντά. μια βούρτσα, μια σπάτουλα και ένα μικρό κουτάλι.
επιπλέον, σοκολάτα (για 550 γρ. τυρί cottage - 1 σοκολάτα γάλακτος (90 γρ.) + 0,5 πικρή σοκολάτα (45 γρ.)). για Λευκορώσους - ιδανικά σε υδατόλουτρο (έτσι ώστε η πλάκα σοκολάτας να μην έρθει σε επαφή με βραστό νερό - το έβαλα σε ένα σουρωτήρι) - το καλούπι λιώνει και τελειώνει τέλεια με αυτή τη σοκολάτα. Αναμιγνύω πικρό με γάλα, γιατί τα παιδιά δεν τους αρέσει πικρή. αν δεν τρομάξει, τότε μπορείτε μόνο να πικάνετε

,

αυτό δεν είναι επίσης κακό. είναι καλύτερα να ρισκάρετε με άλλους - χάνονται τρομερά σε κώμα. Νομίζω ότι λόγω της κακής ποιότητας.

Τρίτον, το τυρόπηγμα κτυπιέται τέλεια σε ένα μικρό μπολ μπλέντερ με ένα μαχαίρι. βούτυρο και ζάχαρη άχνη εντελώς από τα μάτια. πολύ νόστιμο για να προσθέσετε μερικά κουτάλια κακάο. Αυτό το τυρί cottage είναι ιδανικό: όχι ξηρό, αλλά όχι κουάκερ, όχι δημητριακό, τουλάχιστον 5% λίπος.

τέταρτο, τα καλούπια σιλικόνης είναι καλύτερα. από κάτω από τα cupcakes μου. λαμβάνονται ακριβώς 9 κομμάτια. Μην λιπαίνετε και μην μουλιάζετε τα καλούπια. πάει καλά.
κτυπήστε αμέσως το τυρί cottage + σκόνη + βούτυρο (και δεν το μαλακώνω, αλλά το ψιλοκόβετε ψιλοκομμένο κατευθείαν από το ψυγείο σε ένα μπολ). βάλτε στο ψυγείο. πνίσαμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού με μια σταγόνα ζεστό γάλα / κρέμα, τρίβοντας συνεχώς με μια σπάτουλα σε χαμηλή φωτιά. τώρα γρήγορα βουρτσίζετε τις άκρες του καλουπιού και το κάτω μέρος με μια βούρτσα. λαδωμένο - στον καταψύκτη. αν η υπόλοιπη σοκολάτα είναι πολύ παχιά, τότε μια άλλη σταγόνα ζεστού γάλακτος.
Έχω μάθει να ξοδεύω σοκολάτα σε μια σταγόνα. ακόμη και η βούρτσα είναι καθαρή.
τώρα γεμίζω τα καλούπια από τον καταψύκτη με στάρπη. κουτάλι σφιχτά. τότε το έβαλα στο τραπέζι και το έστρεψα λίγο έτσι ώστε η στάρπη να κατανέμεται ομοιόμορφα. και πίσω στον καταψύκτη. ειλικρινά, δεν καλύπτω το κάτω μέρος - είναι κρίμα για τη σοκολάτα. είναι καλύτερα να βάλετε ένα στρογγυλό μπισκότο ή βάφλα. Το αποθηκεύω στον καταψύκτη.κάθε πρωί βάζω μερικά κομμάτια στο ψυγείο για φαγητό μετά την απόψυξη.

Ζαχαροπλαστική "Λωρίδα άμμου" (lisa11441)

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΕ ΓΥΑΛΙ !!!
Ω, πώς μου άρεσε να το μαγειρεύω !!!! Πολύ νόστιμα και υπέροχα!
Εντυπωσιάστηκα πολύ από τη συνταγή λούστρου! Έχει γεύση όπως στο κατάστημα - φοντάν! Και οι πολύχρωμοι λεκέδες είναι γενικά μια απόλυτη απόλαυση !!! Παρεμπιπτόντως, μαγειρεύω από παλιά πρωτεΐνη που έμεινε από κάτι με μια σταγόνα ζάχαρη άχνη. Χτυπημένο με ένα μπλέντερ ελαφρά σε ένα ψηλό ποτήρι. Μόνο το μισό από τη ζάχαρη άχνη άφησε τη συνταγή. Μου αρεσε παρα πολυ! Αρκετά μόνο για τη συνταγή.
Η Κροσικίνα πήρε το γέμισμα - ξινά μήλα, μαγειρεμένα λίγο με μικρή ποσότητα νερού και άμυλο. Πολύ νόστιμο!
Το μόνο κακό είναι ότι δεν είναι αρκετό! Πρέπει να μαγειρέψουμε μια διπλή μερίδα !!!!

Μούσλι μπαρ (ang-kay)

έτσι ώστε τα δόντια να αντιμετωπίσουν, άρχισα να ρίχνω νιφάδες (έχω 5 δημητριακά) με βραστό νερό. Αλέστε τα καρύδια ξεχωριστά και ανακατέψτε με τους σπόρους. Ξεχωριστά, θα απομακρύνω και θα ρίξω βραστό νερό πάνω από τους ξηρούς καρπούς. Θα το κρατήσω λίγο κάτω από το κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια νερό με αλάτι, βράζουμε και βράζουμε τις νιφάδες με αυτό το ζωμό. Τρίβω μια μπανάνα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνθλίβω τα μήλα, εκεί σπόρους, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα. Ζυμώνομαι σαν ζύμη. Στη συνέχεια, σε ένα ταψί, κατάλαβα τις φέτες και ψήνω. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το αποθηκεύω, σε στρώσεις με χαρτί, στο ψυγείο.

Σπιτικό φυστικοβούτυρο (Έλβεν)

Κοζινάκη από πράσινο φαγόπυρο (Εορτάσιμος)

Χορτοφάγος άπαχο marshmallow με σάλτσα μήλου (ang-kay)

Μαγειρεύω για 280 γρ. ζωμό και 280 γρ. ψημένος πολτός μήλου. Χτυπάμε το ζωμό, προσθέτοντας σταδιακά πολτό (ξύσιμο με ένα κουτάλι). Δεν έβαλα καθόλου ζάχαρη, καθώς ετοίμαζα ένα αλλεργικό άτομο για το παιδί. Πρόσθεσα 250 γρ. Στο σιρόπι. ζάχαρη, 20 γρ. άγαρ και 380 γρ. νερό. Δεν το έβαλα σε μια τσάντα - δεν θα είχα χρόνο να φυτέψω ένα τόσο μεγάλο ποσό. Επομένως, απλώς το έβαλα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος με στρώμα 3-3,5 εκ. Το μετέφερα σε ένα δροσερό δωμάτιο. Το πρωί, έκοψε και συσκευάστηκε σε δίσκους με λαδωμένο σελοφάν. Πρόστιμο!!!! Ακόμα καλύτερα από ό, τι περίμενα! Σας ευχαριστώ αγαπητή για μια υπέροχη συνταγή!
Καθαρό βάρος 990 γρ. Διατηρεί το σχήμα του τέλεια. Αλλά χτυπήστε για τουλάχιστον 20 λεπτά.

[ΚΡΕΜΑ και τα πάντα για τον σεφ ζαχαροπλαστικής:]

ΚΡΕΜΑ και τα πάντα για τον σεφ ζαχαροπλαστικής:

κρέμα γάλακτος και διάφορες ιδέες για κέικ:

🔗

πώς να υπολογίσετε την ποσότητα ζελατίνης

τυρί κρέμας από τη Sasha
Κέικ του Σούνιν (χωρίς μαστίχα) # 696

ενδιαφέρον κέικ σφουγγαριών με κρύο τρόπο, συμβουλές για την ομοιομορφία του κέικ σφουγγαριών, Σαρλότ

δαντέλα

Σάλτσα καραμέλας για στρώση και εμποτισμό κέικ (master class) (Μεγαλόσωμος)

Σάλτσα καραμέλας κεφίρ (Nnatali_D)

Αναφέρω ... Μαγειρεύω διπλή μερίδα! όλα ψιθύρισαν, αλλά συμπίεσαν το λάδι - τρέχον 180 γραμμάρια, αλλά εξαιρετικής ποιότητας 82,5%. εξαιρείται το μέλι. ο κανόνας είναι ένας ορός γάλακτος και ο δεύτερος είναι ήδη γάλα. δεν υπήρχε πλέον ξινό γάλα. το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. μαγειρεμένο σε πολυκουζινάκι στο Piepechke. Δεν είναι δυνατόν να απομακρυνθεί - τρέχει. λάδι κατευθείαν από τον καταψύκτη, κόψτε τη σόδα στα μισά!

ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΕΙΣ ΚΕΙΚ:

Χρωματιστό λούστρο για μουτζούρες

δαντέλες από δαντέλα:

ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκουριά. Λάδι και νερό, βαφή στο επιθυμητό χρώμα και τηγανίστε σε μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι, το νερό εξατμίζεται και η δαντέλα παραμένει

Κρέμα Rafaello (Μιχάσκα)

Πορτοκαλί ζελέ για το στρώμα κέικ (Μεγαλόσωμος)

Σιρόπι ζάχαρης (12 δείγματα έτοιμα)

Ζάχαρη φοντάν (Κέικ)

μαγειρέψτε μέχρι 115 βαθμούς. δροσερό στους 40 βαθμούς.

Κρέμα πρωτεΐνης κρέμας (όπως και οι παλιές καλές μέρες) (Χορός)

πάρτε 80 γρ. νερό. Βράστε το σιρόπι σε μια μεγάλη κουτάλα για μεγαλύτερη επιφάνεια.
για το κιτρικό οξύ. η συνταγή συνοδεύεται από μια λύση: "Διαλύστε 1 κουτάλι κρυσταλλικού κιτρικού οξέος σε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Δόση του προκύπτοντος διαλύματος με σταγόνες ή κουταλάκια του γλυκού."
Σύμφωνα με τη συνταγή της Τάνια - 2/3 κουταλάκι του γλυκού διάλυμα για αυτήν την κρέμα.

ΧΡΩΜΑ: "από αμνημονεύτων χρόνων" η κρέμα ήταν λευκή και στη συνέχεια επιλέχθηκε και χρωματίστηκε η απαιτούμενη ποσότητα. Εάν χρειάζεστε ένα πλούσιο, πλούσιο χρώμα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε στεγνές βαφές. Το τζελ και το υγρό δεν θα δώσουν τέτοιο κορεσμό ή η κρέμα θα επιπλέει. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας κρέμα και προσθέστε τη βαφή εκεί. Ανακατέψτε το κουτάλι μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σκόνη (εδώ μπορείτε να ρυθμίσετε την ένταση του χρώματος). Και μετά προσθέστε περισσότερη κρέμα σε αυτή τη χρωματισμένη μάζα, όσο χρειάζεστε. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι!
Μπορείτε ακόμα να το κάνετε αυτό. Μετά από όλα, μια σταγόνα πρωτεΐνης παραμένει στο κέλυφος, οπότε ρίξτε τη βαφή εκεί, ανακατέψτε με μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε να διαλυθεί στην κρέμα!

Κρέμα κρέμας σε 3 λεπτά σε φούρνο μικροκυμάτων (Βιταλίνκα)

Κρέμα ξινή κρέμα (natapit)

για choco 1,2,3 μερίδες για κέικ + 0,5 για ισοπέδωση. πάρτε μόνο 82% λάδι. 2 κουταλιές της σούπας μπορούν να προστεθούν στη βάση της κρέμας. κακάο.

Σπιτική κρέμα κέικ

Κρέμα για στάρπη με βούτυρο (firuza83)

προαιρετικά: τυρί cottage, βούτυρο - 50/50 και συμπυκνωμένο γάλα (μερικά κουτάλια). κτυπήστε σε ένα μπολ με ένα μαχαίρι

Ξινό τυρί κρέμας (κοτοπάντα)

Χρησιμοποίησα ξινή κρέμα 30% 350 γρ. Και παχυντή για κρέμα 1 συσκευασίας. Χτυπημένο με σκόνη 3 κουταλιές της σούπας. 2 και μισό λεπτό. Προστέθηκε ricotta 50% 125 γρ. Ζυμώστε με μια σπάτουλα. Έχει κρυώσει. Δοκιμάστε παγωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και ξινή κρέμα (κεφίρ) αντί για ρικότα.

Κρέμα κερασιάς:
150 γρ. Κεράσια
50 γραμμάρια ζάχαρης
50 g κρόκους (2 cr. Κρόκους)
5 g ζελατίνης
ξύσμα λεμονιού και χυμό
κονιάκ
Βράστε το πουρέ κεράσι με μισή ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού σε βράση. Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους με ζάχαρη, ρίχνουμε στον πόρο του κερασιού σε ένα λεπτό ρεύμα, συνεχίζοντας να χτυπάμε. Προσθέστε χυμό λεμονιού στη γεύση. Επιστρέφουμε σε μια μικρή φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να παχιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ζελατίνη πρησμένη στο κονιάκ-νερό-ζάχαρη (μέλι).

Μουτζούρες σοκολάτας:
βίντεο Σοκολάτα. Ασθενοφόρο. Ερώτηση απάντηση. # 149


Γλάσο σοκολάτας μόνο το δικό μου... Για μουτζούρες, βράστε για τουλάχιστον ένα ή δύο λεπτά. Αφήστε να κρυώσει, αλλά μην υπερψύχετε. Απλώστε σε ένα κρύο κέικ με ένα μικρό κουτάλι.
Ganache από τη Sasha:
Κρέμα (22-33% λίπος) Παίρνω 10-15 γραμμάρια περισσότερο από τη σοκολάτα. Εξαρτάται από την πυκνότητά τους. Το ζεσταίνω στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά όχι σε βράση, τα ρίχνω πάνω από τη σοκολάτα. Ανακατεύω. Εάν ξαφνικά η σοκολάτα δεν λιώσει εντελώς, την βάζω στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέτω ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Η μάζα πρέπει να είναι παχύρρευστη, να στραγγίζεται αργά από την ωμοπλάτη. Πρέπει να εφαρμόσετε ganache σε ένα πολύ καλά παγωμένο κέικ. Κουτάλι λίγο πάνω στην κορυφή του κέικ και σπρώχνω τη σταγόνα. Και όταν το έκανα σε όλη την άκρη, το απλώσαμε στο κέντρο. Φυσικά, δεν επιτυγχάνεται μια τέλεια επίπεδη επιφάνεια, αλλά κατά κανόνα θα υπάρχουν διακοσμήσεις εκεί, οπότε δεν είναι τρομακτικό.
απλώστε σε μια μικρή τσάντα ζαχαροπλαστικής

Εάν η σοκολάτα κατσαρώσει κατά τη διάρκεια της τήξης, προσθέστε μια σταγόνα φυτικού ελαίου και κτυπήστε με ένα μπλέντερ.

Μαστίχα γάλακτος:

Μαστίχα γάλακτος # 192

[Τυρί, τυρί cottage, ξινή κρέμα και προϊόντα από αυτά:]

Τυρί, τυρί cottage, ξινή κρέμα και προϊόντα από αυτά:

Συνταγές τυριών κρέμας

"Λεπτή" κατσαρόλα με ροδάκινο (Panasonic SR-TMH10) (Ομέλα)

Μπουλέττες "Οι πιο τεμπέληδες" (Λις)

Εξυπηρέτηση για δύο παιδιά:
1/2 πακέτο 200 γραμμάρια τυρί cottage από το κατάστημα. Παίρνω 12%.
1 αυγό s-1, αλλά είναι πρακτικά αδιάκριτα από το s-2.
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι χωρίς διαφάνεια.
το βράδυ, χωρίς να με ενοχλεί η παραγγελία, το χτύπησα σε ένα μπλέντερ και το άφησα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, αλλά είναι τόσο απαραίτητη. το πρωί βράζω νερό μισό με γάλα και χρησιμοποιώ κεφτεδάκι ή ένα μικρό κουτάλι. αυξάνεται πολύ. μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. πηδούν ενδιαφέροντα όταν μαγειρεύουν από τα βάθη. τότε προσθέτω βούτυρο και ζάχαρη στα έτοιμα.
τα πιο τρυφερά ζυμαρικά. μοιάζει με πουτίγκα! απλά ένα παραμύθι για παιδιά! εάν είναι πολύ απαλό, τότε το αλεύρι μπορεί να ληφθεί με ένα πλακίδιο.

Κρέμα γάλακτος:

Σπιτική ξινή κρέμα (Λινάντοκ)

500 γρ. κρέμα 10-12% 3-5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
800 γρ. - 4-6 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος
για 1000 γρ. - 6-9 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος
μαγειρέψτε ξινή κρέμα για τουλάχιστον 8 ώρες. απλώστε το δοχείο με χυλό σόδας. αφήστε το για 10 λεπτά, ξεπλύνετε καλά. με βραστό νερό αποστειρώστε σε ένα μικρό για 30 δευτερόλεπτα.
και πέρα ​​από τις ξινές κρέμες με περήφανη εμφάνιση

Ομελέτα:

Πολύ τρυφερή ομελέτα σε υδατόλουτρο (Tricia)

Αυγά С-1 107 γρ. γάλα 150. Το έψαξα στο μικρότερο δοχείο μικροκυμάτων, το οποίο έβαλα σε ένα ατμόπλοιο, το οποίο έσπρωξα στο μεγαλύτερο δοχείο με βραστό νερό. Κάλυψε τα πάντα με καπάκι. Μετά από βραστό νερό, ακριβώς 5-15 λεπτά! Πρέπει να προσέξουμε!
Προετοιμάστε το ατμόπλοιο στο mult. Απλά καλύψτε με καπάκι. Μαγειρέψτε σε ένα μικρό καλούπι σιλικόνης. από 10-13 λεπτά.

Τυρί:

Τυρί γάλακτος (TATbRHA)

απίστευτα νόστιμο. το γάλα είναι αρκετό 2 λίτρα. Τα αυγά μπορούν να είναι 4. Μαγειρέψτε όχι για 10 λεπτά, αλλά μέχρι να γίνει διαφανής ορός γάλακτος. Κρεμάστε μια σφήνα.Ένα κουταλάκι του γλυκού με μια μικρή διαφάνεια χονδροειδούς θαλασσινού αλατιού ανά μερίδα.

Σπιτικό μεταποιημένο τυρί "Yantar" (Nnatali_D)

Έφτιαξα τυρί σήμερα όπως είπε τα κορίτσια σε 10 λεπτά. Το Curd πήρε το 9% (Kletskaya krynochka, κλασικό σε πράσινο πακέτο - για Λευκορώσους). Λάδι 82,5 τοις εκατό. Ο συνολικός ρυθμός πολλαπλασιάστηκε με 1,6 για να χρησιμοποιηθεί όλο το τυρί cottage (400 γρ.). Μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα στη λειτουργία Simmering. Δεν είχα καν χρόνο να απομακρυνθώ - αμέσως έλιωσα. Δεν το νίκησα με τον Bledner. Προστέθηκε λίγη ζάχαρη και τίποτα άλλο. Θα υπάρξει μια δοκιμή αύριο. Αλλά είμαι ήδη χαρούμενος και σας ευχαριστώ πολύ για τη Νατάσα! Αύριο παραγγείλαμε σούπα κρέμας με τυρί. Έτσι θα υπάρχουν δύο πιάτα.

Τυρί cottage:

Τυρόπηγμα "χωρίς προσφορά" (Λάνα)

[Πιάτα κρέατος:]

Πιάτα κρέατος:

Χοιρινό "Apple Paradise"

Κρέας με σάλτσα μανιταριού μπέικον
μην χρησιμοποιείτε γλώσσα. καλύτερο φιλέτο ή πάστωμα

Φιλέτο κρέας

Κρέας κιμά

Μαριναρισμένη κατσαρόλα κρέατος

Πώς να διατηρήσετε το κρέας φρέσκο ​​για αρκετές ημέρες χωρίς να καταψύξετε

Vermicelli κατσαρόλα με κρέας "Like in a kindergarten" (multicooker Brand 701) (Θημωνιά)

μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε γλυκά. ψημένο στο GF.

Φιλέτο κοτόπουλου "Χοιρινά κομμάτια" (Λουυσία)

πολύ νόστιμο με βαλσάμικο

Τηγανίτες κοτόπουλου όπως στην Ikea (πίτσα Tristar PZ-2881) (Μασίνεν)

Μουλιάστε ένα καρβέλι από ξηρά και αποξηραμένα βότανα σε γάλα. Χτυπήστε καλά το στήθος σε ένα μπλέντερ. Όταν το καρβέλι και τα χόρτα εμποτίστηκαν, χτυπήστε τα όλα μαζί. Πρόσθεσα ένα κομμάτι βούτυρο στο γάλα από το καρβέλι, καθώς δεν υπήρχε κρέμα. Ζεσταίνεται και χύνεται σε μπλέντερ. Αρκετά - πολύ υγρό. Αλλά αργά ... το χτύπησα καλά και, βγάζοντας το μαχαίρι, το έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί το κιμά ήταν πολύ παχύ. Το κρέας απορρόφησε το γάλα τέλεια. Τηγανίτες τηγανίτες στην καράφα. Απλώστε με ένα κουτάλι και διαμορφώθηκε με ένα υγρό χέρι. Όλοι αποφάσισαν ότι δεν ήταν γλυκιά συρνική, η συνέπεια ήταν τόσο ευάερη. Τέτοια ντόνατς έχουν μεγαλώσει !!!
Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...opic=457582.60#msg2610457

Ρολό χοιρινού κρέατος με γέμιση (ang-kay)

Βράστε το στέλεχος νόστιμα έως ότου μαγειρευτεί (αργή κουζίνα Πίεση μαγειρέματος 3 1-1,5 ώρες ανάλογα με το βάρος του στελέχους). αφαιρέστε από το οστό. απλώστε τα καρότα και τα βότανα κομμένα με ρυθμιστικό, ωμό ή βραστό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Τυλίξτε σε μια τσάντα ψησίματος. Επίδεσμος. Ψήνουμε στο φούρνο για μια ώρα. Τοποθετήστε υπό φορτίο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Ψημένο πατέ συκωτιού με τυρί cottage (διαιτητικό) (Μανταρίνικα @)

στη συνταγή σας δεν άλλαξα τίποτα, από το γεγονός ότι μαγειρεύω καρότα στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτω πάντα βρασμένα λαχανικά στο συκώτι. αποδεικνύεται τόσο τρυφερό και ζουμερότερο. και πρόσθεσε επίσης μια κουταλιά λιπαρή ξινή κρέμα. τα παιδιά αγαπούν πιο τρυφερά.

Brutal brisket (Oursson 5005 pressure cooker, Brand 6060 pressure cooker). (Σόλενα)

Μαγικά κεφτεδάκια (Natusik)

Κοτόπουλο φούρνου ψημένο με τσιαπάτα και ντομάτα (kseniya D)

το ciabatta και η σάλτσα δεν είναι ποτέ αρκετά. ετοιμάστε επιπλέον σάλτσα

Κοτόπουλο γεμιστό με τηγανίτες (ang-kay)

Το κοτόπουλο μου ήταν 2 κιλά. Δεν έχω πολλή εμπειρία γεμίσματος. Αλλά όλα πήγαν καλά. Είναι αλήθεια ότι η πλήρωση χρειάστηκε δύο φορές περισσότερο. Ειδικά στο λαιμό, τα πόδια και μέρος των φτερών. Τα έκοψα σε κόκαλα και τα γέμισα επίσης. Αμέσως υπήρχαν γεμάτες τηγανίτες. Στη συνέχεια, σφίξαμε επειγόντως τον κιμά, πρόσθεσα μανιτάρια, τυρί, βότανα, τηγανητά κρεμμύδια με καρότα. Και απλώς σφυρήλασε το λαιμό, τα πόδια και τους ώμους της με αυτό το μείγμα. Και όλα ήταν μικρά και μικρά. Νομίζω ότι θα ταίριαζα εκεί. Τελικά μετέφερε τις τηγανίτες με κιμά.
Ψήθηκε τόσο όμορφα και υπέροχα που ένα είδος προκάλεσε όρεξη. Ήταν πολύ νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Όλες οι εργασίες με προετοιμασία και καθαρισμό χρειάστηκαν 2 ώρες χωρίς ψήσιμο. Ψήθηκαν σε άλλο σπίτι και λίγες μέρες αργότερα. Το ντύνομαι με όλα τα καλούδια και το έστριψα σε αλουμινόχαρτο. Στο μπαλκόνι με το κρύο, μαριναρίστηκε καλά. Ναι, έβαλα επίσης λεπτές πλάκες βουτύρου κάτω από το δέρμα.

Χοιρινά δέρματα με σκόρδο (Spline)

Και πάλι για αυτά, για σπιτικά κοτολέτες (θεωρία και πρακτική) (Διαχειριστής)

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο (Ομέλα)

Τριαντάφυλλα κοτόπουλου (Vinochek)

δροσερό με τυρί μέσα

[Λουκάνικο, λουκάνικα, λουκάνικα, σπιτικό ζαμπόν]

Λουκάνικο, λουκάνικα, λουκάνικα, σπιτικό ζαμπόν

Schwartenblock (γαλάκτωμα βρασμένου χοιρινού δέρματος) (ang-kay)

Σπιτικό λουκάνικο συκωτιού "Gorlovskaya" (ang-kay)

τοποθετήστε ένα τμήμα σε 2,5 και περισσότερα μέτρα της μήτρας. μπορεί να γίνει με καρδιές (στρίψιμο, θρυμματισμένο μέρος)

Σπιτικά λουκάνικα κοτόπουλου (Έλβεν)

500 γρ. φιλέτο 200 γρ. λαρδί (ή δέρμα από ένα στήθος) και 1/2 επεξεργασμένο τυρί. Περάστε από ένα λεπτό μύλο κρέατος δύο φορές και μετά σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε σχεδόν διπλάσια ποσότητα γάλακτος και μια κουταλιά αμύλου. Το gruel είναι ιξώδες, αλλά όχι πολύ παχύ.

Σπιτικό λουκάνικο (Μελόπιτα)

υπέροχη επιλογή για παιδιά.
πρόσθεσε μια άλλη κουταλιά της σούπας με μια πλάκα κρέμας σε σκόνη (δεν υπήρχε σκόνη γάλακτος). Η γεύση έχει γίνει πιο απαλή και η συνέπεια, αντίστοιχα. Και επιπλέον. Τα συστατικά δείχνουν γάλα και αυγό, αλλά σε ποιο σημείο και πού να τα προσθέσετε δεν αναφέρεται. Εννοούσα ότι ένα καρβέλι είναι εμποτισμένο με γάλα και πρόσθεσα το αυγό πριν από το βούτυρο. Μαγειρεύω στα κινούμενα σχέδια για το "ζευγάρι". Ευχαριστώ θα είναι συνεχώς στο τραπέζι μας. Εάν προσθέσετε περισσότερο γάλα, μπορείτε να φτιάξετε λουκάνικα σύμφωνα με τη συνταγή σας.

[Πιάτα με ψάρι:]

Πιάτα με ψάρι:

Ελαφρύ αλατισμένο καπελίν (NaNya)

αφού αλατίσετε το καπελάνο, φροντίστε να τα καθαρίσετε όλα !!!

Ψάρια από τους Εσκιμώους (Γκάσα)

εάν δεν είστε πολύ τεμπέλης και αφαιρέστε το φιλέτο, τότε ΕΣΕΙΣ))))))

Κυπρίνος Polissya από τη γιαγιά της Arkina (multicooker Redmond RMC M4502) (Άρκα)

απολύτως οποιοδήποτε ψάρι. Αν για παιδιά, τότε το ρεύμα για σιγοβράσιμο έως 2 ώρες σε μια σχάρα, προσθέστε νερό στο τηγάνι

Άπαχο καλαμάρι κοτολέτες (rinishek)

μαγειρεμένο περισσότερες από μία φορές. και τώρα αποφάσισα να πειραματιστώ. Τηγανισμένα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή. καλαμάρι με κρεμμύδια χτυπημένο καλά σε ένα μπλέντερ με μαχαίρια. τότε πρόσθεσα ένα καλό κουτάλι και ένα αυγό στο πηγμένο γάλα. κτυπήθηκε ξανά. το αλεύρι ρυζιού έφτασε στη συνοχή των τηγανιτών και αφέθηκε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. το πρωί τηγανητό σε πίτσα. μεγάλωσαν ως σουφλέ ή κατσαρόλες. ευάερο και πλούσιο. Συνιστώ σε όλους!

Κέικ ψαριού (οικογενειακή συνταγή) (Rada-dms)

νόστιμο.

Σκουμπρί στο σπίτι (Λουυσία)

Ζεστό καπνιστό σκουμπρί σε σακούλα ψησίματος (Ιρίνα 1607)

Ζεστό καπνιστό σκουμπρί σε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο μεταφοράς (Όλιμα)

Σκουμπρί γεμιστό (JUMA)

Σπιτάκια σπιτιού σε πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH 18 (Λουυσία)

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ. μαγειρεμένο 0,5 κιλά καπελίν. κατά την κατάσβεση 1,5 ωρών. εκτός από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή, πρόσθεσα: λεμόνι στην άκρη ενός μαχαιριού ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΑΛΑΤΩΝ ΜΕΙΩΣΗ. από μπαχαρικά: λευκή πιπεριά και μπαχάρι. βυθίστε πρώτα κάθε ψάρι σε άλμη και μετά βάλτε το!

[Πιάτα και δημητριακά:]

Πιάτα και δημητριακά:

Κουάκερ από μαργαριτάρι κριθάρι με σουσάμι σε πολυκουζινάκι Panasonic (emosolova)

Για να κάνει το μαργαριτάρι κριθάρι όμορφο

Λαχανικά με τζάμια:
Τηγανίζουμε τα λαχανικά στο μείγμα δαμάσκηνων. βούτυρο και μέλι. Συνήθως αυτά είναι κεράσι, καρότα και κρεμμύδια.

Fried Onion Gnocchi στο Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)

Spaetzle (Spetzle). Βασικά στοιχεία μαγειρικής. (NataliARH)

Σπιτικά χυλοπίτες (μακαρόνια) (Tanyulya)

εάν κάτι πάει στραβά, λαδώστε τα χέρια σας με φυτικό λάδι

[Σάλτσες:]

Σάλτσες:

Μαγιονέζα + ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες + μουστάρδα και αλάτι για γεύση

Μαγιονέζα σκόρδου "Minutka" (Τρινιτρον)

η πιο δροσερή συνταγή. σκόρδο 2-3 μικρά σκελίδες + κουταλάκι του γλυκού. Προβηγκιακά βότανα. χυμό λεμονιού ανά 10 ml. ξύδι. + 1 κουτ μουστάρδα. Χτυπήστε ελαφρά σύμφωνα με τη συνταγή

σησαμέλαιο (Σκάρλετ)

προ-τηγανητό σουσάμι. θερμαίνετε πολύ έντονα το σησαμέλαιο στο φούρνο μικροκυμάτων

Κέτσαπ "Χειμώνας" (lappl1)

ένας ειδικός παγώνω σωλήνες από χόρτα. πετάξτε το σκόρδο με το φλοιό

Αδύνατη μαγιονέζα με βάση το αλεύρι λιναριού (ang-kay)

το αλεύρι πρέπει να λαμβάνεται ακριβώς το ήμισυ της μερίδας (20 γραμμάρια). τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή. και ακόμη και με αυτή την ποσότητα υγρού, είναι πολύ παχύ. έτσι προσθέτω άλλα 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου και νερού.
πολύ νόστιμη μαγιονέζα. νικήστε ακριβώς όπως γράφει η Angela. Και φροντίστε να κρυώσετε εντελώς το αλεύρι. Αλλά προσθέτω αλάτι και ζάχαρη κατά την παρασκευή - διαλύονται γρήγορα. Τότε είναι πιο εύκολο να φέρετε στη γεύση.

Κέτσαπ κεμπάπ χωρίς φασαρία σε αργή κουζίνα (TATbRHA)

[Κρύα σνακ:]

Κρύα σνακ:

Νόστιμο τυρί ρολό από τη Βίτα

Σνακ "Τρία τυριά" (Τρίσκα)

Ηπατική πάστα (Zhivchik)

το συκώτι πήρε το μισό κανόνα. προστέθηκε κρέας από ένα πόδι κοτόπουλου χωρίς δέρμα και μισό στήθος κοτόπουλου. και τηγανίσουμε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα, και στη συνέχεια τα μαγειρέψαμε σε βούτυρο και κρέμα.κιμά δύο φορές και κτυπήστε καλά με χτυπήστε ελαφρά για πουρέ πατάτας. μισά στην άκρη. και στο δεύτερο πρόσθεσα ένα χτυπημένο αυγό με ξινή κρέμα. ψημένη. αλείφεται με γιαούρτι. τάξη !!!!! ιδιαίτερα νόστιμο την ημέρα μετά το ψυγείο

Καρότα κορεατικού στιλ (Τρίσκα)

χωρίς κρεμμύδι. ξύδι 40 ml είναι αρκετό.

Ψητή μελιτζάνα με τυρί, πιπέρι και ντομάτα (Multicuisine DeLonghi) (Έλενα Τιμ)

Δύο εδάφη για να διαλέξετε. (natapit)

μαγειρεμένο κρέας. υπάρχουν αποχρώσεις!
Αντί για ζαχαρωμένα φρούτα χρησιμοποίησα είτε ημερομηνίες ή δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα είναι πιο νόστιμα. Αντί για φυστίκια - φρυγμένα φιστίκια. Και έτσι ώστε να μην υπήρχαν πτυχώσεις στη γραμμή του φιλέτου κοτόπουλου, το φιλέτο βυθίστηκε σε ασπράδι αυγού και τυλίχθηκε σε φιστίκια και πασπαλίστηκε με ζελατίνη. Μην βάζετε φιλέτα στις άκρες - όταν κόβετε, διαιρείται. λαδώστε τις άκρες με κιμά. Τα πλαστικά ήταν επίπεδα και δεν μοιράζονταν. Τα σαμπάνια είναι φρέσκα ή τουρσί, αλλά ολόκληρα. Πολύ περισσότερο μπέικον καταναλώνεται.

Σπανάκι με φρέσκο ​​τυρί για γερμανικό Πάσχα (Spinatrolle mit Frischkaese) (Rada-dms)

Lax roll (Lachsrolle - σολομός) (AnaSamaya)

Συνδυάστηκα δύο συνταγές ρολού: Πήρα τη ζύμη από τον Olin και τη γέμιση από το χαλαρό ρολό. Το αποτέλεσμα είναι φοβερό!

Muffins ψαριών διακοπών στο φούρνο, το φούρνο, το φούρνο πίεσης ή τη βραστήρα (Σέλενα)

[Σαλάτες:]

Σαλάτες:

Σαλάτα από συκώτι γάδου (Λις)

προσθέστε πατάτες

[Τα ποτά:]

Τα ποτά:

Κονιάκ:

Βότκα - 3 λίτρα
Δαμάσκηνα - 6 τεμ.
Γαρίφαλο - 10 τεμ.
Ζάχαρη - 100 g
Παρασκευή ξηρού τσαγιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βανιλίνη - 1 φακελάκι
1. Όλα τα συστατικά - εκτός από τη βότκα - τοποθετούνται σε ένα βάζο και στη συνέχεια τα γεμίζουμε με 3 λίτρα βότκας.
2. Ανακινήστε καλά και βάλτε το βάζο σε σκοτεινό μέρος για τρεις ημέρες, ενώ ανακινείται ξανά κάθε μέρα. Μην φοβάστε ότι θα γίνει θολό στην αρχή.
3. Ρίχνουμε το κονιάκ που προκύπτει σε όμορφα μπουκάλια και απολαμβάνουμε.

Ζεστό κρασί

Για 1 λίτρο κρασιού:
100 ml κονιάκ, 100 ml ζάχαρης (δεδομένου ότι το κρασί είναι στεγνό, ίσως χρειαστείτε περισσότερα), μια χούφτα κατεψυγμένων κερασιών, 1 μήλο κομμένο σε μεγάλους κύβους, 1 μανταρίνι, χωρισμένο σε σφήνες, μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, λίγο πιπέρι.

Λικέρ Limoncello ή ιταλικό "mezim" (Ίκρα)

[Η πατάτα είναι η FSE μας και Έχω το δικό μου λίπος)))) και με ξυνολάχανο απλώς φοβερό:]

Η πατάτα είναι η FSE μας και Έχω το δικό μου λίπος)))) και με ξυνολάχανο απλώς φοβερό:

Rosti λεπτό (Ίκρα)

Πορτογαλικές πατάτες φούρνου (Τρίσκα)

Γερμανικά ζυμαρικά με καπνιστό ζαμπόν (Έλενα Τιμ)

Χωριάτικο πατάτες με ξινή κρέμα (julia007)

σάλτσα τυριού σε αυτό:
Σάλτσα:
Ξινή κρέμα 0,5 φλιτζάνια
Μαγιονέζα 0,5 φλιτζάνια
Τριμμένο τυρί 0,5 φλιτζάνια
Σκόρδο 2-3 δόντια.
Μαϊντανό, άνηθο 1 μάτσο. μαγειρέψτε σε μια μέρα!
κροτίδες σχάρας. προσθέστε τριμμένο Jugas και μπαχαρικά πατάτας. μείγμα. πατάτες (αν είναι νέοι, μετά ζεματίστε για 3 λεπτά ή ψημένα) ρίξτε πάνω από φυτικό λάδι. Τυλίξτε κάθε μισό σε ψίχουλα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Εξοικειωθείτε με το ψήσιμο: όταν φαίνεται ότι δεν είστε ακόμα έτοιμοι - πάρτε το. Στεγνωνει. Οι σάλτσες είναι και οι δύο νόστιμες.

[Πιάτα κολοκύθας:]

Πιάτα κολοκύθας:

Κολοκύθα τουρσί (k @ wka)

προσθέστε κάρδαμο

Κουάκερ καλαμποκιού με κολοκύθα (Anechka T)

ταυτόχρονα, μαγειρέψτε τα πάντα σύμφωνα με τον κανόνα στην πίεση Kasha 3 στο Multi μπολ. Αφού πέσει η βαλβίδα, προσθέστε γάλα και βάλτε τη σε Θέρμανση μέχρι το τέλος. Είναι καλό να το αφήσουμε να ετοιμάσει. Νόστιμο.

Πίτα κολοκύθας και τυρί cottage (ShuMakher)

80 γρ. αντικαταστήστε το τυρί cottage με παχιά ξινή κρέμα. πάρτε το αλεύρι καλαμποκιού στη γέμιση. η κορυφή μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο μήλο αναμεμειγμένο με καστανή ζάχαρη και κανέλα. προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τον μισό κανόνα του λαδιού στη ζύμη με λαχανικά

Κολοκύθα ψημένη σε αλουμινόχαρτο (Γκάσα)

Κολοκύθα φλαν (SanechkaA)

Κολοκύθα Σοκολάτα Μπράουνις (stanllee)

[Διατήρηση:]

Διατήρηση:

Δείτε την ιδέα: μαρμελάδα κολοκύθας και βερίκοκο

κονσερβοποίηση σε φούρνο μικροκυμάτων

μανιτάρια

Τουρσί τουρσί (Gala1301)

λαχανικά:

Πιπεριές, καρότα και ντομάτες (σε ρίγες)
Τσάι κιόσκι # 12232

Μελιτζάνα σε μαρινάδα λαδιού (για το χειμώνα) (Μιχάσκα)

φρέσκες ντομάτες

Ντομάτες αποξηραμένες στον ήλιο σε αρωματικό λάδι (μαγείρεμα και κονσερβοποίηση) (Διαχειριστής)

Νόστιμες και πράσινες ντομάτες. Υπάρχει πολύ λίγο ρεύμα για να στεγνώσει, ώστε να μην στεγνώσει. Νόστιμη ποικιλία: μελιτζάνες, ντομάτες, σταφύλια, δαμάσκηνα.
200 ml λαδιού οποιοδήποτε (κατά την κρίση σας)
30 ml βαλσάμικο ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (προαιρετικό)
φρέσκο ​​ψιλοκομμένο (βασιλικό ή μαϊντανό) όσο θέλετε
1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
Αποξηραμένες καυτές πιπεριές για γεύση (χρησιμοποιώ νιφάδες τσίλι)
Αλάτι και πιπέρι για γεύση 3-5 σκελίδες σκόρδου (μου αρέσει το σκόρδο, έτσι χρησιμοποιώ περισσότερο)
Κόψτε τις ντομάτες σε μισά ή τέταρτα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί (χωρίς αλάτι και ζάχαρη) εκτός από τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τις ντομάτες και μαρινάρετε για λίγες ώρες στο ψυγείο (συνήθως τουρσί τη νύχτα). Αφαιρέστε τις ντομάτες από τη μαρινάδα και τοποθετήστε σε ένα ταψί και στεγνώστε μέχρι να το επιθυμείτε. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στον χυμό που προκύπτει. Βράζουμε και ρίχνουμε πάνω από λαχανικά.
Εάν οι ντομάτες είναι στεγνές, ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά.
Για να μην αποθηκεύσετε βάζα ντομάτας στο ψυγείο, ο Zakhariy (που τις κατασκευάζει σε ημι-βιομηχανική κλίμακα) βάζει τα ήδη έτοιμα βάζα στο φούρνο Για μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία εκατό βαθμών. Και στη συνέχεια το αποθηκεύει μόνο σε ένα ζεστό δωμάτιο.

Ρίγες κολοκυθιών (Λοζά)

μαγειρέψτε το τρέχον έτσι! Μην ξεχάσετε να κόψετε σε λωρίδες, αν και λεπτά δαχτυλίδια. Προσθέστε τσίλι. Έβαλα επίσης αγγούρια - δεν μου άρεσε.

Κολοκυθάκια "κάτω από μανιτάρια γάλακτος" (TATbRHA)

με τον ίδιο τρόπο μαγειρεύω κολοκυθάκια + καρότα + σκόρδο + αγγούρια. Ψιλοκομμένο χύμα, χύθηκε ό, τι βρήκα στα μπαχαρικά επαρκή + χόρτα. Αλάτι, ζάχαρη και λάδι από τα μάτια. Παστερίστε και στρίψτε. Δεν είχα ακόμα αρκετό χρώμα για ένα μπουκέτο. κόψτε τα καρότα σε κύκλους και τα αγγούρια σε κύκλους. από μπαχαρικά - μάραθο, κόλιανδρο, άνηθο και κύμινο, ξηρό βασιλικό, δάφνη.

Πράσινη σαλάτα ντομάτας "Mamulin" (Svitla)

Σούπερ ντομάτες σε μια εβδομάδα (Κόστια1988)

ΤΟΚΑ ΔΕΝ ΠΡΑΣΙΝΟ !!!

φρούτα:

Τουρσί αχλάδια (Φουρκέτα)

περισσότερα σκελίδες, μπαχαρικά και πικάντικα ρολά. μαγειρέψτε καλύτερα σε μικρά βάζα

"Τηγανητό" από μήλα (Πλέκω)

ΛΙΜΑΝΙ ΤΟ ΠΑΝΙ !!!!

Γέμισμα μηλόπιτας της Σλοβακίας (Πλέκω)

είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σε μικρά βάζα. απίστευτα νόστιμο και βολικό τόσο σε πίτες όσο και με τσάι! Μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζάχαρη καθόλου.
Μαρμελάδα κεράσι με λάκκους:
Για 1 κιλό κεράσια - 800-1000 γρ. ζάχαρη, ανάλογα με τη γλυκύτητα, συν 20-30 γρ. αλκοόλ. Προσθέστε κεράσια και αλκοόλ όλη τη νύχτα. Βράστε και απενεργοποιήστε. Επαναλάβετε λοιπόν 4-6 φορές έως ότου τα κεράσια μαραθούν. Ρίχνουμε ζεστό σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα και κλείνουμε.

Ζαχαρωμένα αγγούρια και κολοκυθάκια (Λινάντοκ)

Χαρακτηριστικά: Δεν θα μαγειρεύω την επόμενη φορά. Θα το ρίξω με βραστό σιρόπι και θα το αφήσω για 24 ώρες. Στη συνέχεια, μέχρι να βράσει με μια δεύτερη μερίδα αρωματικών βοτάνων και λεμονιού. Και πάλι για μια μέρα και για τρίτη φορά και σε ξήρανση.

[SU ΟΡΑΜΑ:]

SU ΟΡΑΜΑ:

Το ίδιο το θέμα του Su Vide

άλλες συνταγές για το Su Vid

Χοιρινό φιλέτο (Caso SV 1000) (domovoyx)

οποιοδήποτε χοιρινό είναι δυνατό (μαγειρεύω τόσο το λαιμό όσο και το ισχίο με salke και δέρμα). μαριναρισμένο για 5 ημέρες στο ψυγείο (και στο μπαλκόνι στο 0), και κατεψυγμένο στη μαρινάδα. μαγειρεμένο αυστηρά στους 65 βαθμούς για 12 ώρες. Ψύχεται με κρύο νερό και στο μπαλκόνι το χειμώνα. Ψήθηκε κάτω από τη σχάρα ή στο GF.

Συκώτι βοείου κρέατος που χρησιμοποιεί τεχνολογία sousvide (Caso SousVide Center SV 1000) (ντοπέτα)

μόνο αλάτι. μην αλλάξεις χρόνο. ως έσχατη λύση, κόψτε σε λωρίδες και καλύψτε με φρεσκομαγειρεμένο Bechamel

Ελαφριά αλατισμένα αγγούρια εν κενώ (CASO MyVac 20) (μελάνια)

πρόστιμο. απλώς βάλτε το φύλλο σταφίδας. ψιλοκόψτε τον άνηθο και τις σταφίδες. σκόρδο λίγα άκρα ανά πρέσα. μια ώρα σίγουρα δεν είναι αρκετή, αλλά η νύχτα στο τραπέζι και το πρωί, και αν για αποθήκευση, τότε σε κενό και στο ψυγείο. δεν είναι αλατισμένα. ανοιχτό σε ένα μήνα - φρέσκο. αλλά μετά το άνοιγμά του, ακόμη και τη δεύτερη μέρα στο ψυγείο, το αλάτι έχει ήδη λειτουργήσει. μην αλατίζετε πολύ. το αλάτι και η ζάχαρη είναι τα ίδια.

[Αρωματικό αλάτι]

Αρωματικό αλάτι

Solomoya Μπολονέζ (Ομέλα)

Αλάτι λεμονιού-θυμαριού

[Πολύ σημαντικά μικρά πράγματα:]

Πολύ σημαντικά μικρά πράγματα:

«Αιώνια» μαγιά

Σπιτική μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ) (TATbRHA)

στ .. g εσείς κατασκευαστές !!!
Παγκόσμια αντικολλητική απελευθέρωση καλουπιού
χωρίς καθόλου!

[Συμβουλές και συνταγές για πίτσα:]

Συμβουλές και συνταγές για πίτσα:

κέικ σκόρδου από το Guzeli:
Τσάι κιόσκι # 11724

κατσαρόλα με κιμά και τυρί cottage
Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18635

κάπνισμα
Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 1753

πώς να καθαρίσετε το λίπος και τα εγκαύματα

πατάτες με ψάρι ή κοτόπουλο

ζελέ πίτες

ζυμαρικά

κράκερ
Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 19259

συμβουλές επισκευής
Κατασκευαστές πίτσας Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18873

[Συμβουλές για τη ζωή:]

Συμβουλές για τη ζωή:

Καθαρισμός σπιτιού:

καθαρίζοντας λευκή καρέκλα και λευκή εσωτερική πόρτα
Η ανάγκη για εφεύρεση είναι πονηρή # 4542

Πλυντήριο πιάτων

διάσωση πιάτων αλουμινίου ή πήλινα πήλινα τζάμια : Καλύψτε καλά το τηγάνι με φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές και βάλτε το σε κρύο φούρνο. Το θερμαίνετε στους 210 βαθμούς και το αφήνετε να καεί για 20-25 λεπτά. Απενεργοποιείτε το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει μέσα σε αυτό. Αυτό πρέπει να γίνει 4 φορές. Την πρώτη φορά θα υπάρξει καπνός - η βρωμιά θα καεί, αλλά μόνο η πρώτη. Όλες τις άλλες φορές το ανάβω ενώ κάνω κάτι στο φούρνο. Το λάδι πρέπει να επικαλύπτεται κάθε φορά. Θα δείτε ότι το τηγάνι είναι έτοιμο όταν ακόμη και το κρύο έχει το χρώμα "λαδωμένο. Πήλινα παρασκευάζονται επίσης χωρίς λούστρο. Δεδομένου ότι ο πηλός είναι πορώδες υλικό, αντλεί υπερβολική υγρασία από τον αέρα, εάν βάζετε ψωμί σε μια καυτή πέτρα, τότε λόγω του ίδιου "στηρίγματος" παίρνετε μια τραγανή κρούστα στο κάτω μέρος. Επιπλέον, λόγω του γεγονότος ότι το πλακίδιο θερμαίνεται καλά - διατηρείται μια ομοιόμορφη θερμοκρασία στο φούρνο.
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Το πλακίδιο δεν αντιδρά καλά σε απότομη αλλαγή θερμοκρασίας, οπότε δεν μπορείτε να το βάλετε σε ήδη θερμαινόμενο φούρνο ή να το βγάλετε στο κρύο όταν ζεσταθεί.
μετά από αυτό πλύνετε μόνο με νερό, χωρίς απορρυπαντικά!

Προϊόντα:

δαμάσκηνα
εδώ

Πλύσιμο και αφαίρεση λεκέδων

Αφαίρεση λεκέδων κάτω από τα μανίκια πουκάμισων:
μείγμα: 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό πλυντήριο πιάτων (οποιοδήποτε), 4 κουταλιές της σούπας. διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου (φαρμακείο), 2 κουταλιές της σούπας. μαγειρική σόδα. Το τρίβω στους λεκέδες, το αφήνω για 20-30 λεπτά (μπορώ να το βάλω στο μηχάνημα αμέσως) και να το πλένω ως συνήθως. Τι ξεπλένεται τελείως, και όπου παραμένει μια μικρή υπόδειξη. Νομίζω ότι εξαρτάται από την ποιότητα του ίδιου του υφάσματος. Δοκιμάστε το, θα χαρούμε αν σας βοηθήσει

Έχετε κερί στο λαιμό σας ... ή πλένουμε σκληρά για να καθαρίσετε # 604

Έχετε κερί στο λαιμό σας ... ή πλένουμε σκληρά για καθαρισμό # 610

λευκαντικά ρούχα:

🔗

[Υγεία]

Υγεία:

επιληπτικές κρίσεις
Γιατρός, θα σε έρθω ... # 14205

Morozovka

Θεραπεία πονόλαιμου

Παίρνουμε ένα αλκοολούχο βάμμα φαρμακείου, για παράδειγμα, hawthorn, ένα μπουκάλι, κατεβάζουμε έναν σωλήνα κοκτέιλ στο κάτω μέρος, σχηματίζεται μια στήλη αλκοόλ στο σωλήνα. Χωρίς αφαίρεση των σωλήνων από τη φιάλη, βάζουμε το άνω άκρο του, και συνεπώς παίρνουμε τον σωλήνα ακόμη και χωρίς αυλάκωση, μπορείτε να κόψετε αυτήν την αυλάκωση, με το δάχτυλό σας, και να αφαιρέσετε τον σωλήνα από τη φιάλη, κρατώντας σταθερά το άνω άκρο, μην αφήσετε να φύγει. Ο σωλήνας περιέχει μια στήλη αλκοόλ. Ανοίγουμε το στόμα μας και βάζουμε γρήγορα αυτόν τον σωλήνα και απελευθερώνουμε το δάχτυλό μας, το αλκοόλ χύνεται, αν και λέγεται δυνατά - δεν υπάρχουν πολλά από αυτά, αλλά μπορείτε να πάρετε το μπουκάλι ψηλότερα, και στη συνέχεια η στήλη αλκοόλ θα είναι υψηλότερη, ναι - χύνεται στο λαιμό - προσπαθούμε να βάθουμε το σωλήνα στο στόμα μας θέση, και πλένει σίγουρα τις αμυγδαλές μας, τουλάχιστον, τουλάχιστον το λαιμό, σίγουρα. Αρκετές τέτοιες πλύσεις την ημέρα, αρκετές τέτοιες μέρες, γενικά, όσο διαρκεί ο κρυολόγημα, κάνουν τόσο πολύ. Ένας χειμώνας ήταν αρκετός για μένα. Χρόνο μετά το χρόνο - κρύο-βήχα-αλκοόλ. Και τώρα, 34 χρόνια πριν, δεν έχω πάρει βήχα, δεν υπάρχουν πλάκες στα χείλη, ούτε κριθάρι. Και ο γιατρός μου συμβούλεψε αυτήν τη μέθοδο, διότι μου συνταγογράφησε να λερώσω το λαιμό μου με το διάλυμα του Lugol, και δεν ήμουν χρήσιμος, δεν μπορούσα να χρησιμοποιήσω ένα ραβδί βαθιά στο στόμα μου, με κανέναν τρόπο, οπότε ήρθε μαζί του, ευγενικός έξυπνος γιατρός.

Θεραπεία για τη γρίπη και το ARVI σύμφωνα με τον Komarovsky


Σπιτικό teraflu

για το εγκεφαλικό

αντιμετωπίζουμε έντονο βήχα (γάλα και σύκα)
Γιατρός, θα σε έρθω ... # 11979

αντιμετωπίζουμε έναν ισχυρό βήχα (mogul-mogul)
Γιατρός, θα έρθω σε εσάς ... # 12033

μπανάνες για βήχα

ΜΠΑΝΑΝΑ KISEL ΓΙΑ ΤΟ COUGH
Νόστιμο φάρμακο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● 1 μπανάνα (μεγάλη, ώριμη)
● 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
● 200 ml νερού (βραστό νερό)

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Ξεφλουδίστε την μπανάνα, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι (κατά προτίμηση μια ξύλινη συντριβή) σε πουρέ πατάτας, ανακατέψτε με ζάχαρη.Ρίξτε βραστό νερό, ανακατέψτε καλά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά. Σουρώστε τη ζελατίνα με ένα κόσκινο (προαιρετικό), ζεσταίνετε και πιείτε ζεστό. Το κόσκινο δεν πρέπει να είναι σίδερο, διαφορετικά η μάζα θα σκουραίνει.

Ένα υγιές ζελέ είναι έτοιμο! Πρέπει να παίρνετε μισό φλιτζάνι ποτό κάθε 2 ώρες, να το πίνετε ζεστό για αρκετές ημέρες και όλα θα πάνε καλά. Δεν χρειάζεται ακριβά φάρμακα.
Κακάο μπανάνας
Πάρτε μια ώριμη μπανάνα, πλύνετε και ξεφλουδίστε. Μετά από αυτό, ο πολτός συνθλίβεται με ένα ωστήριο (θα πρέπει να πάρετε μια μάζα). Σκόνη κακάου προστίθεται σε αυτήν την πάστα μπανάνας και αναμειγνύεται καλά. Στη συνέχεια, το γάλα με μικρό κακάο βράζεται, χύνεται στο βούτυρο και ανακατεύεται ξανά.

αντιμετωπίζουμε έναν ισχυρό βήχα (γλυκερίνη, μέλι, λεμόνι)
Βρώσιμο μετάξι (σατέν) # 37

αντιμετωπίζουμε ρινική καταρροή

ρινική καταρροή:
1 Apulu Adrenaline +1 amp Dioxidin .... ανακατέψτε και στάγδην 3-4 φορές την ημέρα .... συνήθως 5 ημέρες και αυτό είναι!

καστανιές από γόνατα φτέρνας και οστά στο πόδι
Γιατρός, θα σε έρθω ... # 12979

[Τσάι]

Τσάι

Μέθοδος σκλήρυνσης φύλλων τσαγιού σε προετοιμασία για ζύμωση (Ζαχάρι)

τσάι σημύδας
Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπων και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία) # 19279

τσάι από τα φύλλα των οπωροφόρων δέντρων του κήπου (κεράσι, μήλο, αχλάδι, φράουλα, fireweed, σταφίδα):
Πλύνετε τα συλλεγέντα φύλλα. ανακινήστε καλά σε ένα κόσκινο και απλώστε σε μια πάνα σε ένα στρώμα, καλύψτε με το δεύτερο. στρίψτε σε ένα λουκάνικο και αφήστε να ξαπλώσετε στο τραπέζι για μια ώρα. βάλτε σε μια σακούλα και στείλτε στον καταψύκτη επ 'αόριστον. σχετικά με τη διαθεσιμότητα του ελεύθερου χρόνου, πάρτε το και αφήστε το να ξεπαγώσει. όχι περισσότερο από 2 ώρες ανάλογα με την ένταση. στείλτε το πίσω στον καταψύκτη. και έτσι τρεις ή τέσσερις φορές. πριν από την τελευταία κατάψυξη, μπορείτε να προσθέσετε το κέικ των μούρων και των μήλων.
τα φύλλα πρέπει να γίνουν μαλακά και μαύρα.
στη συνέχεια μετακινηθείτε δύο φορές σε μύλο κρέατος (μεγάλη σχάρα), δεν μπορείτε να ξεπαγώσετε πολύ.
ζυμώστε σε ένα κουβά υπό πίεση για 1-1,5 ώρες.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη διαδικασία ζύμωσης πρέπει να εξεταστεί στους 22-26 ° C.
μετά το στεγνώνω στο φούρνο στα 110 * 30 λεπτά, στους 60-70 * C έως ότου χτυπήσει, το στεγνώνω σε μια σακούλα στον αέρα για 2-3 ημέρες.

Φύλλα αρωματικών και πικάντικων φυτών (μέντα, βάλσαμο λεμονιού, κουκουνάρια ...) Είναι μια ξεχωριστή ιστορία. Το άρωμα των φρέσκων φύλλων αυτών των φυτών δίνεται από αιθέρια έλαια. Εάν προετοιμάσετε τσάι από αυτά, όπως περιγράφεται παραπάνω, δηλαδή, ζυμώστε και στεγνώσετε σε θερμοκρασία 100 *, μπορείτε να έχετε ένα απρόβλεπτο αποτέλεσμα. Κατά τη ζύμωση, η μυρωδιά των αιθέριων ελαίων μεταμορφώνεται και όταν στεγνώσει εξατμίζεται. Επομένως, το άρωμα για το οποίο αγαπάμε αυτά τα φυτά χάνεται. Είναι καλύτερα να μην τα ζυμώσετε, αλλά να τα οξειδώσετε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μαραίνετε τα φύλλα, να τα στρίψετε σε ένα μύλο κρέατος και να στείλετε αμέσως τα προκύπτοντα κοκκία στο στεγνωτήριο στους 40 - 50 * C για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 30 * και στεγνώστε στο τέλος. Οι κόκκοι στεγνώνουν γρήγορα.
Όταν στρίβονται σε μύλο κρέατος, τα φύλλα αλλάζουν αμέσως το χρώμα τους, δηλαδή οξειδώνονται. Λόγω αυτού, η γεύση τους ενισχύεται.

[Σούπες:]

Σούπες:

Κρεμώδης σούπα με τσουκνίδα και μπρόκολο (ang-kay)

η τσουκνίδα αντικαταστάθηκε με σπανάκι.
νόστιμο. υψηλά. σερβίρεται με παχύ σπιτικό γιαούρτι, τριμμένο τυρί, λιαστή σπιτική πράσινη ντομάτα και σπόρους κολοκύθας. μικρό δεν έφαγε, μια τέτοια λοίμωξη.

SOUP με κεφίρ και ζυμαρικά (Tatar)
Τσάι κιόσκι # 11353

[Χάμπουργκερ: οικείες λεπτομέρειες]

Χάμπουργκερ: οικείες λεπτομέρειες

Κλασικά μπιφτέκια (Κουκουβάγια)

Μαγειρεμένα χάμπουργκερ σήμερα. Όλα είναι καλά και τίποτα δεν έχει καταρρεύσει. Δεν σεβόμουν τις αναλογίες. Πήρα μόνο τα συστατικά στη λίστα. Επικεντρώθηκε στην εμφάνιση κιμά. Νομίζω ότι το μυστικό είναι απλό - 1. αναλογία υγρού / κρέατος. 2. πρέπει να αναμιχθεί καλά. πολύ καλά. 3. Πρέπει να ωριμάσει για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο.
Επιλογή Cutlet:
βοδινό και λαρδί, μουστάρδα, τηγανητά κρεμμύδια, δεντρολίβανο. κόβουμε, ζυμώνουμε και κρυώνουμε καλά. φτιάξτε ένα κοτολέτο με μια τρύπα. Βάλτε το αυγό στη μέση. τηγανίζουμε και λίγο στο φούρνο.

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΟΡΙΤΣΙ
Στιγμιαίο τουρσί κρεμμύδι
1 μεγαλύτερο από το μεσαίο λευκό κρεμμύδι
2 κουτ ξύδι modena (βαλσάμικο)
1 κουτ σάλτσα τεριγιάκι (ή άλλη καλή σάλτσα σόγιας)
λίγο αλάτι
μια πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι
κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, ρίχνουμε πάνω από βαλσάμικο ξύδι και σάλτσα τεριγιάκι, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Πατήστε με μια γροθιά, ανακατέψτε, συνθλίψτε ξανά. αφήστε το για 5 λεπτά. ανακατεύουμε και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. Μπορείτε να φάτε με ευχαρίστηση!

Κλασικό burger και ψωμάκια Big Mac (Τρινιτρον)

φυτικό λάδι - 54 γρ. ξηρή μαγιά
τα ρολά βγήκαν !!! ιστορία!!! σήμερα στο δείπνο ο κατώτερος δεν έτρωγε υπερβολικά. αλλά αυτός είναι ο κανόνας και δεν προκαλεί έκπληξη. όλοι οι άλλοι τσίμπησαν με απόλαυση !!!! τα ψωμάκια βγήκαν ένα παραμύθι. Είμαι πολύ κουρασμένος που είμαι ακόμη τεμπέλης που πίνω. οπότε δεν θα τραβήξω φωτογραφία. καλά ψωμάκια WOOOOOOOO !!!! καλά, απλώς WOW !!!! όλα WOWUU: από τη ζύμη στη γεύση, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης. καλούπια παρασκευασμένα 8 κομμάτια. Έκανα συνολικά 15 ψωμάκια, 100 γραμμάρια το καθένα. αντίστοιχα, η ζύμη είναι ακόμη και 1500. αλλά το βέλτιστο για μένα είναι 75 γραμμάρια... το μέγεθος του καλουπιού μειώθηκε στο μέγεθος του καλουπιού για το κοτολέτα. 27 εκατοστά μήκος ταινίας. αντί για χαρτί ψησίματος, χρησιμοποίησα το συνηθισμένο Α4. φύλλο σε 4 καλούπια με ομοιόμορφες κορδέλες. προτού διαμορφωθούν τα ψωμάκια, οι χάρτινες κορδέλες λερώθηκαν με μη κολλητικό γράσο - τα ψωμάκια πήδηξαν από μόνα τους. Τα έντυπα έχουν διατηρηθεί για μελλοντική χρήση. Κατά τη διαμόρφωση των κουλουριών, τσαλακώθηκαν δύο φορές μετά από 15 λεπτά. Το ψίχα βγήκε ομοιόμορφα, χωρίς μεγάλες φυσαλίδες. Το γέμισμα των χάμπουργκερ ήταν σπιτικό mamanesik, ένα μοσχαρίσιο κοτοπουλάκι από ένα πιεστήριο για τρία κοτολέτα, μια ντομάτα κομμένη εκ των προτέρων και στραγγίστηκε από το υγρό, καθώς και μια λεπτή φέτα τυριού και ... μαριναρισμένο κρεμμύδι που παρασκευάστηκε σύμφωνα με μια funky συνταγή! Είναι κάτι με κάτι.

[ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ]

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

κουάκερ σε MV

[Παγωτό]

Παγωτό

Συμπυκνωμένο παγωτό κακάο

[Σημαντικά θέματα στο φόρουμ:]

Σημαντικά θέματα στο φόρουμ:


Βοηθήστε να τραβήξετε την προσοχή του κράτους σε ένα ταλαντούχο αγόρι (γιος του Tumanchik)

Υλική και ηθική βοήθεια

Γιατρός, θα σε έρθω ...

Και είχαμε σήμερα ... Και εσύ;

Ψάχνω για έναν συνάδελφο ταξιδιώτη (ευκαιρία)!

Παλιά τραγούδια για το κύριο πράγμα!


Λευκορωσική κουζίνα


Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

Κουάκερ τσεκούρι

Μικρά μαγειρικά κόλπα και μυστικά

Η ανάγκη για εφεύρεση είναι πονηρή

Τι να κάνετε με το χθεσινό ψωμί

Συνταγές ποτ:

Φαγόπυρο με κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα (kseniya D)

Μαγειρεύω από βράδυ έως πρωί. Οι γλάστρες ταιριάζουν στην κουζίνα μου με πίεση 3 καρτών ταυτόχρονα. Το βράδυ έβαλα τα πάντα, έβαλα τα δοχεία στα κινούμενα σχέδια και χύσαμε νερό μέχρι τη μέση μου. Ενεργοποιήθηκε για να εξασθενίσει. Το πρωί, ενώ πλύναμε, το έβαλα στο Ζέσταμα.
Πρώτα, το κρέας (στήθος κοτόπουλου ελαφρώς παγωμένο), στη συνέχεια θρυμματίστηκε λίγο το κρεμμύδι. μετά μερικά κατεψυγμένα καρότα. περαιτέρω πλυμένα δημητριακά. ξινή κρέμα από την καρδιά. Έχω το δικό μου θερμό πολύ παχύ. αλατοπίπερο. πλημμυρίσει με νερό. μικτός.
αποδείχθηκε στην πραγματικότητα πολύ βραστό και εύθρυπτο. για να δείτε μαντέψει σωστά με την αναλογία του υγρού. αλλά την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο περισσότερο νερό. Μου άρεσε πάρα πολύ, αλλά θέλω να το δοκιμάσω πιο λεπτό.

Κρέμα φαγόπυρου (ang-kay)

δεν μπορείτε να φιλτράρετε. ψημένο σε ένα γελοιογραφία σε ζαχαροπλαστική για 25 λεπτά.